3、谨防春季冻害。
去年春雪使我市早生茶园受到受到损失,特别是平地的乌牛早品种茶园损失更加惨重,所以防雪冻或“倒春寒”也是很重要的。防治办法:⑴覆盖防霜,在低温寒潮来临之前用稻草、杂草、遮阳网、地膜等覆盖蓬面和茶行地面,茶园地面杂草覆盖可减少土壤的热辐射,茶园地温上升,起到了减少茶园霜冻。辅草每亩1500公斤以上,以不露地面为宜。茶园蓬面覆盖效果很好,但要注意天气变化,气温0℃以上或有太阳的天气要及时揭去覆盖物。⑵熏烟防冻,熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量的辐射扩散,利用温室效应预防晚霜冻,效果明显,方法是在晚霜来临之前,气温降至零下2℃左右时进行,选择无雨晴朗的傍晚,点燃设置在内向、地势得当的茶园边际的草皮堆,使烟雾弥漫,减少夜间的辐射散热,可有效地预防晚霜对茶园的侵害。⑶土壤保温,加强茶园肥培管理,施足基肥,增加客土,增厚活土层,以及建立防护林带,提倡茶园迎风口补种3米以上宽度的细叶花柏、短叶柏和其他树木组成的风障,以形成防护林带。
4、茶机配置与维修。
春茶前期要做好茶厂机械配置、茶机维修,厂房清洁卫生等工作,手工炒制的名茶也要考虑有一定清洁的环境,以防在茶叶炒制过程中受到污染。名茶炒制要以销定产,看茶做茶。茶叶炒制最终目的是要充分发挥茶叶的内在品质,特别是名优茶色、香、味形的形成。炒制是很重要的,各种名茶都要围绕名茶的制作标准,实施标准化,无害化生产。
“白茶开采喽!”前天一早,安吉县递铺镇横塘村的几十名农家女相约来到一河之隔的溪龙乡大雾山茶场采摘新茶。
雨后初霁,在久违的阳光照射下,白茶露出了尖尖嫩芽,仿佛给大雾山上的茶树披上了一层白色的羽纱。身挎圆茶篓,几十名采茶女在偌大的茶山间,随着熟练的手势上下舞动,将一颗颗嫩茶摘入篓中。
“平地霜,高山雪。山上的茶树抵抗冷空气的能力要强些,采摘的时间也早些。”陈锁是这片茶园的主人,他告诉我们,茶山因为阳光充足,所以无论从香气还是质味上来说,都是最好的。“瞧,这些订单全部是上海、杭州等地的客户发来的,今天的行情是每公斤1000元。”
除了大雾山外,溪龙的黄杜村、横山村以及皈山乡也有部分茶农上山采摘新茶了。
“清晨5点多就上山看茶了,没霜没露,心里一下子就踏实了。”一早,皈山乡观音桥村的科技示范户老戴也带着妻子和4名采茶工在茶地里忙碌开了。
“白茶要一芽两叶,嫩叶长到1.5厘米的时候采下来最好。”老戴采下一颗茶叶,只见嫩芽紧靠着一瓣叶子,却和另一瓣叶子分成个“Y”型,他告诉身旁的几名采茶女说:“它就像花一样,刚开一瓣,而且芽比叶长,这样的新茶才最鲜,要是等叶子再大些采,就错过时机啦。”
“头批新茶价格高些,每500克在2000元左右,和去年基本持平。现在茶农们一门心思要忙采茶,希望抓住获得好收益的机会。”横山村村支书廖军笑着说,这几天要来买茶的都是些老客户,有的去年就预订好了,喜欢尝鲜的市民恐怕得到村里来买。
时近中午,随着一声吆喝,大雾山上的采茶女陆续下山。一过秤,90多人半天采摘了24公斤嫩叶,平均每人0.5公斤左右。
人勤春早,丰收在望,陈锁和茶农们都是一脸的笑容。
“嫩芽香且灵,吾谓草中英。”清明绵绵的细雨为细嫩的茶叶染上了苍翠的绿,香气幽幽浸润在雨中,化成春风拂动。又到了春茶飘香时,采茶人又迎来了一年中最为忙碌的季节。
据了解,连日来,天气晴暖,都昌万亩白茶飘香,每一片茶园都在忙碌着采摘明前茶。自2006年以来,以苏山乡为主的白茶产业已经辐射到全县10余个乡镇,面积1.5万亩。这是继庐山云雾茶及修水宁红茶之后,九江地区又一个新的茶叶品种。受去年下半年干旱及暖冬影响,今年的白茶产量减少逾三成。
产量减产三成价格近七年最高
明前茶的采摘期一般从3月18日至4月8日结束,由于春季气候适中,雨量充沛,无病虫害,无污染,作为新春的第一出茶,明前茶被称之为一年之中的极品茶。同样,都昌白茶一直以来受到市场的欢迎。
“去年的这个时候,同样是300余人采茶,采摘回来的嫩茶叶,去年可以达到1000斤,今年就只有200多斤。”都昌林冲峰有机白茶种植农民专业合作社负责人徐建平介绍,受去年天气影响,新长出来的枝条少,加上病虫害,今年白茶产量大幅减产,亩产达不到10斤了。
都昌县白茶协会负责人袁晓东介绍,受去年下半年干旱及暖冬影响,今年的白茶产量普遍减产,整体仅达到往年的70%。因产量减少,今年白茶的价格随之飙升,达到近7年来最高,平均价格在800元/斤。
都昌白茶成为继石材之后又一支柱产业
在2006年,都昌县苏山乡成功引进浙江安吉白茶品种,率先在环境优美的元辰山进行种植,通过多年来的发展,元辰山白茶顺利投产8年,不仅面积扩展了,而且还成功注册了“元辰山”白茶商标。元辰山采摘民工有近400人,其中有100余人来自河南省。
近年来,都昌县利用荒山荒坡,大力发展白茶产业,已经辐射到全县10余个乡镇,白茶种植面积达到了1.5万余亩,形成了白茶生产、加工、销售一条龙产业链。由于都昌白茶香味足、白化度高,一直以来深受客户青睐,主要销往江浙一带,每年都有外地老板上门收购。
通过11年来的成功运作,都昌全县白茶协会已经有50余家成员单位,其中80%的负责人为苏山籍。都昌县苏山乡作为九江地区白茶主产地,便成立了16家白茶产业合作社,这是继石材产业之后,都昌又一个经济支柱产业,为当地经济发展及带动农民增收作出了一定的贡献。
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