浙江茶界领军人物毛祖法力推机械化采茶

近年来，浙江省茶产业机械化程度已经走在了全国前列，作为在在茶叶领域已经奋斗了32年的领军人物，浙江省农业厅茶叶领域首席专家毛祖法，力推机械化采茶，如今，机械化采茶已成为浙江省大宗茶采收的重要手段，正是在毛祖法的牵头努力下，改变了我国千百年来用双手采茶的传统。

机械化采茶使采茶工效提高13.4倍

走进毛祖法的办公室，到处是有关茶叶的资料和书籍，作为省农业厅茶叶领域的首席专家，毛祖法对于浙江省茶产业发展倾注了全部心血。在毛祖法的个人简历里，记者看到他完成省、部科研成果11项，其中主持完成省科技进步二等奖2项和部农业丰收一二等奖各1项，编著出版茶叶科技著作13部，起草制订国家、部、省农业标准12个……而其中，最值得说道的是主持开发机械化采茶、开发推广名优茶，主持茶厂优化改造和推广无性系良种等几件事。

近年来，浙江省茶叶“采工荒”愈演愈烈，用工高峰时采摘劳力缺口在50万名以上。同时，名优茶采摘成本高，采茶工短缺已成为制约名优茶可持续发展的瓶颈。而早在上世纪80年代末，毛祖法就已经在思考这个问题了。

毛祖法

“1987年我到日本进修，发现他们那里茶叶采收全部采用机械化，不仅大大节省了时间，也使茶叶采收成本降低了不少。”毛祖法联想到浙江省茶叶的现状，不由得动起了要在全省推广机械化采茶的念头。说干就干，当时，他申请进口了200台采茶机。茶机是进口来了，但操作茶机的人员又该到哪里去找呢？1988年他正式开始搞机采课题，在余杭、诸暨、新昌等地进行机采试验，边试验边总结技术和经验。

与此同时，毛祖法又马不停蹄地办起了机械采茶培训班，自己编教材，自己当老师。从1989年开始，毛祖法主持了有农业部、浙、苏、湘、闽、皖、粤和中茶所等11个单位参加的全国机械化采茶技术研究与推广课题，牵头研究制定了《机械化采茶技术规程》全国农业行业标准，开发了4大系列8个机型33个品种的国产采茶机械，培训了8000多人的机采技术队伍。

如今，大宗茶机采已在全国茶区推广应用，使采茶工效提高13.4倍、采茶成本降低了58.4%。但毛祖法并没有满足于现状，针对当前浙江省名优茶产值在浙江省茶叶总产值中已占到90%和名优茶“采难”的问题，他又提出了名优茶机采的课题，“这个课题已经被省科技厅、农业厅列为了重大科技项目，开始与中茶所等单位联合开展攻关研究了。”说到这里，毛祖法满脸都是自信。

机械采茶

今年由于采茶工短缺，让许多茶农很受伤，眼睁睁看着茶叶疯长。但拥有9000多亩茶园的建德市千岛银珍农业开发公司却应对自如，因为他们使用了采茶机。公司负责人说：“一台采茶机每小时可采收青叶300公斤，采一天抵得过50个小工，大大缓解了我们采茶工短缺的难题。”

改良品种使无性系良种化率达68%

事实上，作为浙江省农业厅原经作局的领导，毛祖法更多地还是考虑如何保障浙江省茶产业健康稳定地持续发展。他认为浙江省的茶叶应该从基地、加工、产品、市场、品牌及主体提升入手，实现产业转型升级。而这其中，就不得不说说毛祖法大力倡导推广的茶树无性系良种化，“茶树品种改良，能够为浙江省茶产业实现标准化、机械化和提质增效打下扎实基础。”毛祖法是这么认为的，同时也是一直这么努力地实践着。

毛祖法

早在上世纪90年代初，浙江省就确定了“迎霜”、“龙井43”、“乌牛早”等11个良种为省重点推广品种，组织新建了一批良种繁育基地，开发了无性系良种茶园、老茶园换种改植和茶树嫁接换种等新技术，到2012年，全省无性系良种茶园面积已达186万亩，无性系良种化率达到68%。

其实，不光光在茶产业技术推广研究上毛祖法是一把好手，在茶产业品牌建设、市场开发、精深加工、文化促进等领域，毛祖法同样不遗余力。近年来，在毛祖法的努力下，浙江省已形成了以龙井茶和省十大名茶为骨干、“一县一品”为重点、企业商标为基础的“浙江绿茶”品牌体系。

同时，一年一度的浙江绿茶博览会和地方系列茶叶节会，也极大地提高了浙江省绿茶的知名度。“今后，我们还将加大国际市场推广力度，珠茶、眉茶、蒸青茶等大宗出口绿茶要从贴牌出口改成自主品牌出口，相信浙江省绿茶在国际市场上一定会有更广阔的前景！”毛祖法的眼光再一次望向了远方。

【人物介绍】毛祖法，浙江省农业厅茶叶领域首席专家，同时他还是中国农科院茶叶研究所客座研究员、中国茶叶学会副理事长、浙江大学兼职教授，曾获全国农牧渔业丰收奖一等奖、农业部科技进步三等奖、浙江省科技进步二等奖，被评为全国农业引智先进工作者、浙江省优秀科技工作者、浙江省有突出贡献中青年专家，享受国务院特殊津贴。

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当天，现场人员一起观摩了茶园生产全程机械化作业，从中耕除草、修剪、采茶、加工等茶叶生产关键环节，实现茶园生产全程机械化，进而提高了茶叶品质、生产效率，做到为农民致富服务。

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在江苏鑫品茶业有限公司高庄茶叶生产基地，从中耕除草、修剪、深松施肥、病虫防治、采茶、加工等茶叶生产关键环节，演示了3CG-45高地隙茶园多功能管理机、308Y型低地隙茶园多功能管理机、KM3CG-30茶园中耕机、3C-6茶园小型深耕机、KM2F-3茶园施肥机、KM3XC-30茶园背负式吸虫机、KM3CJ-35茶园双面侧边修剪机、扶叶式采茶机、3TG-1500乘用式采茶机等9种作业、管理机具，集中展示了具有江苏特色的茶园生产全程机械化管理技术。

沈建辉局长对该项目专家团队取得的一系列成果给予了高度肯定，指出今年江苏省农机局启动实施高效设施农业“机器换人”工程，茶园生产全程机械化示范推广工作，作为实施高效设施农业的重要组成部分，经过多年集成攻关，实现了从单一环节到关键环节，从碎片化到全程的快速发展，在主要农作物生产全程机械化整体推进的大好形势下，茶园生产全程机械化也将步入快车道。并针对江苏江苏省茶园生产全程机械化技术推广工作提出四点要求:一是要紧紧围绕茶叶产业特点，加快新装备研发进度。二是要坚持稳定导向，明确阶段性目标和主攻方向。三是要坚持机艺结合，广泛吸收加工、栽培等不同专业、特长人员参与，解决茶园生产中的亟迫问题。四是要重视成果的推广与应用，加快推进江苏江苏省茶园生产全程机械化，积极开展“机器换人”工程。

近年来，江苏江苏省农机局紧盯茶叶生产领域，江苏省级财政资金连续投入近500万元，实施茶叶生产关键环节机械化技术集成应用项目，已有16县(次)开展茶叶生产关键环节机械化技术推广示范，研发、引进了一大批茶园生产机械装备，提升了全江苏省茶叶生产的机械化、标准化作业水平，逐步形成了茶叶生产系列成套机械化技术，制定了适合茶叶全程机械化生产的技术规范与技术标准，提高了茶叶品质、生产效率、产量和市场的竞争力，实现茶农增收，做到为农民致富服务。

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近年来，随着农村人口向城镇和第二、三产业方面转移，部分茶区农业劳动力越来越紧张，因此推广茶园机械化修剪技术已迫在眉睫。现将其技术总结整理如下： 1、茶园机械化修剪的好处与手工修剪相比，机剪的主要优点：一是提高功效，不误农时。手工修剪1公顷成年茶园需用工30个，而1部机械两人操作日修剪量为2／3~1公顷，可提高功效10倍以上。这样有利于在全年茶园最佳修剪期完成此项工作，不误农时。二是可明显改变园相。机剪可使采面平整，便于茶园管理和采摘，因此机械采摘茶园必须先机剪。三是节约修剪成本。机剪直接成本(人工工资、维修费、油耗等) 150元／公顷左右，是手工修剪的 30％。四是降低劳动强度。可以把茶农从繁重的体力劳动中解脱出来。 2、机械化修剪应选择的机种轻、深修剪可选择南昌飞机制造公司生产的双人抬式修剪机或日本进口川崎双人抬式修剪机。国产机价格适中，易配件，但耐用性差；进口机价格高，耐用，配件稍难，两种机型使用效果基本相同。台刈和半台刈修剪应选择茶园台刈专用机。 3、适宜机剪的茶园类型 现有茶园修剪机适合对茶园一年一度的轻修剪和3~5年一次的深修剪。轻修剪是每年整齐茶树采摘蓬面，促进腋芽形成和生长，便于采摘和减少花果的一种轻度修剪方法。 要求修剪程度轻，仅剪去蓬面突 出枝，剪平为度，且剪口每年需提高2~3厘米，以便保持一定厚度的绿叶层。茶树经过几年采摘和轻修剪后，树冠上形成很多浓密的细小衰退分枝(俗称鸡爪枝)，影响产量和品质。深修剪是每隔4-5 年剪去蓬面上10-15厘米深的一层“鸡爪枝”。要求修剪量大，不留或少留绿叶层，剪面平整、整齐，以达到恢复树势，提高育芽能力的目的。 4、茶园机剪的时间 轻修剪的最佳时间为停采封园后的9月底至10月中旬，一般以剪后伤口能愈合、腋芽能形成但不萌发为最适时，过早腋芽萌发，过迟伤口愈合不好，会推迟春茶萌芽时间；其次为春茶结束后的4月下旬至5月。深修剪最佳时间为高、中档春茶采后的谷雨至小满，也可在春茶前的立春到惊蛰期间修剪。台刈和半台刈的最佳时间在春茶萌发前的2月中旬至3月上旬进行，还可在春茶采后及时进行。 5、茶园机剪的方法 对须机剪的茶园应先清除直径在1厘米以上的茶枝和枯桩，以防损坏修剪机械。机剪操作手应全面了解机械性能，熟练掌握使用方法；副手要求身体强壮，技术熟练。使用的汽、机油不得含有害物质如铅等。修剪时深度要适宜，运行要平稳，速度要均衡。 6、茶园机剪后的配套管理 一是增施肥料，促发新梢。对深修剪或台刈茶园必须迅速补充肥料，一般配合浅耕除草松土667平方米施尿素20-30千克或者有机生物肥30-40千克。二是可用修剪的枝梢就地覆盖或用作物禾秆覆盖茶园空行，保水增肥，促进新梢萌发生长。三是注意防治病虫害。修剪后及时喷一次浓度较高的杀虫药剂，避免害虫危害新梢。四是深修剪的茶园萌发新梢后要留3-5厘米再进行一次轻修剪方可正常采摘。