乌龙茶的功效有哪些 冻顶乌龙茶的冷泡法

乌龙茶在茶叶中属于较为特殊的一种，不同于完全不发酵的绿茶，也不同于全发酵的红茶、黑茶，乌龙茶属于半发酵茶，经过采摘、萎凋、摇青、炒青和揉捻、烘焙等制作工序精制而成，乌龙茶主要产自闽北、闽南、广东和台湾等地区，而且最常用来冲泡功夫茶，乌龙茶还远销日本和东南亚等地区。乌龙茶的功效有哪些呢?

乌龙茶最早是由宋代的贡茶龙团凤饼演变而来的，根据产地和制作工艺的不同演变出许多品种，其中最著名的乌龙茶有以下几种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、台湾冻顶乌龙等等。乌龙茶的口感较绿茶更为醇厚，而且香气浓郁、入口有回甘。乌龙茶的功效主要体现在分解脂肪和减肥瘦身等方面。cy316.COm

乌龙茶不仅具备一般茶叶的保健功效，最突出的功效还在于减肥、控制体脂这一方面。而且乌龙茶的功效与采摘的季节有关。乌龙茶可以分为春茶、夏茶和秋茶，在这三个季节中，春茶的品质是最好的，因为茶叶经过了一冬的休眠，积累的养分都集中在茶叶上，所以春季的茶叶香气、口感与营养元素都最好。而秋茶的香气较高，而茶味稍减，夏天天气炎热，茶叶的香气与品质都最差。

乌龙茶的功效虽好，但是也要注意冲泡的方法。一般来说乌龙茶比较耐烫，但是台湾所产的冻顶乌龙茶却流行冷泡，因为冻顶乌龙茶产地海拔高，茶叶的香气较为鲜嫩甘爽，用冷水冲泡的话可以保持口感，还能保留更多的维生素和儿茶素。冻顶乌龙茶的冷泡法也十分简单，将茶叶用冷开水浸泡后，放入冰箱中冰镇2~3个小时即可，在夏季喝冷泡乌龙茶尤其解渴消暑，还能够补充维生素C。

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冻顶乌龙的泡法

准备茶具和茶叶

冻顶乌龙这种茶叶对茶具有很高的要求，最好选择陶制紫砂茶具，而且要选择一些精致的茶具，这样才能提高人们品茶时的意境。另外在泡制以前要把根据自己茶具的大小把茶叶准备好。茶叶的量应该占茶具的三分之一左右。

冻顶乌龙的泡制过程

1、先用开水把准备好的茶具过一下，让茶具的温度升上来。

2、取出准备好的茶叶放在壶中，量是茶壶的三分之一最好，太少的话味就会很淡，如果茶叶过量，则会让茶汤太浓。

3、放好茶叶以后向壶中倒入九十五度左右的开水我，在后快速的倒出，这样能把茶叶表面的杂质洗掉，起到洗茶的作用。

4、倒出以后再次加入九十五度的开水，过四十秒以后就能倒入到小茶杯中开始品饮。

5、倒出以后要及时续水，另外要记得从第二泡开始，每次的泡制时间都要延长二十秒，这样能让泡出的茶汤味道更浓。

冻顶乌龙茶,台湾冻顶乌龙茶健康功效_乌龙茶

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台湾冻顶乌龙茶被誉为“茶中的圣品”。台湾冻顶乌龙茶产于台湾鹿谷乡凤凰村的冻顶港，茶区海拔600-1000公尺非常适宜茶树的生长。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。因冻顶茶产量有限，尤为珍贵。

那么茶中的圣品除了口感独特以为有什么特别的健康功效么?今天就为您揭秘台湾冻顶乌龙茶功效的秘密。

台湾冻顶乌龙茶健康功效1.消除活性氧

活性氧会因紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等内外因素所产生。其会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。而乌龙茶的多酚类可以有效清除人体过氧性，把健康隐患扼杀在隐患之内。

2.改善皮肤过敏

一般皮肤病患者中以过敏性皮炎的人数居多，虽然目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效，而冻顶乌龙茶中的有机物和氨基酸则可以改善皮肤表质，让人体更能抵抗辐射、过敏所导致的皮肤损害。

3.预防蛀牙

冻顶乌龙茶除了能生津止渴、清除口气之外，还有很好预防蛀牙的功效。蛀牙一般是由于细菌侵入牙齿组织造成的，这些细菌会产生引起蛀牙的酵素，酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质，时间久后就会发生蛀牙现象。而冻顶乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。