茶香伴歌敬朱子 福建政和举行《我以茶之名》全球首发式

福建是中国著名的茶乡，福建茶叶种植历史十分悠久，早在几千年前，在福建就出现了茶叶种植以及制作。如今，随着时代的发展，福建的茶产业更是取得了前所未有的发展，福建铁观音、白茶、乌龙茶等各种茶叶品种享誉全球。

日前，公益歌曲《我以茶之名》全球首发式在朱子孕育地福建省政和县举行。同时首届政和白茶全国品鉴会在全国优秀共产党员、全国优秀县委书记廖俊波精神发源地福建省政和县中国白茶小圳石圳湾举办，吸引了来自国内外茶叶专家、茶企茶人、返乡乡贤和政和干部群众，齐聚朱子书院半亩方塘，共品政和白茶，茶香伴歌礼敬朱子。在活动现场，全县SC茶企业和茶叶经济合作社提供了上千款珍品政和白茶供嘉宾品鉴，助推政和茶旅融合发展。

品鉴会上，一场茶香芬芳的茶文化公益歌曲全球首发式隆重举行，5000多名茶友参与盛会，见证歌曲首发。歌曲《我以茶之名》诞生在中国原创音乐产业孵化基地，由中国文化艺术走向世界的和平使者、南平市人民政府顾问、武夷影业总制片人总导演田七作词、著名作曲家栾凯作曲。自从天下最美女中音降央卓玛在第二届“爱在政和”中华紫薇文化旅游节开幕式上现场首唱之后火遍中国，茶人茶友竞相传唱，成为脍炙人口的茶文化推广歌曲。首发式现场，降央卓玛和栾凯还发来VCR，预祝首届政和白茶全国品鉴会与歌曲全球首发式圆满成功。歌曲词作者导演田七亲临现场，与现场观众、茶友互动，讲述歌曲创作的背景。这首天籁歌曲首发后，再次火爆朋友圈，好评如潮，茶友之间争相传唱，以茶之名，以歌会友。甚至有网友评论：歌曲《我以茶之名》是所有写茶的歌中最好听的一首，这首歌让这个春节不再寂寞。

记者了解到，导演田七还在中国白茶小圳注册成立了名称长达49个字的中国史上最长名称公司“政和五年因宋徽宗喜爱白毫银针龙颜大悦御赐县名香飘北苑穿越琅嬛福地政通人和玖佰年凤凰归巢茶业有限公司”，他表示，之所以取这么长的公司名字，是希望可以解读政和县这个千年白茶之乡的茶香密码，让政和传承了上千年的白茶文化能得到发扬光大，让品质上乘，口感一流的政和白茶，能够走进千家万户，走向世界各国，成为“一带一路”的中国文化符号,让传承千年的政和茶香，流溢丝路。为纪念歌曲全球首发，史上名称最长的公司推出了一款歌曲《我以茶之名》纪念典藏茶。活动中，导演田七代表49字公司与政和县长张行书共同将这款极具纪念意义的典藏茶赠送给10名政和的优秀返乡学子。获赠典藏茶的10名学子现场举行“茶香奉朱子，敬贺朱子诞辰888周年”的拜谒活动。受现场气氛感染，与会的全场茶友共同举杯，在朱子孕育地政和举杯共饮政和白茶，同贺朱子诞辰888周年。

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生活·韵味：茶香伴夏

[摘要说明]生活·韵味：茶香伴夏

在炎炎夏日，我更喜欢泡一杯热茶，这样毛细血管会马上舒张，全身冒汗，体温便明显降低，浑身舒爽。

如今生活离不开电脑，但电脑辐射对身体是非常有害的，茶不仅可以降低火气和心中的浮躁，一些成分还可以抵抗辐射。另外绿茶有一定的减肥效果，红茶防流感，花茶防抑郁，喝茶还可以防癌症。夏日饮茶有助于我们的身心健康，喝茶能祛暑败火，清心明目，解乏提神，茶既可清热，又可止渴生津，多喝茶不生病，总之喝茶益处多多。

夏日里泡上一杯绿茶，美丽心情也会随之绽放。打开茶叶包，一股扑鼻而来的香气让你闻到了自然的气息。将茶叶放进杯子，把沸腾过的开水轻轻地倒入杯中，少顷，茶叶在开水中铺展开来，一片一片积满在杯底，原本清澈的纯净水，现在变成淡淡的绿色。将杯子送到鼻子下面，一股浓郁的清香扑鼻而来，轻轻呷一小口，那苦涩之中略带甘甜的味道，再品就觉得浓浓的茶香沁人心脾。漂浮在杯口，香气的逸出，真是一种佳境和享受。同时那一团团绽放在水杯里的美丽的叶子，也会给你的工作学习增加几分浪漫情怀。

当持续的高温袭来时，一杯清茶，混杂着清香与微甘的气息，顿时令人清凉舒坦，最初喝茶时虽然觉得茶水有点苦，但只要细细品味，你就会觉得甘甜爽口，唇齿留香，回味无穷。喝茶不仅仅是为了解渴，茶的降温功效比现在生活中的空调来得直接和持久，慢慢品味茶香，使身心沉浸在一种自在而松弛的状态，就会产生一种“幽静自然来”的感觉，实乃快哉。

泡一杯茶，茶叶在杯中慢慢地苏醒飘舞，喝到尽兴时，仿佛置身于清风习习之中。这个夏天泡在茶香中，静静地沉在那清澈的记忆里，便没有了酷暑闷热之感，有茶香相伴，这个夏天是绿色的，是清凉的。茶香伴夏，让你从里到外清爽起来。

茶与礼俗：以茶敬客

[摘要说明]茶与礼俗：以茶敬客

我国是礼仪之邦，客来敬茶是我国人民传统的、最常见的礼节。早在古代，不论饮茶的方法如何简陋，但它已成为日常侍客的必备饮料，客人进门，敬上一杯（碗）热茶，即表达了主人的一片盛情。在我国历史上，不论富贵之家或贫困之户，不论上层社会或贫民百姓，莫不以茶为应酬品。

敬茶，不但要讲究茶叶的质量，还要讲究泡茶的艺术。有些时候，有人还有看人“下茶”的习惯。当然，这是不足取的。

相传，清代大书法家、大画家郑板桥去一个寺院，方丈见他衣着俭朴，以为是一般俗客，就冷淡他说了句“坐”，又对小和尚喊“茶！”一经交谈，顿感此人谈吐非凡，就引进厢房，一面说：“请坐”，一面吩咐小和尚“敬茶。”又经细谈，得知来人是赫赫有名的扬州八怪之一的郑板桥时，急忙将其请到雅洁清静的方丈室，连声说“请上坐”，并吩咐小和尚“敬香茶。”最后，这个方丈再三恳求郑板桥题词留念，郑板桥思忖了一下，挥笔写了一副对联。上联是“坐，请坐，请上坐”；下联是“茶，敬茶，敬香茶”。方丈一看，羞愧满面，连连向郑板桥施礼，以示歉意。实际上，敬茶是要分对象的，但不是以身份地位，而是应视对方的不同习俗。如是北方人特别是东北人来访。与其敬上一杯上等绿茶，倒不如敬上一杯上等的茉莉花茶，因他们一般喜好喝茉莉花茶。

我国人民重情好客的传统美德在饮茶上表现得淋漓尽致。而且，这种好习俗一直流传到现在。南宋时，临安（现杭州）每年“立夏”之日，家家各烹新茶，并配以诸色细果，馈送亲友比邻，俗称“七家茶”，这种习俗，今日杭州郊区农村还保留着。

我国南方及北方的农村，当新年佳节客人来访时，主人总要先泡一壶茶，然后端上糖果、甜食之类，配饮香茗，以示祝愿新年甜美。我国边疆的少数民族待客十分诚挚，礼仪十分讲究。你到蒙古包去做客即或是主人来访，主人都会躬身迎接，让出最好的铺位，献上香美的奶茶、糖果、点心。你到布朗族村寨去做客，主人会用清茶、花主、烤红薯等来款待你。另外，在饮茶习俗上，除了用于招待偶然来访之客外．也用于正式的宴会。

饭前饮茶、寒暄，饭后又继续饮茶叙谈，借茶表意，其乐无穷。

进入现代，敬茶习俗比古代简便了，特别是在茶具上比过去简化了。茶具多用有盖的瓷杯或无盖的玻璃杯，来客人数较多时，茶泡在瓷壶里，然后一一倾入茉杯，一人一杯，各自品尝。在个别地方，也有采用特制小壶的，一人一壶，独自品饮。

在国外，客来敬茶也早已成为普遍的习俗。中国的饮茶习俗对国外曾产生一定影响。日本人一如中国人，对茶都很喜爱，日本民间以茶侍客十分讲究礼仪，并形成“”。一般是用粉状的碾茶放于“急须”（即茶壶）中，经热水冲泡后倾入一种特制的空茶碗饮用，并佐以糕饼等食品，以对客人表示敬意。在荷兰、英国。美国、法国等，以茶敬客也是最普遍、最常见的礼节。

孙洁:以茶为伴 享“瘦”人生

“情歌公主”孙洁以其甜美的嗓音为越来越多的歌迷所喜爱。在工作中，她为音乐痴迷；在生活中，她还是个美食家。随着首张个人专辑《你说你爱我》的发布，孙洁越来越忙了，不过对于美食她可是不轻易放过的。 江苏女子吃辣有一套 温婉秀气的孙洁虽然是江苏人，却很爱吃辣。水煮鱼是她的最爱，麻麻辣辣的味道经常能让她高兴半天。她说自己来北京已经有10年了，刚来的时候特别爱吃韩国料理。让她至今念念不忘的是保利大厦下面的一家韩国料理店，这家店出售的腌制过的韩国烤肉，味道一级棒，可惜的是后来这家店搬迁了。 平时孙洁特别喜欢去三里屯的金象餐厅，它在一个很小的胡同口里面。每次去的时候必点两道菜：一道是咖喱炒蟹，这里的咖喱味道特别好；还有一道是辣椒膏炒青口，配上黄金饼吃起来味道好极了。 下午茶提高工作效率 孙洁小时候在姥姥家长大，从小就喝茉莉花茶，直到现在，喝茶的习惯丝毫没有改变。下午喝茶有很好的提神效果，工作效率更高。 酷爱喝茶的孙洁认为生活中不能没有茶。平时在家的时候，孙洁会泡各种茶喝；龙井、铁观音、茉莉花茶、绿茶……有时候为了保持一下体形，会喝点有减肥效果的普洱茶。孙洁说，最近迷上了福建的功夫茶“永春佛手”，这种茶味道甘厚，耐冲泡，且汤色清澈，香味浓郁，喝的时候吃点小点心是最惬意的生活。 家常菜最拿手 虽然作为一名歌手平时很忙碌，但空闲的时候花点时间在厨房，孙洁觉得这是一件很惬意的事。 炒四季豆，做法很简单。首先把大蒜切碎了，放在油锅里炸一会儿；然后把豆角放在锅里炒，炒一会儿往里面倒酱油，再焖一会儿就可以出锅了，同时也可以放一些红辣椒做点缀。 做炖菜的时候必须把握好火候和时间，炖得好的话，出锅的时候香气四溢。用的原料一般就是粉皮、五花肉、蒜薹等，少放味精、鸡精，不放酱油、醋，这样才能吃到菜的原汁原味。 健康饮食方法多 孙洁觉得，要保持健康的肌肤和瘦瘦的体形，睡觉和饮食特别重要。 早餐孙洁一般是喝蜜醋茶，就是用蜂蜜和醋加在一起，早上起来喝上一杯，可以清理肠胃，一整天都感觉很舒服。晚餐的时候不要吃太多主食，最好多吃些水果和蔬菜，这样可以避免长胖。 孙洁平时特别爱自己煲粥，她说这也是一个很重要的养颜办法。尤其推荐用冰糖、银耳、红枣、枸杞等放在一起熬，熬出来的粥味道微微有点甜，喝起来清凉舒服；夏天的时候放在冰箱里冷冻以后更好喝。喝粥不但不会让人发胖，而且还能滋补，对皮肤也有很好的滋润效果。