普洱茶是市场上最炙手可热的茶叶了，人人都喜欢喝普洱茶来养生保健。但是普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶的区别。相信有很多茶友都并不清楚，普洱生茶和熟茶有什么区别，自己在买茶的时候，应该买生茶还是熟茶呢?今天小编就来跟大家讲一讲，普洱生茶和熟茶的区别有哪些。
普洱生茶和熟茶的区别，最关键之处就在于制作工艺上。普洱熟茶的制作是建立在生茶的基础上的。普洱生茶在制作好之后，将普洱茶进行渥堆，人工促进普洱生茶的发酵。普洱茶里的有益菌进行发酵，让普洱茶本身的青草味、涩味都消失不见，茶水的味道和香气也趋于温和、圆润。
普洱生茶的口感一般来说比较刺激，霸道，带有青草味、花香、兰香，爱喝生茶的人喜欢的也就是这种感觉。而普洱熟茶的味道则更加的醇厚、爽滑，入口苦涩，但是生津很快，能覆盖整个舌面，喉韵十足。对于初次接触普洱茶的茶友来说，普洱熟茶是比较容易入口的。普洱熟茶的口感还比较甜，带有桂圆香、甜香、枣香等。
从茶性来说，普洱生茶的茶性偏于寒凉，尤其是新制成的普洱生茶，很容易刮胃，肠胃不好、脾胃弱的人饮用后还可能发生腹痛、腹泻和茶醉等现象。而普洱熟茶的茶性温和，能暖身、暖胃，但是如果本身就上火或者是热性体质，再喝普洱熟茶就会导致上火、便秘、喉咙肿痛等症状。
普洱生茶和熟茶的区别还在于功效。普洱生茶的茶性偏凉，具有降火、凉血、促进消化的功效，常常有饭局的人，吃得油腻、辛辣，容易发生油腻、积食、便秘、上火等症状，喝陈年的普洱生茶能够有效地解腻消食，还能降火、降脂，适合饭局多的中年男士饮用。而普洱熟茶能够养胃、温味，还可以红润气血，更适合长期减肥的女生饮用。
cy316.coM延伸阅读
在选择普洱茶的时候，很多茶友都有自己的喜好，是买普洱熟茶还是生茶。但是对于一些初次接触普洱茶的朋友来说，是买生茶还是熟茶，这往往是一个令人困惑的问题。要想解决这个问题，挑选最适合自己的普洱茶，就要了解一下普洱生茶和熟茶的区别。
普洱生茶就是普洱熟茶的前身，也可以说是普洱熟茶的茶坯。普洱生茶在制成后，会有强烈的青草味道。这个时候，普洱生茶的茶性很寒，口感霸道，茶劲十足。喝下去会让人口舌发麻，但是也有茶友就喜欢这种霸道的口感。普洱生茶陈放后茶性会变得温和，而且香气会变得更加馥郁、香醇。
普洱生茶在制好后，经过人工洒水、渥堆，让普洱茶进行发酵，就成为了普洱熟茶。陈放后的普洱熟茶性温和，能够暖胃，口感也更加圆滑、绵软。对于肠胃不好的老年人、女性来说，喝普洱熟茶是更加适合的。而且手脚容易冰冷的人，也比较适合喝温性的普洱熟茶。
普洱生茶和普洱熟茶的区别，还在于它们的功效。普洱生茶具有清火、解腻、减肥的功效，在夏季适合饮用普洱生茶来解暑生津，上火时饮用普洱生茶也可以降火。一些常有饭局的中年男士，可以喝普洱生茶来减肥。而普洱熟茶能够降三高、减肥、活血养颜，更适合女生减肥时饮用。无论是喝普洱生茶还是熟茶来减肥，最重要的还在于控制饮食和运动量，再持之以恒地坚持喝茶。
云南普洱茶分为了生茶和熟茶，很多人都不明白两者之间有什么区别?今天小编就来大家介绍下关于普洱熟茶。什么是普洱熟茶，它和普洱生茶之间又有怎样的区别和相似之处呢?别急，咱们一起说说茶话。
什么是普洱熟茶?熟茶是指工艺上的区别，它是经过渥堆人工速成发酵，减除苦涩的味道，让滋味变得更加醇和，人们对于普洱熟茶的喜爱，大多数是因为它不苦、不涩，加上软水、顺喉。
普洱熟茶的汤色有什么特色?发酵后的普洱熟茶，汤底多为深红色，发酵重者则是黑色为主，叶底都是洒水渥堆而成，发酵轻一些的色泽为红棕色，但是不柔韧，重发酵的叶底是深褐色或者是黑色。什么是普洱熟茶的“渥堆”的工艺，将晒青的茶叶放在仓库中，撒上一定量的水来产生热量，加速整个茶叶的陈化转变过程，让茶叶的烈性得到快速的转变，软化口感，所以熟茶入口的第一印象往往较之生茶要好。
普洱熟茶和生茶之间，谈不上谁好谁不好的问题，熟茶是因为人工控制进行了转变的茶叶，所以口感变化不大，收藏价值较之生茶来说变化也不大，不过时间上的沉淀不若生茶，因为生茶在好的储存黄环境中茶质本身会有很大的变化，最高经济会混合枣香、兰香还有薄荷的味道。
综上就是关于普洱熟茶和生茶之间的区别。什么叫着普洱熟茶，相信读完了本文，大家都有一定程度的了解吧!
普洱茶生茶和熟茶哪个更适合你？
普洱茶生茶
普洱茶生茶采摘后不经过人工发酵，自然储存，绿茶干燥后压制成蛋糕、砖块等形状，或者一些茶农也大量储存。
与熟茶相比，生茶含有丰富的茶多酚和咖啡因等元素，因此茶口感浓郁，汤感醇厚，味道独特，口感丰富，但生茶往往具有刺激性。特别是新茶，茶叶应自然存放一段时间，茶叶中的茶多酚和咖啡因元素应进一步转化，以更好地发挥普洱茶的香气。经过十多年的陈茶，味道变得越来越浓，但对胃的刺激变得越来越弱！
普洱茶生茶具有清肠、降血脂、降血压、提神的功效。然而，普洱茶生茶不适合失眠、感冒、发烧、肠胃不好的人饮用。这些人应该适当地或尽可能少地喝普洱茶。
新生堡适合中、青年人食用，因为它的营养没有转化，它的性别清凉爽口，具有清热解毒、消暑消食、止渴生津的功效。许多喜欢普洱茶生茶的茶爱好者也认为普洱茶是夏天最好喝的茶，因为它具有清热解毒的功效。
普洱茶熟茶
普洱茶熟茶是指在生产过程中经过堆积发酵，使茶叶变得柔和，使茶汤变得柔软的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱茶的发酵技术已经非常成熟，所以口感稳定性好，尤其是品牌普洱茶，几乎每一种熟茶都有固定的口味。许多普洱茶爱好者忠于一种口味，所以他们会购买一些品牌和型号的普洱茶。
一般来说，普洱熟茶条呈赭色，口感顺滑，湿润甜美，丝滑顺滑，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱茶熟茶主要含有红茶色素、黄茶色素、茶褐素、维生素C、儿茶素等。发酵普洱熟茶是一种受欢迎的茶，适合任何体质和年龄的人饮用，因为在生产加工过程中，大部分营养物质都转化为其他营养物质，如维生素C，可以提高人体免疫力，具有抗氧化作用。
发酵普洱茶含有大量有益细菌。有益菌进入人体后不会刺激胃，可在胃表面形成粘附膜。因此，长期饮用普洱茶可以养胃。失眠的人担心晚上喝茶会因为咖啡因而难以入睡，所以他们可以选择普洱茶。因为普洱熟茶不含咖啡因，是发酵茶，咖啡因在发酵过程中被淡化，所以晚上喝它并不令人兴奋。
俗话说，“夏天喝普通饮料，冬天喝普通饮料。”因为夏天又热又干，所以人们容易产生过多的内热，普洱茶具有清热解毒、消暑油腻的功效。冬天寒冷，普洱茶温润醇厚，茶中含有的有益细菌具有温体养胃的功效。
大家都知道普洱茶有减肥的功效，但是普洱茶分为生茶和熟茶，两者因为制作工艺的不同而区分，功效作用自然也有一些差别，那想减肥要喝熟茶还是生茶?熟普洱茶能减肥吗?
熟普洱茶能减肥吗?普洱生茶和普洱熟茶都可以减肥，普洱生茶指没有经过人工发酵的普洱青茶，生茶主要作用是清理肠道，可以降脂、提神、降压、减肥，富含茶多酚，性属清凉，有生津止渴、清热、消暑、解毒、通便、消食等功效，比较适合年轻人群 但是普洱生茶的活性成份较多，容易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不适合饮用。
普洱生茶和熟茶减肥功效进行对比发现，普洱茶的减肥、降脂功效来自两个因素：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等几种有效成分综合作用形成的，二是普洱茶发酵过程中，形成了的多种有益菌群，两者综合作用，可以减少小肠对甘油三脂、糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪。所以总的来说，经过发酵的普洱茶，不管是人工发酵熟茶，还是自然发酵后的生茶，减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。
因此，熟普洱茶能减肥吗?熟普洱茶是可以减肥的，并且熟普洱茶与生普洱茶相比，熟普洱经过渥堆发酵，作用更加明显。
普洱茶的名气虽然很大，但是普洱生茶和熟茶的区别很多人还是不太懂，下面我们就从这四点来分析一下两者的区别。
1、制作工艺不同
普洱生茶是通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤制作而成的；熟茶采取的是渥堆发酵工艺制作而成，也因此以“生”茶和“熟”茶的名义进行区分。
2、茶叶的外观不同
普洱生茶和普洱熟茶从外观上就能清晰分辨出来，两者都是采用云南大叶种茶叶为原料。
但是普洱生茶的颜色呈现墨绿色，虽然绿色很深，但是也能清楚看出来是绿色。
普洱熟茶经过发酵工艺，颜色更深，呈现黑褐色。普洱熟茶的茶叶排列更加紧密，不像生茶那样条索比较稀疏。
3、普洱生茶的味道是苦后回甘，因为没有经过发酵工艺将茶叶中的苦味去除。
普洱熟茶没有苦味，香气持久，甘甜醇厚。两者并没有优劣之分，茶友们可以按照自己的喜好去选择。
熟普洱茶汤色4、茶汤的颜色不同
普洱熟茶茶汤的颜色以红色为主，茶水越浓颜色越浓，几乎是红褐色；普洱生茶的颜色则以黄色为主，澄清的黄色，或者橘黄色，明显比熟茶要浅。
生普洱茶汤色冲泡好的茶叶也能看出不同，普洱熟茶的叶底颜色发黑，是暗色；而普洱生茶的叶底则是浅青色或者青绿色，更加活泼生动。
普洱生茶和熟茶的区别还有一点可以看出来，普洱茶的渥堆发酵工艺是在1973年发明的，所以73年之前压根没有普洱熟茶，在那之前只有生茶。
普洱生茶和熟茶的区别有哪些?对于一些刚刚接触茶叶的人来说，这个概念还是非常模糊的。毕竟普洱生茶和熟茶的区别是有一定的难度。下面就这个问题相信地解说一下。
普洱(生)茶是采用云南的大叶种晒青毛茶作为原料，没有经过人工的渥堆和发酵，直接就将茶叶压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶，而有一些生茶也会直接以散茶的形式来存放，这也就是传统意义上的普洱茶。
而普洱熟茶则是以云南大叶种晒青毛茶为原料，而且采用二十世纪七十年代所研究成功的人工渥堆技术。通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，从而加速普洱茶的发酵过程以及品质转变，再行以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。
那么，怎么区分普洱生茶和熟茶?
1、从颜色上区分：生茶为黄绿色或者是墨绿色，熟茶则为红褐色，甚至有些是黑色。颜色的差别主要就是受渥堆发酵程度的影响，而且新生产的熟茶，还会有些灰蒙蒙的感觉。而自然发酵的生茶，就会随着发酵从而出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色区分：生茶的茶汤大多都是透明的黄绿色或者是金黄色。而熟茶则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分的话就会有一些淡黄色。生茶的陈茶会随着发酵程度而开始加深，茶汤也会变成黄色甚至更淡，红色渐渐地加深，直到最后变成红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
3、从气味上区分：生茶闻起来就有一股茶叶本身该有的清香味道，而熟茶的新茶则是由特殊的渥堆味。老茶则是渥堆味散尽后的陈香味，若是湿仓陈茶或者是渥堆发酵没掌握好的话，还会有一些霉味，如果真的出现霉味就不能喝。
4、从口感区分：生茶的味道其实绿茶非常像，都有一些苦涩的味道。而且熟茶的滋味也是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
5、从营养、功效区分：生茶之中含有非常多的茶多酚，茶性清凉，而且有清热、消暑、通便的功效。而熟茶则是经过了发酵之后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，比如防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、杀菌、抗衰老等。
普洱熟茶和生茶的制作工艺不同，外观、没有经过渥堆、发酵等很多区别。
一、生茶与熟茶的区别之“制作工艺”
生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶)，将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样。
二、生茶与熟茶的最大区别，有没有经过“渥堆、发酵”
渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺，是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水，上覆麻布，在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶又分为生茶与熟茶，生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大。熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。
三、生茶与熟茶的区别之“外观”
生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
四、生茶与熟茶的区别之“汤色”
生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。
五、生茶与熟茶的区别之“口感”
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。
六、生茶与熟茶的区别之“叶底”
新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。
七、生茶与熟茶的区别之“功效”
生茶和熟茶同时具有消脂去腻、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。熟茶：熟茶茶性温和，可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，适合多数人群，更适合中老年人群及胃寒等人群。生茶：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。生茶富含茶多酚，性属清凉，有降脂、清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，适合年轻人群。不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱茶有生茶和熟茶之分是很多人都知道的事情，但要说起普洱生茶与普洱熟茶的不同之处，人们了解的却不全面，多数人只知道普洱生茶没有经过完全发酵，而普洱熟茶则是一种经过完全发酵处理的茶叶，但它们的区别还有很多，接下来会和大家一起去了解，并让大家知道哪种普洱减肥效果最好。
普洱生茶和熟茶的区别
1、外观区别
普洱生茶和普洱熟茶在外观上有明显区别，生茶的茶饼以青绿墨绿色的茶叶为主，只有少部分黄红色白色的芽头存在，而普洱熟茶的颜色则多为黑或红褐色，有些茶芽已经变为了暗金黄色，它具有浓郁的渥堆味，发酵程度较重的普洱熟茶还会带有一种闷湿的草席味。
2、制作工艺
普洱生茶和普洱熟茶在制作工艺上也有明显区别，虽然这两种茶叶的原料都是云南大叶种茶树，但普洱生茶是采集这种茶树的茶叶，以后经过筛选分级直接制成的茶叶，而普洱熟茶则是采集茶叶以后经过人工渥堆处理，它发酵完成再经过筛选和分析制成的茶叶。
3、汤色和口感
普洱生茶和普洱熟茶在颜色上也有一定区别，特别是冲泡以后的汤色在区更为明显，普洱生茶在冲泡以后，汤色多为青黄色或金黄色是比较透亮的存在，而普洱熟茶在冲泡以后茶汤颜色多为暗红色。偶尔生茶在冲泡以后，茶香浓烈，茶气十足，具有明显的苦涩味，而普洱熟茶在冲泡以后则无明显苦涩味存在它的口感醇厚而绵软。
哪种普洱减肥效果好
普洱生茶和普洱熟茶虽然在外观和制作工艺等方面有一定区别，但它们的功效却十分相似，而且这两种茶叶都具有明显减肥作用，不过相对来说普洱生茶比普洱熟茶的减肥效果要好一些，因为普洱生茶中茶多酚的含量比较高，它对脂肪的分解能力比较强能阻止脂肪堆积加快脂肪代谢，人们饮用以后能看到特别好的减肥效果。
文章到这里就结束了，看了本文《普洱生茶和熟茶的区别 减肥该喝生茶还是熟茶》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“红茶生茶和熟茶的区别”专题进行查看。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +