中岳仙茶属于绿茶类，因其特殊的采制工艺，导致其保质期相对较短。为了适当延长中岳仙茶的保质期限，我们需要掌握一定的保存方法。学会中岳仙茶的保存方法，可在一定程度上保证其口感滋味。那么，保存中岳仙茶要注意什么？一起来看看吧。
中岳仙茶
保存中岳仙茶要注意什么？
1、避湿气（密封）：中岳仙茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。当中岳仙茶含水量超过8%以上时，就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
2、避氧气（密封）：中岳仙茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。
3、避异味：中岳仙茶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把中岳仙茶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。
4、避高温：高温会加速中岳仙茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。
5、避光线（不透光密封）：中岳仙茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏中岳仙茶。
以上就是中岳仙茶的保存方法啦，散装的中岳仙茶保质期比起罐装的中岳仙茶来说更短，一般超过一年半的散装中岳仙茶就不建议饮用啦。
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中岳仙茶的冲泡方法
（1）茶具：饮用中岳仙茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
（2）水质：泡中岳仙茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
（3）水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质中岳仙茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
（4）茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。
中岳仙茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此中岳仙茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
注意不要让中岳仙茶久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲泡中岳仙茶时宜茶少水多，以降低刺激性，特别是隔夜茶勿饮。
中岳仙茶适宜人群
1、心理疾病患者：严重失眠、入睡难、抑郁、神经衰弱、焦虑及燥动症患者。
2、身心疾病患者：原发性高血压、冠心病、神经衰弱、紧张性头痛和偏头痛等。
3、需要减缓压力和放松的健康人群：该茶可以使人保持放松状态，减缓压力，提高注意力，非常适合于公务员、商海精英、公司白领、生物钟混乱等高压力人群。
本次内容就介绍到这里，中岳仙茶微量元素含量多，可以补充维生素，提高人体免疫力。还有补肝胆，益肝气，除虚烦，安心神等多方面的作用。因此，喝中岳仙茶对身体也是极好的。不过，孕妇和儿童不适宜饮用。
中岳仙茶介绍
口感：“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
原料：中岳仙茶采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养丰富；同时由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；它不仅保留了野酸枣之独特功效，而且其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，更具备了安神利眠的功效，堪称茶中新贵。
“中岳仙茶”（晚茶）采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养 丰富；同时由 于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制 成的茶叶堪称天然、健康绿色 饮品；加上其自身含有黄酮、芦丁、皂苷等安神镇定药物成分， 对改善睡眠有很好的帮助作用，不愧为纯天 然助眠产品。
1、中岳仙茶（晚茶）产品介绍：
它不仅具有野酸枣之丰富营养，更具备了安神利眠的功效，堪称茶中新贵。
口感：“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
2、品饮方法：
温水洗杯，取5-6克茶叶，冲泡时先少量热水进行浸润泡，稍后再注满水。注水采用高冲
使茶叶上下浮动为佳。
用量：茶叶与水的比例约1:50。
水温：煮水初沸，水温在80℃－90℃为宜。
水质：山泉水为佳。
茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。
储存方法：干燥、冷藏、无氧，避光保存。
3中岳仙茶（晚茶）历史典故介绍
《列仙传》中记载的神话故事说，（前551年）周灵王太子晋喜欢吹笙，声音酷似凤凰鸣唱，游历于伊、洛之间，仙人浮丘生将他带往嵩山修炼。三十余年之后，太子晋乘坐白鹤出现在缑氏山之颠，可望而不可及，太子晋挥手与世人作别，升天而去，只留下剑缑挂在酸枣树上。
武周圣历二年(699)，武则天于东都洛阳赴登封封禅，留宿嵩山脚下升仙太子庙，当地百姓献酸枣叶茶，武则天饮后啧啧称奇，感兴而为周太子晋撰碑文，并亲为书丹，存碑额“升仙太子之碑”六字。
据宋代钱易《南部新书》所载：“唐大中三年(849年)，东都（洛阳）一僧，年一百二十岁。宜皇问，服何药而致此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶（酸枣叶茶），至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，亦不下四五十碗。”
酸枣果实本身因具有宁心安神，提高睡眠质量，其在安神、失眠领域有其独到的地方,且疗效显著，被西方医生及患者美称“东方睡果”，酸枣叶就是“东方睡果”的叶子，因同样具有安神、促眠等功效，可谓：“东方睡叶”。
1、酸枣介绍
酸枣树属于落叶灌木或小乔木，高1—3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1．2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色， 2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝，花期4—5月，果朗8—9月。
酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。酸枣全身是宝，根茎叶及果实皆有药用价值，果肉能健脾；种子有镇静、安神作用；可以作枣树的钻木，又为蜜源植物等等。酸枣叶医学及保健价值
2、酸枣叶营养价值
酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，同时有多种维生素，如维生素B1 维生素B2维生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。
酸枣嫩叶中含蛋白质12%～16%，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%，维生素C 380～650毫克/100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。
3、医学典籍记载
中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。
4、中岳仙茶（晚茶）的养生价值
镇定、养心安神，治失眠作用。
镇痛抗惊厥，降温作用。
可使心脑血管收缩性增强，并可使血压持续下降。
补充维生素，提高免疫力。
可使烧伤引起的皮肤损害有加快恢复的作用。
降低血液中脂肪密度——降脂作用
补肝胆，益肝气，除虚烦，安心神，治心悸，怔忡，不眠多梦，神魂不安等。
1、心理疾病患者：严重失眠、入睡难、抑郁、神经衰弱、焦虑及燥动症患者。
2、身心疾病患者：原发性高血压、冠心病、神经衰弱、紧张性头痛和偏头痛等。
3、需要减缓压力和放松的健康人群：该茶可以使人保持放松状态，减缓压力，提高注意力，非常适合于公务员、商海精英、公司白领、生物钟混乱等高压力人群。
4、不适合人群：孕妇和儿童不适宜使用
中岳仙茶的品饮方法，跟普通的绿茶还是有所区别的，在泡茶的水温上，冲泡中岳仙茶的时候，不可以使用90度以上的沸水，由于中岳仙茶属于未发酵茶类，因此茶叶本身很稚嫩。若是使用温度过高的水进行冲泡，会破坏中岳仙茶原有滋味，那么，中岳仙茶好喝吗？中岳仙茶该如何品饮呢？一起来看看吧。
中岳仙茶
一、中岳仙茶好喝吗？
入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐。
二、中岳仙茶该如何品饮呢？
1、用量：茶叶与水的比例约1:50。
2、水温：煮水初沸，水温在80℃－90℃为宜。
中岳仙茶
3、水质：山泉水为佳。
4、茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。
5、泡法：温水洗杯，取5-6克茶叶，冲泡时先少量热水，进行浸润泡，稍后再注满水。注水采用高冲，使茶叶上下浮动为佳。
以上就是中岳仙茶的品饮方法啦，有空的时候学一下，希望大家能泡出一杯色香味俱全的中岳仙茶。
“中岳仙茶”（晚茶）采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养丰富；同时由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；加上其自身含有黄酮、芦丁、皂苷等安神镇定药物成分，对改善睡眠有很好的帮助作用，不愧为纯天然助眠产品。
介绍编辑
1.中岳仙茶（晚茶）产品介绍：
它不仅具有野酸枣之丰富营养，更具备了安神利眠的功效，堪称茶中新贵[2]。
口感：“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
2.品饮方法：
温水洗杯，取5-6克茶叶，冲泡时先少量热水进行浸润泡，稍后再注满水。注水采用高冲使茶叶上下浮动为佳。
用量：茶叶与水的比例约1：50。
水温：煮水初沸，水温在80℃－90℃为宜。
水质：山泉水为佳。
茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。
储存方法：干燥、冷藏、无氧，避光保存。
3.中岳仙茶（晚茶）历史典故介绍
《列仙传》中记载的神话故事说，（前551年）周灵王太子晋喜欢吹笙，声音酷似凤凰鸣唱，游历于伊、洛之间，仙人浮丘生将他带往嵩山修炼。三十余年之后，太子晋乘坐白鹤出现在缑氏山之颠，可望而不可及，太子晋挥手与世人作别，升天而去，只留下剑缑挂在酸枣树上。
武周圣历二年(699)，武则天于东都洛阳赴登封封禅，留宿嵩山脚下升仙太子庙，当地百姓献酸枣叶茶，武则天饮后啧啧称奇，感兴而为周太子晋撰碑文，并亲为书丹，存碑额“升仙太子之碑”六字。
据宋代钱易《南部新书》所载：“唐大中三年(849年)，东都（洛阳）一僧，年一百二十岁。宜皇问，服何药而致此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶（酸枣叶茶），至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，亦不下四五十碗。”
“中岳仙茶”（晚茶）采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养丰富；同时由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；加上其自身含有黄酮、芦丁、皂苷等安神镇定药物成分，对改善睡眠有很好的帮助作用，不愧为纯天然助眠产品。酸枣果实本身因具有宁心安神，提高睡眠质量，其在安神、失眠领域有其独到的地方，且疗效显著，被西方医生及患者美称“东方睡果”，酸枣叶就是“东方睡果”的叶子，因同样具有安神、促眠等功效，可谓：“东方睡叶”。
1.酸枣介绍
酸枣树属于落叶灌木或小乔木，高1—3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1．2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色，2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝，花期4—5月，果朗8—9月。
酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
酸枣全身是宝，根茎叶及果实皆有药用价值，果肉能健脾；种子有镇静、安神作用；可以作枣树的钻木，又为蜜源植物等等。
酸枣叶医学及保健价值
2.酸枣叶营养价值
酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，同时有多种维生素，如维生素B1维生素B2维生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。
酸枣嫩叶中含蛋白质12%～16%，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%，维生素C380～650毫克/100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。
3.医学典籍记载
中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。
4.中岳仙茶（晚茶）的养生价值
（1）镇定、养心安神，治失眠作用。
（2）镇痛抗惊厥，降温作用。
（3）可使心脑血管收缩性增强，并可使血压持续下降。
（4）补充维生素，提高免疫力。
（5）可使烧伤引起的皮肤损害有加快恢复的作用。
（6）降低血液中脂肪密度——降脂作用
（7）补肝胆，益肝气，除虚烦，安心神，治心悸，怔忡，不眠多梦，神魂不安等。
一、流通的空气
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏２０—３０度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于７５％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于７５％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
八仙茶属于乌龙茶，也可加工成绿茶和红茶，产自潮州市凤凰山。八仙茶有预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏、瘦身以及抗肿瘤预防老化等功效作用。特别是喜欢它有股淡淡的苦味的朋友，很受欢迎。但八仙茶也不是所有人都是适合喝的，所以爱喝茶的朋友提前了解一下八仙茶有什么禁忌注意事项是很有必要的。
八仙茶
下面小编给大家介绍一下八仙茶的一些禁忌注意事项：
1、缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;
2、不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;
3、不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
专家提醒：油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
一天一次性饮用八仙茶是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样八仙茶中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。另外，还应养成饭后喝一杯八仙茶的习惯。
每天能养成喝八仙茶的习惯固然很好，但是不要盲目的饮用。另外，还要注意，泡八仙茶的方法一定要正确，如果泡茶方法不当，或浸泡时间太长，就容易导致其苦味更浓。
政和工夫是一种产自福建的优质红茶，其以独特的口感和香气取胜，深受着不少茶友的喜爱。而常饮政和工夫的朋友们须知保存政和工夫的注意事项，严防在存放过程中发生变味、发霉等情况。那么保存政和工夫要注意哪些事项呢？下面我们一起来了解下。
【保存政和工夫的注意事项】
1、茶叶盛器应密闭
首先，政和工夫在保存时应注意的第一个问题就是茶叶盛器应密闭。因为盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
2、茶叶盛器应放在避光处
其次，政和工夫在保存时应注意的第二个问题就是茶叶盛器应放在避光处。因为光线直照可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
3、茶叶盛器应放在干燥处
再次，政和工夫在保存时应注意的第三个问题就是茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮。因为茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
4、茶叶盛器应放在阴凉处
从次，政和工夫在保存时应注意的第四个问题就是茶叶不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”。茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
5、茶叶盛器应放在无异味处
最后，政和工夫在保存时应注意的第五个问题就是茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质。因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
【政和工夫的保质期】
政和工夫属于红茶，保质期不算很长，一般情况下，被普遍认可的说法是，散装红茶的保质期是18个月，密封袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2年左右。根据这个说法参考的话，政和工夫的保质期也差不多是这个范围。
午子仙毫是我国的优质绿茶，按照其采摘标准可以分为三个等级，但是呢，现在的茶叶市场假货当道现象比较严重，有时候不仅会拿品质低劣的茶叶当作好的茶叶来卖，有的甚至拿别的茶叶来卖，那么，午子仙毫如何挑选？一起来看看吧。
午子仙毫
1、看色泽
新茶色泽较清新悦目，呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐则表示茶叶内质有不同程度的氧化，这些通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明这不是好茶。如果茶叶色泽很杂，颜色反差大，则说明茶叶中夹有黄片。
2、看外形
各种茶叶都有特定的外形特征，午子仙毫外形匀齐显毫，细秀如眉，其状似兰花，色泽翠绿鲜润，白毫满披。通常新茶的条索明亮，大小、粗细、长短均匀。如果条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者这些则是下品。
午子仙毫
3、闻香气
新茶一般都有新茶香。午子仙毫香气持久。当然品质越高的茶，香味越是浓郁持久。如果闻到茶油一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好茶。
4、品茶味
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，带有板栗香味。
午子仙毫
5、捏干湿
用手指捏一捏茶叶，可以判断其干湿程度。如果受潮的茶叶容易发霉。
以上就是午子仙毫的鉴别方法，大家赶快记起来，以便不时之需，也要多多积累实践经验，才可以减少判断失误率。
诏安八仙茶萌芽早、产量高，制乌龙茶汤色澄黄明亮，香气清长持久，外形深绿油嫩香气高锐，品种香突出，茶味浓厚耐冲泡，回味甘爽持久。但口感略带苦涩，如果泡法不当，浸泡时间太长，苦味会更浓。诏安八仙茶采用闽南乌龙茶制法，其茶型与条索与广东凤凰单枞很相似。
诏安八仙茶的冲泡方法
诏安八仙茶的冲泡方法1：饮茶时，先备好茶具。
泡茶前用沸水把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍，使茶具保持清洁和相当的热度，俗称备具。
诏安八仙茶的冲泡方法2：整形。
即将乌龙茶按需倒入白纸，经轻轻抖动，将茶叶粗细上下分开。并用竹匙将粗茶和细末分别堆开。
诏安八仙茶的冲泡方法3：置茶。
通常将碎末茶先填入壶底，其上再覆以粗条，以免茶叶冲泡后，碎末填塞茶壶内口，阻碍茶汤的顺畅流出。
诏安八仙茶的冲泡方法4：冲茶。
冲茶时，盛水壶需在较高的位置循边缘不断地缓缓冲入茶壶，使壶中茶叶打滚，形成圈子俗称“高冲”。
诏安八仙茶的冲泡方法5：刮沫。
冲茶时，冲入的沸水要满出茶壶，溢出壶口，再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的浮沫。少数也有将茶冲泡后，立即将水倒去，俗称“茶洗”，把茶叶表面尘污洗去，并使茶之真味得以保存。其实，刮沫和茶洗，其道理都是一样的就是达到洗茶的作用。
诏安八仙茶的冲泡方法6：洗盏。
刮沫后，立即加上壶盖，其上再淋一下沸水，称之为“内外夹攻”，与此同时，用沸水冲泡茶杯，使之清洁，以便待用。
诏安八仙茶的冲泡方法7：斟茶。
待壶中之水静置2-3分钟后，茶之精美真味已泡出来了，这时用拇、食、中三指操作，食指轻压壶盖的钮，中、拇指紧夹壶的把手。斟茶时，注汤不宜高冲，需低斟入杯。茶汤要轮流注入几个杯中，每杯先注一半，再来回倾入，周而复始，渐至八分满时为至，这叫“关公巡城”。若一壶之水正好斟完，就是“恰到好处”讲究点的，还将最后几点浓茶，分别注入各杯，此谓“韩信点兵”。
诏安八仙茶的冲泡方法8：品饮。
品茶时，一般用右手食指和拇指夹住茶杯杯沿，中指抵住杯底，先看汤色，再闻其香，尔后啜饮。如此品茶，不但满口生香，而且韵味十足，才能真正领会到品乌龙茶的妙处。
乌龙茶因冲泡时，壶小，茶的用量大;加之乌龙茶本身亦较耐泡，因此，一般可冲泡3-4次，好的乌龙茶也有泡6-7次的，称“七泡有余香”。
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