随着黑茶保健功效逐渐被认可，在国内掀起了一股黑茶风。也许有人要问，什么是黑茶?黑茶是是我国六大茶品之一，因色泽黑褐而得名，它的制作原料一般是粗老的毛茶，经过杀青、揉捻、堆积、做色、干燥等步骤制作而成。黑茶最早在新疆、内蒙一代比较受欢迎，是边销茶。黑茶中的代表茶品有哪些呢?
黑茶代表茶品之一、六堡茶。产自于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。其特征是汤色红浓，滋味浓厚醇和，含有槟榔的香气，风味尤其独特。该茶具有清热润肺，消滞去积的效果。m.cy316.cOM
黑茶代表茶品之二、湖南黑茶。早期主要产自湖南安化，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。湖南黑茶分为四个等级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。湖南黑毛茶内质要求其香味醇厚，带有松烟香，无粗涩味道，汤色橙黄，叶底黄褐。其中以湖南黑毛茶为原料制作的紧压茶，主要有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶，益阳茶厂生产的特制茯砖茶，安化茶厂生产的湘尖茶等。
黑茶代表茶品之三、云南普洱茶。产自云南普洱县，因此得名。普洱茶具有很明显的药疗效果，尤其是在消食化疾，清胃生津、减肥瘦身等方面效果极为显著，备受人们喜爱。
广西六堡茶、湖南黑茶、云南普洱茶均为黑茶中的代表茶品，在我国茶叶市场享有盛誉，深受茶业界人士的热爱和推崇。黑茶作为一款佳饮，更因其独特的养生保健功效，而被大多数人所喜爱，黑茶养生风行一时。
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黑茶是我国六大茶系中的一种，它代表着一类茶的统称。黑茶的原材料一般较为粗老一些，呈现出来的成品茶大多数也是色泽油黑或者是黑褐色。黑茶的制作主要是通过杀青、揉捻、渥堆、干燥等系列工艺流程完成。黑茶包括的茶品有哪些呢?
究竟哪些茶品归属于黑茶呢?黑茶由于产区和工艺上的差别，而有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分。湖南黑茶原产于湖南安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。老青茶的主要产地在鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县。南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用篾包包装。
从形态上来区分，又有哪些茶品属于黑茶系列呢?花卷茶系列花卷茶系列的品名有：千两茶、百两茶、十两茶等等。 “三尖”茶系列 “三尖”茶系列的品名有：天尖茶、贡尖茶、生尖茶。砖茶系列 砖茶系列的品名有：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶。
通过上述介绍，我们对黑茶的分类有了大致的了解，但这并不代表全部，我们还可以按照四季不同来对黑茶进行分类。所以，要想对黑茶进行分类，需要对茶道知识加深了解，在平时多积累茶方面的经验才行。
茶刀撬取法
不是压的非常紧的茶，我们可以选用茶刀，来进行撬取。
1.把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，不会把茶砖撬的很散碎。
3.向上用力，把茶砖撬开剥落。
4.如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
现在有非常多的手制砖茶，压制是非常松的。用茶刀从侧面插入，轻撬开一个裂缝。然后就可以直接用手掰开了。
茶锥撬茶法
紧实的砖茶用茶锥撬茶。
压实非常紧的砖茶，如果用茶刀的话是不适合的，因为茶刀的面积较大，并且顶部太厚也不容易插到茶饼里，容易将茶纂碎，而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比茶锥（茶针）的话更适合撬砖茶，用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶上形成一线性孔，这时候只要轻施外力，茶就可以被撬开了。
当然如果，要美观，方便一点的话，也可以拿到专业的茶馆，茶企，让他们帮忙切成块，这样泡饮、携带也更加方便一些。
加热撬茶法
如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。因为微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
喝黑茶
黑茶好喝，喝黑茶好，好喝黑茶，喝好黑茶。黑茶是健康的饮品，大自然的恩赐，天地孕育之精华，我们的先民最早发现利用了他!并发扬光大传播到世界各地，成为大家共同的健康饮品!
品黑茶
放下事，放下心，放下见，品黑茶不是满足自己的喜好，而是通过对黑茶的了解，体会黑茶本身的特质，让我们感同身受。
与其他茶类相比，黑茶的生长环境不同，采摘季节不同，加工工艺不同，贮藏方式不同，形成了独特的韵味和香气，根据用水，用气，用火，用量，冲泡时间，品饮方法的不同，会产生千滋百味，品黑茶之色香味形，感受黑茶之精气神，需调和五行，用心去感觉，方晓黑茶之真味!
评黑茶
天赋，专业，实践，评黑茶需要有天赋的人，专业的知识，实践的经验，不是所有的人通过学习实践都能评黑茶，评茶人首先需要味蕾高度的敏锐。
斗黑茶
狭义的斗黑茶和广义的斗黑茶，狭义的斗黑茶是通过以黑茶为载体的智慧辩证，对人生真理的认识；可以通过斗黑茶树立正确的人生观，价值观，世界观！
广义的斗黑茶，是对以茶叶为原料，游戏规则的制定，对茶叶品质，和艺术的诠释，区分输赢胜败的比赛。是促进文化交流，提高制茶技艺，提升品茶艺术的，增加生活情趣的赛事活动。
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黑茶是六大茶类的其中一种，属于全发酵茶，四川、云南、湖南、湖北、陕西等地均有出产。制作黑茶的原料较为粗老，是压制紧压茶的主要原料。中国的茶叶种类多不胜数，哪些茶叶属于黑茶呢？今天为大家介绍黑茶的三大代表茶类。
1、六堡茶
六堡茶产自广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区，它的汤色红亮，滋味浓厚醇和，带着槟榔的香气，风味独特。六堡茶具有清热润肺、消滞去积的作用。
六堡茶的制作风味萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序，它的特色在于“蒸制”，也就是将烘干的茶叶分等级放入大木桶中蒸软，然后摊在特制的方底圆形竹篓中，进仓自然烘干。最后存放一两个月进行存放即可。
2、云南普洱茶
云南普洱茶是非常有名的黑茶。普洱茶汤色红浓明亮，滋味回甘，带着特殊的陈香气，而且耐贮藏，如果保存得好，越陈的普洱茶价值越高。普洱茶具有一定的药疗效果，可以醒酒、消食、清胃、生津。
普洱茶中以春尖和谷花品质最佳，用鲜叶为原料，经过特殊工艺制作而成，香味浓郁、耐泡、汤色明亮、滋味醇厚。
3、湖南黑茶
湖南黑茶是经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序制成的，茶叶按照品质分为四个等级，高档茶比较细嫩，低档茶较为粗老。一级茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽乌润。湖南黑茶香味醇厚，带着松烟香，喝起来没有涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。
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让黑茶的香，萦绕大脑，让黑茶的功效，让全身更健康。黑茶中的“金花”
金花是一种对人体非常有益的益生菌体，学名“冠突散囊菌”，是衡量黑茶品质的重要标志（华莱健安化黑茶中含有大量的金花）。金花只偶尔存在于野生的千年灵芝上，这是其他茶类所不具有的。
日本的专家从黑茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少科学家希望在“金花”上拿诺贝尔奖。
金花的作用：金花能产生一种酶，促进茶叶中的蛋白质，茶多酚的转化成红褐色的特殊精华物质，这种物质甘甜爽口，能改善人的阴阳平衡，增强人体机能，抵挡疾病入侵。
金花对人体保健的作用
西北少数民族对长满“金花”的黑茶情有独锺，到了“一天不喝则滞(胀)，三天不喝则病”的地步。这是因为他们以游牧为生，多食牛羊肉和奶酪，饮用“金花”茶有明显的消滞胀，利消化的作用。
有研究表明，冠突散囊菌丝体富含15种氨基酸，其中包括人体所有必需的氨基酸。刘勤晋等对黑茶对人体保健作用进行了研究。他们采用健康新西兰大白兎进行动物试验，表明黑茶有明显的降血脂作用。
吉首大学黄群、陈林杰等也对冠突散囊菌发酵液和茯砖茶液对消化酶活性进行了研究，在模拟人体胃肠环境中，研究不同发酵时期的冠突散囊菌黑茶发酵液和茯砖茶液对淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性的影响。结果表明，黑茶液十模拟胃液与模拟胃液(对照)比照，能提高a-淀粉酶的活性，为对照的1.46倍；能大幅度提高蛋白酶的活力，为对照的3.76倍；而对脂肪酶活力有部分抑制作用，仅为对照的0.63。研究认为，黑茶液可促进淀粉的酶解和胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠胃功能，能抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收，有利于人体的降脂减肥。
黑茶是六大基本茶类之一，其中安化黑茶作为湖南省益阳市安化县的特产，则有千年黑茶，源起安化的美谈。泡一壶安化黑茶，看那轻薄叶片在清澈洁净的茶汤中舞动，浓郁悠远的茶香萦绕鼻尖，久久不散，沁人心脾；传闻一船香遍洞庭湖的安化黑茶。
不得不说，一方水土，一方茶。安化黑茶，产自湖南安化县。安化此地，古时称作梅山，地处湖南中部偏北，雪峰山脉北端，处于群山环抱之中，长江支流——资水穿过这里，山地、丘陵、岗地犬牙交错，地势起伏地形多样，总结起来就是“八山半水半分田，一分旱土和庄园”了。
什么是安化黑茶
安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。其主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。
安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8—6.4毫克/千克。
安化黑茶的主要品种
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。
三尖茶
以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
茯砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
黑砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
花砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
安化千两茶
又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
黑茶的冲泡要点
1、喝黑茶得选时间，应选在饭前、后一小时左右为宜。
2、在办公室品饮紧压安化黑茶时，请一定将饮水机的水烧到最高温度，然后再用来冲泡。
3、水温越高，茶气、茶香、茶韵越浓。但要注意的是安化黑茶的第一泡不要喝，应在注水浸泡3秒钟后倒掉，这也就是人们常说的“醒茶”。
4、从第二泡开始，每泡注入开水后，根据自己对茶滋味浓淡的偏好，静置5~10秒后饮用。
5、安化黑茶具有长久保存、越存越香的特点，新茶是人人可得的日常饮料，老茶却又“贵比黄金”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。
6、尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子。这些杯子往往带有异味，对茶味有影响，除临时急用外，实在不宜用来泡茶。
7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮即环保又不会影响茶汤滋味，飘逸杯是办公室品茶的上佳之选。
8、不要长时间将安化黑茶泡在水中，因为安化黑茶所含营养物质丰富，若泡得时间太长，会导致茶味过浓。
从山明水秀的安化诞生的安化黑茶，称之为自然的馈赠也不为过，茶树从这片肥沃的土地中汲取的矿质元素集中在成熟的茶叶中，经历种种工序，茶的精华最终随着茶水进入人体之中，为人们带来身体的健康和精神的愉悦，仿若完成了一场生命的循环。
黑茶是属于后发酵茶，黑茶经过特殊的处理，含有多种茶多糖化合物，能够利于人体健康，提高抵抗能力。饮用黑茶好处多多，那么大家还知道黑茶的其他功效吗？
1.减肥
很多女性想要减肥，减肥的方式很多，健康饮食减肥更利于我们的健康。黑茶中含有茶多酚以及氧化产物，能够促进身体的脂肪分解，有利于脂肪的排除。
有些人的血液中胆固醇的含量较多，血管壁也可能存在胆固醇的沉积。适量饮用黑茶，有利于减少身体中的脂肪量，消除脂肪的效果还是不错的。人们饮用黑茶和饮用白开水相比，喝茶消耗人体能量会更大，能够起到减肥的作用。
2.提高免疫能力
黑茶中的营养物质能够抑制人体有害细菌的滋生，同时能够促进身体中有益菌的繁殖，利于人体的肠胃健康。对于经常坐着工作的上班族来说，要是存在便秘或者是其他肠胃问题，建议适量饮用黑茶，能够有所缓解。
3.缓解衰老
黑茶中的营养物质能够帮助人体清除自由基，人体中的氧自由基会伤害我们的细胞，很多疾病的发生也是由于氧自由基的伤害引起的。黑茶中含有儿茶素，这种活泼的营养元素能够减少人体中的自由基，帮助人体更为健康，缓解衰老。
4.降血糖和血压
对于存在高血压的人，适量饮用黑茶也是有好处的。黑茶中有一种茶氨酸，这种物质能够缓解血压的升高。黑茶中也有生物碱以及类黄酮物质，能够帮助人体血压舒张，更好的缓解血压上升的情况。
对于存在糖尿病问题的人，适量饮用黑茶，黑茶中的茶多糖也能够更好预防和治疗糖尿病。
黑茶的作用
黑茶的功效很多，多种体质的人都是适合饮用黑茶的。比如经常在电脑面前工作的人，适量饮用黑茶，也是能够防辐射，有一定的保健作用。黑茶也有利于人们对于癌症的预防。
以上就是黑茶的功效与作用的相关介绍，要是喜欢黑茶，适量饮用吧。
据临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。那么，长期喝安化黑茶有哪些禁忌？安化黑茶品饮注意事项。
第一，忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
第二，忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
第三，忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
第四，忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
第五，忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
第六，溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
第七，忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《黑茶中的代表茶品有哪些》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！
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