这里先恭喜茶叶获得中国2016年增产幅度最大的农作物冠军，与茶叶产量的火热增长不同是资深茶商们却感觉新春早至茶叶市场依然寒意逼人
2月28日，国家统计局网站公布《中华人民共和国2016年国民经济和社会发展统计公报》，公报称，2016年全国茶叶产量241万吨，比上年增产7.4%，这是所有农作物里增幅最大的。
2016年全国的粮食产量61624万吨，比上年减少520万吨，减产0.8%，稻谷、小麦、玉米均不同程度减产。棉花和糖料也分别减产4.6%和1.6%，油料虽然增产了，但增幅仅为2.2%。唯独茶叶增产7.4%，达到了241万吨，这似乎与很多茶友的直观感受不太相符——都认为现在市场不景气，寒意逼人。这是为什么呢?
茶叶市场
茶叶增产是必然的，全国目前有1000万亩未开采摘茶园，去年应有300多万亩开采，按平均亩产65公斤计，这就新增近20万吨。18个产茶省除江苏、甘肃稳定之外，其他都在继续增加。
茶产量增长主要是来自规模的扩张，特别是新发展地区的产能扩大。增长量比较大的茶类是红茶、黑茶和白茶。市场环境对生产的影响有些滞后，所以虽然市场趋冷，但产量还是在上升。但这种不景气对生产的影响今年可能会加大，产量增幅存在下降的压力。
由于未开采茶园面积大，10年内肯定都是持续增产的。未来几年，茶叶增产较多的仍然是贵州、四川、湖北、云南、福建;茶类增产较多的还会是绿茶、红茶和黑茶。
当下全球茶业面临着三大矛盾：一是茶叶产量持续增长速度大于消费量增长速度;二是茶叶出口量增加而需求量下降;三是茶叶生产成本上涨而茶价下跌。因此，茶叶行业必须寻求新的有效途径。
茶叶行业需要开拓国内外新市场，特别是国际市场，而国内方面要对乡村偏远市场重视，乡村市场或许 解决中低档茶销售的出路，并且需要严格控制国内茶园中面积，再大下去，可能真的茶比水贱伤的还是茶叶人。
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白居易先生终生爱饮，却是始于酒，终于茶，中间一段是喜新不厌旧，嗜茶不废酒。其早年诗言志：看风小溘三升酒，唯酒是饮；中年诗言志：茶铛酒杓不相离，酒茶并论；晚年诗言志：寒食深炉一碗茶，专爱于茶，由酒境渐渐皈依茶境，个中消息，非仅白云苍狗的流年所致，更恐是沧海桑田的心绪历程使然吧。
少年如酒，少年壮怀激烈，逸兴翻飞，酒冲肝肠，肝肠即蠢蠢动；晚年如茶，晚年空灵静寂，平和自持，茶流心田，心田即欣欣静。少年心性如酒性，凉中燃烧着一团炽烈之火，事是点火物，情也是点火物，酒如风势；晚年心性如茶性，热中冷凝着一杯浇心之水，愁也被其浇了，愤也被其浇了，茶如雨淋。少年是一部《水浒》，坐想行思皆是一碗酒；晚年是一卷禅经，动际静时都是一杯茶。由少入老呢，中年是人生的一种转捩，无少年的轻狂与嚣张，但有少年的激情余绪，无晚年的寡淡与枯寂，但有晚年的禅定偶想。白居易早嗜酒，晚好茶，正是这般况味，而其中年，说是达吧，尚已思独善其身；说是穷吧，却还在想兼济天下。于是白公人到中年既钟于茶，又不偏废酒，总归是个尴尬人。
人到中年，多是尴尬人，看到少年意气风发，总是怀想当年之勇，看到晚年形神萧散，又多慕袖笼仙风。董桥先生有一文《中年是下午茶》，说中年最是尴尬。中年是天没亮就睡不着的年龄，中年是只会感慨而不会感动的年龄，中年是吻女人额头而不是吻女人嘴唇的年龄。董先生说中年是下午茶，而不说是中午酒，其实还有点不太中的，他没有道着中年酒茶不分的纷争状态，白居易左持酒杓，右握茶铛，才真是中年人的形神写照。但终究，人到中年，持酒杓者日少，握茶铛者日多。白居易品茶，以解酒者始。“昨晚饮太多，嵬峨连宵醉。今朝餐又饱，烂漫移时睡。”“此处置绳床，傍边洗茶器。”“盛来有佳色，咽罢余芳气。”痛饮了火性之酒，却想着用水性之茶来解人醒人。人生亦是如此，豪华落尽见真淳，绚烂之思归平淡，炙热肝肠终要靠清茶凉下来。宋初有《茶酒论》，记载着茶酒争功之事，认为酒“能破家散宅，广作邪淫”，而认为茶“饮之语活，能去昏沉”。它是贬酒褒茶的，其实酒功与茶功，都在伯仲间，难分彼此，酒壮诗兴壮英雄胆，三十功名要靠酒来激人血性；茶呢，茶涤人心涤恶浊肠，八千里路也要靠茶来凉人炽火。酒以入世，茶以出世，入世与出世，不过是两种境界，谈不上高下焉。
中年渐离酒而渐近茶，是入世之心日淡，出世之心日浓使然；灯红酒绿，已渐行渐远，绿窗素瓷，却弥近弥亲。人至中年，一脚踏进去的，多是茶寮。茶是“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽”。撮一把投入滚烫之杯中，闲看卷卷茶叶浮沉其中，渐渐铺张，渐渐舒展，仿佛一卷一卷郁结而炽热的心事，浸于冰心玉壶之中，渐渐冷凝，渐渐平复，渐渐显出山野林泉的本真原色，三十而立，四十不惑，言行举止去除了酒魔的癫狂昏昧，有了茶的清醒与爽凉，事放得下了，情放得开了，心也放得宽了，一杯清茶，已然是“一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天”。酒让人沉，所谓借酒浇愁愁更愁，即或无愁，酒入人肠，人便思上天揽月下海捉鳖，意念沉甸甸，如此情怀挂念心中，心哪能不觉得沉呢？酒让人常有醉态，醉就让人昏沉。而茶呢，一杯下去，涤心涤肠，神清气爽，神态清醒，便不生发痴心妄想，不为者不去勉为，自然也就心轻而身轻了。卢仝有七碗之说：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。茶通仙灵，习习清风生，所以佛家忌酒而嗜茶，是因为茶合乎佛合乎禅。唐代有名为“赵州古佛”之高僧，不爱打坐参禅，蒲团枯坐，其嗜茶成癖，依靠饮茶而至高华之虚境，其口头禅便是：吃茶去。他以茶道为栈，通达云空之佛道，赵朴初先生题诗赞曰：七碗爱至味，一壶得真趣，空持千百偈，不如吃茶去。
好一个“不如吃茶去”。五脏劳神，六欲撩人，七情纷扰，百事缠绕，吃酒，是解不开人生这种苦境的，或者只有茶才能度人苦海。觉来茶一瓯，便可“从心至百骸，无一不自由”。所以，吃茶去。吃茶可去茶楼，与人对饮，更可一人独坐窗前，寒宵兀坐。中年之人，已然成熟老到，不必呼朋引伴作千里筵席之乐，独自抿茶更能沉静内心，澄怀涤虑。古人对此有心得：独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。饮酒要人多，人多才能生气氛，饮茶宜人少，人少才能入内心。人到中年，伤可自舔，情可自鉴，景可自赏，世可自适，独饮真可得神的，什么都可放开放下，所谓“七碗爱至味，一壶得真趣”，什么也都可参透悟透，所谓“空持千百偈，不如吃茶去”。
你人到中年了吗？咱们吃茶去
“美女，买茶吧！”近日，记者来到马连道茶叶一条街上，经过的店铺前服务员都在卖力地吆喝着。但是，记者走访了10家茶商，商家都抱怨其实今年的茶叶销售并不理想,相较去年略有下滑。
“金椰林”的茶叶店老板田先生称，今年比去年中秋的营业额下降了近三成。但在附近的礼盒店里，不断有人过来询价选购，与周围茶叶摊位的平淡形成对比。
“我们忙得都没时间说话了！”鼎新包装的郑老板告诉记者，茶叶包装生意主要就是在中秋和过年两个时间段。去年这个时候，每天的销售额不到一万，今年则超过了万元。
据郑老板介绍，现在茶叶礼盒中，价格从几十元到上百元甚至好几百的都有，通常材质越好越精美的越贵。其中三十元的中等档次卖得最好，每天能卖出一百多个。
记者还发现，不少购买礼盒的顾客表示，自己今年花在购茶上的钱少了，但是买礼盒却还要注重“面子”。
由于金融危机，客户买来送礼的茶叶等级有所下降，但为了“有面子”，对于礼盒反而挑剔了。选购散装茶加礼盒其实比购买品牌精装茶更实惠，“购买散装茶加上礼盒，比直接买品牌精装茶能便宜5%到10%。”一位不愿透露姓名的茶叶店老板这样告诉记者。
有趣的是，部分茶叶店老板对此很“恼火”。多名茶商甚至赌气地表示，碰到这种“好面子”的顾客会谢绝出售茶叶。
本报5月21日讯“观音王”、“茉莉金针王”、“宫廷普洱王”……随便走进省城一家茶叶店，各式各样的“茶王”可谓琳琅满目，除此之外“极品龙井”、“至尊大红袍”等也比比皆是，满城的“茶王”价格高低不等，质量参差不齐，消费者难辨良莠。
在济南茶叶市场，包装好了再销售的茶叶并不多，批发商通常把茶叶和包装分开卖，零售商或购买者买完茶叶再买包装盒，然后“自由搭配”。济南市工商直属分局近日在检查中发现，一家茶叶店内的包装袋（盒）几乎每件都印着“王”。几十元一斤的茶叶穿上精美的“龙袍”后就称王了，而上千元一斤和几十元一斤的茶叶从口感上不是专业人士很难分辨。
工商部门介绍，根据国家《食品标签通用标准》规定，在产品包装上应该表明产品的质量等级，而这种产品的质量等级所依据的应该是产品的国家标准或行业标准。就拿铁观音来讲，现有标准有五个等级，从高到低依次分为特级、一级、二级、三级、四级，标准等级对应的品质是稳定的、可衡量的。而各类“茶王”、“极品”不是一个法定的品质概念，没有这样的等级，也无法据此判定一种茶叶品质达到怎样的水平。
对于满城尽是“茶叶王”的现象，济南市工商直属分局工作人员提醒，茶叶的等级必须在出厂时就标明，而不是由批发商或零售商标明的，厂家对茶叶等级的标注也要严格准确，必须由国家承认资质的专业人员进行评定。就铁观音而言，现茶市上销售的铁观音散茶能够达到特级的几乎没有，一级少见，二级不多。消费者在购买茶叶时应看重茶叶的质量，不要只看华丽的外包装。
1女儿茶采法最奇葩
始于清雍正七年即1927年的普洱金瓜贡茶，是选取西双版纳最好的女儿茶制成团茶上贡到朝廷，这种团茶又称人头茶。
人头贡茶的原料，据说都是由未婚少女采摘的一级普洱芽茶，采摘后先置于怀中，积到一定数量才取出放到竹篓里，所以女儿茶的采法感觉超级奇葩。
2安吉白茶归属最奇葩
安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡，之所以叫“白茶”是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
但有意思的是，它的制法却完全是绿茶的套路，所以，哪怕它名称再嘻哈，她也是属于绿茶的行列。
3碧螺春名字来源最奇葩
碧螺春原本是不叫碧螺春，它有一个俗到爆的名字，叫“吓煞人香”，是形容其香气了得，香到“吓煞人”，小编也真是醉了!
直到康熙三十八年，皇帝开南巡，品饮到这样的好茶，觉得其名字难登大雅之堂，于是依据其形状改名为“碧螺春”。
4“油炸雀舌”吃法最奇葩
乍一看这个标题，小编也吓一跳，阿弥陀佛，油炸雀舌多残忍，其实这里的“雀舌”是指的黄山毛峰中的极品，茶叶来的。
将茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，有没有像香葱炒蛋的做法哟?这一盘算下来也是蛮贵的，茶叶这样吃，也是奇葩够了!
5千两茶外形最奇葩
做茶就做茶，不能安静做个小清新吗?千两茶就是这样一个大老粗，做成长条形的千两茶动辄上百斤，哪怕它很值钱，小偷也不会偷，因为，根本扛不动!
6虫屎茶混搭最奇葩
虫屎茶又名"龙珠茶"，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。
少数民族的喜好真是有些大胆，虫屎、蜂蜜、茶叶这些看起来八竿子打不着的东西居然活在一起做成茶，小编表示接受无力。
7凤凰单丛，鸭屎香叫法最奇葩
凤凰单丛依据香型分类有十多种，什么芝兰香啦，肉桂香啦，但最奇葩的莫过于鸭屎香。
茶本来是文艺高雅的东西，怎么用鸭屎这样的词语来形容茶香，这样真的好吗?
8九曲红梅，干茶细得最奇葩
九曲红梅是红茶中珍品，产于钱塘江畔，风韵独特，色香味形俱佳。
说到九曲红梅的奇葩之处，就在于它的干茶细若发丝，弯曲细紧如银钩互相勾在一起，也正是一副难分难舍的样子，够奇葩，小编服了!
9六安瓜片，原料最奇葩
都说茶树芽头是精华，可六安瓜片就是这么任性，芽头不要!在采摘过程中去掉了芽和梗，所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶，真奇葩!
至于六安瓜片茶树的芽头到底去了哪儿，众说纷纭，有的说做成了黄芽茶有的说拿去提取高科技物质，甚至还有搞笑的朋友说是不是拿去泡脚了，也真是吓得小编我跑焦了。
10七子饼茶357g，重量最奇葩
喝普洱茶的朋友都知道，市面上的七子饼茶都是357g一饼，小编第一次见到也觉得纳闷，好好的整数斤两不好吗?偏要整成357g。
1、你去过茶城吗？
2、你想像中的茶城是什么样子的？
3、如果用一个词来形容茶城，你会用哪个词？
如果我问这三个问题，你的回答是什么？去茶城前，我的回答：1、没去过2、安静的人来人往3、古色古香；去茶城后，我的回答：1、去过2、安静，几乎没什么人3、冷清。对于茶城，我想这足以说明它的情况。
现实与想象确实是有距离的，在没去过茶城以前，我一直以为那是一个古香古色、极具特色的地方，那里应该会有不少人却不会喧嚣吧。真正进入茶城，我发现茶城里确实不喧嚣，安静甚至显得冷清，每家店里你似乎就能看见店主，偶尔也会看到一群人在喝茶，但仅仅是喝茶。这会很让人疑惑？这里当真是茶城、一个茶叶的交易场所？哪里有什么交易的气息。再一打听，茶城里的铺面房租可不低呢，为什么还这么多家茶店？若是换了其它生意，要是像这样一天没有一个人来，那还不早就关门大吉了，然而，普洱茶店就这么神奇的活着，似乎还活得还可以，至少每天喝喝茶，日子也还算滋润。后来渐渐懂得了一些茶城里的情况，我也大概能够理解既然以这样的情况存在着，自有它存在的道理。
普洱茶交易场所却没有交易的气息，的确如此。你进入任何一家茶店，茶店主人都是很乐意给你泡上一杯茶的，若是愿意喝，喝一个下午也是没有问题的，不过你最好也能懂得一点茶的知识，和老板聊上一句。若是换了其它市场，你敢在人家店里一吃吃一下午吗？去买衣服，你一直换一直换，看看人家什么态度。这也算是一种独特的茶文化吧，要不你怎么敢“蹭茶”，却不敢“蹭”其它东西？
另外，茶城冷清、没有商业气息就是这个圈子里的“人脉”在作怪了。其实对于很多喝茶的人来说，或多或少是有那么几个做茶生意的朋友的，他们要喝茶自然也是去朋友那里先喝个够、然后放心地买回几饼自己喜欢的茶的。即使暂时没有圈内朋友，去“蹭上”几次茶也就成了朋友，然后下次就顺其自然地去他们家“蹭茶”顺便买茶了。当然，茶城里也并不乏一部分靠电商卖茶的朋友，每天大大小小的包裹寄出，不过你进了茶城也未必就能碰到这样的店家，于是茶城给你的印象自然就是冷冷清清了。
哈哈，要是你想进茶城开个茶店，那一定要“忍得了冷清、耐得住寂寞、顺便有着不错的人脉”，不然就别想了，还是做个只喝茶的茶客，偶尔到茶城朋友那里蹭杯好茶喝喝吧！
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