大家有没有听说过贡眉这种茶?对它了解吗?贡眉是什么茶?从其制作工艺上来看，贡眉其实就是一种白茶。贡眉在我国众多茶叶种类中有着很高的地位，非常受欢迎。但是并不是所有的人都知道贡眉，今天小编就为大家讲解贡眉茶的特点。
贡眉其实属于白茶类，又被称为寿眉，这是白茶中产量最高的一个白茶品种。"贡眉"其实本身就是表示上品的，其质量要优于一般的寿眉。近年来，茶叶界一般只称为贡眉，而不再是寿眉。贡眉目前的产区主要是在福建省(台湾省也有少量生产)的建阳、福鼎、政和以及松溪等县，主要是种植福鼎大白茶、政和大白茶和水仙等优良的茶树品种。
优质的贡眉成品茶毫心比较明显，茸毫色也以白色居多，干茶色泽则是翠绿的，冲泡后的汤色呈现橙色或深黄色，叶底十分匀整、柔软且鲜亮，叶片迎光看上去，可透视出主脉的红色的，品饮是时候感觉得到滋味十分的醇爽，香气也很鲜纯。在越南，贡眉茶则是小儿高烧的退烧良药，而且经常饮用贡眉可以提高肝癌患者免疫能力。
通过上述的内容，大家对于贡眉这种茶是不是有了详细的了解了呢?在这里，小编还是建议大家平时多饮贡眉茶，从养生保健的角度来讲，其功效是很不错的哦。所以，想要以茶养生，又不知道选择喝什么茶好，就先从贡眉茶开始吧!有条件的话，也可以选择不同的茶类来品尝，其功效也是不同的。
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贡眉属于白茶，是白茶中产量最高的，约占总产量的50%以上。有时被称为寿眉，常饮贡眉能增强免疫力，美容养颜等。
贡眉产地贡眉主要产区在福建省建阳、政和、松溪等地区。境内丘陵起伏，常年气温温和，雨量充沛，非常适合茶树生长。原料一般采用福鼎大白茶，福鼎大毫茶和政和大白茶等，采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽和壮芽。
贡眉品质优质的贡眉毫心明显，新茶色泽翠绿，陈茶则为棕褐色，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整柔软，品饮时滋味醇爽，香气鲜纯（图一为贡眉新茶，图二为贡眉陈茶）。
贡眉等级贡眉由于产地、采摘标准和加工工艺不同，主要有特级、一级、二级和三级之分，分别有以下特点：
贡眉等级品质色泽汤色味道叶底特级毫心多且肥壮，叶张幼嫩灰绿或墨绿，色泽调和浅橙黄，清澈清甜醇爽叶色黄绿，叶质柔软匀亮一级毫心显露，叶张尚嫩墨绿，色泽尚调和橙黄，清澈稍清甜、醇厚叶色灰绿，叶质软亮二级毫心稍显，叶张较粗老暗绿或黄绿，色泽较杂深黄或微红尚浓醇叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗三级毫心稀露，叶张粗老黄绿，枯燥花杂深黄近红浓稍粗或平淡稍粗叶色暗杂有红张，叶质粗老贡眉功效贡眉茶叶含有丰富的茶多酚和咖啡碱，具有较强的抗氧化、提神醒脑、舒缓肠胃紧张、增强免疫力等功效。体虚的朋友建议饮用贡眉陈茶，储存越久的贡眉，内部物质转化得越好，逐渐从寒性转化为温性。
饮用禁忌1、缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者、孕妇、儿童、应尽量少喝或不喝贡眉。
2、空腹和睡前不宜喝贡眉，以免伤胃和影响睡眠。每日最多饮用12克，分三四次冲泡为宜。
总结下面小编为大家带来一篇《贡眉是什么茶？贡眉怎么泡》，希望能够帮助到大家。
贡眉，有时又被称为寿眉，为微发酵茶，属于白茶类。清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作贡品，贡品寿眉白茶，简称“贡眉”，称呼即来源于此。贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，其主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。贡眉白茶是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，贡眉采摘时间早于寿眉，其品质优于寿眉。
贡眉是什么茶？
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。这种只经过杀青，不揉捻，经过晒或文火焙干的茶白毫显露，酷似寿仙眉毛，当地人俗称寿眉白茶。
研究表明，贡眉白茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。贡眉白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降温，具有清凉降火等诸多功效。
贡眉，或称寿眉，为微发酵茶，贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱，这种只经过杀青，不揉捻，经过晒或文火焙干的茶白毫显露，酷似寿仙眉毛，当地人俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。当然，要冲泡出这样的贡眉白茶，除了优质的贡眉茶饼（选购之前可先对贡眉白茶价格作下了解），还需掌握一定的冲泡技巧。
不同年份的贡眉茶饼，冲泡方法也有所区别：贡眉新茶饼建议使用透明玻璃杯冲泡，冲泡水温以90°C-95°C为好，可品其醇和甘爽的滋味，又可观赏到杯中茶变幻的姿态。三年陈贡眉茶饼建议使用盖碗泡，冲泡水温以95°C-100°C为好；若再陈放一年后，建议使用蒸煮泡，加入冷水，煮至水开，即可饮用。贡眉老茶饼历经多年岁月洗礼，建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝，冲泡可达十余泡，数泡之后滋味越发甜醇，口感更佳。
主要用具：贡眉新茶饼建议使用透明玻璃杯冲泡，3年陈茶饼建议使用盖碗泡，老茶饼建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。
冲泡水温：针对不同年份的贡眉茶饼，冲泡水温也有所不同，一般掌握在90°C－100℃之间。
贡眉白茶的冲泡方法
下面，茶人码头将以贡眉新茶饼为例，给茶友们介绍下使用透明玻璃杯的具体冲泡步骤：
一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
二、置茶
用茶匙取少许贡眉茶叶置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3-5克左右贡眉茶叶。
三、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
四、冲泡
提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
五、品饮
品饮贡眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。贡眉与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
喝贡眉茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。”此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
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贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到 了白茶总产量的一半以上。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色， 叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
贡眉的冲泡方法
1、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2、置茶
用茶匙取少许贡眉茶叶置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3-5克左右贡眉茶叶。
3、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
4、冲泡
提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
5、品饮
品饮贡眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。贡眉与其它茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
贡眉的等级
贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和"福大"、"政大"的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。
贡眉这个茶叶大家平常比较少听，所以不太理解它是什么茶，下面小编就来为你讲解下贡眉茶。
贡眉属于白茶：
贡眉属于白茶，是白茶中产量最高的，约占总产量的50%以上。有时被称为寿眉，常饮贡眉能增强免疫力，美容养颜等。
贡眉产地：
贡眉主要产区在福建省建阳、政和、松溪等地区。境内丘陵起伏，常年气温温和，雨量充沛，非常适合茶树生长。原料一般采用福鼎大白茶，福鼎大毫茶和政和大白茶等，采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽和壮芽。
贡眉品质：
优质的贡眉毫心明显，新茶色泽翠绿，陈茶则为棕褐色，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整柔软，品饮时滋味醇爽，香气鲜纯（图一为贡眉新茶，图二为贡眉陈茶）。
贡眉等级：
贡眉由于产地、采摘标准和加工工艺不同，主要有特级、一级、二级和三级之分，分别有以下特点：
特级毫心多且肥壮，叶张幼嫩灰绿或墨绿，色泽调和浅橙黄，清澈清甜醇爽叶色黄绿，叶质柔软匀亮
一级毫心显露，叶张尚嫩墨绿，色泽尚调和橙黄，清澈稍清甜、醇厚叶色灰绿，叶质软亮
二级毫心稍显，叶张较粗老暗绿或黄绿，色泽较杂深黄或微红尚浓醇叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗
三级毫心稀露，叶张粗老黄绿，枯燥花杂深黄近红浓稍粗或平淡稍粗叶色暗杂有红张，叶质粗老
贡眉功效：
贡眉茶叶含有丰富的茶多酚和咖啡碱，具有较强的抗氧化、提神醒脑、舒缓肠胃紧张、增强免疫力等功效。体虚的朋友建议饮用贡眉陈茶，储存越久的贡眉，内部物质转化得越好，逐渐从寒性转化为温性。
饮用贡眉禁忌如下所示：
1、缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者、孕妇、儿童、应尽量少喝或不喝贡眉。
2、空腹和睡前不宜喝贡眉，以免伤胃和影响睡眠。每日最多饮用12克，分三四次冲泡为宜。
贡眉属于白茶，冲泡后滋味醇爽，香气鲜纯。常喝贡眉有许多保健功效，但也不能过量。贡眉属于白茶类，又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。
混合有白茶贡眉的牙膏，其杀菌能力明显增强，因此，多喝贡眉白茶是有助于口腔的清洁与健康。
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，约占到了白茶总产量的一半以上。目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。贡眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，不再有寿眉。
贡眉鲜叶采自福鼎大白茶或政和大白茶树，茶芽肥壮长大。采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，要求含有嫩芽、壮芽，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻予以剥离。剥出的茶芽经萎凋、焙干后为毛针，精制后为成茶。初制、精工艺与白牡丹基本相同，其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
寿眉茶可治“大火症”，在越南常被当成小儿高烧的退烧良药。
白贡眉是白茶的一种，或称寿眉，为微发酵茶。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱，这种只经过杀青，不揉捻，经过晒或文火焙干的茶白毫显露，酷似寿仙眉毛，当地人俗称寿眉白茶。
贡眉的功效
1、贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。
2、因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
4、贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
贡眉的禁忌
喝贡眉茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。"一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。"此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
在市场上很多人见过贡眉茶，但是不知道这款茶属于什么类别里的。其实贡眉茶是白茶里的一个经典代表，贡眉茶的特点非常鲜明，和一般的白茶区别较大。下面就由小编为大家详细介绍一下贡眉茶。
贡眉茶有时又称作寿眉茶，属于白茶，是一种微发酵茶，也是白茶中产量最高的品种，贡眉是以菜茶茶树芽叶制成;其主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。贡眉茶毫心明显，茸毫色白且多，色泽翠绿;冲泡后香气鲜纯;滋味醇爽;汤色呈橙色或深黄色，叶底柔软鲜亮。
贡眉茶原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽;其制作工艺为萎凋—烘干—拣剔—烘焙—装箱。过程是：通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止;然后再烘焙。
贡眉茶有什么样的功效?研究表明贡眉茶有清凉解毒，明目降火的供效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药;茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，喝贡眉茶可以提高肝癌患者免疫能力;茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
贡眉茶是一款特别的白茶，不仅是产量高，贡眉茶的味道和品相都是非常好的，在白茶家族里面贡眉茶的名气也是非常大的，购买贡眉茶送人也是一个非常好的选择，建议大家购买贡眉茶尝尝。
下面小编为大家带来一篇《老枞贡眉是什么茶》，希望能够帮助到大家。
在我们的身边，想必很多的人都在问：老枞贡眉是什么茶？事实上，老枞就是老枞，属于乌龙茶，贡眉茶属于白茶，两者之间是没有多大关系的！相关的介绍如下！
贡眉的品质特征
贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。
贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的"大白"毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用"大白"来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
贡眉的制作工序
1、采摘
贡眉制作工序的第一步就是采摘，这个是最为基础同时也很重要的一步。那么其采制特点是，嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5~2厘米，通常炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。
2、杀青
贡眉制作工序的第二步就是杀青，而杀青这一步其实需要掌握的技巧还是比较多的。那么具体操作方法为，在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃，投叶量300~400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。
3、搓条显毫
贡眉制作工序的第三步就是搓条显毫，而这一步是很重要的，它是茶叶成形的关键工序。即通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50~60℃，转入煇锅工序。
4、煇锅
贡眉制作工序的第四步就是煇锅，而此工序目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。
老枞茶的品质特征
老枞水仙茶在改革开放之前是岩茶中定义为品质较差的。而那一段时间导致了老枞水仙茶被大量的砍伐，好多百年老枞水仙茶树没有得到很好的保留，而随着岩茶被广泛认知，茶道的发展也让越来越多的人重新认识到老枞的宝贵。老枞水仙茶有着普通水仙所不具备的特征，隐含的韵味，顺滑而后重的茶水，让很多岩茶爱好者为之痴狂。
并不是所有的老枞都能做出枞味的，也不是每一款能做出枞味的水仙都能够做出枞味的茶叶的，枞味不仅跟树木有关，也跟制茶工艺有关，所以要想有高品质的老枞水仙茶，要考虑到的不仅仅是茶原料--老枞的品质如何，也跟制作过程中的制作工艺决定。
老枞茶的香型
1、因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。
2、棕叶香，或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。
3、水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。
综上所得，老枞是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成，属于乌龙茶，与贡眉白茶是两种不同的茶叶！
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