乌龙茶又名青茶、属于半发酵茶,乌龙茶品种繁多,在中国茶类中独具鲜明特色,乌龙茶包含很多小类。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产,区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出,品质优异。它是半发酵茶,是综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间。此特殊茶,有健康与保键等特种功效作用。
品尝乌龙茶后会觉齿颊留香、回味甘鲜。乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍)、台湾冻顶乌龙尤为盛名。
乌龙茶的功效与作用
1、解毒消食去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。乌龙茶具有解毒消食去油腻的功效。
2、美容减肥抗衰老
医学研究表明,铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。此外,安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
3、防癌增智人聪明
英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料,乌龙茶的碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。此外,乌龙茶中的安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质同样为科研证实,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。
4、交友养性心情好
乌龙茶在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。乌龙茶需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。
5、提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。乌龙茶可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
喝乌龙茶的注意事项
1、空腹不能饮乌龙茶,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,即俗称的“茶醉”。
2、睡前不能饮乌龙茶,否则会使人难以入睡。
3、乌龙冷茶不能饮,乌龙茶冷后寒凉,对胃不利。
4、冲泡乌龙茶须用100℃开水,乌龙茶适合大多数人饮用,但是不宜过量、过浓的饮用。
乌龙茶很多人都喝过,它滋味甘醇,茶汤色泽清流透亮,营养丰富,但有些人说乌龙茶是寒性的,寒性体质不能喝,有些人却说它是温性的寒性体质也能喝,到底怎么回事呢?乌龙茶在什么时候喝对人体最好呢?
乌龙茶是凉性还是温性
茶叶的发酵程度直接决定了茶叶的性味不同,乌龙茶是一种半发酵茶叶,他性质微寒,属于中性茶叶,生活中的大多数人都能喝乌龙茶,但那些脾胃虚寒或寒性体质的人,不能不多饮用乌龙茶,不然会让身体内的寒毒加入,容易引发身体不适。
乌龙茶什么时候喝最好
1、乌龙茶在一年四季中最适合人们在秋天喝,它能滋阴润燥,预防上火,而且乌龙茶的茶香也能在秋季得到淋漓尽致的发挥。人们在秋天冲泡饮用乌龙茶,可以尽快把乌龙茶中含有的营养成分吸收和利用,能加快人体内毒素的分解和代谢,对增强人体素质有很大好处。
2、乌龙茶在饭后喝特别好,特别是人们在就餐时吃了一些油腻,和高脂肪的食物以后,及时喝一些乌龙茶,就能去除油腻,而且能加快身体内脂肪的分解与燃烧能促进脂肪代谢,防止脂肪在人体内淤积,能在促进消化的同时起到预防肥胖的重要作用。
3、下午三四点钟正是人们困倦疲惫的时候,这时喝一些乌龙茶也特别好,它能提神醒脑,振奋精神,而且能促进人力体力恢复,可以让人们的精神尽快恢复到最佳状态,不但能提神醒脑,还能提高人们的思维清晰度,能让人们保持最佳的工作状态。
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