茶经网

乌龙茶的种类有哪些 乌龙茶的香型分为哪些

2019-11-29

一般来说,人们都比较注重铁观音的香型,但其实乌龙茶也是有香型的。乌龙茶的香型一般都是按照其香味的优劣来划分的,可以分为:花果香型、老火香型、细腻花果香型和老火粗味型。

花果香型:这种乌龙茶的香型虽然闻起来的时候有种蜜桃的清香味道,但其实品尝的时候,茶味并没有那么地鲜爽润滑,而且还带着一丝丝的细腻感觉。因此,其经济价值也比较高。大多产于秋茶季节,制作条件与一类的相同,产量大致占青茶总产量的23%。

老火香型:老火香型的茶叶虽然并不会很粗老,但其实茶香味上面就显得比较老火香味了。阴雨天采摘的雨水叶或者是晒青、晾青的气候条件下,都非常不适应正常制茶的要求。而加工的时候也就只好延长其摊青的时间,或者采用萎凋槽加温萎调,在摇青中形成不了“果香型”香味。最后,只有通过了提高烘干的温度,将在制品的粗青气烘去,烤出老火香味。老火香型的青茶,当你拿出来鉴赏的时候,你会发现其干茶的色泽呈现出暗褐色而且显枯,汤色也比较黄深,叶底也属于暗绿,而且没有什么光泽。这类产品,由于鲜叶不十分粗老,香味上显老火香味,而无粗老气味。

细腻花果香型:这种香型其实是乌龙茶的种类中最好的一种香型了。此类的茶香非常像水蜜桃或者兰花香。其茶味润滑细腻而且优雅,乌龙茶的干茶外形也比较重实,色泽深绿油润,茶叶的叶底主体色泽呈现出绿亮,绿叶红边,其发酵的程度也比较轻。m.cy316.COm

老火粗味型:这种乌龙茶的品质在所有乌龙茶的种类中算是最次的茶。尽管它采用了高温烘培,但还是不能够将粗老的味道完全去除,正因为如此,既保留了原有的老火香味,还带着一些粗老气味。

精选阅读

乌龙茶有哪些?乌龙茶的种类_乌龙茶


想了解《乌龙茶有哪些?乌龙茶的种类》知识吗,丰富的《乌龙茶有哪些?乌龙茶的种类》内容等你来看!

乌龙茶对于广大的茶客来说是再熟悉不过的一种茶品。那么乌龙茶的种类有多少呢?表示乌龙茶种类繁多,按照地域的划分,可以把乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙以及台湾乌龙。

闽南乌龙是以安溪铁观音为主的乌龙茶,除此之外还有黄金桂、闽南水仙、永春佛手、八仙茶等。铁观音外形肥壮厚实、色泽沙绿。铁观音泡出来的茶汤清澈、馥郁飘香,喝起来口味醇正,香气悠长。

闽北铁观音以武夷山大红袍最为出名,此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、闽北水仙等。大红袍的茶树生长在武夷山的岩石裂缝之中,吸收天地日月精华,产出来的大红袍茶叶色泽油润、紧结壮实。大红袍喝起来茶香味道较浓,口感醇厚,喉韵甘甜,有“茶中之王”的美称。

广东乌龙主要以凤凰单枞为主,此外还有凤凰水仙、岭头单枞、石古坪乌龙、大叶奇兰等。凤凰条索壮直、紧结匀嫩,色泽灰褐具光泽。茶汤金黄像茶油一般,具有明显的花蜜香韵。

台湾乌龙以冻顶乌龙茶享誉茶界。除了冻顶乌龙外还有金萱茶、翠玉茶、梨山高冷茶、炭焙茶等。冻顶乌龙的茶叶呈半球状,色泽墨绿,结构紧实。冲泡后茶汤为琥珀色,味道醇正甘甜。

乌龙茶有哪些 乌龙茶的种类


你知道乌龙茶哪些吗?乌龙茶的种类你知道吗?乌龙茶是中国名茶,那么乌龙茶是不是像龙井一样是绿茶的一种呢,其实不是的,乌龙茶是一种茶类的总称,细分之下,还许多种类。那么,乌龙茶哪些呢?乌龙茶的种类哪些呢?

乌龙茶哪些 乌龙茶的种类

要知道乌龙茶哪些,乌龙茶的种类哪些?我们首先来了解一下什么是乌龙茶。乌龙茶是一种茶的总称,向我们非常熟悉的本山、毛蟹,还凤凰水仙、凤凰单枞,木栅铁观音、白毫乌龙、东方美人这些都是乌龙茶的种类,当然乌龙茶还不仅仅是这些种类,乌龙茶的种类还很多很多。

除了中国大陆生产乌龙茶之外,台湾地区也是乌龙茶的产地之一,著名的台湾高山茶就是台湾生产的乌龙茶。台湾高山茶主要产地在台湾的台东山、阿里山、中央山、雪山等地,它们都在海拔八百米以上的地区,是一种无污染的茶类。

安溪铁观音是著名的乌龙茶,因为形状像观音因此得此美名,安溪铁观音产自闽南安溪,铁观音不但是乌龙茶的名字,还是一种著名的茶树的名字。这种茶泡制以后,会感到醇香扑鼻而来,香气清香怡人,饮完之后还余香在口中久久不绝,因此被称为七泡余香。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4764151.html

上一篇:乌龙茶和铁观音的差别在哪里

下一篇:为什么喝茶能减肥 乌龙茶减肥效果好吗

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +