斯里兰卡种茶距今也有一百五十年的历史了，茶叶种植不仅促进当地农业发展，还间接地促进其他领域的发展，带动基础设施的建设。在中国提出的“一带一路”背景下，中国与斯里兰卡两国在茶领域的交流与合作不断加深，茶文化更是成为两国的重要纽带。8月14日，锡兰茶150周年庆祝活动成功落下帷幕。
斯里兰卡种植业部部长
斯里兰卡种植业部部长在接受中国经济网记者专访时表示：一百多年来，茶叶行业一直保持着斯里兰卡国家的经济地位。自1867年，斯里兰卡茶叶便开始了商业种植，已经替代了咖啡，成为斯里兰卡主要的经济作物。茶叶的种植不仅为斯里卡的农业作出巨大贡献，全国大约有20%的人口通过直接和间接就业，并将价值延伸到了运输、交通、印刷、包装等领域。此外，斯里兰卡片茶业并为国家贡献了15%的外汇收入和65%的农业出口收入，并帮助斯里兰卡建立了基础设施，斯里兰卡将一如既往继续保持这个伟大的产业供应该链。
斯里兰卡种植业部部长表示，中斯两国在茶文化的交流与合作中自古就有先天的优势，至今依然保持着良好的双边贸易，随着中国政府“一带一路”倡议的提出，合作领域不断拓宽，双边贸易不断扩大。据统计，斯里兰卡每年出口到中国有七百万公斤的茶叶，红茶占40%，目前这个数字依然在快速攀升。尤其是近几年，随着斯里兰卡在对中国游客优惠政策的签署，越来越多的中国游客前来旅游观光，他们也愿意走访进茶园去参观、体验、品鉴了解斯里兰卡的茶文化，这不仅为两国人民搭建起相互沟通、相互学习借鉴和交流的桥梁，也为斯里兰卡的旅游业和茶业带来了发展机遇。中国政府提出的“一带一路”倡议像一条纽带一样把两国人民紧紧联在一起，斯里兰卡也希望通过更多的交流与合作使锡兰茶走进中国市场。
斯里兰卡种植业部部长介绍说，为了配合150周年的重大纪念活动，斯里兰卡茶叶委员会与科伦坡茶叶贸易商协会共同合作，还组织举办“科伦坡国际公约”活动，邀请了300余名海外茶行业政府组织、行业协会、茶商代表进行了专业学科的经验交流，讨论、分享不同的观点为，制定茶业标准和规范等。组织举办粮农组织/IGG会议，吸引更多来自生产国和消费国的国际参与。举办椰子、橡胶和茶叶展览(CRT)，以使出口商、生产商、生产商和服务提供商在当地和国际上展示他们的产品和服务等等。这一系列的重大活动使游客和斯里兰卡人之间，通过节日气氛中了解到锡兰茶和茶文化的独特性，以茶摊、小吃摊档和娱乐为特色，包括与茶有关的活动。锡兰茶150周年庆典已经成为2017年斯里兰卡国家的年度事件。
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斯里兰卡红茶的喝法，可以直接热水冲泡，也可以做奶茶饮用。它汤色橙红明亮，上面绘有金色的光圈存，滋味甘醇，特别好喝。
1、斯里兰卡红茶可以直接冲泡，平时大家可以取出5到7克的斯里兰卡红茶放入茶杯中加入95度左右的开水直接冲泡，加盖焖至二分钟以后就可以取出里面的茶汤直接饮用。
2、斯里兰卡红茶可以做奶茶，平时大家可以取斯里兰卡红茶两袋砂糖三颗冰块儿适量鲜奶50克，把茶杯温热以后倒入95度左右的开水放入锡兰红茶的茶袋，加盖以后浸泡五分钟，取出茶蛋，再加入准备好的砂糖调匀，以后隔水冷却放入冰块，最后加入鲜奶调匀，一杯奶香浓郁的自制奶茶也就做好可以饮用了。
斯里兰卡红茶的功效和作用：
1、斯里兰卡红茶可以预防骨质疏松，这种红茶中钙的含量本身不高，但是它却含有一些可以促进人体对钙质吸收的特殊成分，平时冲泡饮用以后可以强壮骨骼，预防骨质疏松。
2、斯里兰卡红茶能抗氧化，也能保护心脏，而且有良好的抗衰老功效，平时经常冲泡饮用，可以减少皱纹生成，也能增加皮肤弹性，能减少皮肤暗黄色斑等不良症状的出现。
3、斯里兰卡红茶能养胃，也能促进消化，可以提高人体的消化能力。斯里兰卡红茶，还能利水消肿，也可以提高心肌功能，因为人体内脂肪的代谢，平时坚持饮用兰卡红茶，又能保护心脏，还能预防身体肥胖症的发生。
到达斯里兰卡时，正是夜半时分，夜幕下的斯里兰卡，恬静非常。
在这万般皆睡之时，你会惊讶地发现，走不了多远，就会有一尊佛像正姿容仁和地打座于莲花之上，那佛像被灯光映得雪亮，仿佛指引着每个人心的方向！斯里兰卡是佛教之国，几乎每个村子都会用最好的位置供奉佛像，斯里兰卡人说：“欢迎全世界的旅游者和朝圣者！”
斯里兰卡极重视教育，其从小学到大学均为免费教育。斯里兰卡人热情友好、温雅谦恭，乐于与人交流，也不拒绝被拍摄或与人合影，放学孩子会大方地冲你微笑，挥手说HOLLEO。闲逛斯里兰卡街市时，与穿纱笼的男子女子擦肩而过的感觉真好！有人形容这种服饰是“在把全身裹起来的同时又能把身体的整个线条突显出来”，的确，身着艳丽纱笼的女人，是斯里兰卡引人入胜的街头一景。
斯里兰卡是动植物的人间天堂！此话怎讲？一是由于斯得天独厚的气候条件，二是由于斯里兰卡有70%左右的佛教徒，因此不杀生这一佛家道德观被得到了全面贯彻，这点可通过满街自由游走的狗猫、恣意睡在路中央的蜥蜴，和“坎达拉马饭店”(斯里兰卡中部最着名的五星级“森林饭店”)里偷看客人沐浴并敲门“叫”早的群猴，以及在PINNAWALA“大象孤儿院”中洗澡嬉戏、憨态可掬的40多头小象身上得到印证。
锡兰(Ceylon)和茶叶是同义语，斯里兰卡最出名的物产之一是红茶。英国很多着名品牌的红茶大多产自斯里兰卡，在红茶工厂可以买到价格便宜、品质上好的红茶，每250克约为人民币10元。在这个山国你可以看到满山遍野的绿色茶园，点缀着身穿彩色纱丽的采茶女。如果你想拍照，采茶女会很乐意做你的模特儿，只需50卢布就可以啦。
你可以买茶，也可以喝茶，但不要加奶———那样会被斯里兰卡人认为很鄙俗，他们觉得加奶是损害茶香味的俗套行为。
斯里兰卡茶业始于1867年，由英国人杰姆·泰莱(James Taylar)从印度引种，种植面积大约只有8hm2。当时斯里兰卡的主要作物是咖啡，但在随后的十几年中，由于咖啡叶锈病的爆发和蔓延，几乎所有的咖啡园遭到了毁灭性的打击，茶叶取而代之，并得到迅速发展。1885年斯里兰卡茶园面积已达2.30万hm2，1895年发展到12.35万hm2。到世纪之交的1900年，茶树种植面积已达16.20万hm2，以后继续扩大，到1965年，茶园面积创历史最高点，为24.29万hm2，茶叶产量约20.0万t。1975年，斯里兰卡进行了土地改革，规定每人最多只能拥有20hm2土地。因此，绝大多数私有茶场被收归国有。由于经营管理不善等多方面的原因，茶园面积和茶叶产量在随后的十多年中停滞不前。为了改变这种状况，1992年，斯里兰卡政府又将国营茶场全部私有化或改为股份制企业。虽然从80年代后期开始，随着人口压力的不断增加，部分茶园用于道路和城镇建设，也有部分不再适合茶树生长的茶园被退茶还林，茶园面积逐渐减少，到1997年茶园面积为19.40万hm2。但由于私有化茶园经营管理明显改善，茶叶生产技术水平不断提高等因素，茶叶产量随之增加，1998年茶叶总产量达28.0万t，仅次于印度和中国，居世界第3位，出口量27.2万t，居世界第1位。茶叶已成为斯里兰卡最重要的农作物，在国民经济、就业和环境保护方面起着十分重要的作用。1998年，斯里兰卡茶叶出口创汇500亿卢比(合7.6亿美元)，占全国外汇收入的16%，仅次于劳务输出和服装出口，位居第3。茶业也是斯里兰卡就业人数最多的行业之一，直接从事茶叶生产、加工和贸易的人员达200多万。茶叶作为多年生经济作物，与一般单年生农作物不同，能种植于坡度较大的山坡上，这对于山多地少，人口压力不断增大的斯里兰卡来说，茶叶在减少水土流失，保护生态环境方面起着重要作用。
斯里兰卡茶叶生产技术可概括为茶园管理技术和茶叶加工技术两个方面。
一、茶园管理技术
斯里兰卡茶叶以“优质高产”享誉世界，这不仅与其独特的地理和气候条件有关，而且与其大力发展良种，不断提高良种茶园比例和采用优质丰产的茶园管理技术有关。
1.大力发展和推广无性系良种，提高良种茶园比例
斯里兰卡茶叶研究所自建所以来，一直把繁育良种作为最重要的目标之一。目前，已育成TRI2000、3000、4000型系列等数十个无性系良种。这些品种除高产优质外，多数还有抗旱性强的特点，有的对常见病虫也有一定的防御能力，如TRI2040、3072、3073、4052和DN1等具有抗茶饼病的特性。各地茶场也繁育适合当地气候和土壤条件的优良品种，如DT和DN系列等。斯里兰卡政府自60年代开始规定所有的换种改植或新发展的茶园全部采用无性系良种，并对这样做的个体茶农在经济上进行补贴，这极大地促进了良种的推广。目前，个体茶农的无性系茶园比例已达90%以上，全国平均也在60%以上。
斯里兰卡各大型茶场均建有自己的种苗繁育基地，除满足自身的发展需要外，还出售给附近的个体茶农。育苗采用营养钵扦插育苗法，营养钵筒体用塑料薄膜制成，一般直径10cm，高20cm左右，每钵扦插1枝，除采用半木质化的红棕色插穗(长约3cm，带1个饱满腋芽和1片正常真叶)外，还利用一芽二三叶的新梢，他们认为新梢插穗虽然成活率稍低，但具有生长快、长势旺的特点。扦插时，将铁芒萁直接插在营养钵内或营养钵间的孔隙中，用于遮荫，随着扦插苗的生长，铁芒萁叶子逐渐脱落，遮荫度也逐渐降低。由于当地气温较高，一般当年扦插，当年就可出圃移栽。
斯里兰卡土地资源十分有限，因此，扦插繁育的无性系茶苗主要用于换种改植。茶园的种植规格为1.2～1.4m×0.6m，等高条植，每穴1株，每公顷12000～14000株。移栽当年可进行两次定型修剪，次年进行第3次定剪，修剪的高度分别为15～20cm、30～35cm和40～45cm，第3年开始可正常采摘。
2.保持茶园水土，促进可持续发展
斯里兰卡是一个热带岛国，中部山区气候温暖，雨量充沛，平均年降雨量在2500mm左右，土壤深厚，十分有利于茶树的生长。但由于山坡坡度较大，有的茶园甚至建于坡度超过60°的陡坡上，水土流失极为严重。斯里兰卡茶叶研究所及当地茶农对此极为重视，发明了多种行之有效的水土保持法，如茶园等高条植，四周建隔离沟，修筑等高梯坎，铺草等。其中，给人印象最深的是茶园“竹节沟”和茶园“双行隔离草”。
茶园“竹节沟”是按等高线或以1/120的梯度在茶园内修建的排水沟。“竹节沟”以沉沙坑和竹节坝依次相连而成，沉沙坑深45cm，宽60cm，长100cm；竹节坝长约50cm，比茶园地面低15cm(即坝高30cm)，以利水缓慢流入下一个沉沙坑。“竹节沟”的一端与茶园内的主排水沟相连。从沟内挖出的土壤堆于沟的下沿，并将它修筑成一条挡水的小堤坝。“竹节沟”的间隙依茶园坡度而定，一般在6～15m之间。沉沙坑内的泥沙被定期清理，放回到沟上方的茶园内。
茶园“双行隔离草”是在山坡茶园内每隔一定距离沿等高线种植双行草或小灌木。选择的草种要求直立型，分蘖能力较强，以减缓土表水的流速，同时阻挡部分泥沙。草和小灌木被定期修剪，修剪下来的枝叶作为茶园土壤覆盖的材料。茶园“双行隔离草”对防治水土流失具有明显的效果，但降低了土地利用率，并对附近茶树的生长有一定的影响。
另外，茶园四周和地边坎头都种有不同类型的草，以阻止园外雨水进入茶园和起到护堤保坎的作用。茶园四周种植的草为直立型，如香根草等。而泥坎上种植的多为匍匐型的草，如画眉草或毛花雀稗禾草。茶园内土层较薄不适合植茶的地方也用来种草，以防止土表直接暴露于雨水中，从而减轻茶园水土流失。
3.深翻、种草，改善土壤结构
老茶园在换种改植或发展新茶园时，先是将老茶树、遮荫树和其他树木连根挖除，然后进行全面深翻，深度为50cm以上。在种茶之前，一律要求先种草，时间为18～24个月，推荐的草种主要有两种：磨擦禾草和香茅草，这两种草具有生长快，生物产量高的优点。据试验，磨擦禾草在18个月内可生产地上部干物质25t/hm2和地下部干物质13t/hm2，这些干物质要求全部留在茶园内。这不但可提高土壤有机质含量，改善土壤结构，调节土壤固、液、气三相比例，增强土壤的蓄水保肥、抗旱耐涝和通气透水能力，而且还可明显降低土壤线虫的虫口密度，从而为茶园持续高产创造良好的土壤条件。
茶树种植前，土壤需彻底深翻，但种植后采用免耕法，以减少水土流失、保护土壤结构。为了改善采摘、施肥时人为践踏造成的表土板结现象，每次修剪后，用铁耙耙动土壤，深度约10cm，但不将土块翻过来，以减少根系的损伤。
4.施用茶树专用肥，提高土壤肥力
斯里兰卡茶叶研究所和当地肥料厂研制成功了数十种茶树专用混合肥，它们由尿素、硫酸铵、磷铵、磷矿粉、氯化钾和硫镁矾等混合而成。对于不同类型的茶园，所施专用肥不同。扦插当年茶苗使用茶树专用肥T65(111，为氮磷钾比例，下同)，施用量为每万株扦插苗共施100kg，插穗生根后(扦插后2～3个月)开始施用，每两星期1次，先淡后浓，开始时施用量为35g/m2(溶于5L水中)，扦插后5～6个月施用量增加到70g/m2。每次施肥后需用清水冲洗叶面，以防肥料灼伤幼嫩芽叶。茶苗移栽当年及次年施专用肥T200(15∶1∶1)，施用量当年为1200kg/hm2，次年增加到1500kg/hm2，分4～6次施用，1年生茶苗每次用量为15～25g/株(按12350株/hm2计算，下同)，2年生茶苗施20～30g/株。从茶树正式开采到第1次重修剪改造(约4年后)，施用的茶树专用肥为T750(35∶1∶2)，施用量为1750kg/hm2，分4～6次施用。对于开始正常修剪改造的成龄茶园，可用茶树专用肥U709(6∶1∶3)，施用量按产量计算，一般每采100kg干茶施纯氮10～14kg。对于土壤有效镁含量低于60mg/kg的缺镁丰产茶园(产量高于1000kg/hm2)或有效镁含量低于40mg/kg的低产茶园(1000kg/hm2以下)，施含MgO 2.5%的U235(6∶1∶3)专用肥。对于剪插穗的母本园则施用T250(2∶1.5∶3)或U195(1.5∶1∶3)，年施用量前者为100～400g/株，后者为80～320g/株，分4次施用。茶树重修剪改造前施1次专用肥U300(6∶1∶6)，而改造后则施2～3次(依茶树增产潜力而定)专用肥U360(6∶1∶9)，每次施纯氮60kg/hm2。换种改植茶园种草期间施专用肥U625(1.5∶1∶1.3)，施用量为每年625kg/hm2。
肥料施用方法因树龄而异，对于扦插苗是将肥料溶于水中浇施，1～2年生幼龄茶树采用茶树周围开沟土施，而3年生及3年生以上的成龄茶园则一律选择小到中雨前在茶行间撒施。
5.喷施叶面肥，促进茶树生长
除了土施多种茶树专用肥外，叶面喷施硫酸锌也是斯里兰卡常规施肥技术之一。茶树扦插发根后，为刺激插穗萌芽生长，在施用T65专用肥1周后，每千株插穗叶面喷施0.28%的硫酸锌5L，连续喷施4～6次，每次间隔两星期，以后间隔期延长至1个月。茶苗移栽后，第1年喷施硫酸锌和硫酸钾4～6次，每次各1kg/hm2，浓度为1%。移栽次年，硫酸锌和硫酸钾的用量加倍，但喷施次数和浓度相同。对于有缺氮(叶色发黄)和缺镁(低位成熟叶叶脉缺绿)症状的茶苗则除喷施硫酸锌和硫酸钾外，还需加喷尿素和硫酸镁，喷施浓度为1%～2%，移栽当年茶园每次用量为1～2kg/hm2，次年加倍。叶面喷施在土壤施肥后进行，上述4种肥料可混合喷施。3～7年生茶树，硫酸锌和硫酸钾的用量增加到每年各6～9kg/hm2，缺氮和缺镁茶园，加喷尿素和硫酸镁的用量每次各为8～12kg/hm2，浓度为2%～4%，与土壤施肥同时进行。就开始树冠改造的成龄茶树而言(7年生以上)，产量低于2000kg/hm2的茶园硫酸锌的施用量为每年6kg/hm2；而产量高于2000kg/hm2的高产茶园，硫酸锌的施用量增加到11kg/hm2，均分4次喷施，每次于地面施用氮磷钾混合肥10～14天后进行。在硫酸锌溶液中常混合适量的尿素、硫酸钾和硫酸镁等，以提高叶面肥的效果。
6. 定期使用白云石粉，调节土壤pH值
斯里兰卡绝大多数茶园已种茶100年以上，由于茶树根系本身分泌酸性物质，以及长期大量施用生理酸性肥料，茶园土壤不断酸化，有的茶园土壤pH值已降到4.0以下，这导致土壤中钾、镁养分的淋溶损失，磷、硼、铜、锌的有效性降低，而铁、锰和铝元素在土壤中大量积累，从而引起土壤养分失衡。另外，土壤结构变差，土壤微生物的种类和数量也明显减少。为了改变这种状况，斯里兰卡茶叶研究所从80年代开始大力推广使用白云石粉来调节茶园土壤的pH值，同时提高土壤中钙、镁养分的含量。在实际操作过程中，白云石粉的需要量由茶叶产量和土壤pH值来确定。年产干茶1000kg/hm2以下的茶园每一修剪周期(4年)施白云石粉400kg/hm2，以后产量每增加500kg/hm2，白云石粉的施用量增加200kg/hm2，于修剪改造前2～3个月施下。如土壤pH值低于4.2，则白云石粉的施用量加倍，且须分两次施用，一半于修剪改造前施下，另一半于修剪周期的中期(一般间隔两年后)施下。施用方法是在茶行间均匀撒施。
有时，在推荐白云石粉的需要量时，只根据土壤pH值来确定。当pH＞4.5时，白云石粉的需用量在1个修剪周期内为1000kg/hm2；pH4.2～4.5时，施1500kg/hm2；pH3.9～4.1时，施2000kg/hm2；pH＜3.9时，施2500kg/hm2。
由于白云石粉的大量施用会消耗土壤中的有机质。因此，白云石粉的施用量必须与土壤有机质含量相匹配。如土壤有机质含量低于2.5%时，白云石粉的施用量在一个修剪周期内不应超过2000kg/hm2。
另外，茶园换种改植种草前，低地茶园需施白云石粉2000kg/hm2，中地和高地茶园则需4000kg/hm2。茶苗移植时必须测定土壤pH值，如pH值低于4.5，移栽当年及次年需分别施白云石粉500kg/hm2。白云石粉的施用最好选择在土施混合肥4～6周后于中到小雨前均匀撒施。茶树开始正常采摘后，也应检查土壤pH值，如pH值低于4.5，应施白云石粉750kg/hm2，以后在第1次树冠改造时再施1次白云石粉。
俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶是人们不可以须臾离开的。正由于人与茶息息相关，久而久之，对于茶的品类，烹茶之水，泡茶之法，饮茶之具，敬茶之礼，有着许多讲究。于是，产生了丰富多彩的茶文化。中国是茶茶叶的故乡，饮茶具有悠久的历史。早在三国时期，江南人已有了饮茶的习惯。到了魏晋南北朝，士大夫中已形成饮茶之风。唐代中期，一些较大城市开始出现专营茶水的茶肆。江淮一带的茶叶，被商人车装舟载贩往各地。著名诗人白居易在长诗《琵琶行》中有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”之句。浮梁即今景德镇，为当时茶叶集散地。中国又是瓷国，陶瓷文化更是博大精深。茶文化与陶瓷文化一旦相撞击相结合，两者相得益彰，更提高了文化品位。世界上第一部关于茶的专著是唐人陆羽的《茶经》，其中便谈到茶汤的颜色与陶瓷茶具颜色的关系。唐宋时代有斗茶的习俗，王公贵族、平民百姓，竞相以此为乐。所谓斗茶，是将茶饼置于杯中，冲以沸水，依色泽和汤花的优劣定输赢。斗茶最讲究的是茶盏，宋人多把福建建窑烧制的黑釉带有鹧鸪斑或兔毫、油滴之瓷盏视为珍品。今天，我们在南京城内的一些建筑工地上，常可拣到这类瓷片的标本，可见“江南佳丽地，金陵帝王州”的南京当时斗茶风之盛。谈到茶具，最为珍贵者要数明代永乐青花压手杯了。其造型优美，纹饰清雅，钴兰纯正，极富美感。如此高贵的茶杯，专供皇宫和贵族之家享用，烧制的数量自然甚少tieguanyin。据载，万历时已所剩无几，尽管历代皆有仿制，但皆难以企及其艺术高度。现时，永乐压手杯世间仅存三只，当是稀世之宝；且不说原物，即便前朝仿品的残片，也难得一晤。明代中期以后以壶泡茶渐成风尚，其中小巧古朴的紫砂茶壶最受称颂。因为紫砂壶较之银、锡、瓷壶更具优点和特点，可以说每件都是精巧的艺术品。李渔说：“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡。”阳羡就是江苏宜兴。曹雪芹是一位谙于的大家，在他的《红楼梦》中，有97回写了与茶有关的情节。最为精彩的第41回《贾宝玉品茶栊翠庵》。妙玉招待贾母等人的茶是“老君眉”，水是“旧年蠲的雨水”，茶具是“成窑五彩小盖钟”、“官窑脱胎填白盖碗”，自是不凡，而与宝钗、黛玉吃的体己茶更是不同。茶具是王恺定制、苏轼鉴赏过的“分瓜瓜包”、似钵而小镌着垂珠篆字的“点犀”，水则是五年前收的梅花上的雪，自然清醇无比。这充分体现了中国贵族的气派，大约也是最高层次的茶文化了。
它们与茶相伴，却有着各自迥异的特色；它们看似点缀，却是茶文化不可或缺的组成部分。茶点，是它们的共同名字。 通俗地说，茶点就是人们在饮茶的过程中搭配的分量较小的精雅食品。“饮且食兮寿而康”，一壶好茶，如果能够配以几样可口的茶点，对于饮茶人来说，该是何等的惬意！而事实上，饮茶佐以点心，在唐代的史料中便有记载。“四时花竟巧，九子粽争新。”向今人展现的，就是一幅唐代茶宴上茶点盛行的图景。 时光飞逝，万象更新。随着时代的变迁，茶叶的品种以及人们的饮茶方式都在悄然改变，然而始终不变的，是饮茶人对茶点的那份钟爱。今天，走在鹭岛的大街小巷上，各式各样待售的茶点依旧随处可见。和着轻柔的海风，一壶好茶，两三知己，四五样茶点，是多少人向往的境界。 目前就国内而言，茶点的种类不胜枚举，依据地域的不同而各有特色。一般来说，茶点往往是各地的名点和土特产，外脆内松的芋枣、耐人寻味的肉脯、外形雅致的甜饼、风味独具的嘴口酥……所有这些，都令大量前来厦门旅游的茶客“啧啧”赞叹。 步入中山路附近幽深的小巷，历史在这座古城遗留下的痕迹隐约可见。就在这里，一位专营茶点生意的老阿姨告诉记者，她卖茶点已经有几十年了，尽管时代几经变迁，但是她的生意却从来没有衰落过。透过这个普普通通但却兴隆数十载的店门，已经可以清晰地看到厦门人对茶的挚爱，以及茶和茶点相濡以沫的身影！ 品名茶，尝茶点。茶点的美妙，并不仅仅在于它是一个可用以充饥的美食，同时还在于其本身就是一个赏心悦目的艺术品。如何以茶点营造幽雅的饮茶环境，如何用茶点调节人们饮茶时的口感和心情，是一门颇值得研究的大学问。滨北一家茶馆的老板认为，茶点在茶桌上扮演的是一个至关重要的角色，其在满足人们味觉需求的同时，还应该满足人们视觉、嗅觉、触觉等全方位的需求。如果说，中国的茶文化像大海一样深邃，那么茶点就是散落在大海里的一颗颗耀眼的明珠。“茶点是茶文化的一个重要组成部分，无论过去、现在还是将来，它都和茶叶本身一道，共同书写着茶产业发展的历史。”
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