茶叶具有提神解乏、生津止渴、清热降火、除脂解腻、促进消化、增强体质、预防龋齿、去除口臭、利尿排毒等多种功效，可谓公认的天然健康食品。更令人振奋的是，近几年，越来越多的科学研究也有力地证明了茶叶的保健作用，如抗癌作用、降血脂、减肥、预防心血管疾病、延缓衰老等等。毫无疑问，饮茶是一种良好的保健习惯，值得大力提倡。
茶叶专家指出，新鲜的茶叶中含有25%左右干物质，但就在这25%的干物质中，却含有成千上万的天然营养元素：除了氨基酸、茶多酚、维生素和脂肪酸外，氟化物也是一种有益于人体健康的微量元素。茶叶中的氟化物是天然的，来自土壤和水，它能促进骨骼发育，预防蛀牙，这一点可以从含氟牙膏受到专家推荐，就可得到很好的验证。中国营养学会建议成年人每日可掇入1.5—3毫克的氟，而用饮茶来满足人体对氟的需求，无疑是既简便又科学的方法。
但即便是对身体有益的物质，过量也会产生相反的结果，氟同样也不例外。此前美国有一例医疗个案引起社会高度的关注：一位52岁的妇女连续近30年每天饮用高浓度的速溶茶16-20杯，相当于近30包，引起不良反映。因此过多摄入氟化物，影响骨骼的健康。
事实上，过犹不及才是这个案例最大的借鉴意义，而不是让人彻底远离茶饮料。事实是最有力的证明——经过我国农业部茶叶质量监督检测中心、国家食品质量监督检验中心的双重检测，作为上述消费个案中的主角之一“立顿”茶，其氟含量完全符合国家行业标准NY659-20030，而国内其它正常环境下种植、经过规范工艺加工的茶叶，也都根本不存在氟化物超标问题。
茶叶是安全、健康的饮品。茶叶专家指出，如果每天喝茶能控制在15克-30克(实际上这已经是一个相当大的用量)的范围之间，是绝不会造成氟过量的。因此，成年消费者只要按照正常习惯饮茶，就可以高枕无忧，根本不用考虑氟化物超标问题，只管惬意品味茶叶带来的芬芳四滥即可。
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1、西湖龙井都是绿色
真相：假的
解释：消费者有一个误区，以为好龙井一定漂亮，绿茶要绿，其实不然，西湖龙井好在于：1、口感：回味甘甜;2、香味：独特的豆香;3、泡开后在杯中的形状……并且好的龙井干茶会绿中带黄燥米色。
2、变色茶宠有毒?
真相：不一定
解释：变色茶宠一般是感温变色茶宠，以树脂为主要原料，这些茶宠淋上热茶水后会立即变得五颜六色，冷却后恢复到原来的颜色。或者是在烧制好的茶宠上涂上一层遇热就会发生颜色变化的化工材料，也能达到变色的效果。变色茶宠用来把玩没问题，但喝茶时最好不要淋茶水到变色茶宠上。茶宠泥料里的化学试剂淋上茶水后，遇高温发生反应，容易产生对人体有危害的毒素。
3、有茶毛毛都是好茶
真相：假的
解释：“没有茶毛毛还叫好茶吗?”林志玲的这句广告语，让很多人都认定有茶毛毛的茶才是好茶，其实不然。
俗称的茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。
茶叶的好坏并非由茶毛毛的多少来衡量。很多茶都有茶毛毛，特别是绿茶红茶，如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，如龙井，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。
4、抹茶不是绿茶
真相：假的
解释：抹茶——源于中国的日本国粹，与国内常见绿茶形态有所不同，但是也是绿茶的一种。抹茶属于纯天然蒸青超微细粉体绿茶，是用茶树嫩叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成200目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养。
5、绿茶粉不是抹茶
真相：真的
解释：抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶粉是用优质新鲜绿茶，经过蒸汽蒸青，石磨碾磨，超微粉碎，低温干燥而成。且抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶。
同时要求原料中咖啡因的含量较低。绿茶粉原料基本上都是普通的炒青，然后单纯的把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成绿茶粉。
6、茶越新鲜越好
真相：假的
解释：新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应忌喝。
7、花茶不是花越多越好
真相：真的
解释：花茶不是花越多越好，毕竟是茶不是花。品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。
桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。窨制花茶最后一个步骤就是捡剔。
现在多数使用机器风选，将花瓣剔除，如果花瓣较多，说明捡剔不干净。
8、茶和牛奶同喝会造成骨质疏松
真相：假的
解释：有说法是茶叶中的鞣酸，能与牛奶中的钙结合，降低肠道对钙的吸收，长久造成骨质疏松，其实不然。与蔬菜相比，茶并不是鞣酸的主要
一、如何辨别茶树？
1，茶树两边有锯齿（16~32对）
2，有明显主脉，主分侧脉，侧分细脉。
3，嫩叶背面着生绒毛。
4，叶脉成闭合网状，（可疏导系统）。
二、茶叶的历史发展
茶由食用(神农时期）——药用（西汉）——饮用（东汉末）
三、茶树的类别
1，乔木型：云南、海南、广西一带（3-10米高）2，小乔木型：广东、台湾一带（2-3米高）3，灌木型：长江中下游（1米)
四、茶叶的发酵程度
1，绿茶——不发酵的茶(发酵度为零)
2，黄茶——微发酵的茶(发酵度为10～20m）
3，白茶——轻度发酵的茶(发酵度为20～30m）
4，乌龙茶——又称青茶，半发酵的茶(发酵度为30～60m）
5，红茶——全发酵的茶(发酵度为80～90m）
6，黑茶——后发酵的茶(发酵度为100m）
五、不同的茶由不同的生产工艺制出，简单介绍如下：
1，绿茶：鲜叶→杀青→揉捻→干燥
2，黄茶：鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥
3，黑茶：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
4，白茶：鲜叶→萎调→干燥
5，青茶：鲜叶→萎调→作青→抄青→揉捻→干燥
6，红茶：鲜叶→杀青→揉捻→发酵→干燥
六、红茶的分类
分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶
1、小种红茶包括：正山小种、烟小种。（多说一句，这些茶最初是用于出口的，因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香）
2、工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。以祁红最为有名。
3、红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。
七、茶叶储存方法
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。
茶叶保存原则，低温，干燥，与氧隔绝。如果长期保存建议在冰箱里存放，但要防止串味、防止潮湿；应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。喝多少取多少。避免反复从冰箱中存取。刚从冰箱中取出的茶叶不要急着打开包装袋，等其恢复到室温时再打开袋子，避免空气中的水汽凝结到冷的茶叶上而受潮、劣变。红茶、普洱一般不需要放在冰箱里，铁观音就一定要放冰箱里。
八、茶叶中内含的五大营养物质
1，茶多酚：抗氧化、防癌抗癌、抗辐射、消炎、解毒、杀菌——涩味
2，茶氨酸：具有镇静、舒缓神经压力、降血压、抗肿瘤等功效——鲜爽
3，多糖：降血糖、降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力——甜味
4，生物碱：提神、醒脑、助消化、利尿。——苦味
5，皂素：抗菌、抑制酒精吸收、保护肠胃等功效——泡沫
喝茶是我们日常的一部分，喝了多年茶，学了多年茶知识，感觉自己应该也算是资深茶友了，是否资深？谁说的也不算，全答对以下10条茶知识你就资深！
1、头泡茶的泡沫有害?
真相：假的
解释：冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益，产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
2、浓茶解酒
真相：假的
解释：有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
3、“纯料”的普洱完全没有经过拼配?
真相：假的
解释：普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面：等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。
很多人提到的“纯料”，是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成，占普洱茶拼配技术中的两项。所以，不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。
4、洗茶是为了洗茶尘?
真相：假的
解释：很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，其实不然。多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。有部分爱茶者更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。
5、老铁需要定期复焙?
真相：假的
解释：一些茶友认为陈年铁观音，一定要定期复焙高火工才有储存价值，殊不知陈茶若多次走火，叶底就得碳化，品饮起来茶感水薄，空洞，也就不是老乌龙真味了。陈茶如果保存得当，是不需要再复焙的。
6、剩茶留在壶里有助于养壶?
真相：假的
解释：剩茶不能留在壶里，隔夜的茶汤会有陈味，陈味渗进壶体，不但不能帮助养壶更是对紫砂壶的一种破坏，用这样方式养出的壶喝茶，对身体有害。
7、紫砂壶不宜泡绿茶?
真相：真的
解释：名优绿茶冲泡时水温较低，在85度左右，过高的温度和较长的浸泡时间会破坏绿茶的风味，所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。条件受限时，也可以考虑用紫砂壶短时间浸泡绿茶后立刻倒出茶汤，而且泡茶时壶盖需要打开。
8、所有茶都适宜紫砂壶泡
真相：假的
解释：不是所有茶都适宜用紫砂壶泡。紫砂壶以宜兴紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。
因此很多人认为紫砂壶泡茶是最好的。其实不然，紫砂壶只适于泡经过发酵的茶叶。如果用其冲泡绿茶花茶类效果反而不佳，冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究的并不是所有茶类都适宜用紫砂壶。
9、洞庭湖碧螺春出产于洞庭湖?
真相：假的
解释：中国十大名茶之一的洞庭湖碧螺春，属于绿茶，实际产于江苏省苏州市太湖洞庭山，而并非产自于洞庭湖。
10、“安吉白茶”是白茶?
真相：假的
解释：安吉白茶并非白茶，而是采集白化的芽叶，以绿茶工艺制成的绿茶。每年春季，低温让新生的“安吉白茶”茶树叶片中的叶绿素合成受阻，出现阶段性白化，该阶段的茶叶氨基酸含量很高，从而保证了安吉白茶香郁、滋味鲜醇的品质。
“红茶”的“红”，确切的说不是因为它的鲜叶是红的，所以被称为“红茶”。而是因为红茶的鲜叶在加工的过程中，所发生的化学成分变化大，产生了茶红素、茶黄素等新成分，使得成品后的干茶，经冲泡后，茶叶、茶汤均呈红色，故以“红茶”命名。根据专业茶叶知识的介绍，红茶与绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶，并称为中国的六大茶系。
另外，前面我们所提到的红茶茶叶知识中有讲到红茶的加工过程，具体是因为红茶为全发酵茶，加工过程中所产生的茶多酚促进茶叶氧化要比其他半发酵茶或未经发酵的茶系，更为剧烈。因此使得原先茶青中的化学物质成分变化大，不仅在颜色上产生了变化，在香味上也比其他茶系更加丰富多样。
另外，据小编对红茶茶叶知识的了解，其在香味上丰富多样，除了它是全发酵茶外，其茶叶知识还显示了在调配工艺上的特殊之处。像绿茶、乌龙茶这些茶系在调配工艺中，一般是只有一种茶叶单独进行香味的调配，而不会添加其他不同种类的茶叶。而红茶则是由若干种茶叶混合调配而成。因此，经过调配工艺后的红茶，会产生各种不一样的香味。
最后，小编还发现在红茶的茶叶知识体系中，其在饮用方式上与其他茶系的饮法有所不同。比如我们在上述内容中所说到的绿茶跟乌龙茶，其多是单独饮用。而红茶除了可以单独饮用外，还可以加入奶、酒、糖等物质，既丰富口感，又不破坏原先所含的营养物质，所以更被广大人群所接受和喜爱。
茶艺是一种雅致的艺术，学茶艺益处多多，中国十大名茶，你知道几多？下面为你浅显讲解放学茶艺的益处。
学茶艺的益处1、笃志神
沏茶、品茗考究宁静的情形，常处于这种情形中会给人一种赏心悦目的感受，有助于使人笃志神、修身性，感受自身陶醉在文化傍边，暴躁的心态逐渐变得和善、宁静。
学茶艺的益处2、重细节
冲沏茶的进程是极为考究的，并且很是注重傍边的细节。在选择茶具、情形的格调、茶叶的几多、水温的坎坷、时刻的把控等等这些环节上都必要警惕操纵、全心调剂。在进修茶艺进程，可以逐步作育一小我私人的仔细、耐烦。
学茶艺的益处3、懂礼仪
在社会上，人与人之间的交换都要做到彼此尊重，做好彼此之间的礼仪。沏茶也不破例，彼此之间的礼仪是不行缺傲幽，进修茶艺，常常沏茶轻易作育成一种精采的礼仪风俗，待人办事更懂礼节。
学茶艺的益处4、共调和
学茶艺、懂茶品的人，中国十大名茶，凡是都不会直接评价一款茶的优劣，而是从客观上报告茶叶的特点。如待人办事一样平常，不要等闲去评价别人。打仗茶艺时刻久了，就会养成言语审慎的风俗，干事学会多说明、少评述，分明更好地与人调和相处。
学茶艺的益处5、宜弃取
茶道考究天人合一、归于天然，学茶艺要分明尊重其天然纪律，循规蹈矩，冲泡进程不能急于求成。恒久沏茶，就会分明，必要综合自身的素养、手段，来做相对对本身吻合的事。
上面就是学茶艺的益处讲解，总的来说，进修茶艺的益处长短常多的，是一门极具文化的艺术。
喝茶是我们日常的一部分，喝了多年茶，学了多年茶知识，感觉自己应该也算是资深茶友了，是否资深？谁说的也不算，全答对以下24条茶知识你就资深！
1、头泡茶的泡沫有害?
真相：假的
解释：冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益，产生于茶叶中的茶皂素。
经科学家证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
2、浓茶解酒
真相：假的
解释：有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
3、“纯料”的普洱完全没有经过拼配?
真相：假的
解释：普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面：等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。
很多人提到的“纯料”，是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成，占普洱茶拼配技术中的两项。所以，不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。
4、洗茶是为了洗茶尘?
真相：假的
解释：很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，其实不然。多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。有部分爱茶者更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。
5、老铁需要定期复焙?
真相：假的
解释：一些茶友认为陈年铁观音，一定要定期复焙高火工才有储存价值，殊不知陈茶若多次走火，叶底就得碳化，品饮起来茶感水薄，空洞，也就不是老乌龙真味了。陈茶如果保存得当，是不需要再复焙的。
6、剩茶留在壶里有助于养壶?
真相：假的
解释：剩茶不能留在壶里，隔夜的茶汤会有陈味，陈味渗进壶体，不但不能帮助养壶更是对紫砂壶的一种破坏，用这样方式养出的壶喝茶，对身体有害。
7、紫砂壶不宜泡绿茶?
真相：真的
解释：名优绿茶冲泡时水温较低，在85度左右，过高的温度和较长的浸泡时间会破坏绿茶的风味，所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。条件受限时，也可以考虑用紫砂壶短时间浸泡绿茶后立刻倒出茶汤，而且泡茶时壶盖需要打开。
8、所有茶都适宜紫砂壶泡
真相：假的
解释：不是所有茶都适宜用紫砂壶泡。紫砂壶以宜兴紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。
因此很多人认为紫砂壶泡茶是最好的。其实不然，紫砂壶只适于泡经过发酵的茶叶。如果用其冲泡绿茶花茶类效果反而不佳，冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究的并不是所有茶类都适宜用紫砂壶。
9、洞庭湖碧螺春出产于洞庭湖?
真相：假的
解释：中国十大名茶之一的洞庭湖碧螺春，属于绿茶，实际产于江苏省苏州市太湖洞庭山，而并非产自于洞庭湖。
10、“安吉白茶”是白茶?
真相：假的
喝茶是我们日常的一部分，喝了多年茶，学了多年茶知识，感觉自己应该也算是资深茶友了，是否资深？谁说的也不算，全答对以下24条茶知识你就资深！
1.头泡茶的泡沫有害？
真相：假的
解释：冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益，产生于茶叶中的茶皂素。
经科学家证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
2.浓茶解酒
真相：假的
解释：有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
3.“纯料”的普洱完全没有经过拼配？
真相：假的
解释：普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面：等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。
很多人提到的“纯料”，是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成，占普洱茶拼配技术中的两项。所以，不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。
4.洗茶是为了洗茶尘？
真相：假的
解释：很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，其实不然。多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。有部分爱茶者更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。
5.老铁需要定期复焙？
真相：假的
解释：一些茶友认为陈年铁观音，一定要定期复焙高火工才有储存价值，殊不知陈茶若多次走火，叶底就得碳化，品饮起来茶感水薄，空洞，也就不是老乌龙真味了。陈茶如果保存得当，是不需要再复焙的。
6.剩茶留在壶里有助于养壶？
真相：假的
解释：剩茶不能留在壶里，隔夜的茶汤会有陈味，陈味渗进壶体，不但不能帮助养壶更是对紫砂壶的一种破坏，用这样方式养出的壶喝茶，对身体有害。
7.紫砂壶不宜泡绿茶？
真相：真的
解释：名优绿茶冲泡时水温较低，在85度左右，过高的温度和较长的浸泡时间会破坏绿茶的风味，所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。条件受限时，也可以考虑用紫砂壶短时间浸泡绿茶后立刻倒出茶汤，而且泡茶时壶盖需要打开。
8.所有茶都适宜紫砂壶泡
真相：假的
解释：不是所有茶都适宜用紫砂壶泡。紫砂壶以宜兴紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。
因此很多人认为紫砂壶泡茶是最好的。其实不然，紫砂壶只适于泡经过发酵的茶叶。如果用其冲泡绿茶花茶类效果反而不佳，冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究的并不是所有茶类都适宜用紫砂壶。
9.洞庭湖碧螺春出产于洞庭湖？
真相：假的
解释：中国十大名茶之一的洞庭湖碧螺春，属于绿茶，实际产于江苏省苏州市太湖洞庭山，而并非产自于洞庭湖。
10.“安吉白茶”是白茶？
真相：假的
解释：安吉白茶并非白茶，而是采集白化的芽叶，以绿茶工艺制成的绿茶。每年春季，低温让新生的“安吉白茶”茶树叶片中的叶绿素合成受阻，出现阶段性白化，该阶段的茶叶氨基酸含量很高，从而保证了安吉白茶香郁、滋味鲜醇的品质。
11.西湖龙井都是绿色
真相：假的
解释：消费者有一个误区，以为好龙井一定漂亮，绿茶要绿，其实不然，西湖龙井好在于：1、口感：回味甘甜；2、香味：独特的豆香；3、泡开后在杯中的形状……并且好的龙井干茶会绿中带黄燥米色。
12.变色茶宠有毒？
真相：不一定
解释：变色茶宠一般是感温变色茶宠，以树脂为主要原料，这些茶宠淋上热茶水后会立即变得五颜六色，冷却后恢复到原来的颜色。或者是在烧制好的茶宠上涂上一层遇热就会发生颜色变化的化工材料，也能达到变色的效果。
变色茶宠用来把玩没问题，但喝茶时最好不要淋茶水到变色茶宠上。茶宠泥料里的化学试剂淋上茶水后，遇高温发生反应，容易产生对人体有危害的毒素。
13.有茶毛毛都是好茶
真相：假的
解释：“没有茶毛毛还叫好茶吗？”林志玲的这句广告语，让很多人都认定有茶毛毛的茶才是好茶，其实不然。
俗称的茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。
茶叶的好坏并非由茶毛毛的多少来衡量。很多茶都有茶毛毛，特别是绿茶红茶，如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，如龙井，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。
14.抹茶不是绿茶
真相：假的
解释：抹茶——源于中国的日本国粹，与国内常见绿茶形态有所不同，但是也是绿茶的一种。
抹茶属于纯天然蒸青超微细粉体绿茶，是用茶树嫩叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成200目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养。
15.绿茶粉不是抹茶
真相：真的
解释：抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶粉是用优质新鲜绿茶，经过蒸汽蒸青，石磨碾磨，超微粉碎，低温干燥而成。且抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶。
同时要求原料中咖啡因的含量较低。绿茶粉原料基本上都是普通的炒青，然后单纯的把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成绿茶粉。
16.茶越新鲜越好
真相：假的
解释：新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应忌喝。
17.花茶不是花越多越好
真相：真的
解释：花茶不是花越多越好，毕竟是茶不是花。品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。
桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。窨制花茶最后一个步骤就是捡剔。
现在多数使用机器风选，将花瓣剔除，如果花瓣较多，说明捡剔不干净。
18.茶和牛奶同喝会造成骨质疏松
真相：假的
解释：有说法是茶叶中的鞣酸，能与牛奶中的钙结合，降低肠道对钙的吸收，长久造成骨质疏松，其实不然。与蔬菜相比，茶并不是鞣酸的主要
都说中国茶文化博大精深，一个茶字中的无穷奥妙引人遐想，可古老抑可年轻，也因为各种茶而衍生出各种茶文化与礼仪。已经慢慢渗入到现代生活用茶中，如今，还有哪些茶桌礼仪被完整保留流传下来了呢?下面是小编为大家整理的一方潮汕茶桌礼仪，不看不知道，一看收获绝对不小。
酒满敬人茶满欺人
因为酒水常在常温下饮用，而茶大多是滚烫的，杯中盛太满的茶会使客人的手被烫伤，严重时还会出现失手打碎杯子的尴尬情况，所以在斟茶时要衡量好。
先尊后卑先老后少
熟悉潮汕功夫茶的朋友对这句话并不陌生。斟茶时，潮汕人会遵循先尊老人、后是卑幼的顺序来，而敬茶时除了论资排辈，按步就班之外，还得先敬宾客再敬自家人，在场的人全都喝过茶之后，掌茶人才可以自己饮茶，否则就是对客人的不尊重。
强宾压主响杯擦盘
意思是指宾客在喝茶时，要轻拿轻放茶桌上的物品，不要有举杯时在茶桌茶盘上摩擦、杯碟相撞发出声响等的行为，否则被视为强宾压主的行为
喝茶皱眉嫌茶压主
在潮汕人家做客，最好不要轻易露出皱眉的表情，因为主人发现后，就会认为宾客嫌弃自家的茶不好，不合口味。
头冲欺宾二冲待客
冲茶时，头道茶必须倒掉，除了因为里面有杂质不宜饮用，而且在潮汕习俗中，要是让宾客喝头道茶就是欺侮他们的意思。
新客换茶待之有礼
在宾主欢聚一堂，品茗聊天的时刻，若中间有新客到来，主人要立即换茶以表示欢迎，否则是会被认为慢客的细节。换茶叶之后的二道茶要新客先饮，若新客一再推卸便叫却之不恭
暗逐宾客恰如其道
虽然潮汕人热情好客，但有时因各类原因不方便接待、或是不想接待宾客时，主人可长时间不换茶叶饮用，这样，宾客知道主人已经暗暗下逐客令，为了不自讨没趣，便会起身告别，而主人还会表示惋惜之情。
从以上条条的细微介绍看来如数家珍，果然喝茶还真不是一件简单的事情，看起来似乎有点繁文缛节的样子，但是每一条都有它必然存在的道理。
玫瑰花一直以来备受广大民众青睐，它是高贵、纯洁、美丽的代名词。玫瑰花茶是大众所喜爱的一种茶，那么你对它了解多少呢？
玫瑰花茶采用蔷薇科直立灌木植物玫瑰初放的花，性温，味甘微苦。
玫瑰花作为理气解郁、和血散瘀的上品中药，受到历代医家的重视和推崇。清代赵学敏所着《本草纲目拾遗》中早已记载“以玫瑰花阴干，冲汤代茶，治肝胃气痛”，说明玫瑰花茶在中医临床并非新创，相反已有较长的历史了。《本草正义》称誉本品说：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最有驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”
在日常生活中，如有胸闷不适，食欲减退，胃院胀满，暖气呕恶等症，可取玫瑰花10克，沸水冲泡，添入少许白糖，待稍凉后频饮代茶，玫瑰花茶可使人心平气静，胃腕胀满轻减，并能醒脾开胃，增进食欲。古代治肝风头痛证，还用玫瑰花四至五朵，合蚕豆花12克，沸水冲泡成玫瑰花茶后代茶饮服。
现代中医临床认为，玫瑰花还可用治肠炎、下痢等症，因此有人在临床用玫瑰花茶治愈慢性肠炎，国外有关杂志也多次报道用玫瑰花茶治疗腹泻取效的临床经验。
玫瑰花的主要成分为香茅醇，其含量可达60%,拢牛儿醇含量次于香茅醇，橙花醇为5-10%，丁香油酚和苯乙醇约各含1%。此外，还含鞣质、有机酸（没食子酸）、B一胡萝卜素等。所含拢牛儿醇、鞣质等成分很可能与止泻作用有关。
玫瑰花生长于我国中部以至北部的低山丛林中，庭院或花园中多有栽培。每年4至6月，当玫瑰花蕾将开放时分批采摘，用文火迅速供干备用，为保持玫瑰花香气及颜色，避免将本品在阳光下暴晒。选作冲泡玫瑰花茶饮用的玫瑰花，当以朵大、瓣厚、色紫、鲜艳、香气芬芳浓郁者为佳。
关于茶的各个方面，总是众说纷纭。
不管是初入茶圈的“小白”，还是喝茶多年的老茶客，都可能对一些固有的说法深信不疑。
但这些民间流传的说法，又有多少是真的呢？
今天，我们就一起来看看，你知道几个呢。
头泡茶的泡沫有害？
真相：假的
解释：冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。
其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益，产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。
在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
浓茶解酒
真相：假的
解释：有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶。
待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
“纯料”的普洱完全没有经过拼配？
真相：假的
解释：普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面：等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。
很多人提到的“纯料”，是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成，占普洱茶拼配技术中的两项。
所以，不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。
洗茶是为了洗茶尘？
真相：假的
解释：很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，其实不然。
多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。
有部分爱茶者更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。
老铁需要定期复焙？
真相：假的
解释：一些茶友认为陈年铁观音，一定要定期复焙高火工才有储存价值。
殊不知陈茶若多次走火，叶底就得碳化，品饮起来茶感水薄，空洞，也就不是老乌龙真味了。陈茶如果保存得当，是不需要再复焙的。
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