茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“饮绿茶可预防子宫内膜癌”一文，帮助各位了解更多关于“饮绿茶可预防子宫内膜癌”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
子宫内膜癌是我国女性生殖系统三大常见恶性肿瘤之一，对此有没有方便易行的预防方法呢？上海市肿瘤研究所最近报告的一项专项调研显示，饮茶特别是饮绿茶，对于子宫内膜癌可能有一定的预防作用，只是这一预防作用可能只局限于绝经前的女性。
上海市肿瘤研究所的科研人员将1997年1月至2002年12月期间确诊、年龄在30～69岁、具有上海常住户口的所有子宫内膜癌新发病例作为研究对象，同时在上海市区全人群中随机抽取各对应年龄组的健康女性为对照。
调研结果显示，饮茶者特别是饮绿茶者比未饮用者，患子宫内膜癌的危险性降低。而且饮茶次数越多，患子宫内膜癌危险性降低得越明显。每周饮茶7次及7次以上者，患子宫内膜癌的危险性降低约20％。而饮绿茶者，又无饮酒、吸烟史，罹患子宫内膜癌的危险性降低约23％；其中每月饮绿茶＞200克者，罹患子宫内膜癌的危险性降低约30％。
调研人员分析指出，子宫内膜癌是一种激素依赖型肿瘤，过量的雌激素暴露是其主要病因。绿茶可能通过降低体内的雌激素水平而降低发生子宫内膜癌的风险。另外，茶多酚复合物可以增强淋巴细胞增殖，增强机体免疫功能。由于目前关于饮茶与子宫内膜癌的研究未见其他报道，故期待进一步的流行病学研究，特别是队列研究加以证实。Cy316.com
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喝绿茶可预防结肠癌
美国学者近日公布的一项新研究成果称,通过动物实验显示,绿茶提取物质多酚可减少患结肠癌的几率。据英国媒体12月7日报道,这项研究结果是在美国癌症研究学会发起的第六届国际预防癌症大会上公布的。研究称,一定数量的绿茶提取物PolyphenonE可抑止老鼠体内结肠肿瘤的增长。 PolyphenonE的活性成分为多酚。
研究人员首先向老鼠体内注射了甲烷,这种化学物质可引发结肠肿瘤,而这种肿瘤与人类的结肠癌有许多共同的特性。随后他们将这些老鼠分成两组,喂一组老鼠吃含PolyphenonE的高脂食物,另一组则喂不含PolyphenonE的食物,实验周期为34周。老鼠摄入的Polyphenon的数量大致相当于人每天喝4至6杯绿茶摄入的量。
来自美国鲁特格斯大学的航·肖博士在新闻发布会上说,实验结果显示,老鼠吃含有PolyphenonE的食物可减少一半患结肠癌的几率,而对那些已患上肿瘤的老鼠来说,每只摄入PolyphenonE的老鼠体内的肿瘤总数都减少了,并且肿瘤体积也有缩小。肖博士进一步解释说,没有吃含PolyphenonE的老鼠中有67%产生了恶性肿瘤,而那些吃了的老鼠中只有27%出现恶性肿瘤。当对实验老鼠的血样和结肠组织取样进行分析时,研究人员发现,在吃了含PolyphenonE食物的老鼠体内有大量茶多酚。研究人员相信,这些新发现将为绿茶多酚运用于人体的临床试验铺平道路。
一项日本研究显示，每天至少喝一品脱绿茶的人死亡风险较低。
绿茶饮用者的总体死亡风险较低似乎是由于心脏病心脏病死亡风险较低。日本仙台东北大学公共政策学院的栗山真一博士及其同事们发现，绿茶的益处在女性中尤为突出。
绿茶在日本是一种非常受欢迎的饮料。但是有些人比其他人喝得更多。每天饮用五杯或更多3.4盎司绿茶的女性与饮用一杯或更少的3.4盎司杯的女性相比，患心脏病的风险降低了31％。喝这么多绿茶的男性患心脏病的风险降低了22％。
“绿茶可能通过减少延年益寿心脏疾病和中风中风，”栗山告诉。“我们的研究结果可能解释了日本和美国之间死亡率的差异。由于[ 心脏病和中风 ] 导致的日本年龄调整死亡率比美国低约30％。”
该研究结果发表在2006年9月13日出版的“美国医学会杂志”上。
喝绿茶可以长寿吗？栗山的研究基于自1994年以来收集的40,000多名年龄在40到79岁的健康日本人中的数据。超过86％的研究参与者在该研究中保留了11年。参与者填写了关于他们日常饮食和健康的详细调查问卷。
该研究是在精心照料下进行的。但栗山很快指出，这种研究不能证明绿茶有任何有益的作用。证据来自一项临床试验，其中有些人获得绿茶而其他人则没有。栗山研究表明绿茶与降低死亡风险之间存在联系 - 而不是绿茶导致死亡风险降低。
爱尔兰H.Lichtenstein，DSc，塔夫斯大学Jean Mayer USDA人类营养老龄化研究中心心血管营养营养研究项目主任，对栗山研究感到不知所措。
“这是联想，而不是因果关系，”利希滕斯坦告诉。“日本人在饮食和生活方式方面与我们截然不同。目前的数据 - 不支持这样的假设，即在你的饮食中加入绿茶可以显着降低你患心脏病或中风的风险。但请继续关注”。
栗山指出荷兰的一项研究表明，西方人可能会受益于绿茶。这也是乔治华盛顿大学医学中心绿茶研究员Tsung O. 程博士的意见。
“我认为绿茶的影响遍及全球，”程告诉。“没有理由说它应该对东方世界而不是西方国家有益。我希望西方人也开始多喝绿茶。一个人每天要喝两杯或更多8盎司的杯子以获得最大利益”。
绿茶为女性带来更多好处为什么女性似乎比男性更多地从绿茶中获益？
栗山及其同事指出，他们研究中的男性比女性吸烟更多。总体而言，吸烟者从绿茶中获益的程度低于非吸烟者。
但郑说这与雌激素有关。他说，绿茶研究一直表明女性对男性的影响更大。他认为，绿茶中的活性成分可与女性的交互性荷尔蒙雌激素，以提高对心脏的保护作用。
绿茶：对癌症没有影响栗山及其同事没有发现绿茶可以预防癌症死亡的证据。
栗山说这对他来说是一个惊喜，因为来自动物和试管研究的“丰富”证据表明，绿茶成分可以对抗癌症。
但他指出，目前的研究结果与其他较小的研究结果一致，这些研究发现绿茶对几种特定类型的癌症没有影响。
绿茶警告虽然尚未证明绿茶确实可以保护您免受早逝，但有大量证据表明绿茶是安全的 - 有两个例外。
郑警告说，绿茶中含有的维生素K。维生素K会影响血液凝固。他说，服用血液药物香豆素的人不应该开始多喝绿茶。
栗山警告不要你滚烫的绿茶。
“在高温下饮用绿茶可能会增加食道癌的风险，”他说。“因此，我建议绿茶应该在中温或低温下食用。”
什么是底线？对于列支敦士登来说，如果你愿意，可以继续喝绿茶。但是，为了防止心脏疾病心脏疾病和中风中风，真正起作用的是一个健康的饮食和日常锻炼。
栗山和程都不同意这一点。但他们也推荐绿茶。
“我个人每天要喝两到三杯绿茶，”栗山说。“根据我们的研究结果，我想向朋友和家人推荐喝绿茶，因为我们的研究结果是目前最好的证据。”
程说绿茶比乌龙茶或红茶好得多，后者在发酵过程中会失去一些健康的特性。但这并不是他喝酒的原因。
“我每天喝两杯因为我喜欢它，”程说。
英德绿茶条索较肥壮香气清高，滋味浓醇甘爽；汤色黄绿明亮；叶底嫩匀绿黄，素以形美、色丽、香鲜、味爽的特色而备受消费者青睐，那大家知道英德绿茶的功效是什么吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
英德绿茶的功效
1、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
英德绿茶的最大功效
一九八六年经广东省医务人员、微生物专家和环境保护专家等鉴定：英德绿茶含锰量高，具有预防肝癌效果，建议多饮英德绿茶。
英德绿茶的制作方法
1、轻萎调
采摘一芽二、三叶为原料,根据大叶种特点为减少多酚类含量，减少苦涩味，采用萎凋新工艺。轻萎凋时间视季节而定，一般以4小时左右，增加此工序可以促进成茶条索紧结，滋味醇厚，萎凋叶含水量控制在70%为宜。
2、杀青
大叶种原料多酚氧化酶活性快、叶大梗粗，水分含量高，宜采用高温杀青（240℃）先闷（2分钟），后扬（6分钟），闷扬交叉结合。下锅后的杀青叶及时摊凉，有利于品质提高。
3、揉捻
掌握轻、重、轻原则，揉捻总时间为40分钟，揉捻后立即解决筛分。 [1]
4、干燥
用120型烘干机风温120℃烘至7～8成干，立即散热摊凉，然后用滚筒或复干机炒至足干。复干时温度掌握先高（90℃），后低（60℃）。如采用揉捻叶解决筛分后直接炒干工艺，则碎型茶比例大，外形品质均不理想。
综上所述，英德绿茶是一种品质特别高的茶叶，备受消费者青睐，同时英德绿茶的功效也非常的多，其中最为典型的就是英德绿茶含锰量高，具有预防肝癌效果！
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大多数人对绿茶认识防止辐射和提神上。很少有人知道绿茶对感冒也有预防作用。专家建议你每天可以多喝绿茶，这对人体有积极的影响。
多喝绿茶可防感冒
绿茶是一种非发酵茶，因其绿叶和茶汤而得名。茶中含有降低血液中胆固醇、抑制血压上升的儿茶素，提高微血管的韧性和弹性，对于预防高血压、心血管等中老年常见疾病至关重要，绿茶丰富的维生素c具有预防感冒的效果，抗氧化能力强，清除自由基。
在《美国营养学会》杂志上发表了最新的研究，试验者服用特殊的绿茶胶囊后，普通感冒和流行性感冒的概率减少了23%，病程也减少了36%。试验者身体还造成了大量的可以抵抗病菌的免疫细胞。4月是新鲜绿茶上市的季节，我们每天喝一杯，对预防感冒起着很好的作用。
喝绿茶也有讲究
1、
适量:绿茶虽然有一定的保健功能，但不应该多喝，因为它含有咖啡因。每天不适合食用超出3杯含咖啡碱饮品，红茶也算在内。
2、時间：说到喝茶的时间，平常心态非常容易兴奋或特别敏感，或睡眠质量状况不佳，人体较弱者，夜里還是以少喝或不饮茶为宜。并且晚上喝茶尽量少放荼叶，防止把茶泡得过浓。
3、注意:最好不要空腹喝茶。特别是不怎么喝茶的人，茶会抑制胃液的分泌，阻碍消化，严重的话会引起心悸、头痛等“茶醉”。
白芽奇兰茶的功效
白芽奇兰茶，是乌龙茶的这种，产自福建省平和。白芽奇兰茶是一种罕见的乌龙茶新的优良品种，它的名字在国内外广为人知，深受人们的喜爱。你知道白芽奇兰茶的效果吗？如果你不太了解，下面就由小编来为大家讲解白芽奇兰茶的功效。
白芽奇兰茶含有丰富的无机矿物质元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、钙、钠、铁、锌、硒等。其中有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素等。白芽奇兰茶含有1.5~4%的游离氨基酸，种类20种以上，脂质4~5%是人体必需的有益成分。
白芽奇兰茶的效果:白芽奇兰茶中含有的咖啡因可以唤醒，特别是从名山有机茶基地产生的白芽奇兰茶是天然的，没有被纯粹污染，含有多种天然抗氧化物，对健康非常有利。研究表明，喝茶也有助于缓解紧张，在办公室里放入一杯白芽奇兰茶，在幽兰花香中获得欢乐，减少脂肪，工作当然有一半的效率。
常饮白芽奇兰茶具有醒脑益思、生津止渴、持神抗暑、消沉清浊、饮酒消愁、减肥美容、舒筋活血、降血压抑制衰老、防烟害、防癌保肾、修身、长寿等功效，具有世界性的天然“绿色”
白芽奇兰茶产自“福建省南第一峰”大芹山，均采用有机肥、农家肥栽培、物理杀虫的方法，保证所有茶叶均来源于天然，不含农药等有害成分，对健康有益，常喝白芽奇兰茶有助于减压。
以上是白芽奇兰茶的效果介绍，知道喝白芽奇兰茶对人体有很多好处，大家有空的时候请多喝一杯。
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喝绿茶可以预防结肠癌。
根据美国学者最近公布的一项新研究结果，动物实验表明，从绿茶中提取的多酚类物质可以降低结肠癌的风险。据英国媒体12月7日报道，该研究结果在美国癌症研究协会主办的第六届国际癌症预防大会上公布。研究表明，一定量的绿茶提取物多酚可以抑制小鼠结肠肿瘤的生长。多酚是多酚的活性成分。
研究人员首先向老鼠注射甲烷。这种化学物质能引起结肠癌，结肠癌有许多与人结肠癌相同的特征。然后他们把老鼠分成两组。一组小鼠喂食含有多酚的高脂肪食物，而另一组喂食不含多酚的食物。实验期为34周。大鼠摄入的多酚类物质的量大致相当于人们每天喝4-6杯绿茶的量。
来自美国罗格斯大学的小行博士在新闻发布会上表示，实验结果显示，食用含有多酚的食物的小鼠可以将结肠癌的风险降低一半，而对于那些患有肿瘤的小鼠，每只服用多酚的小鼠的肿瘤总数减少，肿瘤体积也减少。肖博士进一步解释说，67%不吃多酚的老鼠患有恶性肿瘤，而吃多酚的老鼠只有27%患有恶性肿瘤。在分析实验小鼠的血液样本和结肠组织样本时，研究人员发现，食用含有多酚的食物的小鼠体内含有大量茶多酚。研究人员认为，这些新发现将为绿茶多酚在人体的临床试验铺平道路。
夏季是一年之中气温最高的季节，也是阳气旺盛、万物生机最活跃的季节。故《黄帝内经》有云：“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实……”。
这就是说夏季阳气盛，天地阴阳之气上下交合，自然界到处都是茂盛繁荣的景象。夏季也是人体新陈代谢最旺盛的季节，阳气外发，阴气则潜伏于体内。
传统中医称暑为阳邪，当暑热侵入人体后，人的皮肤腠理大开，出汗量增多，容易导致机体水、盐缺失，这时宜饮绿茶。因绿茶营养成分较高，冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日饮用，可清热解暑，降火明目，生津止渴。同时，绿茶中的茶多酚、咖啡碱等具有防晒、防辐射、消炎止泻等功效。
绿茶属不发酵茶，是以茶树新梢为原料，经杀青揉捻，干燥等工序制作而成。其较多地保留了鲜叶中的天然物质，形美色翠，滋味幽远，甘鲜爽口。
清人陆次云说：“茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。
饮绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。我国的六大茶类，绿茶冲泡极考工夫。因绿茶未经发酵，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡、香气钝浊。
绿茶品种丰富，每种茶由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法大有差异。用水。古人云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。
古人所写的茶书，也大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等，都要求水甘而洁，活而新。从理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度。硬度高，色黄褐而味淡，严重的会出现味涩以致味苦。
此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用易生水垢，还会损坏茶具。夏季泡茶以泉水为佳，洁净的溪水、江水、河水亦可，井水要视地下水源而论。
一般情况下，有条件的个人泡茶多是矿泉水；茶艺馆用水，多是矿泉水或蒸馏水，因那些依山傍水的地方，易汲取山上泉水；一般家庭使用滤水器过滤后的自来水。
1.水温
泡绿茶的用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以85--90℃左右为宜。
茶叶愈嫩绿，水温愈低；水温过高，易烫熟茶叶，使茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，渗透性差，香味低淡；至于中低档绿茶，要用100℃的沸水冲泡。用量。茶叶的用量直接影响茶味浓淡。
茶叶的用量多少，并没有统一标准，应视茶具大小、茶叶种类和个人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，以200毫升水泡3克茶为宜。
2.茶具
绿茶冲泡不宜用紫砂，宜用玻璃杯、茶壶或白瓷器。用玻璃杯冲泡名茶，便于欣赏茶叶的外形、内质，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻的情形。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。故一般茶艺馆，多用玻璃杯冲泡绿茶。
3.方法
用玻璃杯泡绿茶，可采用两种冲泡法：上投法和中投法。一般情况下，冲泡外形紧结重实、毫多且芽头细嫩的绿茶，如龙井、碧螺春、毛尖等用上投法。方法是先洗净茶杯，将85℃至90的开水慢慢冲入杯中，然后投入绿茶。这时，可以看到茶叶像仙子一样舞着长袖从天而降。冲泡茶条松展的绿茶，如六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等用“中投法”。方法是先将绿茶入杯，轻轻冲入90℃开水至杯容量的1/3处，稍停二分钟，待茶叶吸水舒展后再冲至满杯。
用茶壶冲泡绿茶，不宜泡饮细嫩名贵的绿茶。泡茶时，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3至5分钟后即可酌入杯中品饮，以保留茶味。饮茶人多时，用壶泡法较好。
在冲茶过程中，绿茶的有效成分多数在第一次冲泡时浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出，因此一般绿茶以冲泡三次为度。非常细嫩的高级绿茶，一般冲泡两次。
牙齿健康是每个人的希望，但生活中，咱们却因为许多饮食的不良习惯，致使了牙齿疾病，比方蛀牙。蛀牙不仅对牙齿不好，也严重地影响着美观。本来，预防蛀牙没有那么难，绿茶能够避免蛀牙，咱们天天可饮用一杯绿茶，对避免蛀牙十分有帮助的。
牙齿防治技能在过去几年得到了很大的发展，可是一旦牙齿被蛀成洞就很难康复原来的相貌。因此，从一开端就避免洞的构成果具有不行忽略的重要性。蛀牙是由生龋的细菌导致的。这种生龋的细菌一开端就从糖或其它物质中粘合一些不行溶的物质，直到粘合到使牙齿的珐琅质像金属印模那么硬，然后它们就在这印模里用糖来不断繁殖一些比如乳酸的酸性物质，这些酸性物质就溶解了珐琅质，这即是蛀牙构成的进程。
绿茶能够避免蛀牙，日本HARA博士的试验证实，绿茶能够按捺由生龋细菌生成粘合物的进程。而由SAKANAKA博士做的另一个试验又能够证实，绿茶 CATECHIN能够损坏生龋细菌的构成，也即是有抗菌成效，很明显，绿茶CATECHIN不仅能够按捺生龋细菌粘合并且还能够杀死细菌本身。
尽人皆知，少数的氟能够使牙齿巩固并能够避免蛀牙。正因为如此，许多城市都在他们的饮用水中参加氟，但是绿茶中就富含氟，并且能够避免蛀牙。许多人被口臭和呼吸严重所困惑，原因即是在于嘴里有很多细菌繁殖。绿茶除了能够消除那些导致生龋的细菌外，还能够消除别的一些细菌。因此，它也能够损坏那些导致呼吸不顺利的细菌。
快告诉身边怕长蛀牙的朋友：绿茶能够避免蛀牙!喝绿茶防蛀牙，这办法也是够简单的了。日常多喝绿茶，还有美颜防晒的成效呢。要健康又寻求漂亮的朋友们，喝一杯绿茶，就能具有一副皎白的牙齿呼吸顺利的感受，快来试试吧!
最近，美国的一项研究指出，绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使皮肤暴露在烈日下，过氧化物也会导致皮肤晒伤、松弛和粗糙，减少约1/3。这证明绿茶中的成分具有防晒功能。
绿茶是冷的。寒冷可以清热。，能消火生津、止渴、消食化痰，具有促进口腔和轻度胃溃疡愈合的作用。酿造后，水色清澈，香气清静，口感清爽。夏天每天喝绿茶除了清热解暑外，还有许多其他的保健功能。
喝绿茶可以预防龋齿和口臭。
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制致龋细菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残渣滋生细菌，从而有效防止口臭。
喝绿茶预防胃病
一项研究表明，多喝绿茶可以预防慢性胃炎和胃癌。研究发现，人们喝绿茶的时间越长，慢性胃炎和胃癌的发病率就越低。喜欢绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢茶的人低48%。
喝绿茶减肥
喝茶可以降低血脂和血液中的胆固醇，使身体更轻。这是由于茶叶中酚类衍生物、芳香物质、氨基酸和维生素的综合协调，特别是茶多酚、茶色素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪氧化，帮助消化，减少脂肪和减肥。
喝绿茶防止辐射
对于生活紧张忙碌的人来说，抵御电脑辐射的最简单方法是每天早上喝2-3杯绿茶，吃一个橘子。因为茶含有丰富的维生素A，被人体吸收后可以迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在黑暗的光线下看东西更清楚。因此，绿茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和改善视力。
绿茶是未经发酵制成的茶，是中国的历史名茶，是一种营养物质非常丰富的茶叶，常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害，具体如下！
喝绿茶的好处
1、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
喝绿茶的注意事项
1、忌喝头遍茶
由于绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。
2、忌空腹喝绿茶
空腹喝绿茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3、发烧忌喝绿茶
绿茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。
4、饭后忌喝绿茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝绿茶。
5、忌喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
综上所述，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分非常的多，适宜的饮用有很多的好处！
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研究已将绿茶与降低老年痴呆症的风险联系起来，但这种联系的机制尚不清楚。现在，一项新研究揭示了流行饮料中的化合物如何破坏导致老年痴呆症的毒性斑块的形成。
研究人员表示，绿茶化合物EGCG可能有助于预防老年痴呆。
研究人员发现，绿茶多酚表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）通过干扰-淀粉样蛋白寡聚体的功能，阻止了-淀粉样斑块的形成-这是老年痴呆的一个标志。
研究的主要作者朱塞佩·梅拉奇，化学与化学生物学在加拿大麦克马斯特大学的院系，和他的同事最近报道他们的研究结果在美国化学会志。
老年痴呆是一种进行性神经退行性疾病，其特征是记忆力和思维能力下降，以及行为问题。
据估计，全世界有近5000万人患有这种疾病。到2050年，这个数字预计将增加到1.315亿。
老年痴呆的确切原因尚不清楚，但据信-淀粉样蛋白起着关键作用。这种“粘性”蛋白质可以聚集在一起，形成斑块，破坏神经细胞之间的交流。
Melacini及其团队的这项新研究揭示了EGCG如何帮助预防-淀粉样蛋白斑块的形成，使我们更接近老年痴呆急需的预防策略。
EGCG重塑-淀粉样蛋白寡聚体
研究人员通过使用核磁共振来深入研究EGCG如何影响-淀粉样斑块的形成。
该团队解释说，-淀粉样蛋白单体-它们是微小的结合分子-形成-淀粉样蛋白寡聚体。随着时间的推移，这些低聚物可以粘在一起形成有毒的-淀粉样斑块。
在他们的分析中，梅拉奇及其同事发现EGCG“重塑”-淀粉样蛋白寡聚体，阻止它们产生有害斑块。
“在分子水平上，”梅拉奇解释说，“我们相信EGCG可以涂抹有毒寡聚体，改变它们与健康细胞生长和相互作用的能力。”
这些发现不仅支持以前的研究，表明EGCG可以帮助预防-淀粉样蛋白斑块的形成，但它们也揭示了这种关联的潜在机制。
根据他们的发现，研究人员建议绿茶提取物可用于预防老年痴呆。
“我们都知道，目前老年痴呆症一旦出现症状就无法治愈，所以我们最大的希望就是早期干预。这可能意味着早期使用绿茶提取物或其衍生物，比如在出现任何症状之前15至25年。”朱塞佩·梅拉奇尼表示。
然而，研究小组指出，很难将EGCG直接输送到大脑，因此未来的研究需要集中精力寻找修改化合物的方法并克服这个问题。
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