苗族是一个古老的少数民族，其在世界的分布范围十分之广，在世界上很多地方都有其踪迹。在我国，苗族是一种重要的少数民族，其分布在我国的很多省份地区。苗族不仅发展历史悠久，而且其民族文化也很深厚。在苗族，你可以发现很多充满少数民族特色的科学技术和文化习俗。苗族盛产土烟、土茶等。苗族的土茶和我们生活中见到的茶叶有很大的不同，其不仅具有生津解渴的作用，而且还有治疗疾病的功效。
提起牙疼相信很对人都经历过，正所谓牙疼不是病，疼起要人命，解释：牙痛是一种常见疾病。其表现为：牙龈红肿、遇冷热刺激疼痛、脸颊部肿胀等。牙痛大多由牙龈炎和牙周炎、龋齿(蛀牙)或折裂牙而导致牙髓(牙神经)感染所引起的，中医认为牙疼大多数都是由上火导致的
接下来就让我们走进八龙山，走进苗寨，走进八龙山一起探寻八龙山茶治疗牙疼的秘密
八龙山位于贵州，贵州有多达16个少数民族，苗族就是其中一个
八龙山属亚热带大陆性湿润季风气候区。全年四季分明。夏半年受夏季风影响，降水较丰沛，气候温暖湿润。冬半年受冬季风控制，气温较低，降水较少，气候较寒冷。在复杂的山体影响下，形成山地垂直地带和水平方向地域差异的多样性气候。与省内同纬度地区相比，具有光热总量偏少，冬暖夏凉，光热基本同季;降水丰沛，时空分配不均;气候类型多样，立体特征明显;气象灾害多等特征。
八龙山茶产自称为“八龙山”的深山中，这里常年云雾缭绕，冬季寒冷漫长，春夏界线不分明，夏季短促，气温高，秋季降温快，也就成就了龙山苗族金茶的优良品质。八龙山茶里面蕴含的中药成分可以从根本治疗各种牙痛，牙上火
分辨八龙山茶是否纯正：
橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
醇和，陈茶润滑、回甘。黑褐。
陈年老茶经久耐泡，可从以下几点来看：
特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。
香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。虎山金茶生长环境
注：茶叶要注意保存，及时饮用，以免影响口感。
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近年来薰衣草被广泛用于美容产品里，因人们喜欢它的芳香气息。而如今薰衣草花茶受到大众的喜爱与追棒，因薰衣草花茶有特别的芳香，来看看本文内容介绍。
薰衣草花茶属唇形科芳香植物，因为她的气味芬芳怡人，是药草园中最受喜爱的一种，素有「芳香药草之后」的称誉。由于她的香气浓郁，令人感到安宁镇静、具有洁净身心的功效，古罗马人经常使用薰衣草来沐浴熏香，希腊人则将薰衣草用来治疗咳嗽。法国和其他一些西欧国家的厨师将它用在食品里，比如蛋糕装饰，或者将它浸泡在素油里。而作为香水的原料也已经有许多年的历史，著名的法国香水“香奈尔5号”里的主要成分之一就是薰衣草油。
A.薰衣草一种常绿的芳香灌木，原产于南欧。细窄的叶片呈灰色绒毛状，花朵呈灰兰色，长在细长的茎上。叶子、花、茎上布满了油脂腺，气味高雅芬芳。
B.薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，有“芳香药草”之美誉，被称为“香草之后”，薰衣草的香气能醒脑明目，使人舒适，舒解焦虑，还能驱除蚊蝇，放几棵干草在衣柜、书柜里，能驱虫防蛀，香味几年不散，1999年薰衣草被国际香草协会选为年度香草。
C.薰衣草气味醇厚，愈来愈受到大众的欢迎，饮用薰衣草花茶，可调节皮脂腺分泌正常，有益于油性皮肤和油性发质，能改善睡眠起到美容保健的作用，另外薰衣草还广泛的用于调经、湿疹暗疮、减肥等领域。
D.薰衣草花茶的品质鉴别主要在气味上。薰衣草的味道越浓郁，说明薰衣草的品质越好，而普通薰衣草则味道淡且香味不够醇厚!
喝薰衣草花茶注意事项：使用过程中不要与金属器皿接触，金属会与薰衣草花茶天然粉的药理成分产生化学反应，影响效果!
薰衣草花茶的介绍就到这，希望本文的介绍对大家了解这一知识有所帮助。
1、当归红茶仗
配料：当归10克，红茶8克，冰糖10克。
制法：把当归去杂洗净，放入锅中加水适量，旺火烧开，加入红茶文火煮30分针，过滤取汁，加入水粮溶化即可。
功效：补血养血，温暖肠胃。
应用：适用于月经不调、经闭、痛经、或体虚怕冷、肠燥便秘等。待茶频饮。
2、桂圆红茶仗
配料：桂圆6枚，红茶lo克，红糖适量。
制法：把桂圆、红茶分别整理干净，同放锅中，加水适量，旺火烧开，加入红据文火煮20分针，过滤取汁即可。
功效;补益气血，温暖肠胃。
应用：适用于惊悸怔仲、失眠健忘、贫血、虚寒腹痛、体虚怕冷等。代茶频饮。
3、芝麻红枣茶
配料;黑芝麻10克，红冬5枚，冰糖适量。
制法：把红卑洗净，与整理干净的黑芝麻、冰糖一起放入杯中，冲入水加益闷10分钟即 可。
功效：补血明目，润肠通使。
应用：适用于倦怠无力、失眠、便秘等。代茶频饮。
4、山杠决明子茶
配料：山检10克，决明子10克，冰糖适量。
制法：把山检、决明子分别去杂洗净同放锅中，加入冰糖文火煮凹分钟，过路取汁即可。
功效：消食通使，活血明目。
应用：适用于肠燥便秘，或高血压、高血脂、肥胖症等。代茶频饮。
5、甘乌甘草茶
配料：何首乌10克，甘草6克，红糖适量。
制法：把首乌、甘草分别去杂洗净同放锅中，加水适量，旺火烧开，加入红糖文火煮30分钟，过滤取汁即可。
功效：润肺止咳，朴益精血。
应用：适用于气短乏力、咳嗽气喘代茶频饮。
6、葡萄红枣茶
配料：红葡萄lo克，红枣6枚，红茶适量。
制法：把红葡萄、红枣分别去杂洗净，与红茶同放销中久煎煮10分钟。
功效：益气补血，滋阴养血。
应用：适用于气短乏力、咳嗽气喘、头晕眼花、须发早白、食少便涪等。代茶频饮。
7、木耳红枣膏
配料：黑木耳10克，红冬50克，白糖适量。
制法：将黑木耳泡发洗净烘干，粉碎成细末c将红枣洗净，煮烂去皮核，与黑木斗粉、白糖共煮成音即可。
功效：益气补血，滋阴养血。
应用：适用于倦怠无力、体虚怕冷等c代茶频饮，吨葡萄、红枣、茶叶
8、荔枝红枣羹
配料：桂圆肉15克，红枣15枚，红糖适量。
制法：将木斗洗净用冷水浸发一衣，加水文火炳煮半小时，加入洗净的桂圆肉、红枣炯至稠烂.加入红糖溶化即可。
功软：补益气血，养血安神。
应用：适用于倦怠无力、惊悸怔件、失眠健忘，或痔疮出血、缺铁性贫血等。佐餐。
茶树为山茶科，茶属，叶用木本植物。茶树原产于云贵高原。云贵高原位于北回归线两侧，属亚热带常绿阔叶林带。山茶科植物就在这一地区大量集中，追本溯源，茶树的远祖，大都起源于此。直到现在，那里还有许多茶树的野生亲属。云南省励海县的大黑山森林中，有一棵高14.7米、胸围2.9米的野生大茶树，这株大茶树接待了不少中外茶叶工作者和有关专家，见证了茶树的发展。
我国是茶树的原产地，已有五六千年的历史。早在仰韶文化时代，已有野生茶树。远在人类进入文明初期，我们的祖先在从事最简单的采集、渔猎生产过程中，就已经开始学会辨别一些有用的和有害的动物和植物。唐代陆羽（728～804）在《茶经》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。在神农时代（约在公元前2737年），即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得解之”，反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明我国利用茶叶最少已有四千多年的历史。《神农本草经》是西汉时代一些儒生托名神农尝百草的神话，搜集了自古以后劳动人民积累的药物知识，编辑而成的药物学典籍。
自从人类发现茶叶有解毒作用，茶就受到了社会的重视，从野生茶树而发展到人工种植，茶树栽培面积的扩大，促进了茶的迅速传播。
晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时就有了人工栽培的茶园了。
茶从治病的药物而逐步发展成为日常的饮料，其间经历了很长的时期。茶的功能的演变从最初的祭品、菜食到作为药用。
西汉后期到三国时代，茶发展成为宫廷的高级饮料。如在汉代《赵飞燕别传》中，有一节关于饮茶的记载，汉成帝崩，“后（即帝后）寝惊啼甚久，侍者呼问，方觉，乃言曰：适吾梦中见帝，帝自云中赐吾坐，帝命进茶。左右奏帝，后向日待不谨，不合啜此茶。”这就说明在当时，茶已成为皇室中的一种饮料了。
西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料。关于饮茶的记载也日益增多。《广陵耆老传》中载有：“晋元帝时，有老姥每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买”之句，说明茶已逐渐成为普通饮料。晋代诗人张孟阳在成都时所作《登白兔楼》诗中，即描写当时以茶为清凉饮料，有“芳茶冠六清，溢味播九区”之句，赞美茶叶的芳香，可为六清之冠；茶叶的美好声誉，可播及全国。
至唐、宋时代，茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品。
饮茶的历史也是很古老。饮茶起源于西南地区。在秦以前，主要是四川一带产茶和饮茶。明代顾炎武的《日知录》写道：“秦人取蜀，始知若饮事。”可见，饮茶风习是从四川传出来的。因为隔着千山万水，“蜀道”险阻，种茶、饮茶局限于四川一带。
直到秦统一了中国，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶的饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域，五世纪，北方饮茶相效成风。六七世纪再传播到西北。随着饮茶习惯的广为传播，茶叶消费量迅速增加，从此，茶叶成为我国各族人民普遍喜爱的一种饮料。
举一个例子你就明白了，为什么老班章比景迈茶成名要早，影响要大？答案出乎你的意料，是水温。早期沸水冲泡的理念令老班章这类茶更容易有出色的表现，而景迈茶细腻的香气则会直接受到干扰。随着经验积累，对景迈茶的冲泡水温逐渐调低，景迈的特点才有了比较完整的体现。实际上，如果充分展现香气的层次，景迈茶合适的冲泡水温比一般的绿茶还要略低，75度。
不仅如此，有些我们看来炫目的技法，实际上是为了降低水温的，比如有人高举水壶，让水以细流的方式在盖碗边缘旋转，或者有人说高冲能“激”出香气，香气又不欠揍，高冲的效果更可能是下落时水和空气热交换导致水温降低。
还有一种有趣的说法，有的茶在昆明泡香气会好一点，这其实是因为昆明是高原，水的沸点本身就低。滚沸也就93、4度，如果微开或稍放一下就90度以下了。
说到这，你可能会问，水温究竟多少是合适的？在回答这个问题之前，我们先梳理一下我们对泡茶水温的传统理解。传统上绿茶黄茶水温要低，因为注重鲜香，过高就烫坏了。而红茶相对高一些，比如90-95度。乌龙茶之类要高，尤其铁观音、单枞之类的，那就讲究要用滚沸的水。你知道真正的潮州工夫是不允许用公道杯的，因为怕过了一道，水温降低，影响香气。
对泡普洱茶水温的理解也经历了一个历史过程，早期香港我们也讲过，港式的老茶熟茶传统，重汤色汤质，缺少细腻的品鉴空间，肯定也是高温冲泡，这也影响了后来的台湾大马。国内早期对普洱生茶是偏绿茶化的理解，不过鲜嫩从来不是大叶种优势，所以也都用沸水。直到后来对古树茶了解越来越多，这一理念才开始转变。
说到这里，要特别的说明一点，水温多少合适并不是一个统一的科学指标，而只是经验性的侧重，而且背后是对品鉴的理解。举个不恰当的例子，如果我们用国家茶叶评审的方式来闷泡古树生茶，得出的结论是没有参考意义的，不是否定茶叶评审，而是工业化的浸出方式和品鉴完全是两个路子。
我们对一款茶的品鉴和理解是综合的，除了滋味的浓厚，我们更关注口感的综合体验，香气的层次感，汤质的饱满度，冲泡过程的变化，山韵，茶气与体感等等因素，这是未来品鉴的发展方向。从这个角度来说，大多数的古树生茶都不适宜沸水冲泡，适宜温度在80-90度之间。
有的人说熟茶一定应该用沸水吧。其实原理是一样的，要看茶而定，如果熟茶香气层次丰富细腻的话，尤其是古树熟茶，也不宜沸水冲泡，老茶也是一样，只是平均水温会比生茶高一些。这个结论和很多人的观念有出入，也不用争论，给您提个参考，试试便知。
和冲泡温度相关的是品鉴温度，这两个不能混淆。前面讲过潮州工夫要趁热喝才香。香气物质温度越高分子运动越剧烈这没问题，如果从人体感受的角度，60度的水温口腔是比较舒服的。插一句，有的人说茶气就是热水的热带来的，但实际上，茶气足的茶，50-60度，依然可以让你后背发汗，你喝同样温度的水试试？虽然如此，对于一款普洱来说，我们的建议是，品香60度入口，感受茶气则无妨高一些，会更明显。趁沸急喝的做法没啥可反对的，但一个是有难度，一个是不威仪。
不同的茶，冲泡的理想水温也是有差异的。普遍的讲，香气细腻的茶水温不能过高，而滋味浓厚的茶无妨略高，但沸水仍然是不建议的。实际上，我们在烧水的过程中不宜让水滚沸，只要像古人说的“蟹眼已过鱼眼生”即可（此时水温大概在95度），然后可根据茶的特点和个人的偏好静置片刻，更重要的，让心沉净下来，再从容的开始一道茶的冲泡与品鉴。
很多时候，农民干农活也有一定的危险性，比如一些茶农，特别是那些路况险阻的茶山总隐藏着一些危机，一个不注意可能就会出意外了，加上有些山路人烟罕至，出了意外也不能唿救或者唿救不及时，很可能就命丧黄泉了。那种有山路的茶山，也更要注意，驾驶员一定不能疲劳驾驶，否则出意外的概率倍增。
和平区里冷林道路况不佳，虽设立告示牌提醒用路人，仍发生货车坠谷意外。（王文吉翻摄）
民众在里冷林道4.5公里处发现车辆滑落山谷痕迹，报案搜救，分别在50公尺山腰、150公尺深谷发现死者及坠谷车辆。（王文吉翻摄）
警消于距离路面150公尺的深谷，发现张男驾驶的货车，车体严重挤压变形，如废铁般纠结在一起。（王文吉翻摄）
里冷林道路旁草丛，有明显车轮摩擦痕迹。（王文吉翻摄）
警消将男性遗体吊挂至路面，警方根据车牌联络家属，确认死者为35岁张男。
八仙山茶农驾车不慎丧命！台中市和平区里冷林道上午发生货车坠谷意外，警消午间接获民众报案，赶赴现场救援，搜救人员下探50公尺深谷，发现一具男性遗体卡在半山腰，经家属确认身分为35岁张男，由检警相验，并厘清意外原因。
和平警分局中午接获邱姓民众报案，里冷林道4.5公里处有车辆滑落山谷痕迹，警消出动20名人力赶到案发现场，利用绳索辅助下探深谷，于半山腰50公尺处发现一名男子遗体，但没有发现事故车辆。
搜救人员担心还有其他人员受伤，续往山谷深处搜寻，于150公尺深的山谷发现严重变型的小货车，确认无其他乘客，搜救人员将男子遗体吊挂至路面，经家属确认死者身份为35岁张男。
死者父母哀痛欲绝，张母哭着向警方表示，上午6点多，儿子从家中前往茶园工作，但她与先生10点多抵达茶园，都没看到儿子，直到接到警方通知，才知道儿子已经出事。
张父则说，儿子没有喝酒习惯，一早出门时也没有异样，不知为何会发生意外。警方研判，死者可能是开车时恍神，不小心偏离林道，连人带车墬落深谷，已报请检察官相验，并厘清死因与意外发生原因。
日本有茶道，中国有茶文化，但真正让我内心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他们对于喝茶特别讲究，精细程度堪比处女座！
伊朗人喜欢在茶泡好之后把茶壶放在特制的茶炉上继续煨着。茶炉中空注水，炉子下面继续加热。这个过程叫做熏茶。
随着温度升高，炉子里的水汽从气孔喷出，不一会茶壶便结满水珠，就像一张汗津津的孩子的脸。这个过程是具有仪式感的，能使茶更入味，视觉上也给人极大的满足感。
由此我便对茶的印象有了很大改观，它是神秘且庄重的。你不需要花太长时间去冲泡它，只要静静等待它散发香味就够了。
怎么会有人不喜欢茶呢？
1、茶叶的分类
我国的茶叶通过制作工艺的不同，划分成了六种茶，分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。
绿茶是不发酵的茶，龙井、碧螺春、蒙顶甘露等都属于绿茶。绿茶在制作时将鲜叶先高温杀青，保持茶叶的绿色，然后经由揉捻、干燥制成。
绿茶
白茶对于不喝茶的人而言可能比较陌生，但其实白毫银针、白牡丹都属于白茶。白茶是轻微发酵的茶，即采摘后不经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
白茶
黄茶同样是轻微发酵的茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，这是形成黄茶特点的关键。
需要将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，放置几十分钟或几个小时，促使茶坯在水热作用下进行自动氧化形成黄色。像我们熟知的君山银针，霍山黄芽，蒙顶甘露等等，都属于黄茶。
君山银针
青茶其实也叫乌龙茶，是半发酵的茶，武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞和大红袍都属于青茶。它结合了红茶和绿茶的做法，所以也同时兼具了红茶浓醇和绿茶清香的特点。
乌龙茶
乌龙茶的主要制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙这六个步骤。摇青就是茶叶经过摇动后擦伤叶缘，氧化后使茶叶边缘变成红色。这一步也是形成乌龙茶“绿叶镶红边”特点的关键。
红茶
红茶应该比较为大家所熟知，像祁门红茶、正山小种都为红茶，同时正山小种也是由中国福建武夷山茶区的茶农发明的世界上最早的红茶。红茶是全发酵的茶，基本制作工艺过程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。
黑茶
而黑茶是最特别的一种，属于后发酵茶，像普洱茶、茯茶、六堡茶都属于黑茶。基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。
对于黑茶而言，渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。过程是将茶堆放成一定高度后洒水再盖上麻布，在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。
总得来说，这些茶在外观上差别并不是很大，主要在于香气组成上的差异。若捂住鼻子去品尝，其实难辨雌雄。
绿茶：香气成分以芳樟醇等醇醛类化合物为主，能够给人绿色植物、清鲜的感觉；
红茶：以醇类和酯类化合物为主，以甜香为风格特征；
乌龙茶：以橙花叔醇等醇类化合物为主，以花果香为特征；
黑茶：以甲氧基苯类和烯醛类化合物为主，表现出陈年和仓储的风味。
白茶：以茶多酚为主的多个化学成分在微生物和酶的作用下，表现出甘甜、厚重、陈香的口感。
2、怎么挑选茶叶
我们送礼的时候很喜欢送茶叶，但是又对茶叶不了解，只能问老板哪种茶贵就买哪种，但是这样很容易被骗！公子就来教你识别好茶，学会下面几点就可以买到上乘茶叶。
（1）看外形特征
要说品茶，什么粘稠、高香、回甘，太玄乎了，根本就搞不懂。但是叶底你必须要知道是什么，那就是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。
买茶的时候，给老板说上一句：“把你们的叶底拿给我看看。”老板就会以为你是行家然后把好茶叶给你。了解叶底后，再接着从下面这些方面来分析。
叶底起泡
叶底起泡，是茶叶冲泡后会看到叶片上有小的气泡。通常是茶叶受到高温而导致的。对大多数茶类而言，这说明茶叶的工艺有瑕疵，但是对有些茶而言，这反而是好的工艺体现。比如岩茶和部分黄茶。
在挑选武夷岩茶的时候，我们经常会听到一个叫做“蛤蟆背”的名字，它是传统型的岩茶经过“漫长”的焙火后，起的小泡点，就像蛤蟆的背部。
但是岩茶的叶底是否有蛤蟆背并不能作为评判茶叶好和差的标准，有蛤蟆背只能说明可能这茶焙火焙得比较透一些，跟品质好坏没有关系，所以它不能说明什么。
鱼子泡，茶叶干茶大小如鱼子大小的烫斑，叶底则呈现小气泡。由于多数黄茶要求高火香，所以在干燥时会进行高温烘炒，而鱼子泡一般便是指茶叶因高温而导致烫斑。
黑焦
冲泡后，叶片上出现明显的焦黑炭化的现象，或在叶片上，或是细小的黑点。这样的叶底一般还会伴有糊味甚至焦味。此类情况是高温造成的，说明工艺不到位，在绿茶中会常见到。
丝瓜瓤
丝瓜瓤，多用于描绘黑茶干茶叶底或者干茶外形。其表现为茶叶主脉和叶肉分离，侧脉裸露的样子，看起来很像丝瓜瓤。通常此类情况是渥堆过度造成的。
（2）看叶面展开度
冲泡后茶叶逐次开展最后能完全舒展开，这样的茶叶就是制造技术良好、陈化期稳定，通常冲泡次数亦多。
冲泡后很快开展的茶叶，就是稍老的茶，一般不耐泡。叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度开展的茶叶，则说明制造过程失败或工艺不佳。
若茶叶经高温焙火，叶面绒毛会掉落，甚至入口后会感觉喉头有点燥。
（3）看叶形整碎度
当然叶底形状越整齐越好，碎叶多且细杂的都只能算次级品。但！有紧压过度的情况算是例外，如铁饼类茶品，则须视茶面而定，经冲泡后之叶底形状在整碎度这个指标上也只能做参考。
（4）看茶身弹性
都知道有弹性是个什么感觉吧！用手指捏叶底，弹性好的说明茶叶好，表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、未被湿热和熟化处理。触感生硬，无弹性感，也统统是次级品。
（5）看叶底颜色新旧
普洱生茶品随陈化期时间增长，叶底颜色由新鲜翠绿转橙红鲜艳。比较新的生茶叶底比较新鲜翠绿，随着空气中之水分来氧化发酵，进而转嫩软红亮。
反之如果是在潮湿不通风的仓储环境陈化，就算放再久都没有多大意义，因为在这种环境下茶的发酵将彻底失去意义，叶面将暗黑无弹性。
（6）判断明显不好的叶底
灼伤的叶底，常伴随着过重的杂味或者火味，这种茶叶对身体不好。
3、喝茶得讲究茶性
中医讲究“性”，将食物分为寒、凉、温、热等“四性”，上面讲的那6种茶也也可以这样划分。
凉性的茶：绿茶和乌龙茶中的铁观音、白茶、黄茶，由于发酵程度比较低。
中性的茶：乌龙茶中的大红袍、传统老工艺铁观音（简称老铁）、凤凰单丛。
温性的茶：经过陈年存放的生普洱茶、老白茶。
热性的茶：红茶（特指中国产红茶，如正山小种等）属于全发酵茶，刺激性小；如普洱熟茶的黑茶类为后发酵茶类。
我们都知道，饮食上要做到互补，比方说寒性体质的应该多吃温性或热性食物。
1.有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶，如绿茶白茶；
2.如果是肠胃虚寒，平时常常觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶，如传统工艺的铁观音或生普洱茶；
3.如果是老年人，建议喝红茶或普洱茶；
4.处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合；
隔夜茶究竟能不能喝？
隔夜茶汤的变化主要是茶多酚类物质发生了化学氧化，导致茶汤颜色变深；同时，氨基酸等呈味成分的减少和香气物质的挥发等导致茶汤香气滋味变差。
因此，科学地讲，隔夜茶只要没有发生微生物污染（如变馊/变质/发霉等），还是可以喝的。
当然，隔夜茶由于冲泡时间过久，又没有采用任何保鲜措施，可能会造成部分营养成分变化，但最主要的还是味道变差了。因此，要想品出茶中真滋味，最好是现泡现喝，不提倡喝隔夜茶。
纯净水是泡茶的最佳水源，山泉水和矿泉水更适宜泡发酵茶类。
说起茶叶，大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”，这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？
何谓发酵
通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。
微生物生理学严格定义的“发酵”：
有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。
工业生产上定义的发酵——“工业发酵”：
工业生产上笼统地把一切依靠微生物的生命活动而实现的工业生产均称为“发酵”，比如啤酒酿造、味精生产等。
食品中的“发酵”：
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。
茶叶的“发酵”——生物氧化
人们常说，中国茶叶按照“发酵”程度的不同以及综合制法，分为六大茶类。但这里的“发酵”一词，在中国茶叶的惯用语境中，则与上述微生物发酵全然不同。
在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这一过程也被错误地称作“发酵”。这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应该被称作“生物氧化”。茶叶的“生物氧化“是细胞壁破损后，存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素类进行的一系列的氧化过程。
在茶叶的细胞里，儿茶素类存在于细胞液中，而氧化酶主要则存在于细胞壁中，而非主要存在于微生物中，所以需要使细胞壁破损。这也自然解释了“发酵”茶需要揉捻的原因。
根据多酚类物质氧化程度的不同，也就区分了“全发酵”、“半发酵”、“轻发酵”。
在红茶中，多酚类氧化程度很高，则称之“全发酵”；
乌龙茶中多酚类的氧化程度约一半左右，则被称为“半发酵”。
例如在红茶加工中，发酵目的是使叶子中所含儿茶素氧化。叶色由绿色转变成铜红色，生成红茶特有的颜色。茶叶液胞膜受损伤后，液泡内的多酚类、氨基酸等物质，逐步被氧化，同时由于儿茶素氧化，使叶子中一部分物质进行化学作用，生成红茶特有的色香味品质。
例如，普洱茶熟茶的渥堆发酵过程，除酶促作用外，也有微生物的参与。经分离研究，主要的微生物有黑曲霉、米曲霉、棒曲霉、灰绿曲霉、根霉、乳酸菌及酵母菌等。尽管如此，我们还是有必要区分清楚微生物参与的“发酵“和生物氧化意义上的“发酵”——否则，概念上的含混不清，容易导致大家对茶叶品质形成机理的误读。
一、蜂蜜茶饮1、蜂蜜苦丁茶
做法：苦丁茶5克用开水冲泡后，加入30克蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用，每日3次。
功效：能够滋润喉咙，提高人体抵抗力，有利于治疗咽炎。
2、蜂蜜绿茶
做法：用开水冲泡5克绿茶，待温热后加入30克蜂蜜，拌匀后即可饮用。每日饮用1-2次。
功效：有咽炎症状的人，可以经常饮用该茶，做法简单，对缓解咽炎和慢性咽炎很有好处。
3、橄揽海蜜茶
做法：
①、准备橄榄3g，胖大海3枚，绿茶3g，蜂蜜1匙；
②、先将橄榄放入清水中煮片刻，加入胖大海及绿茶一起冲泡；
③、闷盖片刻后，加入蜂蜜调匀，徐徐饮之。
功效：每日饮用1~2次橄揽海蜜茶，能够清热解毒，滋润喉咙，利咽止咳，适用于慢性咽喉炎，咽喉容易干燥不适，或声音嘶哑等属阴虚燥热症状。
二、桑菊杏仁茶做法：
1、准备桑叶10g，菊花10g，杏仁10g，冰糖适量；
2、将杏仁捣碎后，与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中；
3、加沸水冲泡，约盖闷15分钟后，即可当茶水饮用；
4、边饮可边加开水，每天1剂。
功效：清热疏风，化痰利咽。
三、罗汉果茶做法：
1、准备罗汉果1个；
2、将罗汉果切碎，用沸水冲泡10分钟后即可；
3、不拘时饮服。每日1～2次，每次1个。
效果：适用于喉咙干燥、痰多、咳嗽、声音嘶哑等症状，多喝罗汉果茶能够清肺化痰，止渴润喉。
四、大海生地茶做法：
1、准备胖大海5枚，生地12g，冰糖30g，茶适量；
2、上诉材料一同放置于热水瓶中，用沸水冲泡半瓶，盖闷15分钟左右；
功效：每日饮用2~3次大海生地茶，对咽炎很有好处，有滋阴润肺，生津利咽等效果。
五、二绿女贞茶做法：
1、准备绿萼梅、绿茶、橘络各3g，女贞子6g；
2、先将女贞子捣碎后，与前三味共入杯内，以沸水冲泡即可。
功效：每日饮用一次该茶，是缓解咽炎症状的好方法，能够利咽化痰，养阴行气。如果有肝肾阴虚，虚火上浮，气郁痰结之咽痛不适，咽喉异物感等问题的人，饮之更有良益。
癌症是人类身体上的一种恶疾，发病率很高，而且很多癌症一旦爆发就会无药可救，其实，在生活中注意养生，在饮食上注意调理，很多时候癌症也是可以治疗和预防的，比如常喝花茶养生，那么，哪些花茶能治疗癌症？
可以治疗癌症的花茶：
1、金银花茶
金银花茶是一种治疗癌症的常见花茶，它本身也是一种中药材，它能抗病毒也能消炎，还能清理身体内的多种毒素，平时用它泡水喝，能减肥，也能预防和治疗癌症，特别是对人类的鼻咽癌和乳腺癌以及一些晚期癌症都有很好的治疗作用。
杜仲茶
2、杜仲茶
杜仲茶能治癌症，杜仲茶中含有一些桃叶珊瑚甙和京尼平甙以及大量的胡萝卜素，这些物质被人体吸收以后可以降低人体内癌细胞的活性，从而也就起到了预防癌症和治疗癌症的重要作用，另外平时多喝杜仲茶还能增加身体免疫力，也能延缓衰老。
3、苦丁茶
苦丁茶也是一种能治疗癌症的养生茶品，它含有大量的苦丁皂甙和一些氨基酸还有多种维生素和多酚类物质与黄酮类物质，这些物质进入人体以后能抑制细胞癌变，也能控制癌细胞再生，同进它也能抗病毒，能提高人体免疫力，癌症患者饮用，能抑制病情恶化，健康人群饮用则能预防癌症的发生。
金银花茶、杜仲茶、苦丁茶等，都是养生茶品，这几种花茶，或者说是药茶更恰当，对治疗和预防癌症有很大的作用，喜欢喝茶的朋友可以备一点在家里饮用。
瞿旭平开了个茶课，地点比较特殊美国硅谷，他一袭汉服，粉袍在身，一举一动都是中国特有儒雅，就这样在这个全球高科技汇集的地方开了一堂公益中国茶课。
“我刚回国，这次在美国讲学的经历，触动很大，在国外讲好中国茶故事，我也在行动!”浙江省杭州市上城区政协办公室调研员、中国国际茶文化研究会副秘书长、上城区茶文化研究会秘书长瞿旭平笑着说。虽然还未来得及调整好时差，她的语调里不但没有疲惫，反而带着兴奋和激动。
大洋彼岸飘茶香
一间会议室，缕缕茶香。主讲者边泡边讲，台下听众目不转睛地边看边学。如果你不注意，会觉得这与国内的讲座并无不同。可再细细观察周围不时出现的英文标识，颇有差异的室内装饰风格，才发现，这里是美国硅谷，听讲座的人，虽同是黑头发黄皮肤，却是来自四面八方的华侨华人。
“茶课，在国内喜闻乐见，在这里，则很新奇。尤其是作为中国传统文化的茶文化，他们听得很专注。”瞿旭平笑着说，这场飞行近12小时、跨越两个国度才能促成的茶课，是在20多年未见的同学重逢中诞生的。
春节期间，瞿旭平一位身居美国23年的同学回杭探亲，她们将聚会地点选在了颇负盛名的青藤茶馆。“怎么还有这么好的茶馆，又漂亮又雅致，硅谷的华侨华人非常希望能多接触这样的内容。”很少有机会了解茶文化的老同学一边赞叹，一边邀请瞿旭平到美国讲课。这位老同学是当地小雨点公益基金会的志愿者，该公益基金会由一对台湾老夫妇建立，主要工作就是义务为当地华侨华人传播中国传统文化。
茶缘说来就来，瞿旭平恰好要到旧金山看表妹，两人一拍即合。事无巨细地沟通，忙前忙后地安排布置，她们最后将地点定在了一间图书馆。“我的同学还登了报，在据说是美国发行量最大的日报之一《世界日报》上刊登了我讲课的广告。”
一个小插曲，让开讲前颇有些紧张的氛围。
离预定的日子近了，同学忽然紧急联系能否换个时间，考虑到同天会举行的华侨华人祭祖仪式，她担心影响听讲座的人数。“牵一发动全身，活动时间一改，很多东西要调整，我忍痛割爱地拒绝了，并向她承诺，就算只来一个人，我也会认真讲好。”瞿旭平说。
说归说，当天心情还是有些忐忑的。没想到，刚到图书馆，门前已有十多人在等候的场景，瞬间打消了她的顾虑。源源不断有人进入会场，最后竟来了七八十人。
遇到一拨好“学生”
这次讲座，瞿旭平算是“有备而来”。“我之前了解过，在这个基金会的历次讲座中，主讲嘉宾都是在美国颇有名望的大腕，我希望也能尽全力将中国茶文化的魅力，传递给每一位听众。”瞿旭平说，“同事也很重视，纷纷为内容提建议。连中国国际茶文化研究会为了支持我，还开会讨论，任命我为副秘书长，并希望在讲座中把周国富会长三产融合、六茶共舞的理念讲一讲。”为此，她还特意在杭州孔庙提前做了一堂示范课，不错的反响更为她增添了信心。
讲座内容最终被确定为茶之源、茶之饮、茶之旅、茶之悟、茶之韵等5个部分。
刚一说起茶，台下一位观众就提到了日本。瞿旭平立刻为茶正本清源，“茶源于中国，日本茶道最早就是源自杭州的径山。”一打开话匣，悠久绵延的中日历史茶故事娓娓道来。台下观众边听边点头，似恍然大悟般解开了心中的谜团。
“凉水也可以泡茶吗?”看着瞿旭平用沸水冲泡茶，茶香四溢，不禁又抛出疑问。“在国外，他们几乎都是喝冷水的，我笑着打消他的顾虑，现在，冷泡茶也非常流行，同样能喝出茶丰富的滋味与口感，甚至中国的不少茶友，都专门就喜欢冷泡茶这一口。”瞿旭平还现场教授了听众正确的冷泡茶方法。
中国茶课
讲历史，讲品饮，讲杭州。瞿旭平从现代又说到古代，讲完G20峰会上中美领导人的茶故事，也说起了南宋的分茶、点茶、斗茶。“现场有一对年轻的夫妻，对宋式点茶非常感兴趣，他们问有没有点茶、分茶的培训班，决定要到杭州来学习!”
“现场的氛围让我好享受啊。”瞿旭平笑着说，他们专注地听讲，不时点头、互动、微笑，这让曾经执教过的她，感受到了当老师最幸福的事———遇到了一拨好“学生”。
最好的“报酬”
老师讲得好不好，看看听课的“学生”反应便可知晓。
当天只是送她来会场的几位朋友，原本还有事情要处理，结果听着听着都不走了。
“有一位老华侨，是个医学博士，对茶很感兴趣。才跟我交流3分钟，就要请我吃饭。我笑着拒绝，说已有朋友安排，他还坚持说，你的朋友来了多少人，我就请你多少人。”
“还有位华侨爷爷，带了一款紫砂壶到现场，听完课非要送给我做纪念。我说旅途不便婉言谢绝，他还转托我的同学要寄来。”
“我觉得最有收获的可能是那位福建茶商。”瞿旭平开玩笑说，一位在当地工作的福建茶商也前来当“志愿者”，为现场提供茶具和茶品，但只做展示用，并未考虑做商业行为。没想到，讲座结束后，大家把他团团围住，非要买茶不可。
“当时给我的感觉是，华侨华人非常需要且喜欢以茶文化为代表的中国传统文化。”瞿旭平说，一杯清茶，仿佛甘露般，滋养着他们的生活。
“我的同学告诉我，硅谷虽然科技发达，但文化的熏陶十分匮乏，且普遍工作压力较大。这里面，既有功成名就的老华侨，也有全职太太，尤其是‘50后’、‘60后’的人，他们对中国传统文化有很深的认同感和归属感。”瞿旭平说。
由于资金紧张，老同学歉意地说并没有讲课费给她。“给我钱，我还要退回去呢。”瞿旭平笑着说，她就是要做公益，当天大家听课后的反应，就是给她的最好的礼物和报酬。
“我的同学还想请我办个茶文化系列讲座，虽远隔重洋，但可以录成视频或直播，定期向感兴趣的华侨华人进行传播。”瞿旭平笑着说，未来的茶文化“走出去”，任重道远。
希望中国茶文化可以和茶一样走向世界。
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