我国南北都有种茶,每年都会有茶园发生低温霜冻现象,遭受冻害的茶树会对新梢造成影响,要尽快采取补救措施恢复茶树生机,以减轻冻害造成的损失,如若不然,后果可能不堪设想。那么,茶树遭受冻害后怎么补救呢?又如何未雨绸缪、防患未然呢?
茶园遭受冻害
一、遭受冻害后的补救措施
1、及时轻修剪
对于已经受冻茶园采取及时摘除冻伤芽叶效果最好;种植大户如一时难以找到劳力采摘,可采取轻修剪,对受冻芽叶及时进行轻修剪;一方面防止受冻芽叶或枝干继续干枯而影响下部发芽点,另一方面可促使未受冻芽叶萌发。修剪高度掌握在将冻死的芽叶剪除为度。
2、喷施叶面肥
茶树冻后喷施叶面肥,可刺激茶树根部对水分和养分的吸收,使茶树较快恢复生机,促进芽叶萌发。使用肥料品种为速效氮肥(0.5%~1.0%尿素)或茶树专用营养液叶面肥进行茶园棚面喷施。
3、追施速效肥
茶树受冻后损耗了体内较多的营养物质,必须及时补给才能恢复生长和发芽。施肥用量每亩施尿素30公斤左右,开沟施,沟深10厘米。或施茶叶专用有机肥和复合肥,折合亩施纯氮15公斤左右。
4、调整茶类结构
茶树新梢生长期间发生冻害对产量和效益的损失是必然的,如何减少损失,除了茶园管理方面采取上述措施外;在加工方面也应采取积极措施,通过调整茶类结构提高效益减少损失。由于此次冻害发生时间是制作名优茶高峰期,冻害发生将使高档名优茶减产严重,并有可能出现此类茶结构性缺货。因此除了茶园管理方面要采取积极措施外;加工方面要精心组织、待新梢长出后及时勤采,尽量多制高中档茶,通过提高收入和效益来减少冻害损失;同时要加强夏秋茶园以肥培为重点的综合管理,多种中档茶,通过增加夏秋茶的产量和收入来弥补春茶损失。
遭受冻害的茶树
二、未雨绸缪、防患未然
茶树易遭受冻害时期可以采取以下防护措施:
1、在茶树行间和蓬面盖草,以防雪后冰冻。材料可用杂草、作物桔杆、松枝等;
2、近几年栽植幼龄茶树要培土盖草,直到开春后分层撤土露苗;
3、化雪,下轮寒流到来前,在条件许可的情况下,在茶园周围烧火熏烟驱寒;
4、茶树若遭受冻害,要在发芽前及时剪去受冻部分,并重施肥料,肥料要以氮肥为主,配施磷、钾肥;
5、各茶叶加工厂要及时清扫积雪,防止厂房倒塌;
6、茶苗育苗户要及时清除小拱棚上积雪,以防压塌损坏幼苗。
植物都有抗逆性,但是这个性质是在一定范围内的,当出现超出植物所能承受的逆境环境时,就不得不利用人为措施来补救了。当然,茶树也是这样的,茶树是一种喜湿怕涝的作物,为了预防及补救茶园干旱所造成的损失,湖南省茶叶产业技术体系栽培岗位团队提出以下几点防范和补救措施:
一、茶园缺水指标
1、土壤相对含水量低于70%时;
2、日平均气温30℃左右,持续1周未有有效降雨;
3、清晨茶树叶片无露水,失去光泽,中午嫩叶有萎蔫现象。
上述有任一现象出现时,需进行灌溉作业。有灌溉条件的茶园应及时采用滴灌、喷灌、流灌、浇灌等方法进行灌溉抗旱,其中滴灌节水效果最好。在高温季节,灌溉宜在清晨、傍晚时进行,特别是茶苗扦插地和一年生幼龄茶园,中午浇水容易“烫伤”。
二、茶园灌溉和耕作
1、幼龄茶园
灌溉:定植后一至二年的幼龄茶园,在夏秋干旱时间持续5~7天时应进行灌溉。喷灌每亩茶园需水约25m3,滴灌约10m3,沟灌约45m3,人工浇灌约10m3,以0~30厘米土壤相对含水量为75%-90%,土握成团不散为灌溉适度的标志。
覆盖:一般采用茶树行间铺盖的形式,既保水又能抑制杂草生长。选择稻草、麦秆、枯草或其它作物秸秆,在茶苗两旁根部50厘米以内盖草,厚度2.5厘米左右,用量大约在1.5~2.5吨/亩。对幼龄茶园,还可采用遮阳网等覆盖措施防止灼伤。当前高温与干旱情况尚在进一步发展之中,建议不喷药、不施有机肥,以免加重旱热害。
幼龄茶园盖遮阴网抗旱防灾
耕作:拔除畦内杂草,或根据土壤板结情况进行浅耕(深8~25厘米)除草,幼龄茶园可套种绿肥,并及时刈青及埋青。
2、成龄茶园
灌溉:高温干旱季节,连续7~10天不下雨,茶园达到上述缺水指标之一时,应及时进行灌溉,以0~30厘米土壤相对含水量为75%-90%,土握成团不散为灌溉适度的标志。
成龄茶园旱害现象
耕作:结合施肥畦内进行浅耕除草,深度约15-25厘米,茶园一般不使用除草剂,而用人工除草,梯壁宜用生草法管理,保留适当高度的草层。夏初茶树行间铺草可以达到防旱效果。
施肥:夏季气温高,常遇干旱,茶树根部受水分条件的限制,吸收能力弱,根部施肥效果差。进行叶面喷肥,可提高茶叶产量,增强新芽的持嫩性,有利于夏茶品质的提高。试验证明,茶树叶面喷肥,能够增产茶叶10%左右。同时,仍要加强根部追肥,以取得相互促进作用。
三、旱灾后补救措施
待雨透旱情解除后,应因地制宜、因树制宜,及时中耕施肥,补充养分,剪去受害干枯的枝叶,注意病虫害防治,促进秋梢生长。对幼龄茶园因茶苗枯死造成的缺株断行,要提前备好茶苗,宜在10-11月左右与翌年2-3月及时补植。
雨季注意给水池蓄水,供旱期使用。改善耕锄、覆盖、造林工作,增强茶园土壤涵养水分的能力。
长期的生产实践和科研试验表明,冬季茶园管理主要有土肥管理、树冠管理和病虫害防治3个方面。
土肥管理
根据茶树的发育规律,10月茶树地上部逐渐停止生长进入休眠期,而地下部逐渐活跃,并进入全年根系活动的高峰期。这时,应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件。封园的茶园翻耕宜早不宜迟。翻耕深度为20厘米左右,沙质土、沙壤土可适当浅耕,黄壤土、黄棕壤要深耕,接近茶树根部的地方要浅耕,离根部远的地方要深耕。基肥以农家肥为主,适当配施磷、钾肥。成年采摘茶园,一般每亩施土杂肥1500公斤或菜子饼75~100公斤、过磷酸钙30公斤、硫酸钾20公斤。如果劳力不足,可以隔年翻耕、施肥,也可适当增加肥料用量。此外,可在翌年春茶萌发前7天追施速效催芽肥,每亩用碳酸氢铵40公斤左右。茶园施肥一定要在行间开沟施,施后盖土。
树冠管理
主要是对采摘茶园进行轻修剪和大棚茶园盖膜。轻修剪的时间为秋季茶树停止生长时和春季茶树萌发前两个时期。春剪时间掌握不当,往往会浪费营养,甚至推迟采摘时间。修剪程度视秋梢长度而定,以剪去秋梢的1/3~1/2为宜。立冬后,气温明显下降,大棚茶园就要做好盖膜准备,在12月底前就要盖好。盖膜后要经常检查,防止风灾、牲畜糟蹋和大雪破坏棚膜,以免影响大棚效果。
病虫害防治
茶园的病虫害防治以防治害虫为主。封园后的轻修剪与边缘修剪能起到一定的防病灭虫作用。但有的茶园隔年深翻和翌年春季修剪,这就难以达到防病灭虫的效果。因此,对茶园应做好4个方面的工作。
一、清理茶园杂草和枯枝烂叶是害虫寄生和越冬的场所,因此,封园后应及时将梯壁的杂草、茶树根部的枯枝清除,并将其集中烧毁。轻修剪应抢在清园前完成,以便在清园时将剪下的残枝病叶一起处理。
二、要做到秋季深翻茶园土壤经深翻后,土中的虫蛹暴露于土层表面,经日晒雨淋和霜冻,会失去生命力。
三、人工捕捉封园后和初冬可能气温较高,茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫还能继续危害茶树,这时应抓住时机,于晴天上午9时左右和下午3时以后进行人工捕捉,以减轻危害。
四、药剂防治封园后立即用2.5%的功夫菊酯乳油3000倍液喷雾,对茶小卷叶蛾、茶小绿叶蝉和螨类均有一定的防效。在茶园秋翻后用80%的敌敌畏乳剂100倍液拌土撒在茶树基部,并与表土拌和,对尚未越冬的害虫有一定的触杀作用。
茶树秋冬季管理是茶园质量管理和无公害栽培的一个关键措施,对下一年春茶产量、质量及全年的茶叶生产也有着重要影响。茶园秋冬季管理应抓好如下主要技术措施。
一、施足基肥
9~11月份是茶树根系生长发育高峰期,秋冬季树体营养物质的积累对翌年春梢萌发起着重要作用。因此,秋茶结束后施足基肥显得相当重要,为发挥基肥的作用,一般施肥宜在10~12月份进行。基肥主要选择花生麸、牛栏肥、磷肥和"超大"生物复合有机肥。对投产茶园,一般亩施花生麸200公斤、过磷酸钙50公斤、"超大"复合有机肥100~200公斤,或亩施优质牛栏肥2500公斤、过磷酸钙50公斤、"超大"复合有机肥100~200公斤。施肥方法采取挖沟埋肥法,即在茶树冠外缘垂直下方挖深20厘米、宽25厘米的施肥沟,将肥料均匀撒在沟内,随即覆土。同时在株行间浅耕松土8~10厘米,除净杂草。
二、清园防病虫害
为防止越冬病虫源,减少明春病虫害的发生,应做好茶园清园喷药工作:(1)将茶园的枯枝落叶清出园外烧毁或深埋;(2)全园喷药3次:第一次喷洒金云一号茶叶专用型杀虫剂,第二次喷洒0.3~0.5波美度的石硫合剂,第三次喷洒0.5%~0.7%石灰半量式波尔多液。喷药时应喷湿叶背和叶面,每次喷药间隔时间为15天左右。
三、及时修剪
1.轻修剪:正常采摘的成龄茶园实行轻修剪,此类茶园又分两种情况进行:对管理科学、茶蓬面整齐、采摘面高度适合的茶园,修剪可以推迟到春茶采摘后进行,春茶后修剪可以抑制夏茶的产量,提高秋茶的产量,增加季节性的优质茶;对管理不够科学、蓬面不整齐的茶园以及采摘面过高的茶园,轻修剪宜在秋茶结束后或者在重霜结束后的"大寒"至"立春"进行。
2.深修剪:对部分采摘面过高且树冠面已发生较多的鸡爪枝、芽叶瘦小、荚叶多、产量不高的茶园,要采取深修剪来恢复树势。方法是:剪去树冠面上部15厘米的一层枝叶或于80厘米高度处进行平剪。深修剪茶园应结合施重肥进行,做到花生饼肥与复合肥结合施。深修剪茶园宜在秋茶结束以后立即进行,以利茶树在翌年春季能早生快发。
四、做好补充覆盖物等工作
秋冬季还要做好茶园覆盖、整理水沟和修复被水冲坏的田埂等工作。
1、茶树越冬期冻害预防
(1)加强肥培管理,施足基肥。生长季节加强肥培管理,注意病虫害防治,实行采养结合,促进茶树健壮成长,以积累较多的有机物质,提高对低温的抵抗力。秋、冬季重施基肥,尤其应注重有机肥施用,以利提高地温。
(2)加客土,增厚。在茶事间隙期,将四周荒山上的生土挑培在茶园里,并将茶树根际耙平,促使茶树向下扎根。这样有利于保肥保水保温,促进茶树生长,又可增强抗寒能力。
(3)掌握好留叶时期。高山茶园的留叶时期与茶树冻害关系密切,秋茶后期留叶,因过冬时叶质柔嫩,易遭冻害。留叶时期应在春茶末或夏茶初,这些叶子过冬时已成熟,抵抗低温能力强,利于茶树安全过冬。
(4)茶园铺草。茶园行间铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园冬季低温比不铺草可提高1-2℃。可减轻冻土程度和深度,保持土壤水分。
(5)套种绿肥。秋季茶园行间套种越冬绿肥,覆盖地面,可提高土壤温度,有利减轻冻害。春天这些绿肥又可当作肥料,适宜套种的绿肥有豌豆、苕子、苜蓿等。
(6)建立防护林带。茶园建立防护林能降低区域内风速,调节温度,提高湿度,减少蒸发量,能明显地改善茶园的小气候。高山茶园在迎风口种植防护林带,可有效地抵御寒潮袭击。
2、晚霜冻的预防。
晚霜冻对名优茶生产影响大,积极做好晚霜冻的预防十分重要。晚霜冻的预防,除采取越冬期冻害的预防措施外,还可采取以下措施:
(1)熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量的辐射扩散,利用“温室效应“预防晚霜冻,效果明显。方法是当冻害来临之前,根据风向、地势,面积设堆,气温降至2℃左右时点火,既防晚霜冻又积肥一举两得。
(2)喷水洗霜。有水源及喷灌设施的茶园,当冻害危害时,进行喷水,把附在茶树芽叶上的霜洗去。
(3)覆盖防霜。在低温寒潮来临之前,用稻草、杂草、遮阳网等覆盖蓬面,以保护茶树,抵御霜冻。国外茶园预防晚霜冻的方法还有送风法(田间装设风扇)、喷水结冰法(维持芽叶温度在0℃左右)、加热法(提高茶树冠面温度)等。
3、发生冻害后的补救措施
茶树冻害虽可积极预防,但冻害仍常发生。茶树遭受冻害后,应及早采取补救措施,以减轻冻害造成的损失,尽快恢复茶树生机。
(1)整枝修剪,对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园,采用轻修剪,修剪程度宁轻勿深,尽量保持采摘面;对受害重的应进行深修剪或重修剪乃至台刈。
(2)浅耕施肥。越冬期冻害发生后,要重视春芽催芽肥,施肥量应比原来增加两成左右,同时配施一定量的磷、钾肥;茶树萌芽期冻害后,在春芽鱼叶至1叶展开时,喷施叶面肥,对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长有促进作用。
(3)培养树冠。茶树受冻后经过轻修剪的茶树,春芽采摘应留1片大叶,夏、秋茶则按常规采摘。经过重修剪或台刈的受冻茶树,则应以养为主。
夏秋我国沿海地区多台风暴雨灾害,每年遭受洪涝灾害的农田都让农民心情沉重,遭受洪涝灾害的茶园也是如此,茶农也经常为此头疼,今日小编为大家介绍几个茶园水灾的补救措施:
1、清沟排水:对被水淹的茶园,要及时清理疏通排水沟渠,迅速排除园内积水,避免茶树因长时间积水死根烂根。
2、修路筑坝:被冲毁的茶园坝坎、沟渠、道路要及时进行抢修,以免发生次生灾害。
遭受洪灾的茶园
3、清除杂物:被水浸没的茶树,在雨停水退后,要及时清除茶树上杂物、泥渍,使茶树枝叶保持清洁。
4、培土松土:①山洪暴发,园地冲刷严重,茶树歪倒、茶根裸露、灾后要及时扶正茶棵,做好根部培土。②水打沙压的茶园,要及时运走泥沙,冲洗茶树枝叶泥浆。③水淹后园地土壤板结,容易引起根系缺氧,待园地表土干燥时,及时进行浅耕松土,恢复土壤的通透性。
5、追施肥料:洪灾后茶树受损,因此,要及时追施肥料,以追肥为主,基肥为辅,施肥量视茶树受损程度而定。
6、防治病虫:当前正是茶树病虫害的高发季节,加之洪灾后,茶树抗性降低,因此,要密切关注茶园病虫危害情况,及时做好防治工作。原则是“预防为主、综合防治、茶园禁止使用巨毒化学农药”。
那么,如果储藏的普洱茶发霉了,我们该如何是好呢?这里教大家几招正确的处理方式,保证您轻松存茶,快乐品茶。
用布处理
普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就不没有了。
时间问题
如果一个月后还是一样,可以看你的原料来处理,好的大树茶,可以多等几个月,雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,就不要喝了。
打散
普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该说没有了。
普洱茶发霉主要是保存得不好,普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方,避免日晒。所以各位买了普洱茶的小伙伴们,遇到普洱茶发霉,千万不要拿去晒啦!
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