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白毫银针产地环境如何

2019-12-02

白毫银针作为我国十大名茶之一,不仅有着甘美清爽的滋味和口感,更因为它具有美丽的外形,而成为茶中的窈窕美女。我们知道,茶叶的产地对茶叶口感的影响是很大的,白毫银针也是一样。白毫银针作为福建名茶,它的产地环境如何?小编就和大家一起来了解白毫银针产地环境。

白毫银针原产地的介绍

白毫银针又名银针、白毫,属白茶类,是白茶中的珍品,为中国十大名茶之一。白毫银针是系由福建省汉族茶农所创制,其原产地在我国福建省的福鼎市和南平市政和县。

那么白毫银针产地环境是怎样的?

1、福鼎市地理环境

中国福建省福鼎市属于热带季风气候,境内山丘多,雨量比较充足,土层又肥厚,环境优美,非常适合茶叶的生长。福鼎是我国白茶之乡,同时也是福建省最大的有机茶生长基地。

2、政和县地理环境

政和县位于福建省的南平市辖区,属于亚热带季风湿润气候。那里峰峦起伏,气候温和,土壤较肥沃,拥有独特的高山平原二元地理和气候条件,此产所产的白茶品质优良。

以上就是小编对于白毫银针的相关介绍,现在你知道白毫银针产地环境如何了吗?白毫银针作为福建名茶,其优越的自然条件和地理环境,都决定了其优异的内质和风味口感。想要喝到正宗的白毫银针,一定要注意它的产地,认真选购和鉴别。

扩展阅读

白毫银针如何保存?简述白毫银针的保存环境、条件!


众所周知,白毫银针内含营养物质丰富,有“一年茶、三年宝、七年药”的美称,存放时间越长的白茶,药效也就越好,所以对于白毫银针来说,保存的方式非常的关键,具体如下!

白毫银针保存方式

1、常温下保存

如果平时购买的白毫银针数量不多,能在短时间内喝完,那么就可以把它保存在常温的环境中,最好能准备一个可以密封的茶叶罐,把白毫银针放入以后把它密封起来,每次饮用取出出适量就可以。

2、低温保存

白毫银针可以低温保存,在低温的环境中,白毫银针可以保存长达三到五年的时间,而且不会发生变质,保存时最好把白毫银针放密封袋中,抽掉空气,密封好,再放到冰箱的冷冻室中,注意不要把白毫银针与其他食材保存在一起,避免发生串味。

3、木炭保存

木炭储藏法。取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

4、暖水瓶保存

将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

5、生石灰保存。

将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

白毫银针的保存注意事项

1、适宜茶的茶具

保存白毫银针,容器建议用锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为主;其次就是选择一些铁罐、木盒;而塑料袋、纸盒次之。

2、不可随时打开

存放白毫银针,内包装最好是有二层的,用塑料膜和锡箔纸包装好茶叶,然后用外用纸箱,纸箱周边用透明胶布全部都紧封好。在储存过程中,没有特殊情况的话,尽量少打开包装,否则空气进入茶叶中去,会加速其氧化毒速度。

3、注意细节问题

南方的气候比较潮湿,所以大家需要去注重一个防潮的问题;而北方天气干燥,那么大家还需要注意的是一个转化问题,所以不同的地方,都有需要注意的细节。所谓细节决定成败,这是不可以马虎的事情。

4、保持干燥

保存茶叶的容器,一定要干燥、洁净、无异味;茶叶转让容器后,一般都是选择放在干燥通风的地方,不可以放在潮湿、高温、不干净、暴晒的环境下。

5、无异味

存放的地方不可以有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品,因为茶叶是很容易串味的,这点很关键。

综上所述,白毫银针正常情况下,虽然可以长期保存,且保存的时间越久,价值就越高,但是同等的,白毫银针对于保存的方式、方法及其注意事项有着严格的要求!

白毫银针产地,白毫银针原产地在哪


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白毫银针茶

出产于福建省福鼎县太姥山麓的白毫银针,又简称为银针或白毫。白毫银针的成品茶叶以芽头为多,白毫尽显,银白的颜色如同银子一样,纤细的形状犹如一枚绣花针,因此取名为白毫银针。太姥山麓位于中亚热带,这里终年气候温和湿润、降水丰富,土壤肥沃,对于大白茶的生长十分适宜。

白毫银针产地

白毫银针根据茶树品种和产地的不同,义可以分为两类,即北路银针和南路银针。其中,北路银针主要产于福建福鼎,而南路银针主要产于福建政和;北路银针的茶树品种是义名大白毫的福鼎大白茶,而南路银针的茶树品种是政和大白茶;北路银针毫毛厚密、芽头壮实、颜色光亮,不仅外形优美,而且冲泡的茶叶茶汤碧绿清澈,隐约带杏黄色,闻起来带有一股淡淡的香气,喝起来茶味醇甘。南路银针虽然在外形卜不及北路银针优美,芽长、粗壮,茸毫较薄,颜色也没有北路银针的富有光泽,但是其内质优良,不仅茶香清鲜,而且滋味浓厚。

通常来讲,白毫银针的鲜叶采摘以萌发的第一批肥壮春芽品质最为理想。最佳采摘时间一般在3月下旬至清明节时,其鲜叶以肥芽或一芽一叶为采摘标准,坯料采摘完成后,开始进入加工制作工序。白毫银针的鲜叶采摘回来后,首先要将鱼叶、真叶剔除,随后均匀摊水筛中晾晒到八九成叶后用30-40℃的文火慢烘,直到水分全部烘干,毛茶就制成了。接下来还要对毛茶进行精干上艺,将毛茶用六、七号筛过筛,筛上所余者即为上等品,筛下者为次等品,待筛选完成后,再用手工将梗片、杂物等拣出,这一过程一定要精心、细致。手工拣出杂物后,将茶叶再次分批用文火烘至足干起锅,为使荣品保持鲜香,耍趁热装箱。

白毫银针冲泡

成品的白毫银针,外形上芽头肥壮,白毫尽显,形状细直如针。不同品种的白毫银针又具有不同的品质特点,在各类名茶中,白毫银针无论是在形、色上,还是在质、趣上都是可以说是绝无仅有的,实在是茶中极品,冲泡饮用,别有风味。冲泡的叶底如陈枪列戟般条条挺立,升降浮游,微吹饮啜,别有情趣。此外,从中医学角度看来,白毫银针其性寒,具有退热、解毒、降火之功效,古时被视为是治疗麻疹的一剂良药。

白毫银针的采制方法

白毫银针纯用肥芽制成。产地不同,制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。下面就关于白毫银针的采制做一介绍。

白毫银针的采制时间应选凉爽晴天,将鲜针薄摊于萎凋帘,置于日光下曝晒,待含水率达10-20%时,摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬,以防芽毫灼伤变黄),用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”,鲜针摊于水筛上,置于通风场所,晾至含水率20-30%时,移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶,复火后趁热装箱。

采制白毫银针的茶树,每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳,到三、四轮后多系倒芽,较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮,是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小,不合白毫银针原料的要求,一般不采制。

白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,规定雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风全国各地芽采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,号称十不采。只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针(即将一荛一、二叶上的芽掐下,抽出作银针的原料,剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶)。采下的茶芽,要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊,工艺简单。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。具体制法是:采回的茶芽,薄薄地摊在竹制有孔的筛上,置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干,再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时,再进行室内萎凋至八、九成干,再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干,再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中,要根据茶芽的失水程度进行调节,工序虽简单,要正确掌握亦很易,特别是要制出好茶,比其它茶类更为困难。

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白毫银针原产地在哪白毫银针产地揭秘


出产于福建省福鼎县太姥山麓的白毫银针,又简称为银针或白毫。白毫银针的成品茶叶以芽头为多,白毫尽显,银白的颜色如同银子一样,纤细的形状犹如一枚绣花针,因此取名为白毫银针。太姥山麓位于中亚热带,这里终年气候温和湿润、降水丰富,土壤肥沃,对于大白茶的生长十分适宜。

白毫银针根据茶树品种和产地的不同,义可以分为两类,即北路银针和南路银针。其中,北路银针主要产于福建福鼎,而南路银针主要产于福建政和;北路银针的茶树品种是义名大白毫的福鼎大白茶,而南路银针的茶树品种是政和大白茶;北路银针毫毛厚密、芽头壮实、颜色光亮,不仅外形优美,而且冲泡的茶叶茶汤碧绿清澈,隐约带杏黄色,闻起来带有一股淡淡的香气,喝起来茶味醇甘。南路银针虽然在外形卜不及北路银针优美,芽长、粗壮,茸毫较薄,颜色也没有北路银针的富有光泽,但是其内质优良,不仅茶香清鲜,而且滋味浓厚。

通常来讲,白毫银针的鲜叶采摘以萌发的第一批肥壮春芽品质最为理想。最佳采摘时间一般在3月下旬至清明节时,其鲜叶以肥芽或一芽一叶为采摘标准,坯料采摘完成后,开始进入加工制作工序。白毫银针的鲜叶采摘回来后,首先要将鱼叶、真叶剔除,随后均匀摊水筛中晾晒到八九成叶后用30-40℃的文火慢烘,直到水分全部烘干,毛茶就制成了。接下来还要对毛茶进行精干上艺,将毛茶用六、七号筛过筛,筛上所余者即为上等品,筛下者为次等品,待筛选完成后,再用手工将梗片、杂物等拣出,这一过程一定要精心、细致。手工拣出杂物后,将茶叶再次分批用文火烘至足干起锅,为使荣品保持鲜香,耍趁热装箱。

成品的白毫银针,外形上芽头肥壮,白毫尽显,形状细直如针。不同品种的白毫银针又具有不同的品质特点,在各类名茶中,白毫银针无论是在形、色上,还是在质、趣上都是可以说是绝无仅有的,实在是茶中极品,冲泡饮用,别有风味。冲泡的叶底如陈枪列戟般条条挺立,升降浮游,微吹饮啜,别有情趣。此外,从中医学角度看来,白毫银针其性寒,具有退热、解毒、降火之功效,古时被视为是治疗麻疹的一剂良药。

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