采茶机能适应于红、绿、边茶、老青茶及乌龙茶等几种主要茶类的采摘,与传统的手采刀割比较,具有明显的优越性。具体体现在如下几个方面:
1、提高工效,降低成本。如果是采摘边茶和老青茶,机采比刀割能提高工效4-16倍。如果是采摘一般红、绿茶原料,双人抬采茶机全年平均工时生产率为46.2公斤/人·小时,而手采则为1.2公斤/人·小时,工效提高37.5倍。仅对采茶单项成本进行核算,手采的每亩茶园的采茶工资支出比机采高0.7倍左右,机采茶园每亩的纯收入较手采的增长0.2倍以上。
2、减少漏采,提高单产。机采对幼龄或重修剪、台刈后的茶树树冠养成有良好作用,在茶树树冠尚未封行之前,剪成水平行,由于压低茶丛中心枝,促进生长势向内侧转移,侧枝生长旺,因而树冠幅度增长较快,以利于采摘面的扩大和树冠提早形成,这是机采茶树提高单产的原因之一。此外,据测定,手采的漏采率一般在4成左右,高的达6成以上,而机采的漏采率仅为0.4成左右,能把合格的鲜叶绝大部分都采下,这是机采茶园提高单产的另一个原因。
3、适时采摘,保证质量。一般手采的茶树,每轮茶采3-4批,每批相隔4-5天,每轮茶采摘期长达15-20天。但每轮茶最佳的采摘期只有6-7天,也是产量、品质最好的时期,如劳力不足,往往在这个时期出现滥采或漏采,不仅使茶叶减产,品质下降,并影响下轮新梢的萌发,这是当前生产上带有普遍性尚待解决的问题。而机采则能较好地解决这个问题。一台双人抬采茶机,每小时可采1.2-1.5亩,以每天实际工作6小时计算,若洪峰期为7天,可负担45-60亩茶园的采摘,也就是说在每轮茶最佳采摘期适时将茶采下,保证了鲜叶的自然品质和下轮茶的正常萌发。
近日,我国各地茶产区纷纷进入春茶采摘季,摄影师也利用无人机进行了航拍,三峡库区重庆云阳龙缸的3000亩高山茶园的采摘活动也被录像,采茶工眼疾手快的表演着采茶技艺,非常忙碌。
航拍视频
【解说】又到一年采茶的好时节,三峡库区重庆云阳龙缸的3000亩高山茶园迎来了繁忙的采茶季。置身茶园,茶树嫩芽散发出淡淡清香。当地茶农利用晴好天气采摘春茶。
三峡库区腹心重庆云阳龙缸海拔1100多米,山上云雾缭绕,土壤适合茶叶种植,是我国最早野生茶叶的发源地之一,是重庆着名的“千年茶乡”。
由于云阳龙缸海拔较高,气温较其他地方偏低,所以春天来得比较迟一些。当地迎来晴好天气,气温上升,茶园茶树长出新芽,迎来一年最好的采茶时间。
置身茶园,茶树长出鲜嫩的芽,散发出淡淡的清香。当地村民和外地前来的游客正在忙碌得采摘茶树嫩芽。在茶园内,制茶师傅正在忙碌地翻炒茶叶,进行烘焙提香,利用传统技艺制造出清香的绿茶。
云阳龙缸茶叶种植历史悠久,当地于2002年成立茶叶专业合作社。合作社带动农户325户种植茶园3000亩。在合作社的带领下,依靠茶叶产业发展,当地农户于2012年提前实现整村脱贫。
【同期】(重庆云阳歧阳茶叶专业合作社副理事长黄立君)
经过我们2002年成立合作社以后,带动了当地村民务工、管理茶园,也发展了500多亩家庭式小茶园。通过近10年茶叶产业的发展,票草镇我们歧柳村在2012年已经提前实现了整村脱贫。
机械采茶的推广与应用
茶叶作为一种天然绿色饮品,越来越受到消费者的青睐,而绿色作为一种时尚、一种理念已日益深入人心。随着我国加入WTO,作为传统的茶叶生产、消费和出口大国,加快老茶园改造,建立“两高一优”茶园,人力推广机械采茶技术,对促进茶叶经济发展显得尤为重要。
1.茶树树冠的整形
机械化采茶茶园要求茶树蓬面平整,发芽整齐,茶蓬高度为70cm一80cm,蓬面宽度为100cm左右,老茶园在不可能进行大面积换种培育新茶园的情况下,要实现机械化采茶就必须对现有茶园进行改造。根据茶树的生长情况,宜采取不同的改造方法,培养适合机械化采茶要求的冠面。
重修剪茶园的树冠形成比台刈茶园的要迅速。重剪第1年,春茶留养,夏茶后期新枝长到30cm时,用采茶机采茶一次,提高树冠20cm左右,秋茶养蓬。第2年,一般机采三次茶,春、夏、秋各采一次。当新梢长到四五叶时,留一叶机采一次春茶;夏茶亦留一叶,机采一次;秋茶前期不留叶,机采一芽至三叶,秋茶后期留叶蓄养,树冠在上年基础上又提高10cm,这时茶蓬冠幅达80cm。第3年可机采4次,春茶二次,夏、秋茶各一次,秋末留叶养蓬,每次采摘新梢应伸展到一芽四五叶,留一两叶,采一芽两三叶,此时树冠高65cm一70cm,冠幅为100cm左右,基本达到成园要求。第4年进行正常生产,一般全年可机采四次至五次茶叶,但9月中下旬可不再机采,以留叶养树。在整个改造、养冠过程中,可全部用弧型双人采茶机采茶,采剪蓬面来回重叠约10cm,逐渐养成弧而,方便机采。
需要特别指出的是,在老茶园改造过程中要特别重视机采茶园的肥培管理和病虫防治工作,要尽量施用有机肥料,及时追施氮肥,保证茶树营养消耗。坚持以生物防治为基础,保护和利用天然资源,发挥自然调控能力,加强生态调控力度。通过茶园改造,提高茶叶品质,发展绿色饮品,提高茶叶的附加值,使茶叶资源的发展潜力得到充分的挖掘。
2.机械采茶的特点
机械采茶是一项新的采茶技术,也是一项系统的农业工程,它是农业现代化的具体表现。采茶机械化包括茶园的栽培管理、采茶机械和操作使用技术三个方面,其中,茶园栽培管理是基础,采茶机械是关键,操作使用技术是提高茶园效益的根本保证。
2.1适时采摘保证鲜茶品质
茶叶每年可萌发4茬一5茬新梢,在手工采摘情况下,每茬采摘期长达15天至20天,劳力不足的茶场或专业户,往往出现滥采现象,使茶叶产量与品质下降;而机械采茶速度快,采摘期短,采摘批次少,又是一次性刈割,使鲜茶叶具有机械损伤小、新鲜度好、单片少、完整叶多等特点,保证了鲜茶叶品质。
2.2提高效率实现增收节支
机械采茶可以适应红茶、绿茶、黑茶等各类茶叶的采摘。一般情况下,采茶机可采摘0.13公顷/h,是手工采茶速度的的4倍至6倍,在干茶产量3000kg/公顷的茶园,机械采茶比手工采茶可节约用工915个/公顷,从而使采茶成本得以下降,茶园经济效益得以提高。
2.3提高单产减少漏采现象
机械采茶对茶叶产量有无影响是茶叶技术人员十分关注的问题。
通过我们对133.3公顷茶园机采4年的比较对照,以及从中国科学院茶叶研究所的研究报告可知,一般机采茶的茶叶产量可增加15%左右,大面积的机采茶园,其增产幅度会更高,同时机械采茶可以克服漏采现象的发生。
3.机械采茶的作业要求
目前我国大部分的采茶机械为日本生产的川崎和落合2种品牌的双人弧型采茶机械。
(l)每台双人采茶机需配备3人至4人。主机手面向机器,后退作业;副机手面向主机手;采茶机与茶行纵向有一个30度左右的夹角。
(2)采摘时的进刀方向与茶芽生长方向垂直,进刀高度根据留养要求掌握,一般在上次采摘面上提高1cm一2cm采摘。
(3)每行茶来回采摘一两次,采摘高度一致,左右采摘面整齐,防止树冠顶部重复采摘。
(4)机械采茶时的前进速度以30m/min左右为宜。
茶叶生产是多环节的系统工程,找准茶叶技术创新的结合点,加快有机茶叶的生产,是提高市场竞争力的突破口。在目前我国多为老茶园的状况下,改造老茶园,推广机械化采茶技术,无疑是我国茶业打入国际市场,与国际接轨的重要手段。
5月2日讯 我国农业机械化程度越来越高了,现在茶园管理也越来越机械化了,茶叶采收也都用上了采茶机,这种农业机器取代采茶女成了采茶的主流,也帮助茶农提高了采茶效率,促进茶农增收。
茶农用采茶机采茶
4月30日,正值五一劳动节期间,休宁县商山镇1.96万亩茶园进入高峰采摘期,休宁县上井村茶农程四十正在忙着采摘春茶。
“五·一期间正值春茶采摘时节,相比往年手工采摘,机器采摘效率提高很多,现在一天可以采摘鲜叶2000左右斤”茶农程四十高兴地说道。据了解,休宁县商山镇作为中国眉茶第一镇和茶产业加工集聚专业镇,眉茶是当地群众的重要经济收入来源。近年来,国家对茶农购置采茶机进行政策性补贴,当地茶农纷纷购置采茶机来采茶,逐步走上机械化采茶的新路,提高了茶叶生产效率,缩短了采茶周期,保证鲜叶品质,帮助群众增收致富,也不断促进当地茶叶产业的发现。
采茶机采茶
5月1日上午,在章镇镇的上虞茶场,一片片绿油油的茶园上工人们正在用采茶机采制茶叶。近年来,愈演愈烈的“采茶工荒”成为茶产业发展的瓶颈,通过机采茶叶的方式,不仅加速了茶产业的提速增效,更有效解决了人工荒的难题。
机采茶园是指大宗茶类使用机械采摘的茶园。实行机采是节约用工,降低采摘成本,保障大宗茶类品质,提高茶叶产量的高效低耗生产技术。但目前的采茶机只适合采摘大宗茶类,名茶还是要用人工采摘。由于生产名茶有较高的经济效益,因而各地茶区都在大力发展名茶生产。但是要想在机采茶园实现名茶的高产优质,必须注意如下栽培管理措施。
1、要施好两次肥,即先年秋末的基肥与当年春前的追肥。名茶多在春季采摘,促进春梢萌发整齐、生产健壮是夺取名茶高产优质的关键。为此,机采茶园应在先年9月下旬至10月每亩施入土杂肥5-6吨,或干稻草、山青1.5-2.0吨,再配施40-50公斤茶树专用肥。3月上中旬,每亩茶园按预计鲜叶产量与纯氮100:4的比例的3-4成的数量施入追肥。即全年预计产100公斤鲜叶的茶园,年施纯氮量为4公斤,春季施用1.2-1.6公斤。肥料种类以尿素或茶树专用肥为好。
2、要掌握好修剪技术。采摘名茶的茶园为保护越冬芽,提早名茶开采期,可以把春茶前的轻修剪改在春茶后进行。同时还应注意秋梢留蓄和深、重修剪来调整树冠的平整度及发芽密度。
3、要按标准及时采摘名茶。一是要适当提早开采,提高一部分原料的嫩度规格,增设些名茶的品质档次。二是认真贯彻采摘技术,只准折采,不准抓采。三是将采摘时拉出采摘面的老枝塞入茶蓬里面,使回归原来的位置。
4、采摘名茶后要因树制宜实行机采。对于茶树长势强,新梢平均展叶数量较多的茶园,在名茶停采后隔一段时期,让新梢长高,平均展叶达到三四片时,用采茶机分段采。上段茶采下来制高档绿茶,但必须保证不夹带老梗老叶。下段茶夹带部分老梗老叶,有以采代替剪的性质,可作为红、绿碎茶或粗茶的原料。而对于茶树长势一般的茶园,名茶停采后应立即用采茶机以采代剪,整平树冠以利于下一批茶的采摘,这样采下的原料也按下段茶处理。
又到了每年春茶上市的时间,这几日,我国不少茶产区又出现了“采茶工荒”,高薪招聘不到采茶工,很多茶园面临着采茶工人紧缺的情况,严重制约着茶产业的发展。这是什么原因造成的呢,如何解决?
春茶采摘贵在“早”
“早上是宝,晚上是草。”对于茶农和茶企来说,春茶采摘就是在抢天夺时,贵在一个“早”。“今年立春以后,我市雨天少晴天多,上个月23日,江山海拔150米以下的头茬乌牛早茶就已经开采了。”江山市农技推广中心相关负责人徐孝兴相告。
3月3日上午9点刚过,江山市清湖镇阳琳家庭农场内,六十多名采茶工已经忙碌开了。
“明前茶,可以卖到上千元一斤,还不用担心销路。”阳琳家庭农场场主廖向阳相告,当天是他家茶园开采的第二天,两天共采摘茶青175公斤,按照四比一的比例来算,可制成明前茶45公斤左右。
据悉,目前我市共有茶园面积24.47万亩,去年茶叶年产量为8184.2吨。按照往年惯例,我市春茶采摘期为每年2月中旬至5月底前后,3月中旬至4月中旬为春茶盛采期。
茶园高薪招聘采茶工
采茶工人依旧紧缺
“周老板,30名采茶工的食宿我都已经安排好了,他们15日左右能过来吗?”3月2日一大早,龙游翠竹茶厂厂长傅如清就拨通了江西上饶茶叶采摘经纪人的电话。
龙游翠竹茶厂成立于上世纪九十年代末,有八百余亩茶园,由于茶园地处海拔300米-800米的山丘地带,茶叶采摘期要晚一些,但傅如清依然为“采茶工荒”而忧心忡忡。“茶园春茶盛采期,每天平均要采茶青五千多公斤,需要两百多名采茶工人,我给的工资已经不低了,但采茶工人还是难请。”
这些天,开化县池淮镇滩头村村支书项彩进一有空就要到茶园转悠下。“滩头村有千余亩茶园,要是茶叶来不及采,就等于把钱扔在山上。”项彩进坦言,每年清明节前后一个月的时间, “采茶工荒”尤为突出,为了缓解燃眉之急,部分茶农不得不让在校读书的孩子、在单位上班的亲友赶在双休日到茶园采茶。
记者了解到,目前我市采茶工人的工资分为按天计酬和按量计酬两种方式。在茶叶采摘初期,采摘标准为一芽一叶,采用按天计酬,一名熟练采茶工人日薪为一百二三十元左右。而到了清明节前后,采摘标准为一芽二叶和一芽三叶,调整为按量计酬,一名熟练采茶工人日薪最高可达二百四五十元左右。
“采茶工荒”亟待破解
为了解决采茶工人“一工难觅”问题,茶企老板和茶农们想尽了各种办法。除了提高采茶工人的工资,还通过提供更好的餐饮和住宿条件、培养感情等方式来留人。
“高薪招人、以情留人都不是长久之计。”对此,项彩进表示,破解“采茶工荒”这个瓶颈,关键是加速促进茶产业的转型升级,比如实行茶园规模化产业化运营,引进采茶机械减少人工投入等。
但也有不少业内人士认为,目前在中高档茶叶的采摘过程中使用“机器换人”不可取,当务之急是政府要扶持搭建一个采茶工人劳务交流平台,确保劳务资源的合理流动。
4月6日讯 清明节已过,明前茶采摘完毕,各地茶产区也开始进入春茶生产期了,各地都能看到茶农忙碌的身影。
4月5日,南江县下两镇黄坪村茶叶种植大户雇请工人采摘茶叶。南江县通过狠抓茶叶产业发展与扶贫开发相结合,相继使下两镇黄坪村、黑潭乡南鹰村等173个村的5600多户农户脱贫走上富裕路。
连日来,在永嘉县三江街道山头,工人们忙着采摘春茶。眼下天气转暖,当地茶农抓住晴好天气,采摘、加工今年的新茶,供应市场。
3月31日上午,营山县明德乡明昌村鹏达茶园里,10多人正腰挎竹篓采摘春茶嫩芽。从四面八方赶来的游客兴致勃勃地参与采摘体验活动和观看采摘。
明昌村二组的采茶者陶琼英是村里贫困户,她平均每人每天能采茶叶嫩芽1公斤以上,有七八十元的收入,采得多的能收入一百多元。据了解,该村有28户贫困户、70多人在茶园务工。茶园负责人邓鹏介绍,该茶园位于海拔800多米的山上,占地1100多亩,所产茶叶远销福建、广州、浙江等地。
据介绍,明德茶叶产业涵盖6个村,共有茶树3500余亩。目前全乡共有4处规模较大的茶叶种植基地。
由于开春后持续阴雨,随着夏日逼近,四川洪雅县的茶农们正在抢收最后一批春茶,近日,洪雅县茶文化研究学会党支部雅茶先锋志愿服务队前往洪雅县将军乡前进村,义务帮助农村劳动力不足的茶农抢收最后一批春茶。
今年开春以来,洪雅县持续阴雨低温,茶叶生长缓慢,春茶期严重滞后,茶农损失不小。进入4月,气温回暖,茶叶发芽率爆发式增加,尤其是平坝区的茶叶因人手不足只能放弃,茶农经济损失进一步扩大。为此,洪雅县茶文化研究学会心系茶农,决定开展党员志愿服务活动,力所能及的帮助近郊劳动力不足的茶农义务采摘最后一批春茶。
“我们本地的茶叶到立夏前,如果不能抢收完,这些茶叶就会荒废掉,茶叶的经济价值就会急剧下跌,还不够采工成本。我们学会的大部分党员和会员都来自农村,都能够体会到茶农的辛酸,如今又是小春抢收季节,我们组织学会的党员志愿者来义务抢收茶叶,既能让志愿者们在入夏时体验传统采茶劳作的乐趣,又帮茶农减少些经济损失,或许还能带动更多的人一起参与公益事业,一起分享青春活力和劳动之美!”雅茶先锋党员志愿服务队的党员罗学平感叹道。
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