乌龙茶是世界名茶,其介于绿茶和红茶之间,既有红茶的甘醇又有看绿茶的清香。或许是因为这样,乌龙茶又被称为青茶。品上一杯乌龙茶,可以感觉到喉下润滑,并且齿间留着一抹清香,不自觉间就连精神也是清爽无比。如此特别的乌龙茶的种类有哪些呢?
乌龙茶的种类——武夷岩茶
武夷岩茶产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。
乌龙茶的种类——铁观音茶
铁观音产自闽南安溪。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似晴蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。
乌龙茶的种类——东方美人
是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
乌龙茶的种类——凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地 区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持 久,耐泡。
乌龙茶的种类——凤凰单枞
凤凰单枞是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株,其采制比凤凰水仙精细,是广东乌龙茶中的极品之一,产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。
那么除了以上的种类之外,乌龙茶还有那些种类呢?其实以上不过是乌龙茶种类其中的一些,其他的还有岭头单枞、安溪色种、安溪黄金桂、台湾高山茶等等高达十几种。
乌龙茶有哪些品种?大部分乌龙茶品种在中国福建省的武夷山脉种植,质量最高,品味独特。在本文中暂不介绍中国的乌龙茶有哪些,只介绍世界上的乌龙茶有哪些品种。
在茶杯里,乌龙茶拥有大胆,朴实的香气和明确的烤面包味。受过特制的口味也可能带来微妙的草地底蕴。下面我们就详细为大家列出来自世界各地的乌龙茶有哪些: 牛奶乌龙茶
顾名思义,牛奶乌龙茶含有丰富的奶油味,很少见于任何其他茶叶。
这种非凡味道的原因在于其独特的加工过程,即叶子在牛奶蒸汽中短暂加热,从而吸收明显的乳白色香味。 高山乌龙茶
从台湾美丽的山脉来到我们的高山乌龙茶。这种特殊的饮料由野生卷曲的叶子制成,当酿造时,它具有温和的香气和细腻的味道。
对于那些不希望被早晨杯子压制的人来说,高山乌龙茶花茶是您的最佳选择。 佳叶乌龙茶
佳叶代表“GABA”,佳叶乌龙茶是日本乌龙茶经历的独特制造工艺的结果。
该概念涉及茶的氧化,其中在氧化期间使用高氮,无氧环境代替氧。它越来越受欢迎,特别是由于佳叶乌龙茶独特的健康益处。 越南东亭乌龙茶
越南东亭乌龙茶生长在越南南部的林东省,靠近宝禄。该国采用台湾制造方法,生产高标准级的乌龙茶。
越南东亭乌龙茶当然也不例外。它提供传统的乌龙茶口味和美味的余味。 锡兰乌龙茶
斯里兰卡莫拉加拉茶园位于所谓的“茶岛”的西南部。
茶园位于沿海独特的加勒(Galle),靠近康提镇,其海拔高度和气候条件对富饶的土壤有显着贡献,反过来又为它产生的茶叶。
最终结果是锡兰乌龙茶,具有完整的麦芽香气和味道。 阿萨姆熏乌龙茶
阿萨姆熏乌龙茶是一种非常特别的茶,在第二次冲洗期间手工制作成精致的乌龙茶。
叶子很大并且扭曲,当酿造时,它具有轻微的烟熏特征。许多人选择 阿萨姆茶熏乌龙, 因为它与正山小种相似,后者是一种熏制红茶。 泰国金钻乌龙茶
来自泰国的茶是非常罕见的,使这一点在很多茶叶公司特别抢手。
在口味方面,来自泰国金钻乌龙茶的口味更像是绿茶而不是乌龙茶。它生长在泰国北部肥沃的山坡上。
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