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广东红碎茶抗氧化功效研究

2019-11-29

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“广东红碎茶抗氧化功效研究”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“广东红碎茶抗氧化功效研究”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

广东红碎茶是一种高品质的茶叶,具有抗氧化与强健骨骼的功效。它产于广东省广州市及英德县等地。虽然有不少茶友怀疑广东红碎茶的功效,但是勿须置疑的是,这两项功效都是经过广东红碎茶抗氧化与强健骨骼功效的科学实验亲自验证了的。

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶、广州红碎茶及其化学成分的研究,他们通过多种研究结果表明,绿茶和广州红碎茶中的抗氧化剂能够彻底破坏癌细胞中各种化学物质的有效传播路径。波士顿贝斯的以色列女执事、医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说:“广州红碎茶与绿茶的功效大致相当,但是广州红碎茶的抗氧化剂要比绿茶复杂很多,尤其是对心脏更加有益”。

2002年5月13日,美国医师协会则发表了一份调查报告,该调查通过对497名男性、540名女性进行长达10年以上的跟踪,报告指出饮用广州红碎茶的人骨骼更加强壮,广州红碎茶中的多酚类(绿茶中也有)也有抑制破坏骨细胞物质的活力,假如在广州红碎茶中加上柠檬,那么强壮骨骼的效果将更加强大。在广州红碎茶中也可以加上各种水果,并且都能起协同作用。

实验结果证明,广东红碎茶确实具有抗氧化与强健骨骼的功效的。虽然它没有其他茶叶那么有名,但是这两项功效就足以证明它的价值了。有心的朋友们可以赶快下手,购买广东红碎茶供家人饮用。

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广东红碎茶的特点


广东红碎茶有什么特点?它是一种创新茶,具有抗氧化与强健骨骼等功效。广东红碎花茶香气馥郁,甘甜醇厚,口齿留香,是一种高品质的茶叶。它经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精心制作而成,受到了大众喜爱。

广东红碎茶的产区不断扩展,它主要包括北回归线以南、东江以西的南粤山区与丘陵山区,地区广阔,茶场(厂)分布其间,种植、加工、经营三者密切结合,逐步形成了商品生产基地。

广州红碎茶的干茶的色泽与冲泡的茶汤以红色为主色调,所以称为广州红碎茶。采用适宜制作本品的茶树的新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。广州红碎茶按照制造方法的不同,又分为小种广州红碎茶、工夫广州红碎茶和红碎茶。

广州红碎茶开始创制时称为“乌茶”。广州红碎茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成份变化非常大,导致茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素溶合成滋味鲜美的溶合物,从而形成了广州红碎茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

通过以上对广东红碎茶的介绍,对这种质朴纯净的红碎茶是不是情有独钟呢?其实在饮用广东红碎茶时,可适当的添加一些牛奶或者是糖块在茶水里,会呈现不一样的味蕾感受。还犹豫什么呢?千万不要错过这样一场味觉盛宴哦!

红碎茶的功效


红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。茶叶当中具有丰富的物质元素,比如胡萝卜素、维生素A、钙、磷等元素,是可以保健人体健康的。那么,我们还是详细的来了解下红碎茶的功效。

红碎茶的功效:

(1)对骨质疏松症患者有益。因为红碎茶可使骨骼更强壮,其多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力,而且红碎茶的含量高于绿茶等物,因此患者每天喝一小杯红碎茶,并抑制坚持下去,如此数年之后便可缓解病症。如在茶中添加柠檬,那么强壮骨骼的效果更强。

(2)红碎茶还有较强的防治心梗的功效。饮用红碎茶一小时后,经心脏的血管血流速度会改善,所以对防治心梗疾病有益。此外,红碎茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。可见,对于心梗患者、年老体衰着,红碎茶大有益处,想要预防的人也可利用红碎茶达到目的。

红碎茶的泡法:

红碎茶冲泡时应选用茶壶冲泡,用一块干净的纱布将适量茶叶包住,用蝇子扎好放入茶壶中,冲入沸水(100℃),盖上壶盖,即可。红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

红碎茶好坏辨别:

(1)外形:红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。

(2)滋味:品评红碎茶的滋味,特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础,鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备,如果汤质淡、钝、陈,则茶叶的品质次。

(3)香气:高档的红碎茶,香气特别高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,要求尝味时,还能闻到茶香。我国云南的红碎茶——滇红,就具有这样的香气。

(4)汤色:以红艳明亮为上,暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度,是茶叶汤质的反映,茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。

(5)叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔软匀整为上,粗硬花杂为下,红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相当即可。

(6)国外评审:国外的茶人习惯采用加牛乳审评的方法:每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶,加量过多不利于鉴别汤味。加奶后,汤色以粉红明亮或棕红明亮为好,淡黄微红或淡红的较好,暗褐、淡灰、灰白的为不好。加奶后的汤味,要求仍能尝出明显的茶味,这是茶汤浓的反应。茶汤入口后,两腮立即有明显的刺激性,是茶汤强度的反应,如果只感到明显的奶味,而茶味淡薄,则此茶品质差。

本次内容就介绍到这里,喝红碎茶可以加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但使不建议喝冰红茶。此外,如果是胃热,易上火体质的人也不建议饮红碎茶,它的茶性温和,如果过量饮用会加重上火的情况。

贵州红碎茶 红碎茶要如何冲泡


贵州红碎茶是红碎茶的代表,简称“黔江”,主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等地的茶场。

贵州地处亚热带季风气候区,生产红碎茶的茶场分布在贵州省的中部、北部及南部的丘陵地区或河谷盆地。由于这里高温多湿、雨热同季、昼夜温差大,且这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品种长势旺、叶片厚,因而形成了黔红特有的优良品质。

贵州红碎茶以其香气高、鲜爽度好、品质独具一格而著称。其成品茶颗粒紧结匀整,色泽乌黑油润,净度好,香气鲜高带有花香,滋味鲜浓,汤色红亮叶底嫩匀。由于产地、茶树品种和加工方法的不同,贵州红碎茶的品质各具特色。其中羊艾所产中叶种红碎茶香气特高;晴隆花贡所产大叶红碎茶品质接近滇红,能与斯里兰卡、印度的红茶媲美。

红碎茶多采用调配饮用法,冲泡时选用有滤胆的紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具或咖啡茶具。茶与水比例在一比五十左右,泡茶的水温在九十度到九十五度之间。冲泡前将茶叶放入有滤胆的滤壶中,用巡回手法加水冲泡,每次静置2-3分钟。右手提起滤壶,左手持手巾托壶底,双手以逆时针方向旋转数次,使茶叶中内含物加速溶解于开水中,然后将茶水倒入茶壶中,使巡回冲泡的茶汤混合后整体浓度均匀二致。接着将准备好的茶汤倒入茶杯,二般至茶杯容量的七八成即可。

若是喜欢不同的口味,还可以将糖或奶、柠檬汁、柠檬片、蜂蜜、香槟酒等根据个人的口味与爱好随意选择调配。通过调制,就可以形成风味各异的调配红茶了。

细数锡兰红茶的功效 养胃抗氧化抗衰老


锡兰红茶是红茶中的一种,也是红茶中的极品,锡兰红茶举世闻名,是一款非常时尚健康的茶饮,很多茶友锡兰红茶非常喜爱,因为锡兰红茶不仅口感非常好,而且锡兰红茶的功效也是非常棒的,如能抗衰老抗氧化等,那么对于它的具体的功效的话,可能很多茶友一下子很难说出来,那么下面小编就给大家介绍一下锡兰红茶的功效吧,一起来了解一下哦。

锡兰红茶的功效

⑴每天饮用一小杯红茶,可以防治骨质疏松,长期坚持效果更加明显;在红茶中加入柠檬强壮骨骼效果更好。

⑵红茶的抗氧化功效丝毫不逊于绿茶,并且红茶更有益于心脏健康。

⑶红茶具有很好的抗衰老功效,长期饮用有助于减少面部幼纹,令皮肤变得滋润幼滑,真正从内到外的美丽哦!

⑷红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

⑸红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

通过上面小编的具体介绍,相信大家对锡兰红茶的功效也有深入的了解了,锡兰红茶是一款珍品,爱喝茶的茶友要是错过这款茶品那真是太遗憾了哦。如果有机会一定要尝尝这款茶品,它的口感会把你深深吸引住的,让你回味无穷哦。不过在此小编也提醒爱喝茶的茶友,不管喝什么茶都要适量哦,这样才是最健康的喝茶养生方法。

绿茶抗氧化红茶分解伟大


茶有很多种,大致可以分为六种:绿茶、红茶、乌龙茶、红茶、黄茶和白茶。不同的人适合喝不同种类的茶。只有喝正确的茶,一个人才能养活另一个人。

经常锻炼,上班族,适合喝绿茶、黄茶。绿茶属于非发酵茶,黄茶属于轻度发酵茶。茶多酚含量均明显高于红茶和红茶。研究表明茶多酚有助于维持体内儿茶酚胺的浓度,从而增加肌肉收缩力,促进脂肪分解。绿茶中的咖啡因也会增强这种效果。此外,茶多酚的抗氧化作用可以消除运动中产生的自由基,缓解疲劳和骨骼肌损伤,保持免疫力。因此,建议锻炼的人经常使用绿茶或黄茶作为日常饮料。

上班族的基本生活节奏快,工作压力大。绿茶和黄茶抗氧化效果最好。茶中的咖啡因也有助于提神。绿茶也有很好的抗辐射作用。虽然手机和电脑的辐射很小,但每天的接触时间相对较长,你可以喝更多的绿茶。

吃油、高血脂,适合喝红茶、红茶。各种茶都有一定的缓解油腻和降脂作用。动物实验表明,红茶煮普洱茶对营养性肥胖大鼠的减肥效果明显优于非发酵绿茶,略优于半发酵乌龙茶。另一项研究发现,红茶和红茶在降低甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇方面优于绿茶,所以吃油腻或高血脂的朋友可以喝红茶和红茶。

花茶的健康益处各不相同。除了绿茶、红茶、乌龙茶、红茶、黄茶和白茶之外,人们还将菊花、玫瑰、茉莉花和其他花与茶混合制成花茶。传统养生认为菊花可以清火,玫瑰可以安神,茉莉花可以消炎,每个人都可以根据自己的需要选择合适的花茶饮用。

药茶不能随意饮用。决明子、石斛、甘草、黄芪等多种中药材。可以煮给后人喝茶。然而,这种药分为三部分:毒药。中医应该根据体质开药和茶。你不应该把它和随意饮酒混在一起。

中医认为绿茶和黄茶是凉的,红茶和红茶是温的,所以脾胃不好的人和怕冷的人可以多喝红茶和红茶,而火气大、粉刺多的人可以多喝绿茶和黄茶。茶中的咖啡因具有兴奋神经的功能,所以对于睡眠不好的人来说,晚上最好不要喝茶。此外,泡茶不要太浓,以免影响矿物质的吸收。

红碎茶概述


红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类,占国际茶叶贸易总量的90%左右.印度是红碎茶生产和出口最多的国家.近30年来,中国红碎茶生产遍及全国各主要茶区,各种制法的红碎茶均有生产.

传统制作红碎茶的方法是指最早制作红碎茶的方法,即萎凋绿茶是通过平揉、平切、发酵和干燥制成的。制作红碎茶的转杯法是指在揉捏和切割过程中用转杯机切碎的红碎茶。该茶除了外形美观、色泽深外,还具有比传统的红色碎茶更好的内在强度和更低的成本。用电脑制作红碎茶的方法。它是指在揉捻和切割过程中,用c.t.c切茶机切下的红色碎茶。碎茶呈固体颗粒状,棕黑色,油性,内香浓郁,汤色明亮,叶底均匀。这是一种国际销售价格高的红茶。l.t.p .制作的红碎茶是指劳里锤机切割的红茶。碎茶颗粒致密均匀,呈棕红色,不太油腻,不太湿润,中低档茶干涩,香气清新明亮,色泽不浓,叶底细腻,甚至漂浮在水中。

碎红茶主要产于云南、广东、广西、四川、贵州、湖南、湖北、福建、浙江、江苏等省。红碎茶的品质要求香气浓郁、口感浓郁、新鲜刺激。汤的颜色应该是红色、浓稠和明亮的。酿造牛奶后,牛奶的颜色应该是棕色、红色或粉色。

碎红茶的制作分为两个过程:鲜叶加工和粗茶加工。鲜叶加工程序。它分为萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。枯萎主要是掌握枯萎的程度。传统的制备方法(圆盘揉切机)要求中度萎凋,萎凋叶含水量在58-62%之间。转子机构法,萎凋程度轻,萎凋叶含水量控制在65%以上。

揉捏和切割有五种方法:①传统的揉捏和切割。具体方法为:用盘式揉捻机揉捻30-40分钟,然后解块,筛选一级和二级鲜叶,制成叶茶;3级以下的鲜叶不过筛,用盘式揉捻切割机进行15-20分钟的高压揉捻切割,解决了碎茶过筛,筛面二次揉捻切割2-3次,茶头率控制在20%的问题。(2)首先使用盘式揉捏机揉捏条带,然后使用转子机揉捏和切割条带。(3)整个转子机的揉捏和切割方法。枯叶被强力挤压揉捏,细胞损伤率高,茶汁被充分揉捏,时间短。(4)齿辊捏合和切割机构方法:通常与转子机结合使用。首先,转子机用于捏合和切割,然后齿辊捏合和切割机用于捏合和切割。(5)劳里泡茶机和齿辊式揉捏切割机配合揉捏和切割。

发酵采用自然发酵。室温约为25℃,相对湿度在90%以上。短时间薄撒时,必要时应进行播种和混合,以确保充足的氧气供应。当叶子呈黄色或黄绿色时,刺激性青色气味基本消失,香清排放适中,或者通过测定茶黄素的含量、茶红素与茶黄素的比例以及多酚类化合物的氧化保留来测试发酵程度。干燥方法包括一次干燥方法,干燥器的进气口湿度为95-105℃..二次干燥法分为羊毛火和脚火。羊毛烘干机进风口温度为100-110℃,不超过115℃,采用稀布速度快,干燥度80%以上,一般铺15分钟左右。脚火温度在80-85℃之间,不超过90℃。当脚干燥且含水量低于5%时,脚火可以蔓延和包装。

红碎茶概况


红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类,占国际茶叶贸易总量的90%左右.印度是红碎茶生产和出口最多的国家.近30年来,中国红碎茶生产遍及全国各主要茶区,各种制法的红碎茶均有生产.

传统制法红碎茶,指按最早制造红碎茶的方法,即萎凋后茶坯采用平揉、平切,后经发酵、干燥制成的.转子制法红碎茶,是指在揉切工序中使用转子机切碎的红碎茶.该茶除具有外形美观和色泽乌润的优点外,内质浓强度较传统红碎茶好,而且成本较低.C.T.C制法红碎茶,是指揉切工序采用C.T.C切茶机切碎制成的红碎茶.碎茶结实呈粒状,色棕黑油润,内质香味浓强鲜爽,汤色红艳,叶底红艳匀齐,是国际卖价较高的一种红茶.L.T.P制法红碎茶,是指用劳瑞式的锤击机切碎的红茶.碎茶颗粒紧实匀齐,色泽棕红,欠油润,中低档茶显枯滞.香味鲜爽欠浓强,叶底红艳细匀,漂水时,散成细小粉末.

红碎茶在我国主要产于云南、广东、广西、四川、贵州、湖南、湖北、福建、浙江、江苏等省区。红碎茶的品质要求香高味浓、鲜爽而富有刺激性,汤色要红浓明亮,冲泡牛奶后乳色棕红或粉红。

红碎茶制造,分鲜叶加工和毛茶加工两个过程。鲜叶加工工序。分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。萎凋主要是对萎凋程度的掌握,传统制法(圆盘式揉切机)要求萎凋程度适中偏重,萎凋叶含水量在58-62%之间。转子机制法,萎凋程度轻,萎凋叶含水量控制在65%以上。

揉切方法有五种:①传统揉切法。具体做法是:先用圆盘式揉捻机揉条30-40分钟后进行解块,一、二级鲜叶筛分,制成叶茶;三级以下鲜叶不筛分,用圆盘式揉切机重压揉切15-20分钟,解决筛分出碎茶,筛面经复揉切二、三次,茶头率控制在20%。②先用圆盘式揉捻机揉条,再用转子机揉切法。③全转子机揉切法。萎凋叶受到强烈挤揉,细胞损伤率高,茶汁充分揉出,且时间短。④齿辊式揉切机制法:一般与转子机配合使用,先用转子机揉切,再经齿辊式揉切机揉切。⑤劳瑞制茶机与齿辊式揉切机配合揉切。

发酵采用自然发酵的方法。室温25℃左右、相对湿度90%以上。采用薄摊短时,必要时加以播拌保证供氧充足。当叶呈黄色或黄红色、刺鼻的青臭气基本消失、透发出青香为适度,或测定茶黄素含量、茶红素与茶黄素比值以及多酚类化合物氧化保留量以检验发酵程度。干燥方法有一次干燥法,烘机进风口湿度为95-105℃。二次干燥法分毛火和足火。毛火烘干机进风口温度为100-110℃,不超过115℃,采用薄摊快速、干度要八成以上,一般摊放15分钟左右。足火温度80-85℃,不超过90℃,烘至足干,含水量5%以下,即可摊放装箱。

蒲门红茶研究院|红茶审评篇--红碎茶


红茶研究院丨茶叶感官审评

红茶研究院丨红茶审评篇--毛茶

红茶研究院丨红茶审评篇--精茶

红碎茶是我国外销红茶的大宗产品,亦是国际市场的主销品种。目前消费的主要是碎、片、末三个类型。

我国生产的红碎茶因产地、品种、栽培条件及加工工艺不同,全国分为四套标准样,规格分叶、碎、片、末。

叶茶条索紧结挺直;

碎茶呈颗粒状、紧结重实;

片茶皱卷;

末茶为砂粒状。

第一套样:云南省的云南大叶种制成的产品,注重香味的鲜爽度和汤色的明亮度。

第二套样:适于广东、广西、贵州等省(区)引种的云南大叶种制成的产品。春茶要求外形色泽乌润,颗粒重实,嫩度好。夏茶要求滋味浓强,汤色带红。秋茶要求香气鲜爽。

第三套样:适用于四川、贵州、湖北、湖南、福建等茶区中小叶种制成的产品。注重滋味的醇和度与外形的净度、嫩度。

第四套样:适用于浙江、江苏、湖南等省中小叶种制成的产品。注重滋味的纯正度与外形的嫩度、净度。

红碎茶审评以内质的滋味、香气为主,外形为辅。开汤审评取茶样3g,150ml沸水冲泡5min。

英国则采用140ml或1/4品脱(即142ml)的标准容量杯子,每杯茶样重量为2.8g或2.85,冲泡时间6min,到时将茶汤倒入瓷碗中,叶底由杯中翻倒在杯盖上。

审评时一般不加牛奶,拼配商在审评时加牛奶,并用较大茶壶,调制茶汤时间要长于6min。

国际市场对红碎茶品质要求:外形要匀正、洁净,色泽乌黑或带褐红色而油润,规格分明及一定重实度和净度。内质要鲜、强、浓,忌陈、钝、淡,要有中和性,汤色要红艳明亮,叶底红匀鲜明。

外形主要比匀齐度、色泽、净度。

匀齐度比颗粒大小、匀称、碎片末茶规格是否分明。评比重实程度,10g茶的容量一般不超过30-32ml,否则为轻飘的低次茶。碎茶加评含毫量。

色泽比乌褐、枯灰、鲜活、匀杂。一般早期茶色乌,后期色红褐或棕红、棕褐;好茶色泽润活,次茶灰枯。

净度比筋皮、毛衣、茶灰和杂质含量。红碎茶对茎梗含量一般要求不严,特别是季节性好茶,虽含有嫩茎梗,但并不影响质量。

内质主要评比滋味的浓、强、鲜和香气以及叶底的嫩度、匀亮度。

红碎茶香味要求鲜爽、强烈、浓厚(简称鲜、强、浓)的独特风格,三者既有区别又要相互协调。

浓度比茶汤浓厚程度,入口即感浓稠者品质好,淡薄为差。

强度是红碎茶的品质风格,比剌激性强弱,以刺激感强烈有时带微涩,无苦味为好茶,醇和为差。

鲜度比鲜爽程度,以清新、鲜爽为好,迟钝、陈气为次。

通常红碎茶以浓度为主,鲜、强、浓三者俱全又协调来决定品质高低。

汤色以红艳明亮为好,灰浅暗浊为差。茶汤的乳降现象是汤质优良的表现。

采用加乳审评的,每杯茶中加入为茶汤1/10的鲜牛奶,加量过多不利于识别汤味。

加乳后的汤色以粉红明亮或棕红明亮为好,淡黄微红或淡红较好,暗褐、淡灰、灰白者差。

加乳后的汤味,要求仍能尝出明显的茶味,这是茶汤浓的反映。

茶汤入口,两腮立即有明显的刺激感,是茶汤强烈的反映。如果是奶味明显,茶味淡薄,汤质就差。

我国云南大叶种(群体种)红碎茶,乳色姜黄,具独特浓厚的茶味。叶底比嫩度、匀度和亮度。

表1大叶种红碎茶各花色感官品质要求

嫩度以柔软、肥厚为好,粗硬、瘦薄为差;

匀度比老嫩均匀和发酵均匀程度,以色均匀红艳为好,驳杂发暗的差;

亮度反映鲜叶嫩度和加工技术水平,红碎茶叶底着重红亮度,而嫩度相当即可。

参考文献

1.制茶学/安徽农学院主编.-2版.-北京:中国农业出版社,1989.5(2007.3重印)

2.制茶学/夏涛主编.-3版.-北京:中国农业出版社,2014.12(2018.6重印)

3.茶叶审评与检验/施兆鹏主编.-4版.-北京:中国农业出版社,2010.8

4.中华茶艺/丁以寿主编.--合肥:安徽教育出版社,2008.9

红碎茶所具备的功效


1.提神消疲:

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考集中,进而使思维反应更敏锐、记忆力增强;它也对血管系统和心脏具有兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2.生津清热:

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口腔分泌物产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得湿润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也是刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内生理平衡。

此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外,若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动中促进身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

3.利尿,强壮骨骼

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球滤过,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4763461.html

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