4月5日讯 2017年湖北五峰春茶旅游节在4月1日开幕啦,当天,在湖北宜昌五峰县渔洋关镇青岗岭茶园,全国各地游客、茶商云集,现场采茶者身穿民族特色服装,手拿竹簸箕置身茶园,画面十分引人入胜,众人感受土色土香的茶文化。
如今,五峰茶产业成百姓增效益致富的“绿色银行”。截至2016年底,该县茶叶种植面积20.5万亩,全县实现地区生产总值65亿元。五峰地属湖北省鄂西南武陵山区,素有土家茶乡之称,是国内最古老的茶叶产区,但也是国家集中连片特困地区,五峰更是湖北省宜昌市扶贫开发重点县。在政策带领下实行茶旅模式后,县8个乡镇、4.2万农户、13.4万人从事茶叶行业,目前年产量1.94万吨,茶农鲜叶收入达4亿元以上。
目前,五峰在全国率先探索茶叶轻基质穴盘苗生产技术,采用“工厂化”模式繁育茶树种苗,同时得利于便利的交通,适宜的自然环境,深厚的历史文化积淀,五峰更是选择从本地群体种茶园中培育出3个省级无性系茶树良种。五峰茶叶目前已有2个中国驰名商标、1个中国名牌农产品、2个国家地理标志、7个湖北名牌产品、5个省级著名商标,以其高质优茶在国内收获良好口碑。
“五峰着力打造茶叶特色小镇,形成茶旅融合发展大格局,力争茶叶基地面积达到25万亩,规划到2020年,力争茶叶市场交易额达到20亿元以上,全县涉茶总产值达到60亿元以上。”当地相关负责人介绍。
古茶树
白石是云霄家喻户晓的老茶村。大茂山上数百株树龄达300年以上的古茶树仍保存完好,且繁衍日盛,从火田镇白石村绵延至马铺乡坪水村,共7800亩,被认为是我省迄今发现的最早、最大、最广的古茶树群落。跟随着白石村支部书记林政安的脚步,笔者拜访了古茶树群。据介绍,从2012年起,县茶叶站组织工作人员来白石村调查,把古茶树作为重点保护对象,进行编号、挂牌。
在古茶树的周围,是用木头和铁丝网围成的栏杆。为了不破坏茶树的生长环境,这些设施都没有使用混凝土。
正疑虑古茶树群周围这样层层防护的用意时,发现不远处有一丛齐膝高的树桩,切面平滑,可见是人为锯掉的。
“以前我们不识宝,常常砍茶树当柴火烧。若是茶树长得太高,砍不到枝干,就直接拦腰砍截,给古茶树造成了不可逆的伤害。”村民林德说着,羞愧低下头,盯着自己砍过无数茶树长满老茧的双手。
古茶树
“大茂山古茶园逐年缩减,已经是一个严重的问题。”云霄县茶叶站站长蔡捷英说,这是由于近50年来不合理采摘,过度开发。加之近年来商业活动增多,商家过分炒作古枞茶叶,受利益驱使,部分茶农杀鸡取卵、毁灭性采摘古茶园茶叶的现象时有发生。大茂山古茶树群经历了一段黑暗时期,终于引起人们的重视。林政安介绍,从2012年起,他们在村里发放关于古茶树保护的宣传小册子,并将古茶树保护写进村规民约,村民逐渐意识到古茶树的价值。
“现在我这双手再也不砍古茶树了。”林德带领村民编制栏杆保护古茶园,曾经砍树的双手,如今为古茶树撑起了最坚牢的保护伞。
为避免过度采摘,大茂山古茶只采春一季,由茶叶站调度,定时采摘。“采茶时,还有技术人员上门指导,只采边缘的叶子。技术人员还帮忙修剪粗枝、老枝和病虫枝。”林政安说。
“茶叶站正在对大茂山的古茶树资源进行调查统计、建立档案,努力为每棵古茶树都标配一张‘身份证’。”蔡捷英说。
大学毕业后,方攀放弃高薪职业,回家乡从事茶产业发展。先后成立了茶叶合作社,建立茶场,2013年茶农收入达70万元,2016年他利用生态茶园打造旅游业,接待来自全国各地上万人次游客,收入达500多万元。
安徽甘棠
1983年出生的方攀是黄山市黄山区甘棠镇民主村人,2006年毕业于安徽农业大学,2012年他放弃高薪回到老家,创办骆驼坑茶叶专业合作社,利用互联网把深山里的好茶销售到全国各地,为家乡的茶农增收做出了贡献,2016年,他又开始利用家乡的生态茶园打造旅游业,给家乡的茶农带来了效益。
8月5日,记者来到位于黄山区十里山自然保护区的民主村骆驼坑茶场,这里茂林修竹,景色迷人,环境优美。方攀告诉记者,2006年他从安徽农业大学毕业后,在合肥一家国企工作数年,由于工作认真负责,从基层员工一直做到企业高管,企业为他提供了优厚的待遇。但他一心牵挂着家乡的发展,他心中有一个梦想,就是把家乡出产的好茶推向市场。
方攀说,民主村村民主要收入来源就靠茶叶,但村里的茶叶加工和销售都是农户个体经营,由于这里距离城区近,农民习惯了自产自销,产量和价格都不高,茶农收入一直比较低。返乡创业后,方攀先后发起成立了骆驼坑茶叶专业合作社,建立了骆驼坑茶场,注册了“骆驼坑”品牌,在合肥开设了合作社直营茶庄。
安徽甘棠
2013年就帮助民主村28户茶农销售茶叶3360斤,茶农销售收入将近70万元,茶农们尝到甜头,都对合作社交口称赞。由于年轻人出去打工,现在在家采茶、制茶的大部分都是50岁以上的中老年人,原来每天晚上制完茶叶要骑车到几公里远的城区去销售茶叶,费时费神,现在不用担心了,茶农当天的茶叶送到合作社就可以了。
方攀还走访茶农,与茶农签订茶叶供销合同,打消村民的后顾之忧。经过第一年的市场推广,骆驼坑茶叶以其优异的品质得到消费者的认可。2014年方攀又销售民主村210户茶农茶叶2万余斤,为茶农增加收入450余万元。“从2016年开始,我每年都销售茶叶5万斤以上,为茶农增收近千万元。”
从2016年下半年开始,方攀探索并积极发展“茶叶基地+生态旅游”茶旅结合营销新模式。民主村早年就被省环保局评为我省十佳生态村,2017年又选为省级美丽乡村示范村。在这样一个生态环境绝佳、地理位置优越的骆驼坑开展生态茶乡游可谓得天独厚。从去年开始,合肥、南京、上海、北京、广州等地客商来骆驼坑茶园基地观光踏青,体验农事,吃土菜,住农家,目前已经接待游客上万人次,创造旅游收入近500多万元。
2016年含山县第三届采茶节活动
3月27日 4月1日,2017含山县第四届采茶节开幕式将与乡村旅游节开幕式一同将在含山县合并举办,以“缤纷四季,多彩含山”为主题宣传茶文化和树立含山旅游节庆品牌,加快推进实施文旅兴县战略。
本届采茶节上,含山县文旅委将作“缤纷四季,多彩含山”旅游宣传推介及节庆活动发布;江苏卫视“跟着大脚走”旅游俱乐部走进含山启动仪式;“含山绿茶”、“含山大米”、“运酒产品”等国家地理标志商标及品牌发布仪式;举办春茶开采仪式,进行茶文化主题演出等。
近年来,含山县加快推进实施文旅兴县战略。以皖南国际文化旅游示范区、环巢湖国家旅游休闲区规划为依托,以“运动、健康、休闲”为主题,以“积极、阳光、快乐”为主基调,深度挖掘全县自然生态和历史人文资源,不断完善旅游基础设施建设,加快实现县域景区化、景区全域化。着力培育“舌尖上的含山”、“课本上的含山”、“电影上的含山”、“历史中的含山”等系列品牌,持之以恒地打造采茶节、褒禅山户外旅游节、老鹅汤美食节等节庆活动,以景区加节庆的方式,宣传推介资源,培育市场,吸引人气,塑造特色化品牌,努力打造长三角地区休闲度假旅游目的地。
饮茶,不仅仅是舌尖转瞬即逝的触碰,更是心与家乡的味道的连接,有人品茶,品的是那一抹淡淡的乡愁。正所谓,无新茶不春天,春天,有新茶,亦有乡愁。清明时节雨,采茶正当时。又到了一年一度采茶的季节,据消息称,近日,以“醉美茶乡、诗意生活”为主题的2017中国·长沙茶文化旅游节在长沙县金井镇举行启动式,吸引了各地游客前往。
当天启动式在阵阵茶山鼓声中拉开帷幕,随后进行了隆重的祭祀茶祖仪式。恰逢清明小长假,不少游客也早早来到现场,提前体验茶文化旅游节的氛围,大家在停僮葱翠的湘丰茶博园中观看了演员们精心准备的表演。节会现场,金井还进行了“茶乡金井”“1+1”旅游线路发布,湘丰茶博园、金井“三棵树”茶园、三珍虎园、惠农桃花园等热门景点囊括其中,更有帐篷酒店等住宿餐饮点向游客进行了推荐。
金井镇坐拥“十里湖面、百年古井、千年古寺、万亩茶园”,自古与“茶”就有着千丝万缕的联系。本届茶文化旅游节是由长沙县人民政府主办,金井镇人民政府、湘丰茶业集团承办,节会持续1个月,后续将有茶园婚纱摄影、茶园禅行、茶园主题灯光展等活动陆续铺开,为广大游客提供多元的感官体验。与此同时,在节会期间,金井镇还将本土的茶叶、手工小花片、手工红薯片等特色农副产品在“搜农坊”、“湘丰天猫旗舰店”等电商平台进行特惠销售,给游客朋友以“舌尖上的旅行”,体会“味蕾上的乡愁”。
红茶:世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山的茶农发明,名为“正山小种”,1610年传入欧洲。红茶是所有茶叶中咖啡因含量最高的,有40~60毫克,大约相当于一杯半咖啡的咖啡因含量。
白茶:白茶的历史可以追溯到唐代(公元618-907年),不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工。因白茶咖啡因含量小(10-15毫克),可全天饮用。
绿茶:绿茶在15世纪后才被中国人民广大饮用,在此之前绿茶都只是上层阶级的专属。绿茶的主要产地现在仍然集中在中国和日本。常饮绿茶有助健康,能降脂、减肥。
草本茶:草本茶主要以干果、药材和花卉为主。草本茶不含咖啡因所以适合容易失眠的人饮用。
乌龙茶:乌龙茶16世纪就已经出现了,能促进新陈代谢,适合想减肥的人。茶叶因发酵和氧化过程而呈现黄色,边缘微红。
普洱茶:自汉代就已在中国栽种,1995年之前普洱茶在美国都是非法的。它的咖啡因含量相当于三分之一的咖啡。
马黛茶:发现于16世纪的南美洲。味道和咖啡很像,但咖啡因含量只有35毫克。目前多产于阿根廷。
博士茶:1772年首次发现。不含咖啡因,由于缺少发酵,香味较淡,可以添加水果或肉桂提升味道。
散茶叶与茶包哪个更好?
一般来说,散茶更天然,味道和成分能得到更好的保存。而茶包里的茶叶通常是细碎的茶片,虽然更方便,不过一些茶包可能会使用漂白纸,这可能会破坏茶叶的品质。但并不是说所有的茶包都是不好的,只是需要注意茶包的制作和用纸类型。
茶叶:想要你的茶好喝,茶叶一定要适量。一般来说,一个8盎司大小的杯子1~2茶匙的茶叶就够了。
茶漏:避免喝到茶叶,有一个茶漏或滤茶器非常有必要,以不锈钢丝网为佳。
水:在泡茶之前要洗茶(用新鲜的冷水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉)。泡茶的时候注意也一定要用新鲜的热水,不要重复烧开。
时间:一般情况下,需要至少3分钟的泡茶时间,过度浸泡会导致一些茶的味道太苦、不好喝。但草本茶和博士茶需要泡久一点。
加料:给茶加点料可以增加茶的风味。比如柠檬中的维生素C就可以提升茶叶中的抗氧化剂的吸收,也可以换成橙子或柚子。白茶与柠檬、乌龙、草本茶与蜂蜜都是很好的搭配。国外最流行的茶伴侣有龙舌兰、蜂蜜、柠檬、罗勒、生姜、辣椒、肉桂、薄荷叶、薄荷油、薰衣草油和椰子油等。你也可以挑自己喜欢的试试。
加水次数:草本茶和博士茶可以加水1~3次,绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、马黛茶为2-5次,普洱茶则可以加水10次。但也可根据自己喝茶的浓淡来控制具体次数。
保存:储存在密封的容器或专门的茶柜中,并放在阴凉、避光的地方。需要注意的是,记得远离有强烈味道的食物,如奶酪、洋葱、香料等。
生活的美好可以是给自己一杯茶的时间,享受片刻的宁静与惬意。
狗牯脑茶为绿茶中的一个稀有品种,不同于一般的绿茶,狗牯脑茶主要分布于崇山峻岭、土层深厚等地带,是近年来热度极高的绿茶品种。说起狗牯脑茶,就不得不提江西啦,当地出产的狗牯脑茶最为纯正。9月19日,2017狗牯脑茶文化节在江西遂川隆重举行,此次重点在于“茶业助推脱贫攻坚,茶园旅游融合发展”,还有著名影星唐国强前来助阵,一起来看看吧。
现场
本届狗牯脑茶文化节由吉安市人民政府、江西省农业厅、中国茶叶流通协会支持,中国茶叶流通协会名茶专业委员会、江西省经济作物局、吉安市农业局、遂川县人民政府联合主办。
现场
开幕式上,中国茶叶流通协会授予遂川县“中国生态茶乡”称号,中国国际茶文化研究会授予遂川县“中国茶文化之乡”称号,授予狗牯脑茶为“中华文化名茶”。来自上海、福建、广东、湖南、江西等全国各地123家茶叶企业及茶叶相关企业参加并进行丰富多彩的茶艺展演。
著名影视演员唐国强
开幕式上,遂川县委书记张智萍首先致辞,她说:举办狗牯脑茶文化节就是要以茶为媒,进一步弘扬中华茶文化,进一步推动茶产业发展;让大家进一步了解遂川、关注遂川、支持遂川;进一步展示中国生态茶乡、全国生态旅游大县遂川的独特魅力。
遂川县委书记张智萍
随后,江西省农业厅党委委员吴国昌讲话:江西名茶品种众多,茶叶与瓷器是江西的两大名片。遂川是江西核心产茶县之一,多年来,县委县政府把茶产业作为兴县富民的第一产业,举全县之力做大产茶叶、弘扬茶文化、培育查品牌、拓展茶产业链条,遂川茶产业和百年品牌“狗牯脑”均实现了历史性突破。
江西省农业厅党委委员吴国昌
接着,中国茶叶流通协会常务副会长王庆祝愿狗牯脑茶香飘四海、誉冠天下,中国茶叶流通协会也会一如既往关注支持办好狗牯脑茶文化节。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆
最后,吉安市委常委、副市长刘振国宣布江西·遂川第三届狗牯脑茶文化节开幕。
吉安市委常委、副市长刘振国
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