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香气馥郁又多变 昌宁遐迩月光白品鉴

2019-11-30

月光白是普洱茶中的美人,外形秀美,香气馥郁多变。今天要品鉴的这款月光白来自昌宁遐尔茶品有限责任公司。

这款月光白的鲜叶原料为景谷大白茶,采摘自景谷县民乐镇秧塔村。景谷大白茶茶树品种以芽头和叶背多毫而闻名,是普洱茶树中优良的茶树品种,为景谷所特有。

品鉴用具为常用盖碗一只,常用玻璃茶海一只,常用玻璃茶滤一只,宽口品茗杯若干,通用煮水壶一个,其他辅助用具若干,如上图。

接下来,我们就干茶、内质和叶底三个方面来进行品鉴。

干茶赏析

这款月光白采摘标准为一芽一叶,干茶自然舒展,芽叶连枝,形状清晰完整。芽头银白肥壮,叶面乌褐泛红,叶背绒毛满布,呈银白色。整体看去黑白相间,十分悦目。干茶不必闻香,但这款月光白干茶的浓浓果蜜香却让人无法忽视,而且嗅过后鼻腔清凉,非常舒适。

称量

称取5g干茶用于内质品鉴。

内质品鉴

1、第一泡:沸水冲泡,20s出汤。

香气是像糖果一样浓郁的蜜糖香,汤色浅黄明亮,入口滋味清甜,较醇厚,口腔有明显的清凉感,叶底红褐,芽头肥壮。

2、第二泡:沸水冲泡,20s出汤。

这一泡甜香饱满,毫香明显,汤色浅黄明亮,口感清甜,但比第一泡更有醇度,同样口腔清凉感明显,叶底红褐舒展,芽头绿泛褐。

3、第三泡:沸水冲泡,20s出汤。

整体上这一泡汤体醇厚,香气饱满,兼有毫香和蜜糖香,隐有花香。汤色金黄明亮,相比前两泡浸出物更多。叶底红褐舒展,芽头肥壮褐绿。

4、第四泡:沸水冲泡,20s出汤。

甜香和毫香较突出,茶汤橙黄明亮,口感甜醇,比第3泡略薄,口腔内清凉然依旧明显。

5、第五泡:沸水冲泡,20s出汤。

香型为甜香,略低,滋味较醇甜,生津快而明显,清凉感较明显,略有水味。

6、第六到八泡:沸水冲泡,30s出汤。

茶汤粘稠度提高,更有厚度,较醇,汤色逐渐变深变红,香气不够持久,有闷味。七、八泡有涩感。

叶底

叶底完整舒展,肥厚油亮,芽头肥壮柔软,弯折不断,梗细长,较硬。

这款月光白在外形和香气上非常有特点,干茶外形完整舒展,黑白分明,有明显的蜜糖香,在冲泡的过程中,香气富有变化,从甜香到毫香再到花香,每一泡都有不同的感受。另外,清凉感明显也是这款茶的一个特点。不足的是,这款茶的确不是很耐泡,第五泡滋味就开始变淡薄,往后茶汤厚度虽有,但茶味不足,香气散发也较快。

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月光白普洱茶在泡饮上有什么特点


喝茶是我国的文化传统,茶文化已经深入我国很久了。喝茶有很多种泡法,每种泡法不同当然喝起来的味道也是不同,月光白普洱茶的冲泡我们很多人都不是很了解。冲泡月光白普洱茶要讲究时间技巧,那么月光白普洱茶的冲泡特点有哪些,请看一下文章。

第1-3泡,汤色:嫩黄—像1-5年的普洱生茶汤色;

茶味:自然清纯、芬香四溢—像花茶又像铁观音.喝后宛如置身于御花园中,心旷神怡。

第4-6泡,汤色:橙黄明亮通透—像5-10年期生普汤色;

茶味:香滑自然,回甘甜美。

第7-9泡,汤色:金黄微红琥珀般明艳—像10-15年期生普汤色,呈现出思茅区古树普洱茶的特色;

茶味:醇厚甘甜。

第10泡,汤色:金黄偏红色—像15年期以上的生普汤色,煞是漂亮;

茶味:醇厚甜滑,喝后口中甘甜舒爽,还有一点陈年红茶的美味。

第11-20泡,汤色由金黄微红色渐渐转到淡黄色,就像茶世界旅途中的回程一样,这时可用心认真品味一下舒心安逸的生活。

月光白入口香甜,味特纯正,喝后嘴里还有股淡淡的甜味,月光白以其独有的香气和清逸或温厚的口感征服了爱茶之人。

月光白普洱茶有它独特的魅力征服了我们爱它的人,月光白普洱茶的冲泡特点你知道了吗?当你没事的时候尝试一下多种冲泡月光白普洱茶的方法,尝一尝各种冲泡法的不同看一看月光白普洱茶冲泡出来的特点是不是也是不一样的呢?

普洱茶里有美人——白月光


在普洱茶当中有一种与众不同的茶叶——白月光。白月光又被称作是月光美人,相传在古代采摘这种茶叶的人必须选用美貌的妙龄少女,而且少女们在采摘茶叶之前还必须提前三天沐浴。白月光采摘的时间也与其他的茶叶有所不同,白月光鲜茶叶必须在夜晚的时候,在皎洁的月光之下进行采摘。因为这种奇特的采摘方法使得人们对于白月光一直都感觉特别的神秘,现在就让的小编来为大家揭开白月光的这层神秘面纱。

白月光产地位于云南省思茅地区澜沧县景迈山,这里气候温润,降水充沛,土壤肥沃,特别适合茶树生长。白月光鲜茶叶的采摘必须选择几十年、上百年的老茶树,而且采摘茶叶一定要选择一芽一叶。茶叶的制作也特别的讲究,必须将新鲜的茶叶放在屋顶上,在月光的映照之下进行发酵。凉制期间必须赶在第一缕晨光出现之前将白月光茶叶收进屋内,在凉制发酵的过程当中茶叶是不能够接触到阳光的。

白月光成茶的颜色相当的特别,一面是白色,一面是黑色,外表是鲜亮的白毫,而背面是黝黑透亮的黑绒。当地的人们都将那一面白的表面比作为白天,将黑色的背面比作是黑夜。将白月光茶用茶壶进行冲泡,细细的品一口茶汤,可以感受到白月光茶汤特别的香甜爽口,喝完之后回甘迅速,而且有一种特别的果香和清新感。当地人介绍说白月光之所以能够有如此清爽的口感全部要归功于月光的作用。

长期饮用白月光能够起到去火、祛痘、调节内分泌、养颜美容的功效的功效,白月光含有丰富的醇酸,能够快速的去除死皮,使新细胞能够快速到达皮肤表层,从而使皮肤更加紧致健康。在这么热的夏天及时的饮上一杯白月光更是让您身上的热气、烦躁全部都一扫而光。

看了小编的介绍,你是不是也想赶紧喝上一杯白月光茶呢?要想获取更多有关茶叶的知识,请关注我们。

刘大师茯茶 造就一杯馥郁芳香


刘大师茯茶造就一杯馥郁芳香

如果去湖南旅游,带什么礼物既健康,又耐储存,还具有收藏价值,符合这几个条件的非刘大师茯茶莫属!而刘大师茯茶出自刘杏益之手。

说起刘杏益,那可是黑茶界的翘楚。刘杏益,湖南益阳人,1985年湖南农业大学茶叶专业毕业,国家级非物质文化遗产黑茶制作技艺(茯砖茶制作技艺)代表性传承人,首批中国制茶大师(黑茶类),高级评茶师,全国茶叶标准技术委员会茯茶工作组副组长……这些耀眼的光环成为刘杏益34年制茶人生的浓缩。30余年制茶历程,他参与研发上百款产品,树起了湘益茯茶的品质标杆,是业内公认的茯茶大师。他将青春融入了片片茶砖,将心血倾注到了湘益茯茶的每一步成长,为湖南黑茶的发展创造了不可磨灭的传奇。

刘大师茯茶,以制茶匠人刘杏益之名命名,用一缕茶香致敬以刘杏益大师为首的老一辈制茶匠人知行合一的工匠精神,是对湖南黑茶历史荣耀的传承,以及创新精神的弘扬。

几十年如一日的苦心孤诣,在无数个日升月落中练就纯青制茶技艺和匠心情怀。刘大师茯茶是刘杏益大师30余年匠心技艺、淬炼坚守的集大成之作。产品片重1Kg,精选雪峰山脉优质黑毛茶原料发酵制作,在传承古老技法的基础上,融入非遗茯砖茶制作技艺,不断淬炼提升,精雕细琢,造就这一杯馥郁芳香。

它凝聚着刘杏益大师无数心血和毕生精湛技艺,每一泡都彰显大师风范。精致抽屉式礼盒,简约大气。每套都配备典藏证书,数量珍稀,限量面市,其品鉴、收藏价值不可估量,是爱好收藏及投资人士的上上之选。

几十年光阴在茶堆里流转,几十道工序精益求精地反复摸索,对茶品孜孜以求,对产品几近苛刻,正是这一份坚守与专注,才成就了一杯好茶的极致用心。刘大师茯茶将茯茶的醇和饱满与甘甜爽滑融于一身,茶砖工整方正,色泽黑褐油润,汤质厚实饱满,口感层次丰富,回甘持久,喉韵绵长。它以匠心入味,把制茶技法融茶味之中,以赤城真心换茶之真味。品刘大师茯茶,亦是品刘大师匠心。匠人可遇,匠心难求,湘益刘大师茯茶,以匠品好茶致敬匠心精神!

黑茶的香气


黑茶的香气来源

“柴米油盐酱醋茶”,是开放的,中国人民七个项目,茶已成为中国文化的一个组成部分,在南京,除了绿茶和黑茶,还有茶正逐渐进入市场,也就是黑从茯砖茶到砖茶,从康有为到普洱,其独特的香气醇厚砖,听到难忘。

黑茶的香气神秘来自?我能说清楚那几个人。南京农业大学专家国家自然科学基金进行了一个有趣的研究是研究茶的机制和黑茶付诸行动。南京农业大学教授王志伟告诉记者,黑茶的独特香气,甚至不无关系的一种真菌,这种真菌长得非常漂亮,就像在显微镜下朵朵金花,故名金细菌,专家谁发现的细菌实际上改变金华茶“芬芳”功能。

黑茶真菌研究

王志伟教授告诉记者,黑茶后属于发酵茶,以前少数消费者多,近年来已逐步销售到内地市场,因为很多的茶,黑茶属于前沿,黑茶的研究过去相对稀少,但是作为中国特有的茶叶,几百年边疆少数民族的茶历史上的一个物种证明,喝黑茶对身体大有好处:益阳茯砖茶,普洱茶,云南,广西六堡,这些丰富黑茶的地方传统特色有气体对健康的影响和它的茶是不同的。

为了揭开黑茶更多的秘密,国家自然科学基金委支持的多位专家科院南京农业大学学生进行研究,在黑茶的微生物机制,王志伟说,这是一个非常令人兴奋的话题,从规模和时间,它属于宏大的任务,但是在过去的几人这样的研究做的,因为该组合物和绿茶和黑茶的机制有很大的不同,所以这项研究是很不科学的价值。

王志伟说:“在很多事情未知黑茶样品分析,也包括对健康的好处之谜。专家们把目光投向真菌的研究。

从黑茶金花细菌散发神秘香气

而新的绿茶饮料不同,黑茶放越醇,和溢出当茶香气还具有独特的吸引力,王志伟教授说,一旦在实验室煮了一块益阳茯砖茶,整个楼道都是浮动的气味,大家来看看,感受神奇。

茯砖茶的一个独特功能是因为堆和过程的陡峭的景观,也出现了一些微妙的变化,比如茯砖茶会滋生出明显的”真菌“,在位和砖茶件被装得满满的小黄点,这些小黄点就是真菌 - 茶被称为金花。

一个大胆的设想黑茶的香气神秘可能来自金花细菌?

如果是这样,那么这意味着,砖,砖和香港普洱这些看似没有”黄金甲“的黑茶,应该含有的成分金菌。王志伟说,经过多年的研究,陈Yunlan南京农业大学在香港砖瓦第一次是从细菌金花隔离。此外,虽然普洱茶的研究还没有开始,但王志伟认为,普洱茶也应该有”黄金细菌“的成分。

王志伟教授告诉记者,经过金花的菌株进行了调查,以确定生物和生理特点,专家和它讨论了”模糊“的效果,专家发现的结果,只要茶叶样品正常”金细菌“ ”模糊“,可以形成其独特的香气和酒精甘厚的味道,一旦它们与黑茶的细菌金香气特征接种也发生了变化:总质量的香气有所减少,但一些保留的一个重要组成部分短的时间香味通过的启发,如芳樟醇和其蒸气显著增加,这些低沸点的芳香化合物是黑茶的神秘香气。

金花细菌护住茶香

黑茶的香气神秘可以改变细菌到底啥样看黄金?

专家告诉记者,属于真菌集装袋属金的细菌,其生物学特性和一般的真菌,特别是曲霉和青霉等菌类在使用碳,氮方面的高度相似性,所以一般不显著差异真菌。这是非常漂亮的,在显微镜下,像一朵朵金花。

为什么这样一个美丽的小神秘木耳有这样的”茶的保护“作用?专家们发现,在一定条件下,它具有在特大动植物很大的阻力,在高渗透压的情况下与氟离子共存,除了它是一个优势的微生物的细菌,用于各种抑制其它细菌几乎不可能产生的不同菌株的。

王志伟说,也许,是因为这一特性,使黑茶可以保存很长一段时间,并投入更多的香。

黑茶的香气无法复制

金花真菌中发现特有的细菌改变黑茶特有的香气一个秘密,这是不是意味着在黑茶和绿茶用实验室培养的细菌超出金花黑茶可以复制到其他的独特醇香的茶品种?

王志伟告诉记者,相关的测试,专家们一直在绿茶和黑茶中发现”嫁接“金菌,茶叶已成为不伦不类,既没有获得黑茶的香气,但也失去了茶种原味因此黑茶的香气独特不可复制。

至于原因,但仍然没有明确的答案,但专家推测,这可能砖茶和黑茶制作工艺独特的工艺和储存方法有关。

品鉴黑茶的6个“度”如何品鉴黑茶?


品鉴黑茶主要的六个方面是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香度。

厚度

黑茶的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。

厚度和茶汤浓度并不相同,厚是黑茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。

滑度

滑度指的是黑茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

润度

好的黑茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的,优质的黑茶品饮过

冲泡了三四泡之后的茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是黑茶的润度的体现。

甜度

甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面,好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,黑茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

纯度

纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

香度

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

陈香是黑茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的黑茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气。

普洱茶香气何来?


喜欢喝普洱茶的人,是因为普洱茶的香气。但是应该很多人都不知道,这普洱茶的香气是怎么来的。换句话说,怎么制作怎么存储才能是的普洱茶达到最佳的香气状态。

一、初制工艺对普洱茶的香气的影响

不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同。例如:以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。

加工方法中的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的不同。例如:杀青(温度、时间),杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别,杀青过高(类似绿茶的豆香)、杀青不足(青茶气)、正常杀青(清香/新茶香)。这是因为在杀青不足时,顺-3-已烯醇(具有强烈青草气)保留过度,但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下会反应生成正已醇,也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇(清香/新茶香)。

二、普洱茶的香气取决于香气的前体物质

香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的部分酶类。此类物质种类和数量多寡,是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、鲜叶的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种,南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽(绿色芽叶中挥发油的含量要高于紫色芽叶)。

三、仓储的不同对普洱茶的香气的影响

茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点,温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。例如:高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同(在高温和有氧的情况下,脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸);通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。

根据经验,超过75%的空气相对湿度,对茶叶的转化是很危险的,较低的湿度,茶叶的转化很慢,但香气保留得很好。

四、冲泡方式的不同对普洱茶的香气的影响

以新生茶为例:香气浓淡与水温成正比,高冲有利于香气的突出。

好的香气能给人带来愉悦的感觉,茶汤的滋味和香气是茶的命脉,从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。

黑茶神秘香气来源


黑茶香气来源

“柴米油盐酱醋茶”,是中国人开门七件大事,茶已经成为中国文化不可或缺的一部分,在南京,除了绿茶和红茶,还有一种茶正在渐渐走向市场,那就是黑茶,从茯砖到青砖,从康砖到普洱,它们独特的醇厚香气,令人闻之难忘。

黑茶的神秘香气来自何处?能说得清楚的人没有几个。国家自然科学基金支持南京农业大学的专家进行了一项有趣的科学研究,就是研究黑茶的成茶机理和作用。南京农业大学的王志伟教授告诉记者,黑茶的独特香气竟然和一种真菌不无关系,这种真菌长得非常美丽,显微镜下像是一朵朵金色的小花,因此得名金花菌,专家们经过研究发现,金花菌竟然能改变茶叶的“发香”特点。

研究黑茶中的“真菌”

王志伟教授告诉记者,黑茶属于后发酵茶,以前少数民族居民消费较多,近年来它也渐渐地向内地市场营销,因为很多黑茶属于边疆茶,因此针对黑茶的研究过去比较稀缺,但作为中国的独有茶种,边疆少数民族几百年的饮茶史证明,喝黑茶对身体有好处:益阳的茯砖、云南的普洱、广西的六堡,这些富有地方传统特色的黑茶都有养生作用,而且它的茶香之气更是与众不同。

为了揭开黑茶更多的秘密,国家自然科学基金支持南京农业大学生科院的多位专家,进行黑茶中微生物成茶机理的研究,王志伟说,这是一个非常令人兴奋的课题,从规模和时间上来说,它属于宏大的课题,而且这样的科研过去几乎没有人去做,由于黑茶的成分和机理与绿茶有很大的不同,因此这样的研究非常具有科学价值。

王志伟说:“黑茶分析样本里未知的的东西很多,有益于身体健康的奥秘也包含其中。专家把研究的目光投向了真菌。

神秘香气来自“金花菌”

与绿茶喝新不同,黑茶越放越醇,而且煮茶时四溢的香气更是有着独特的吸引力,王志伟教授说,有一次在实验室煮了一块益阳茯砖,整个楼道都飘着香味,大家都跑来看,觉得神奇。

茯砖的一个独特之处就是因为在沤堆和陈放的过程中,发生了一些微妙的变化,比如茯砖上就会滋生出明显的“真菌”,在砖茶中满是星星点点密密麻麻的小黄点,这些小黄点就是真菌——被饮茶人称为金花。

一个大胆的设想是,黑茶的神秘香气可能来自金花菌?

如果真是这样,那么这意味着青砖、康砖和普洱这些表面上看不出“金花”的黑茶中,都应该含有金花菌的成分。王志伟说,经过几年的研究,南京农业大学的陈云兰首次在青砖和康砖中都分离出了金花菌。另外,虽然目前对于普洱的研究还没有展开,但是王志伟相信普洱中也应该有着“金花菌”的成分。

王志伟教授告诉记者,在对金花菌进行了鉴定和生理生物特征的调查后,专家又对它的“发花”作用进行了探讨,结果专家们发现,只要“金花菌”在茶样中正常 “发花”,均可形成其特有香气和甘厚醇和的滋味,而且一旦被接种了金花菌,黑茶的香气特点也就发生了变化:香气的总物质有所减少,但一些保留时间短的香气却被激发出来,如芳樟醇及其气化物的含量明显增加,这些低沸点的香气化合物正是黑茶神秘香气的重要组成部分。

霸王菌护住茶叶

能够神秘改变黑茶香气的金花菌到底长得啥样?

专家告诉记者,金花菌属于散囊菌属的真菌,其生物学特性与一般真菌,特别是和曲霉、青霉等霉菌有高度的相似性,在利用碳源、氮源方面,它与一般真菌无显著差异。它非常美丽,在显微镜下,像是一朵朵金色的小花。

这种美丽的小真菌为何具有如此神秘的“护茶”作用?专家发现在某种条件下,它在菌群中具有很大的霸王性,在高渗透压与氟离子共存的情况下,它超过其它的微生物成为一种优势菌,对于各种菌株具有不同的抑制作用,别的细菌几乎无法生成。

王志伟说,可能正是因为这个特性,使得黑茶能够长时间存放,而越放越香。

黑茶香气无法复制

找到了独特真菌品种金花菌改变黑茶香气的独特秘密,这是否意味着能利用实验室里培养出来的金花菌将黑茶的特有醇香复制到其它的茶品种即红茶和绿茶中?

王志伟告诉记者,相关的试验,专家也进行过,结果发现在绿茶和红茶中“嫁接”金花菌,茶香变得不伦不类,既没有获得黑茶的香气,也失去了原有茶种的香味,因此黑茶的独特香气无法复制。

至于其中的原因,目前仍没有确切的答案,但是专家们推测这可能和黑茶制作茶砖过程中独特的工艺和储存方式有关。

说说普洱茶的香气 普洱茶熟茶的香气​


普洱,无疑是茶界的贵族,随着普洱茶功效的普及,越来越多的人成为了普洱茶的忠实拥护者。但是爱茶不一定懂茶,说道普洱茶,有多少人了解它的茶性,从甜度到滑度,从润度到厚度,且不说这些专业的名词,但是普洱茶熟茶的香气,就足够我们说上三天三夜了。

说道普洱茶,我们很自然就会联想到关于生茶和熟茶,普洱生茶的味道是多变的,而熟茶给人的印象则较为固定——香甜醇厚滑,那所谓香是指什么香?简单来说是茶香,其实这个茶香也是多层次的。

今天小编来给大家介绍下关于普洱茶熟茶的香气,陈香是普洱熟茶的基础香气,一般来说若是储存得当,五年以上的转换会让熟茶进一步升华呈现出多元化的香气,如药香、陈香、木香、枣香等。这种香气并不是由茶叶本身的原料去决定的,跟周围的环境也有着直接的关系。不过归根结底一句话,若是普洱茶熟茶的品质不好,那再怎么转换都不会有任何惊喜的。

在古董行业中流传着一句词语,叫着“大开门”,意思就是真正的古董气质是一眼就能够感受到的,不需要费劲的去鉴别。这句话放在茶界也是同样适用的,好的普洱熟茶本身就是一件最具有说服力的艺术品,一入口,哪怕没有任何华丽辞藻去描述,那种天人合一,那种自唇齿到身心每个角落的畅快淋漓的感受,却是相同的。

文章到这里就结束了,看了本文《香气馥郁又多变 昌宁遐迩月光白品鉴》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“绿茶品鉴”专题进行查看。

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