中岳仙茶的品饮方法，跟普通的绿茶还是有所区别的，在泡茶的水温上，冲泡中岳仙茶的时候，不可以使用90度以上的沸水，由于中岳仙茶属于未发酵茶类，因此茶叶本身很稚嫩。若是使用温度过高的水进行冲泡，会破坏中岳仙茶原有滋味，那么，中岳仙茶好喝吗？中岳仙茶该如何品饮呢？一起来看看吧。
中岳仙茶
一、中岳仙茶好喝吗？
入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐。cY316.COM
二、中岳仙茶该如何品饮呢？
1、用量：茶叶与水的比例约1:50。
2、水温：煮水初沸，水温在80℃－90℃为宜。
中岳仙茶
3、水质：山泉水为佳。
4、茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。
5、泡法：温水洗杯，取5-6克茶叶，冲泡时先少量热水，进行浸润泡，稍后再注满水。注水采用高冲，使茶叶上下浮动为佳。
以上就是中岳仙茶的品饮方法啦，有空的时候学一下，希望大家能泡出一杯色香味俱全的中岳仙茶。
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中岳仙茶介绍
口感：“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
原料：中岳仙茶采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养丰富；同时由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；它不仅保留了野酸枣之独特功效，而且其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，更具备了安神利眠的功效，堪称茶中新贵。
“中岳仙茶”（晚茶）采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养 丰富；同时由 于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制 成的茶叶堪称天然、健康绿色 饮品；加上其自身含有黄酮、芦丁、皂苷等安神镇定药物成分， 对改善睡眠有很好的帮助作用，不愧为纯天 然助眠产品。
1、中岳仙茶（晚茶）产品介绍：
它不仅具有野酸枣之丰富营养，更具备了安神利眠的功效，堪称茶中新贵。
口感：“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
2、品饮方法：
温水洗杯，取5-6克茶叶，冲泡时先少量热水进行浸润泡，稍后再注满水。注水采用高冲
使茶叶上下浮动为佳。
用量：茶叶与水的比例约1:50。
水温：煮水初沸，水温在80℃－90℃为宜。
水质：山泉水为佳。
茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。
储存方法：干燥、冷藏、无氧，避光保存。
3中岳仙茶（晚茶）历史典故介绍
《列仙传》中记载的神话故事说，（前551年）周灵王太子晋喜欢吹笙，声音酷似凤凰鸣唱，游历于伊、洛之间，仙人浮丘生将他带往嵩山修炼。三十余年之后，太子晋乘坐白鹤出现在缑氏山之颠，可望而不可及，太子晋挥手与世人作别，升天而去，只留下剑缑挂在酸枣树上。
武周圣历二年(699)，武则天于东都洛阳赴登封封禅，留宿嵩山脚下升仙太子庙，当地百姓献酸枣叶茶，武则天饮后啧啧称奇，感兴而为周太子晋撰碑文，并亲为书丹，存碑额“升仙太子之碑”六字。
据宋代钱易《南部新书》所载：“唐大中三年(849年)，东都（洛阳）一僧，年一百二十岁。宜皇问，服何药而致此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶（酸枣叶茶），至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，亦不下四五十碗。”
酸枣果实本身因具有宁心安神，提高睡眠质量，其在安神、失眠领域有其独到的地方,且疗效显著，被西方医生及患者美称“东方睡果”，酸枣叶就是“东方睡果”的叶子，因同样具有安神、促眠等功效，可谓：“东方睡叶”。
1、酸枣介绍
酸枣树属于落叶灌木或小乔木，高1—3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1．2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色， 2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝，花期4—5月，果朗8—9月。
酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。酸枣全身是宝，根茎叶及果实皆有药用价值，果肉能健脾；种子有镇静、安神作用；可以作枣树的钻木，又为蜜源植物等等。酸枣叶医学及保健价值
2、酸枣叶营养价值
酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，同时有多种维生素，如维生素B1 维生素B2维生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。
酸枣嫩叶中含蛋白质12%～16%，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%，维生素C 380～650毫克/100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。
3、医学典籍记载
中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。
4、中岳仙茶（晚茶）的养生价值
镇定、养心安神，治失眠作用。
镇痛抗惊厥，降温作用。
可使心脑血管收缩性增强，并可使血压持续下降。
补充维生素，提高免疫力。
可使烧伤引起的皮肤损害有加快恢复的作用。
降低血液中脂肪密度——降脂作用
补肝胆，益肝气，除虚烦，安心神，治心悸，怔忡，不眠多梦，神魂不安等。
1、心理疾病患者：严重失眠、入睡难、抑郁、神经衰弱、焦虑及燥动症患者。
2、身心疾病患者：原发性高血压、冠心病、神经衰弱、紧张性头痛和偏头痛等。
3、需要减缓压力和放松的健康人群：该茶可以使人保持放松状态，减缓压力，提高注意力，非常适合于公务员、商海精英、公司白领、生物钟混乱等高压力人群。
4、不适合人群：孕妇和儿童不适宜使用
中岳仙茶属于绿茶类，因其特殊的采制工艺，导致其保质期相对较短。为了适当延长中岳仙茶的保质期限，我们需要掌握一定的保存方法。学会中岳仙茶的保存方法，可在一定程度上保证其口感滋味。那么，保存中岳仙茶要注意什么？一起来看看吧。
中岳仙茶
保存中岳仙茶要注意什么？
1、避湿气（密封）：中岳仙茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。当中岳仙茶含水量超过8%以上时，就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
2、避氧气（密封）：中岳仙茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。
3、避异味：中岳仙茶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把中岳仙茶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。
4、避高温：高温会加速中岳仙茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。
5、避光线（不透光密封）：中岳仙茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏中岳仙茶。
以上就是中岳仙茶的保存方法啦，散装的中岳仙茶保质期比起罐装的中岳仙茶来说更短，一般超过一年半的散装中岳仙茶就不建议饮用啦。
中岳仙茶的冲泡方法
（1）茶具：饮用中岳仙茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
（2）水质：泡中岳仙茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
（3）水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质中岳仙茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
（4）茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。
中岳仙茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此中岳仙茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
注意不要让中岳仙茶久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲泡中岳仙茶时宜茶少水多，以降低刺激性，特别是隔夜茶勿饮。
中岳仙茶适宜人群
1、心理疾病患者：严重失眠、入睡难、抑郁、神经衰弱、焦虑及燥动症患者。
2、身心疾病患者：原发性高血压、冠心病、神经衰弱、紧张性头痛和偏头痛等。
3、需要减缓压力和放松的健康人群：该茶可以使人保持放松状态，减缓压力，提高注意力，非常适合于公务员、商海精英、公司白领、生物钟混乱等高压力人群。
本次内容就介绍到这里，中岳仙茶微量元素含量多，可以补充维生素，提高人体免疫力。还有补肝胆，益肝气，除虚烦，安心神等多方面的作用。因此，喝中岳仙茶对身体也是极好的。不过，孕妇和儿童不适宜饮用。
“中岳仙茶”（晚茶）采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养丰富；同时由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；加上其自身含有黄酮、芦丁、皂苷等安神镇定药物成分，对改善睡眠有很好的帮助作用，不愧为纯天然助眠产品。
介绍编辑
1.中岳仙茶（晚茶）产品介绍：
它不仅具有野酸枣之丰富营养，更具备了安神利眠的功效，堪称茶中新贵[2]。
口感：“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
2.品饮方法：
温水洗杯，取5-6克茶叶，冲泡时先少量热水进行浸润泡，稍后再注满水。注水采用高冲使茶叶上下浮动为佳。
用量：茶叶与水的比例约1：50。
水温：煮水初沸，水温在80℃－90℃为宜。
水质：山泉水为佳。
茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。
储存方法：干燥、冷藏、无氧，避光保存。
3.中岳仙茶（晚茶）历史典故介绍
《列仙传》中记载的神话故事说，（前551年）周灵王太子晋喜欢吹笙，声音酷似凤凰鸣唱，游历于伊、洛之间，仙人浮丘生将他带往嵩山修炼。三十余年之后，太子晋乘坐白鹤出现在缑氏山之颠，可望而不可及，太子晋挥手与世人作别，升天而去，只留下剑缑挂在酸枣树上。
武周圣历二年(699)，武则天于东都洛阳赴登封封禅，留宿嵩山脚下升仙太子庙，当地百姓献酸枣叶茶，武则天饮后啧啧称奇，感兴而为周太子晋撰碑文，并亲为书丹，存碑额“升仙太子之碑”六字。
据宋代钱易《南部新书》所载：“唐大中三年(849年)，东都（洛阳）一僧，年一百二十岁。宜皇问，服何药而致此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶（酸枣叶茶），至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，亦不下四五十碗。”
“中岳仙茶”（晚茶）采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养丰富；同时由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；加上其自身含有黄酮、芦丁、皂苷等安神镇定药物成分，对改善睡眠有很好的帮助作用，不愧为纯天然助眠产品。酸枣果实本身因具有宁心安神，提高睡眠质量，其在安神、失眠领域有其独到的地方，且疗效显著，被西方医生及患者美称“东方睡果”，酸枣叶就是“东方睡果”的叶子，因同样具有安神、促眠等功效，可谓：“东方睡叶”。
1.酸枣介绍
酸枣树属于落叶灌木或小乔木，高1—3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1．2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色，2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝，花期4—5月，果朗8—9月。
酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
酸枣全身是宝，根茎叶及果实皆有药用价值，果肉能健脾；种子有镇静、安神作用；可以作枣树的钻木，又为蜜源植物等等。
酸枣叶医学及保健价值
2.酸枣叶营养价值
酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，同时有多种维生素，如维生素B1维生素B2维生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。
酸枣嫩叶中含蛋白质12%～16%，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%，维生素C380～650毫克/100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。
3.医学典籍记载
中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。
4.中岳仙茶（晚茶）的养生价值
（1）镇定、养心安神，治失眠作用。
（2）镇痛抗惊厥，降温作用。
（3）可使心脑血管收缩性增强，并可使血压持续下降。
（4）补充维生素，提高免疫力。
（5）可使烧伤引起的皮肤损害有加快恢复的作用。
（6）降低血液中脂肪密度——降脂作用
（7）补肝胆，益肝气，除虚烦，安心神，治心悸，怔忡，不眠多梦，神魂不安等。
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“扬子江心水，蒙顶山上茶”——这幅人们耳熟能详、咏茶诗文中最为著名的一联茶诗，以民谚的方式千古流传至今;而唐代大诗人白居易《琴茶》诗中“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”的反复吟唱，则道尽了蒙顶山悠久独特的茶史，也道出了蒙顶山茶文化芬芳馥郁的内核。西汉时，祖师吴理真在蒙顶山种下七棵茶树，首开有文字记载以来世界人工种茶之先河;传说，这就是古老的雅安八景之一的“蒙顶青山石芽茶”。
与著名的峨眉山、青城山齐名的蜀中名山“蒙顶山”，也因为是茶的发源地而成为“世界茶文化圣山”。历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”，蒙顶山被誉为“仙茶故乡”——据《尚书·禹贡》记载，蒙顶山又以夏禹治水足迹所至而有“禹贡蒙山”之称，以入贡“仙茶”久负盛名而列诸经史，从而得“天下第一茶”之美誉，是古代南方丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
每当踏上这片圣神的土地，入眼便是那些扑面而来肆无忌惮深入心底的青绿依然坚韧不拔地屹立在这片茶山，就一直让我心存敬意，难以忘怀。
这次，我们首先去的是蒙顶山焙制贡茶的重地：智矩寺。这座千年古刹处在蒙山腰半，旧县志称，“汉甘露道人所建。宋淳熙时重修。每年于此制造贡茶。”并且描述它是“云木参覃，岩泉飞洒，极为幽古，中有双矗云表。甘露禅师井中石像供奉于西龛，焙茶之所也。寺中题刻多漫灭，不可复读。”历代文人墨客描写蒙顶山茶的诗文有不少留存于此，如宋代欧阳修的《时会堂》和黄庭坚的《煎茶赋》等。而一直让我记忆尤其深刻的却是这个寺庙里面清幽的院落;夏日的暖阳照在寺院的天井里，几个年老的僧人在香烟缭绕中闭着眼睛打坐念经，对佛的那一片虔诚啊，怎不让人肃然动容!
接下来，我们往山上去探访的第二个千年古刹是千佛寺。进得寺庙不二门，首先入我眼帘的，便是千佛禅院大门两侧的一幅对联：“钟声传三千界内，佛法扬万亿国中”。继续走进去还看见有西天境的对联：“水流花开得大自在，风清月明是上乘禅”等等。茶香袅袅，佛法无边，梵音天籁，让人渐渐沉浸于茶、佛、禅的诸多感悟之中……
绿荫不减来时路，添得雀鸟三五声。位于蒙山之巅蒙顶的天盖寺，《名山县志》里面是这样记载的：“甘露道人始结庐于此。淳熙时重建，明洪武及万历时，屡经补修，邑之寺院唯此最古。”以“古”而论，这里是名山茶祖吴理真结庐种茶之处，寺内有甘露大师和大禹等塑像，也的确算得上是历史悠久。天盖寺大殿主体建筑由数丈高的大石柱支撑，这些历经千年风风雨雨的大石柱很稳固地巍然屹立，它们见证了蒙山茶兴衰又兴旺的千古传奇。而天盖寺之名，来源于“漏天之盖”。“漏天”是女娲娘娘补天时漏补的地方，因雨水过多，只得加“盖”防漏，所以名为“天盖寺”。寺内立有记载植茶渊源的“天下大蒙山”石碑，四围环植十四株千年古银杏;大殿后门曲径通幽，可达蒙泉井、皇茶园和蒙顶山五峰。游道迂回曲折，可以在那里品芳香仙茶，发思古幽情，观茶艺绝技“龙行十八式”……由于上一次已经去过，这次由于时间安排不过来，我们就没有再去天盖寺了。然而，“雅安多雨，中心蒙山”。回来的路上，碰巧忽然就下起了一阵劈哩啪啦的珍珠雨，应和着飞躲入绿林间鸟雀的偶尔鸣叫，声音清脆响亮，让人忘却一天旅途奔波的劳累……
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“杨子江中水，蒙山顶上茶”，这是大诗人白居易称颂蒙顶茶的诗句。陆羽《茶经》品评天下名茶曰“蒙顶第一、顾渚第二”，可以说是老牌名茶。自西汉末年起，蒙山即开始种茶，“蒙茸香叶始如轻罗，自唐进贡入天府”，从唐代开始，蒙顶茶就列为贡品，一直沿袭到清代。一千多年间，年年进贡，岁岁来朝，奉献给帝王享用，这在中国茶史上，也是罕见的。
“蒙顶茶的采制十分神秘。它产于四川名山县的蒙山。蒙山有五顶，又称五峰，即上清、菱角、毗罗、井泉、甘露；状如莲花盛开。五峰之中，上清最高，峰颠有石盘，大如数间屋，石上有茶树七株，此茶非同小可。每年春天，茶树刚抽芽，县令便选择吉日，沐斋更衣，穿上朝服，率领僚属来到上清峰，先是设案焚香，跪拜再三。接着，选择十二名僧人入茶园，在县令的亲自督促下采摘茶叶。每芽只取一叶，茶采三百六十五叶，送交制茶僧炒制。炒制时，众寺僧盘坐诵经。先用新釜烘焙，茶叶半蔫即取出，由围坐的僧人一一展开，匀摊纸上，绷于釜口，让其焙干。又精选其中青润完洁者为正片贡茶。其它的都剔为余茶，制成颗子茶，以充副贡，献给地方大吏。
“贡茶时正片贮于两个方形银瓶中，瓶高四寸二分，宽四寸。陪茶也分装锡瓶。银瓶、锡瓶都盛入木箱，用黄绸包裹，丹印封住。入贡前，县令又卜选吉日，穿朝服向京师方向叩拜，选派得力官吏解送，经过的州县，都悉心加以护送。
“这似乎已不是采茶制茗，而是在膜拜圣物，祈求苍天的保佑。十二僧人、三百六十五叶，象征十二月、三百六十五天，暗含岁岁平安，年年丰收之渴求。那么，为什么如此重大的宏愿，偏偏去求上清峰的七株茶树呢？原来他们并非凡种，而是“仙茶”。
“相传，很久以前，有位老和尚生了重病，久治不愈。有一次，和尚遇到一位老翁，老翁告诉他，蒙山中顶有茶树，在春分前后，你早日候于一旁，一旦春雷初发，马上并手采摘，只能采三天，三天过后便无效了。三日之中，如果采到一两，用本地水煎服，能治任何宿疾；若服二两，一辈子消灾去疾；服三两，可以脱胎换骨；四两，就地成仙了。
“老和尚听了此言，便到中顶造了间屋，虔诚地等候时机，结果采到了一两多，煎成茶汤。没想到才喝一半，病就痊愈了。过些日子，和尚到城里办事，熟人看了他，无不惊呆，老和尚居然返老还童，看上去像三十来岁的人，眉发乌青。后来，他到青城山访道，不知所终。（五代毛文锡《茶谱》，据宋吴淑《事类赋》卷十七茶赋注引）
“蒙山中顶的“仙茶”，即由此而来。由于传说此茶雷鸣而发芽，又称“雷鸣茶”。据说，茶树“有云雾复其上，若有神物护之者”，说得神乎其神。
“这个传说显然荒诞不经。另一个传说似乎准确度高一些。相传西汉末年，蒙山上有座甘露寺，寺中有位普慧禅师，俗名吴理直。他在中顶上清峰上栽了七株茶树“高不盈尺，不生不灭，食之去病”，清代雍正年间，蒙山地区的僧侣刻碑为记，称诵此事，碑石完好无损保存到今天。有人据此论定西汉以前蒙山也出现人工栽培的茶园。其实，笔者以为普慧禅师的传说也不可靠。据专家研究，佛教传入中华，当在西汉末东汉初。而且整个汉代，只有一个汉籍僧人，那就是东汉末年的严佛调。怎么在四川蒙山，突然冒出名叫吴理直的普慧禅师呢？何况，所谓“不生不灭”，不过是吹吹牛而已。（在汉代，政府不准中国人出家为僧，所以《高僧传》中的汉代僧人，实际上都是外籍僧人，可参见郭朋《汉魏两晋南北朝佛教》上编，齐鲁书社1986年6月第一版。）
“当然，蒙顶茶也确实无愧名茶称号。蒙山属四川邛莱山脉，横跨名山、雅安两县，山势巍峨，峰峦挺秀。难得的是，此山不见幽深的峡谷，也不生嶙峋的怪石。初春开始，这里常常阴雨绵绵。所以民间有“雅安多雨，中心蒙山”之说。而且，大都夜雨昼晴，不影响光照需要。因此，蒙山上有天幕（云雾）覆盖，下有精气（沃壤）滋养，是茶树生长的好地方。
“蒙顶茶是蒙山所有茶的总称。唐宋以来，川茶由于蒙顶贡茶而闻名。历代进贡的名茶，品名有雷鸣、雾钟、鸟嘴、白毫等，以及凤饼、龙团等紧压茶。由于茶质高，连同传说的渲染，蒙顶茶为历代文人所讴歌，视为茶中珍品。
“目前，蒙顶茶的主要产品有蒙顶甘露，蒙顶石花，蒙顶黄芽等，以蒙顶甘露为上品。蒙顶甘露，采摘标准是一芽一叶初展。制法分鲜叶摊放、高温杀青、三炒三揉三烘和整形等工序。它的特点是外形紧卷多毫，色泽嫩绿匀润，芽叶纯整；汤色黄绿，清澈明亮；香气芳郁，回味香甜。
午子仙毫是我国的优质绿茶，按照其采摘标准可以分为三个等级，但是呢，现在的茶叶市场假货当道现象比较严重，有时候不仅会拿品质低劣的茶叶当作好的茶叶来卖，有的甚至拿别的茶叶来卖，那么，午子仙毫如何挑选？一起来看看吧。
午子仙毫
1、看色泽
新茶色泽较清新悦目，呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐则表示茶叶内质有不同程度的氧化，这些通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明这不是好茶。如果茶叶色泽很杂，颜色反差大，则说明茶叶中夹有黄片。
2、看外形
各种茶叶都有特定的外形特征，午子仙毫外形匀齐显毫，细秀如眉，其状似兰花，色泽翠绿鲜润，白毫满披。通常新茶的条索明亮，大小、粗细、长短均匀。如果条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者这些则是下品。
午子仙毫
3、闻香气
新茶一般都有新茶香。午子仙毫香气持久。当然品质越高的茶，香味越是浓郁持久。如果闻到茶油一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好茶。
4、品茶味
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，带有板栗香味。
午子仙毫
5、捏干湿
用手指捏一捏茶叶，可以判断其干湿程度。如果受潮的茶叶容易发霉。
以上就是午子仙毫的鉴别方法，大家赶快记起来，以便不时之需，也要多多积累实践经验，才可以减少判断失误率。
“午子仙毫茶”是绿茶的一种，出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西西乡县。该茶选用细嫩鲜叶精制而成，鲜叶采摘于清明前至谷雨后10天，一芽二叶初展为标准。干茶每公斤需6.2万个芽头。“午子仙毫”清香持久，富含天然锌、硒等微量元素。
消费者在选购“午子仙毫”时怎么辨别午子仙毫的好坏？只要做到一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿，就能挑选出品质高的午子仙毫。
一看色泽。
新茶色泽较清新悦目，呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐则表示茶叶内质有不同程度的氧化，这些通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明这不是好差。如果茶叶色泽很杂，颜色反差大，则说明茶叶中夹有黄片，谈不上好茶。
二看外形。
各种茶叶都有特定的外形特征，午子仙毫外形匀齐显毫，细秀如眉，其状似兰花，色泽翠绿鲜润，白毫满披。通常新茶的条索明亮，大小、粗细、长短均匀。如果条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者这些则是下品。
三闻香气。
新茶一般都有新茶香。午子仙毫香气持久。当然品质越高的茶，香味越是浓郁持久。如果闻到茶油一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好的茶。
四品茶味。
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，带有板栗香味。
五捏干湿。
用手指捏一捏茶叶，可以判断其干湿程度。如果受潮的茶叶容易发霉。
花卷茶
花卷茶该怎么泡呢？1、传统饮用方法：取茶10—15克，用壶或其他容器盛水500ml，将茶放入其中，煮沸后再以文火煮一至二分钟，停火后滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶饮用法：用功夫茶具按其方法泡制饮用。
3、盖碗冲泡法：用有盖的陶瓷或紫砂杯、碗，取茶5克，先以沸水冲洗一遍，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷1分钟左右，待汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶饮用法：按1比60配好茶水，以传统方法将茶煮好，滤去茶渣，凉后或放入冰箱再饮。
5、奶茶冲泡法：用传统方法将茶煮好后，按1比1将茶与牛奶调好，加少许盐，即成具有西域特色的奶茶。
以上就是花卷茶的冲泡方法，希望对您有所帮助。
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