浓香铁观音属传统半发酵,口感较重。茶叶除了墨绿色之外,还有轻黑和微黄的叶子,看起来成色不是最好,但是口感却是最纯正的。浓香铁观音适合口味重的资深茶友。浓香铁观音的价格是多少呢?
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浓香铁观音的价格:¥99.00
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浓香铁观音的价格:¥180.00
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浓香铁观音的价格:¥238.00
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浓香铁观音的价格:¥398.00
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浓香铁观音的价格:¥216.00
浓香铁观音的茶汤呈深金黄色,香气高远,口感纯正甘醇。因为传统制法的铁观音茶,所需要的发酵时间比较长,口感浓重,耐冲泡。喜欢浓茶和铁观音的茶友一定会喜欢这一款浓香铁观音。
竹叶青属于绿茶之一,属于明前茶,大家都知道明前茶是比较贵的,这也是为什么竹叶青茶价格贵的主要原因之一。竹叶青茶在春季的时候进行采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青、揉捻、烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级,静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些,其工艺考究,炒茶时低温而适度,投叶量少,每锅150克左右,巧采用抖、抓、撇、压等工艺,一次炒制成形。
竹叶青基本知识介绍
1.竹叶青主要产地分布在哪?
竹叶青茶主要产地在中国四川省峨眉山,一般生长在海拔800-1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带。
2.竹叶青生长环境有哪些?
竹叶青生长环境适合在一年四季平均气温差不多的地区生长。
3.竹叶青的功效有哪些?
竹叶青具有生津止渴、消热解毒、化痰消炎、利尿通便,如果长期饮可排毒,使皮肤光滑,美白祛黄褐斑之功效。
4.竹叶青的作用有哪些?
竹叶青具有强心解痉、兴奋、利尿、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、防龋齿、抑癌、减肥等作用。
2019竹叶青茶市场价格多少钱一斤?
竹叶青茶市场价格一般看茶的等级来定,竹叶青一般分为论道级、静心级、品味级、怡情级四级,其中论道级的价格最贵。竹叶青茶叶价格有500元一斤的,也有5万元一斤的,目前市场上的竹叶青品味级是500-1000元一斤左右;竹叶青静心级是在1000-3000元一斤左右;竹叶青论道级是在5000-10000元一斤左右;竹叶青茶叶价格最高的50000多一斤,现在正宗竹叶青茶叶价格还是很贵的。为大家整理2019最新价格如下:根据百度采购网显示,聚芳园散装竹叶青茶最新价格在22元一斤;特级竹叶青茶最新价格在400元一斤;2016年明前竹叶青茶最新价格在378元一斤;高品质竹叶青茶叶最新价格在220元一斤。以上最新价格仅供参考。
竹叶青茶影响价格的主因:品级划分
品味级
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成,其色、香、味、形俱佳,堪称茶中上品。
静心级
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成,细细体味,唯觉唇齿留香,神静气宁,实乃茶中珍品。
论道级
为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制,再经精心挑选而成,深得峨眉山水之意趣,品之,更能体会“茶禅一味”之要旨,因产量有限,故极其珍罕。
竹叶青茶的品质特征是:竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。
新茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。陈茶,指的是将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,即使保管严妥,茶性良好,也统称为陈茶。在当前的茶叶市场上,无论买家还是卖家,开口必先说年份,似乎并不考虑茶叶的其他问题,那么新茶和陈茶到底怎么来判断呢?下面就跟着小编一起来学学吧。
铁观音
如何辨别新茶
品一壶好茶是爱茶之人最惬意的享受。但如何辨别新茶,很多人就显得经验不足。其实新茶的辨别只需4个小技巧。
1、看外观:新茶一般比较肥壮厚实,叶子裹得较紧,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,泡开后汤色嫩绿清澈。
2、闻香气:新茶香气浓郁,而陈茶香气低沉。这是因为,茶叶中的芳香物质是易挥发的,不饱和成分会被氧化,随着存放时间的延长,茶叶的香气会慢慢钝化。
3、尝味道:新茶给人以新鲜爽口的感觉,味道醇厚鲜爽,饮后心旷神怡、心情舒畅。在贮存过程中茶叶的类酯成分发生水解和氧化,会出现老化味。
4、辨含水量:新茶一般含水量较低,在正常情况下含水7%以下,茶叶条索疏松,质硬而脆,用手指轻轻一捏成粉末状。
看茶叶的老嫩程度
一般来说,老叶茶陈放越久越好,嫩芽茶是新的好。白茶就是很好的例子:
1、白花寿眉,主要是老叶,内含物质丰富,经陈年转化,会把一些苦涩的刺激物质,慢慢钝化,越陈越纯,出现粽叶香等良好转化。
2、白毫银针,用嫩芽自然萎凋制成,喝就喝她的鲜爽味,陈年白毫银针,味会薄,陈年无助茶品质提升,因此喝新的为好。
3、白牡丹,由一芽两叶原料制成,界与寿眉与白毫银针之间,新的和陈的各有风格。
看发酵工艺
对于无发酵和全发酵的茶,一般来说是新茶好喝,而对于微发酵和半发酵的茶,则是新茶陈茶各有千秋,后发酵的茶,则陈茶最好喝。这其中的原因在于发酵过程中微生物的转化程度对茶叶的品质影响。
1、无发酵茶,如绿茶,为保留新茶内含的氨基酸、维生素、芳香类等物质,经高温快速杀生青,其副作用是把微生物基本杀灭。后期没有微生物参与转化,越陈,其氨基酸、维生素、芳香类等物质越来越少,自然是新的好喝。
2、全发酵的茶,如红茶,由于其采取全发酵工艺,将茶叶中含的活性物质全氧化,微生物几无物质可转化,陈年无益。如果算上退火气的时间,建议红茶一般半年到一年左右喝最好。
普洱茶
3、微发酵和半发酵的茶,如铁观音,一般来说新茶香气好,但有些隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚,也是有的。因为其半发酵的原因,兼具了绿茶和红茶的特质。微生物有一定的转化空间。因此新茶陈茶各有特色,看个人喜好。
4、后发酵的茶,如普洱,其转化全靠微生物的后天努力,自然是越陈越好喝。但凡事也有个限度,是食品都有一定的保质期,一般来说,熟普陈放20年左右后,它的饮用价值就下降了。生普时间陈放时间会长些,但超过40年,其陈味上升,醇味下降,越来越寡淡,就只有历史的味道了。
看存放方法
存放方法的不同,对于茶叶品质的影响也很重要,但如下几点是要保证的:
1、干燥。因为如果潮湿环境,会产生黄曲酶素等有害菌,这样的陈茶对身体有害,是不宜饮用的。
2、既要让茶隔绝污染,又要让茶能呼吸,让微生物有生存的环境。比如普洱茶,不能放冰箱里,不能用塑料袋密封,最好用宣纸包好,放在通风的地方。用竹箬包装或存放在不施釉的紫砂缸里。
3、由于茶的吸附性强,不能存放在有异味的环境中,不然越陈,异味越重,越陈越坏。
一般来说,茶叶并非都是越陈越好,陈茶只对于某些种类的茶叶有意义,买茶叶还是要根据自己的口味来选,切莫随波逐流,仅以茶叶的年份来判断,以免上当受骗。
泡茶的基本原则很简单,无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。
但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手,差别就在于新手还在死记硬背攻略,而高手早已了然于心到运用自如。
不妨也看看高手的泡茶笔记,看看高手泡茶都有什么诀窍吧。
绿茶:保持鲜嫩是根本
绿茶很嫩,尤其是早春的绿茶,几乎都是芽头,十分娇嫩。
绿茶的香气属于清香、花香、嫩香型,同时滋味上是鲜爽的口感。但如果没有掌握好冲泡要领,便会破坏鲜香鲜味,取而代之的是闷熟气、苦涩味。
绿茶的茶量一般比其他茶类要少,常规的盖碗冲泡3g左右即可。水微沸后,耐心等2-3分钟,水温降至90℃以下即可冲泡,约10s左右出汤,口感鲜爽醇和。
在绿茶中,因为具有鲜甜味氨基酸进出速度快,先浸出了,泡到后面只剩下具有苦涩味的茶多酚类,因此绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。
红茶:注意时长和水温
红茶,冲泡时茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡时间约为3-5秒,然后快速出汤,将剩余在盖碗中的茶沥干,避免影响下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快,也可以同首泡一样快速出汤。
从第三泡起,浸泡的时间可根据泡数而定,后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒
普通的红茶,使用80-90℃冲泡为宜,如太高水温容易发酸。品优的红茶,要用100度的沸水冲泡,才能把内含的丰厚物质给冲泡出来,但注意出汤手速一定要快一些。
如果客人较多,可以把2泡量的茶汤一起倒入公道杯中,再依次给客人斟茶,避免前后两泡让客人喝到的茶汤不一样。
乌龙茶:香气高扬是好茶
乌龙茶以高香著称,重在泡出其高扬的香气。
因此冲泡乌龙茶的水一定要是沸水,使用盖碗或者紫砂壶,用滚烫的热水悬壶高冲,激发茶香。
条形的单丛茶、武夷岩茶等容易浸出,所以出汤一定要快,而颗粒形的铁观音等冲泡时间可以稍微延长一点点,等茶叶完全舒展再加快时间。
品乌龙茶用薄胎的白瓷杯效果最好,不仅能品尝其甜爽的滋味,喝完之后可以闻闻杯底,致密的瓷杯底部最容易凝聚香气。
老茶:是否干燥,安全第一
不管是自己存放的还是购买的老茶,都不应该盲目追求,应以安全为第一。
如果发现茶有霉斑或是有霉味,那是一定不能喝的了。如果是仅有一丝丝潮气或陈气,可将茶取出置于通风处透几天气,也属于醒茶,名曰“干醒”。
通常老茶需要高温,一定要将水煮至沸腾。头一泡茶也是醒茶,名曰“湿醒”,方法同黑茶。
冲泡七八泡以后,如果茶味淡下来,可以用茶壶煮茶。至于煮的时间,需要依据茶汤的浓淡而定。煮茶,你会尝到不一样的茶味。
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