俗话说得好，名山明水出名茶，南岳衡山特产的就是云雾茶，南岳云雾茶属于绿茶中的极品，因其外形美观，茶香四溢，口感诱人，深受人们的喜爱。在唐朝还被当做贡茶，供皇室贵族品饮。近日，2018年中华茶祖节·南岳（衡山）云雾茶文化节祭茶大典暨万寿茶会在衡阳市南岳区举行。今年的活动不仅盛大隆重，还设置了108个茶席让游客、市民直接参与互动，进一步挖掘茶祖神农、茶神祝融以礼育人、以乐化民、以茶会友的文化内涵。
当天，南岳万寿茶会将主舞台万寿广场打造成一个天人合一的大茶馆，设置12个表演茶席，寓意12个月；观众区域设置72个茶席环绕周边体验，寓意72峰；外场环万寿广场设24个茶席斗茶，寓意24节气。加上南岳庙会和160幅茶文化经典摄影作品展览，使开阔的环境绵延出万米长卷的壮阔气象，巧妙将自然景观、茶文化及民俗文化融入一场茶会中。
据悉，今年起，南岳将进一步加大对茶产业的扶持和发展力度，着力打造“南岳云雾茶”这一公共品牌，并大力推进茶旅融合发展，延长茶业产业链与利益链，向振兴衡阳茶产业、实现“茶叶扶贫·一叶致富”有力迈进。近几年，南岳不断的推动茶叶的品质优化，也加快云雾茶的发展，引导茶农种好茶，鼓励茶企产好茶，鼓励茶商卖好茶，同时也推动茶旅规划，进一步促进群众脱贫致富。
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从古至今，茶叶种植一直是古丈县村民的重要收入来源，其出产的茶叶中最为出名的当属古丈毛尖啦，如今，古丈县只种植有机茶叶，全县的茶园面积达14.68万亩，茶农们逐渐实现脱贫梦。为了更深一步地延长产业链，将推进茶旅融合，借助茶园的优美环境，发展旅游业，促产业升级。
湘西古丈
只生产有机生态茶
登上古丈城外的竹溪湾万亩茶文化主题公园高处，放眼望去，满目皆是错落有致的茶园。
“整个公园规划了7500亩生态有机茶园，辐射周边10000亩有机茶开发，这对推进全县茶园有机化有重要意义。”一旁的古丈县农业局推广站负责人张才建告诉记者，目前全县绿色生态茶园达13.8万亩，其中有机茶面积3.8万亩。
在红石林杜家坡茶叶基地，坐龙峡村村支书王本雄说，整个基地种植的茶树不打农药、不用化肥、不用除草剂，是真正的绿色无公害有机生态茶。“古丈毛尖分几个等级，有针形茶叶、一芽一叶、一芽两叶等，顶尖的毛尖是一针型的，但采摘的标准很高，一个工人一天大概只能采五六斤。”
除了茶产业，旅游业也渐成特色。“我们不仅发展茶产业，也注重发展旅游业，基地茶园连片成景，同时建有观景台和帐篷宾馆，来参观旅游的人也不少。”王本雄说，近年来，通过大力发展茶叶产业，全村已新扩茶园1500余亩，实现了人均一亩茶的奋斗目标；并且成为了著名的乡村旅游名村，2016年，全村旅游接待量10万次，实现旅游收入1500万元。
湘西古丈
“茶旅”当家，将致富万家
采摘、摊青、杀青、揉捻、做条、提毫……在古丈县默戎镇牛角山村制茶厂，从茶树上采摘的鲜茶叶，经过一道道制茶工序，便成了闻名遐迩的“古丈毛尖”。
“要经过八道工艺，每个环节都很讲究，要很会看，特别是杀青和脱水，对茶的口感影响很大，杀出来的青，又香又甜，口感就会特别好。”与茶叶打了几十年交道的茶农张新凤，对制茶的各个环节都十分熟悉。她告诉记者，做出的茶叶品质越好，收益越多，通常一亩茶叶，收入就有5000至6000元。
从茶叶中获益的不仅仅是张新凤。牛角山村党总支部书记龙献文介绍，牛角山村有313户1306人，10年前，全村人平均收入只有791元，是全县有名的贫困村。2008年村里成立湘西牛角山公司等6家村企业，通过发展茶叶、乡村旅游当家产业，去年全村人平均收入达到8000元，建档立卡贫困户149户525人全部脱贫。
“目前牛角山村的茶旅产业优势发挥远远不够。我们要种好古丈毛尖茶叶，让消费者更信赖我们。”龙献文称，将通过实施茶、苗、旅一二三产业融合发展等项目，把牛角山村及周边村打造成集茶产业、苗文化、乡村游、康养等于一体的民俗山水茶园综合体，实现万亩茶园亿元村目标，带领周边7个建制村1万多名群众共同脱贫致富，到2020年实现全面小康。
烹茶技艺体验
“赏品一杯浓热艳，醉留半齿顺甘香。仙言竟是苍梧采，六堡山茶益寿长。”自古以来，描写六堡茶的诗联源源不断。这一产于梧州的千年名茶何以让文人墨客文思泉涌呢?7月6日上午，“活力桂东南崛起新高地”——采访团走进梧州六堡茶加工生产企业，了解六堡茶的历史传承与养生功效，探寻六堡茶借力“一带一路”行销海外，感受到千年六堡茶蕴含的“新生机”。细品六堡茶千年名茶受捧
六堡茶产品
“一品六堡，天下梧茶”。作为中国历史名茶及著名的侨销茶，具有1500年历史的梧州六堡茶早在清朝中后期就已远销东南亚地区。六堡茶因产自梧州市苍梧县六堡镇而得名，属黑茶类，具有“红、浓、陈、醇”的品质特征，还带有独特的槟榔香味。在梧州市天誉茶业有限公司(以下简称“天誉茶业”)六堡茶历史文化展示馆内，记者们细细品味了天誉茶业精心烹制的六堡茶，并观看了茶艺表演。香茗一杯轻抿入嘴，只觉醇厚甘滑、香气幽长。来自中安在线的记者管立表示，今日一品只觉入口清和、余味无穷，果然名不虚传。借力高科技打造优质茶品
半成品六堡茶
广西梧州茂圣茶业有限公司(以下简称“茂圣茶业”)是梧州市最大的生产六堡茶民营企业，也是目前六堡茶原产地最大的六堡茶生产企业之一，专业生产和销售各种精制六堡茶以及其他精品茶系列。茂圣茶业董事长苏淑梅告诉记者，多年来，公司一直坚持品质为先，通过建设有机茶园，开发新产品，科技创新，实施标准化生产等措施，在提升产量的同时，保持品质优良。值得一提的是，茂圣茶业结合传统工艺与现代科技，自主研发了国内首条科技含量高、节能环保、全封闭的现代化“六堡茶”生产线，其中容量为25吨的全自动温控发酵罐是国内最大的茶叶发酵罐，已获得国家发明专利。在生产车间里，记者看到，送料、发酵、分筛、风选、汽蒸等工序均由一体化设备完成，茶叶全程“不落地”。“六堡茶的生产过程中，发酵是最重要的环节，直接决定六堡茶的品质。”茂圣茶业技术总顾问郭维深介绍说，茂圣公司的生产线使用发酵罐进行发酵，能够实现温度、湿度精准控制。这样既能保存传统制茶工艺的精髓，又能确保品质如一。“现在政府越来越重视六堡茶产业的发展，我们也将借此契机，扩大有机茶园的建设，加快新品的研发，把品质过硬的产品推向海外。”苏淑梅说。
深耕茶文化推进茶旅融合
天誉茶厂现代化工艺生产车间
近年来，梧州市天誉茶业有限公司注重技术创新，加大科技经费投入，开发新产品和新工艺，倡导节能环保、绿色低碳，走清洁化、连续化生产六堡茶的创新发展之路。在做好六堡茶产品研发的同时，天誉茶业也在深耕茶文化，布局茶旅产业。“梧州市龙圩区是李济深的故乡，我们可以在原有的历史文化基础上，融入天誉的茶文化，与当地的农户一起打造文化旅游线路。”天誉茶业董事长吴燕介绍说，他们已与梧州市龙圩区大坡镇的农户达成合作共识，天誉的茶旅之路已徐徐启幕。近年来，云南普洱茶声名远播，很多游客慕名而来，普洱依托其优越的自然禀赋，成为云南一个旅游圣地，随着旅游越来越普及化，普洱到底该怎么做，才能让普洱旅游与普洱茶齐名呢？就这一问题，记者采访了普洱市旅游发展委员会主任顾桃。
记者：为实现从旅游“驿站”向旅游“目的地”转变，普洱做了哪些努力？
顾桃：为了让游客在普洱留得下、记得住、还想来，我们主要从4个方面下功夫。
一是抓体制建设。下发了《关于推进旅游休闲度假康体养生产业发展的决定》，这是全市第一个关于推动旅游产业发展的纲领性文件。
普洱旅游
二是抓产品打造。建设了景迈柏联酒店、开元梅子湖温泉酒店等一批精品休闲度假酒店以及普洱国家公园等一批引擎项目。成功创建2个4A级景区，实现4A级景区“零突破”。开通普洱至老挝丰沙里、乌多姆塞、琅勃拉邦5条跨境旅游线路，推出“昆曼休闲养生之旅”和“绿三角原生态之旅”等精品旅游线路。
三是抓品牌营销。建立和完善市、县（区）旅游部门、行业协会、旅游企业合力开展旅游宣传促销的工作机制；利用硬广、网络、节庆等渠道开展多元营销；在国内外客源地设立普洱旅游营销中心；与昆明、丽江、大理、西双版纳等州市开展旅游合作。
四是抓航空市场培育。在稳定普洱—昆明航班基础上，先后开通了普洱—成都、普洱—丽江、普洱—长沙航线，实现省外直飞“零突破”，2016年旅客吞吐量达到48.8万人次。
记者：茶是普洱一张响亮的名片，在推动茶旅融合发展上，普洱进行了哪些探索？
顾桃：一方面，让“茶”为普洱旅游扬“名”。普洱市全力树立“天赐普洱世界茶源”城市品牌，并将其作为旅游品牌同步打造、营销，助力旅游产业发展。已经有越来越多的人知道，普洱不仅有好茶，还有好山、好水、好风情。
另一方面，让“茶”为普洱旅游立“魂”。近年来，我们力求“形神兼备”，以茶文化为核心，打造建设了景迈芒景景区、中华茶博览苑、那柯里茶马驿站等一批精品旅游项目，深受游客喜爱和追捧。目前，我们正积极推出一批以茶为主题的旅游产品和线路，还在研究和编制普洱市主城区周边的茶旅融合发展规划，让茶真正成为推动旅游产业发展的原动力。
记者：下一步，普洱旅游发展的目标和着力点是什么？
顾桃：我们的“一个目标”是：坚持“生态立市绿色发展”，明确“打造知名休闲度假基地、全国康体养生旅游目的地”的旅游发展目标。“一个品牌”是：全力打造“天赐普洱世界茶源”旅游品牌形象。“四大抓手”是：以旅游产品建设为抓手，不断完善旅游要素，提升旅游竞争力；以加强区域合作为抓手，推进旅游市场营销，开拓航空市场，促进同城化销售，提升旅游感召力；以不断丰富旅游产品为抓手，积极探索旅游新业态，提升旅游吸引力；以标准化建设为抓手，提升旅游服务水平，推进民居客栈、旅游厕所、旅游标识标牌、智慧旅游系统建设，提升普洱旅游软实力。
2017年我们将重点推进“6个1”工作，即：依托景迈机场通航，全面升级1条旅游线路产品（绿三角旅游区域）；确保1个旅游景区开园运营（茶马古道旅游景区）；开通1条以上省外直飞航线；创建一批A级景区（2个4A级景区，7个3A级景区）；打造一批旅游庄园（20个旅游庄园）；建设一批旅游特色小镇（15个旅游特色小镇）。
湖南省第六届网络文化节——“旅游扶贫，文旅兴县”于7月26日在桂东县举行，清泉镇的观光茶园，每年有10多万的游客，今后还将建设名宿、农家乐等服务和休闲场所，让游客不但有看的，还有玩的。在桂东不得不提蓝老爹公司，生产的红茶已带动茶农400余户建档立卡贫困户脱贫。
茶农采茶
清泉镇岂能无茶业
规划建设中的万亩玲珑王茶叶观光园位于清泉镇、桥头乡，距桂东县城38公里，距井冈山约70公里，省道S352线贯穿全境连通井冈山，交通便利。园区核心面积10000亩，是一个集生态、观光、旅游、体验、文化、民俗于一体的农业观光休闲旅游景区。目前茶园已经建好，也修建了部分游步道。
清泉镇副镇长何慧麟告诉记者，现在，茶园每年就有10多万人次的游客，不过在茶园停留的时间不长，“游客来了看一下茶园，买了茶叶就走了。因为没有游玩项目，也没有餐饮和住宿，不会在这里停留很长时间。”何慧麟说。
郭洪波表示，完全建好后的茶园，将解决这些问题。“在整体规划中，万亩玲珑王茶叶观光园除了茶园外，还将建设名宿、农家乐等配套服务和休闲场所。”当然，民宿和农家乐建好了，还得能把游客留在这里。万亩玲珑王茶叶观光园将充分发挥自己的优势，“我们还将开展茶叶采摘、手工制茶等体验式休闲项目，让过来的游客不但有看的，还有玩的。”郭洪波说，据他介绍，这个茶园将在明年全部建好，并开放。
建好后的茶园，对于当地百姓的好处是显而易见的，郭洪波说：“村民有四种方式可以从中获利，包括自种自销、到茶园务工、入股分红、土地流转。”届时，清泉镇的百姓都将受益于这个茶园。
热情好客的茶农
畲族小姑娘开发新茶品
说起万亩玲珑王茶叶观光园，就不得不提蓝老爹公司总经理蓝利丽。她是桂东县唯一的畲族民族村--中坑村的蓝氏后裔，1994年出生的畲族小姑娘，2013年在湖南农大名师的指点下与哥哥一起创办了蓝老爹业叶开发有限公司。
在一次市场营销的调研课程中，听到老师讲目前全球的绿茶是供大于求，而红茶的需求量正在不断的增大，回想起父亲病故前一直在摸索的桂东红茶传统的制作工艺，蓝利丽便开始沉下心研究红茶，查资料，做调研，勤实践，请教老师，反反复复，对比茶叶市场，决定就此发力，试制红茶，终于探索出制作优质红茶的品种——金观音。目前，蓝老爹公司生产的红茶达到了湖南的领先水平。
因为金观音的表现出色，蓝利丽的小作坊转型升级为大公司，也开始为村民造福。蓝老爹公司形成了“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，2017年与桂东建档立卡贫困户签订鲜叶收购合同，还请当地村民到公司务工，蓝利丽告诉记者：“每年有600人到我们公司来从事采茶等工作。”目前，蓝老爹公司已带动茶农400余户建档立卡贫困户脱贫。
郭洪波告诉记者，2014年，清泉镇有贫困户616户，共1975人。通过过去三年的努力，目前还有贫困户161户，共460人。他们的目标是今年实现全面脱贫。而正是茶园的存在，让这个目标成为可能。
在安溪县，一直大力发展茶业，来助推扶贫工作，如：茶企们建设专门资金用于茶业建设以及精准扶贫行动，通过举办“十佳党员制茶能手”等活动加深党员与贫困户联系。不仅如此，茶农们还积极提升自身制茶技术造出好茶，实现脱贫致富梦。
学习制茶
提高制茶技能脱贫
在今年安溪县举办的首届安溪铁观音大师赛上，来自安溪芦田的杨连波进入20强。杨连波就是一位贫困户。
据杨连波介绍，他家三代人住在祖宗留下的老房子里。这除了因为他家住在偏远山村交通不便外，更因为前几年他制茶的水平还比较低。为了提高贫困户的茶技，去年，在第二届党员制茶大赛上，芦田镇派了一个老党员制茶高手手把手教他们做茶。今年，芦田镇的制茶比赛又有原国营芦田茶场的老茶师对他们结对帮扶。他抓住每一次学习的机会，虚心请教。在他们的指导下，他的制茶技艺有了很大的进步，先后获得安溪县第二届十佳党员制茶能手大赛三等奖、芦田镇制茶比赛第二名的成绩。
经过这几年的努力，他的铁观音制作水平有了长足的进步。今年，他做的铁观音毛茶一斤也比往年多卖了二十元。他始终坚信：只要用心做好茶，就一定能摆脱贫困。他做到了。
安溪茶企
企业成立基金积极捐款
在扶贫路上，安溪茶企也在行动。
去年，华源茶业合作基金在安溪成立。这是国内首支茶业合作基金。据介绍，华源茶业合作基金由安溪华源茶业筹资设立，从当年起，连续3年，华源茶业每年出资50万元，组成专项基金。基金主要有两个用途：用于支持产茶村、专业合作社、茶农，强化茶园基础管理，实施科技兴茶，坚持传统制茶工艺和国家标准，贯彻执行安溪铁观音地理标志证明商标管理规定，构建茶叶质量全程保障体系；参与“百企联百村帮千户”精准扶贫行动，开展技术扶贫、资金扶贫、产销合作扶贫。
双格村村主任高艺峰介绍，双格村是省级重点扶贫村，全村有建档立卡贫困对象33户89人。该笔捐款将全部用于村里教育扶贫，包括村小学软硬件建设和贫困学生扶助计划等。
高艺峰告诉记者，门票助力扶贫只是个突破口，双格村将因地制宜开发旅游资源，带动村民发展农副产品、餐饮等服务业，为双格村脱贫提供更好发展条件。
党员制茶
党员投身茶业扶贫
党员帮扶也是一项重要内容。
去年10月份，安溪县在芦田镇山国饮艺生态茶园举办第二届“十佳党员制茶能手”评选活动。在探索以茶富民、以茶强县的发展路上，安溪县坚持以“一叶”带“百业”，把茶产业转型升级发展与促进脱贫攻坚结合起来，精准施策、发力，带领广大茶农脱贫致富。把开展“两学一做”学习教育和抓党建促脱贫攻坚相结合，采取党员与贫困户结对，理论测试、专题研讨与技能考评结合的形式，举办“十佳党员制茶能手”评选活动，目的就是要通过活动，评出一批“党员制茶能手”，以赛促学、以评促做。同时牵线搭桥让党员制茶能手与贫困户结对联系，形成“党员人才+贫困户”的有效帮扶模式。活动期间，参评党员与贫困茶农签订帮扶协议、山国饮艺生态茶园与贫困茶农签订劳动就业意向合同等。
安溪县政府有关负责人说，在推进产业扶贫上，广大党员要发挥好先锋模范作用，带头传承传统制茶技艺，同时帮扶贫困茶农制好茶、卖好茶。
上思县位于凤凰山下，在优渥的自然环境条件下，大力发展茶产业，让贫困户感受到了增收的喜悦。村支书黄景超，从创办茶叶专业合作社开始，一步一个脚印，亲自动手炒茶，每个细节力求完美，致使产品供不应求。2016年他还带领2户贫困户一起种植绿茶，加工茶叶，走上种茶制茶共同致富之路。
上思县
大山脚下建茶场，家门口念活“致富经”。上思县的凤凰山地处十万大山腹地，四季云雾缭绕、空气湿润、雨水充沛、土壤深厚肥沃。这里生产的凤凰茶，富含有机质，具有清热解暑、生津止痰、清香甘醇等很受消费者喜爱。如今，凤凰茶树不仅变成了生态树，也变成了致富树。
叫安镇百包村那交屯位于凤凰山下，依托得天独厚的自然环境条件，该屯大力发展茶产业。今年67岁的黄景超，曾经当了17年村支书，拥有17年种茶经历。从凤凰茶场场长位置退下来后，他返乡创业办起了首家集生产、加工、销售为一体的家庭茶场，开始了他的绿茶人生。
上思县
2015年7月，他创办了上思县景超茶叶专业合作社，有社员4户21人。由于他引进高品质绿茶推广种植，加上巧施有基肥，实行科学管理，茶树长势茂盛。黄景超说：“种茶不算难，难的是加工茶叶。原料的嫩度好，才能做出好茶。”以前，黄景超炒茶采用的是手工，往往需要花费10个小时左右。现在用机械制茶，仅用3~4个小时就能完成生茶杀青、揉棯、烘干等工序的生产流程。每次加工茶叶300斤左右，每个月采茶一轮，每次采摘100至200斤鲜茶。一般加工100斤鲜茶可得20斤干茶，按当地市场价出售每斤150元，产品供不应求。
目前他种有绿茶40多亩，其中老茶树30亩，新茶树10多亩。2016年他种茶获得好收成，全年产茶3万斤，加工成干茶出售后收入3万多元。他带领2户贫困户一起种植绿茶，加工茶叶，走上种茶制茶共同致富之路。
大力发展绿茶产业，让贫困户尝到了增收甜头。贫困户黄景飘、罗加怀、蒙美新等3年来都到黄景超家庭农场打工，不论是采茶或制茶，每天每人能领到100元工钱，年底每人还得到分红1000元。当地贫困户在家门口实现了劳动就业。
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