雀舌茶有什么功效 让人视如珍宝的稀有茶叶

雀舌茶的外形可爱细巧神似雀舌，因此得名。雀舌茶的功效是许多的，下面就由小编来为我们介绍一下雀舌茶的功效和作用吧，雀舌茶是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有种类之一。下面来看看雀舌茶的功效吧。

雀舌茶的功效1、美容养颜

金坛雀舌能够极好的抵抗紫外线的侵入，虽然作用没有防晒霜那么明显，但仍是能够从内调理一下。而且金坛雀舌能使人体内SOD的活性前进，然后延缓衰老，有用的抑制肌肤老化。

雀舌茶的功效2、清洁肠道

金坛雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁殖的前提下，能够敏捷杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洁作用。在垃圾食品泛滥的今天，你知道你的身体里有多少有害物质吗?所以平时能够喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。

雀舌茶的功效3、凝集血液

据实验标明金坛雀舌能够凝集血液，降低心血管疾病的发病机率。也可克制血小板的调集，降低血液中脂肪的含量。现在我们天天摄入的食物，大多数都是油性的，这对我们血液来说负担很重，所以我们平时应多关心下自己的身体，喝喝茶，降降脂。

雀舌茶的功效4、醒脑提神

金坛雀舌不只口感香正，而且还清脑提神。这是因为金坛雀舌它富含许多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。而且金坛雀舌中的锌元素含量很高，天天饮用，就彻底能够满意人体对锌的吸收需求。

雀舌茶的功效和作用非常多，常常饮用能够坚持身体的健康状态，相信我们在尝试了这款茶叶以后也会深深爱上它的形状，它的特色。一起来尝尝雀舌茶吧。

延伸阅读

早茶雀舌 不容错过的好茶

说起武夷山岩茶相信你一定能够说出很多有名的茶，但是有一种名字十分独特的茶，即雀舌茶，你可能不是那么熟悉。

雀舌是由大红袍经过改良繁衍而来，所以具备了大红袍的特点，一般茶商都会将雀舌归于大红袍售出。雀舌茶形状较小、扁平，如同是青雀的舌头一般，所以得名雀舌。雀舌色泽呈现出趋于黑色的褐色，闻之有一股幽淡的果香味。冲泡之后，茶叶会在玻璃杯中旋转，汤水呈现出清澈的明黄色，入口香醇。随着冲泡次数的延长，每一次的雀舌茶味道都不一样，而且味道越加浓厚。

雀舌茶为人所津津乐道的还是其功效作用。据调查，在雀舌茶产区，脑中风死亡率显著地降低，可见雀舌茶功效十分强大。雀舌茶中含有的维生素比其他的茶叶多，能够显著地降低胆固醇，保持血液的清净，促进血液循环。

除此之外，雀舌茶对于两大人群还有十分重要的作用，即吸烟者和女性。雀舌茶能够降低香烟对人体的危害，减少因为香烟而获得癌症的机率。对于女性，雀舌茶能够调节因为生活作息而混乱导致身体不适，避免肥胖的烦恼。

雀舌一般是在清明前后采摘，其采摘要求十分高。每一叶雀舌茶叶的大小、轻重都要一致，并且其制作工序也是十分复杂繁琐，务求保证高品质。比起其他的茶叶，雀舌的质量会相对有所保障，也比其他茶品质高。而品质高随之而来的也就是价格高。

一直以来，雀舌在市场上都是属于较为高档、价格较高的茶叶。而现在也到了阳春三月，各类早春茶上市的季节。去年风调雨顺再加上今年开春气候温和，所以早春茶的品质普遍高，就连产量也多，而雀舌更是其中的翘楚。因为今年的产量多，市场需求大，雀舌的价格也会有所降低，如此一来，普通的老百姓们也就不用因为雀舌的高价而烦恼，能够轻轻松松地享受雀舌所带来的清爽、甘醇之感。

让人惊叹的武夷岩茶绝技

武夷岩茶在整个工艺流程中，伴随着许多“绝技”。

1.萎凋（两晒两晾）

采取先日光萎凋后阴处摊晾，控制萎凋失水程度，控制水分，使之恰到好处。这对提高岩茶品质十分重要，萎凋必须根据日光程度、鲜叶老嫩及不同品种，灵活把握。

2.做青

是形成岩茶醇厚滋味、茶果香和“绿叶红镶边”的过程。做青史岩茶制作过程中一次重要的技术工序，关系到茶叶品质的优劣，因此要有高超的技能和丰富的经验。

武夷岩茶特有的做青工艺，是通过摇青与晾青的交替进行，厚摊静放，动静结合，利用“走水”使青叶“退青”又“返青”（返阳）。在“走水”的过程中，青叶梗脉中的内含物向叶面分布，从而使叶面的儿茶素、氨基酸组成发生变化，同时也促进青叶内质的变化。因此在做青的过程中，要及时观察青叶状况和温、湿度的变化，采取相应的措施。整个做青过程即是一个使鲜叶由弹性到柔软，从软青到硬青的技术过程。

3.双炒双揉

是武夷岩茶制作工艺特有的方法。复炒复揉可以改进第一次炒揉不匀、半红半青的花青状态，使外形条索紧结美观、形成武夷岩茶独特的“蜻蜓头”、“蛙皮头”、“三节色”。双揉双炒复炒的时间虽短，但对品质的提高至关重要、特别是对香气、滋味能产生有利的影响。

初揉之后，在复炒中液汁外溢，与高温炒锅直接发生接触，使岩茶的内含物产生急剧变化，特别是糖的“焦糖化”过程及水化果胶的增加，使岩茶产生一种特别的韵味，这种韵味就是通过独特的双炒双揉工艺得以充分体现。

4.炖火

即低温久烘，使提高岩茶香气、滋味重要而独特技术措施。通过低温久烘，以火调香，以火调味，使香气、滋味进一步提高，达到熟化香气、增进汤色、提高耐泡程度的效果。炖火的过程，需7小时左右，每个时段的动态温度、火候的掌握，全凭焙茶师傅的手感和温度对感觉的冲击力来判定。在烘制中，观察茶的变化极为重要，岩茶在“吃足火”情况下，会在表面呈现特有的宝色，这是优质岩茶特征的体现。焙火的高超技术，为武夷岩茶所独有。

如此繁复的制作工艺，令人叹为观止，陈椽就曾说过：“武夷岩茶的创制技术独一无二，为全世界最先进的技术，无与伦比，值得中国劳动人民称雄世界。