下面小编为大家带来一篇《白毫银针美容,白毫银针抗氧化能力强!》,希望能够帮助到大家。
白毫银针也就炎症或者白毫是茶中精品,有着茶王之称。白毫银针不能茶香浓郁,营养丰富,保健功效也很出色,平时经常饮用可以起到明显的保健作用,能有效提高人体素质,那么白毫银针有美容作用吗?
白毫银针的美容作用
白毫银针因抗氧化能力强的美容功效而被商家发现,美国著名的天然护肤品牌品木宣言(ORIGINS)的明星产品就是以“白毫银针”萃取物为主要成分的,冠名以“白茶”系列的精华露、净肤水、按摩霜,备受消费者青睐而风靡全球。随后,韩国的许多护肤品也争先恐后地加入了白茶成分。
如今白茶的美容功效被越来越多的商家发掘,并运用到生活中的方方面面,例如加入牙膏中,可更好的保护牙齿,使口气清新;还有白茶饮料的加入,使得人们更容易获取白茶的营养。
白毫银针的营养价值
白茶中的营养物质,主要是氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质。
氨基酸含量2-5%
氨基酸,大家都不陌生,它可是人体必须的营养成分,每天我们都要通过不同的形式来获取氨基酸物质。
同时氨基酸是白茶的鲜爽物质,芽头越嫩的茶,氨基酸的含量越高。
儿茶素类含量6-12%
儿茶素是多酚类物质的一种,它具有极好的抗氧化性。儿茶素的抗氧化性是维生素E的200倍。
生物碱含量2-4.5%
咖啡碱,具有舒张血管、兴奋中枢神经、促进血液循环、预防高血压、头痛、心肌梗等药理和生理作用。
一杯白毫银针,它的营养价值有多高。
喝一杯300毫升的白毫银针,相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)所拥有的抗氧化性;
喝一杯300毫升的白毫银针,相当于12瓶白葡萄酒所具备的抗氧化性;
喝一杯300毫升的白毫银针,相当于4个苹果的抗氧化效果;
喝一杯300毫升的白毫银针,相当于5只洋葱的抗氧化效果;
喝一杯300毫升的白毫银针,相当于7杯鲜橙汁所具有抗氧化效果;
喝一杯300毫升的白毫银针,相当于12杯啤酒的抗氧化效果。
白毫银针的保健功效
白毫银针中含有丰富营养物质,在这些营养物质之下,白毫银针具有以下保健功效。
1、提高心血管系统活性
2、提高抗菌及抗病毒活性
3、提高抗肿瘤活性
4、提高抗氧化自由基活性
5、保肝活性
6、健胃提神
7、祛湿退热
8、清热解毒
9、祛暑消暑
10、降血压
11、降血糖
12、降血脂
在东南亚地区,白毫银针经常被药师当做药引,在治疗小儿麻疹、发烧等方面,有良好的辅助功效。
以上就是为您提供的《白毫银针美容,白毫银针抗氧化能力强!》全部内容,在阅读的过程中是不是有所收获呢?更多内容请继续关注我们网站内容更新!
白毫有什么作用?可不仅仅是好看保护芽头茶汤滋味组成香气等等都有它的一份功劳在好茶,看白毫就行了?
01
在挑选白茶的时候,常常看见别人以白毫的多少来界定茶的好坏。
这么做,确实有一定的道理。
咱们平常在评价一款白茶的时候,也常说:这茶的白毫色如白雪,毫香蜜韵,是杯好茶。
但凡事不可一概而论,不能单用白毫的多少来作为评定一款茶好坏的唯一标准。
平日里说的白毫不少,但白毫实际上是什么东西,对于茶的品质有什么作用,说的还是不够详细。
茶友们知道白毫好,但不知道白毫好在哪里。
若是对这小小的毫毛感兴趣的话,就接着往下看吧。
小小剧透一下,茶叶上的白毫与齐天大圣的毫毛一样,也有着大本事呢。
02
白毫,其实就是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛。
咱们平日里的主要关注点是在白毫对于茶汤的作用,而白毫最初的作用,是为了保护茶叶。
白毫的保护作用一:
白毫能够反射大部分的强烈阳光,保护茶叶不受到过度的照射而被灼伤。
看长在树上的茶叶芽头时,会发现白毫其实是有一些亮亮的,这便是白毫在反射阳光了。
白毫的保护作用二:
抵御虫害的攻击。
白毫是覆盖在嫩芽表面的,有一定的长度,白毫与白毫之间的间距小,就像短发一样是蓬松的覆盖在表面的。
而蚜虫这类的害虫是用口器吸吮植物的枝叶。
在厚实白毫的保护下,蚜虫的口器根本就吸取不到白茶的汁液,这样一来就能够保护芽头不受害虫伤害啦!
白毫的保护作用三:
具有一定的保温效果。
白毫具有一定的保温作用,就是像是衣服一样。
而高山白茶由于气候比平地较冷,所以为了保护自己,高山白茶的白毫数量也会更多一些。
在平常的观念里面,白毫都是长在幼嫩的茶叶上面,给人的印象是柔弱的,不堪一击的,没想到这绒绒的小白毫才是茶叶子的守护者。
颇有些扮猪吃老虎的意味,这便是植物的智慧吧。
03
对于植物来说,白毫是守卫者。
对于众茶友来说,白毫更是饮茶当中的一道风景线。
“白云凝光闪,满盏浮花乳。”这诗句形容的便是白毫在茶汤当中的模样。
白茶在冲泡的时候,会有部分的白毫落入水中,使得茶汤有短暂的“浑”,但这里的“浑”并不是长久的。
是茶汤当中的白毫还没有沉淀下来所造成的,暂时性的现象。
将茶汤放在一边,静置一会,会发现茶汤又变得明亮而通透了。
而真正浑浊茶汤是不会变的澄澈透明的,里面的悬浮物并不会在短时间内沉淀下来。
若是灰尘,沉淀之后会在茶汤底部看见明显的杂质,是很容易辨别的。
在饮用白毫多的茶汤的时候,比如白毫银针的时候。
喝到最后,往往会有类似于流蜜一般的物质,又像是奶昔里面未融化的碎冰。
这便是白毫在底下聚集的形态,茶友们可以放心饮用。
有时候茶汤当中的白毫数量过多,粘在喉咙壁上可能会不舒适的感觉,茶友们若是担心这一点,不要喝茶汤底部那一点流蜜似的物质就好了。
04
“浮花乳”虽然好看,但是对茶汤的口感没有一点帮助的话,想必茶友们也不会对它如此看重。
白毫当中大部分的滋味物质是氨基酸,但白毫里面所含有的氨基酸种类并不是单一的,而是由多种氨基酸共同组成。
目前茶叶当中已发现的氨基酸种类有茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等26种氨基酸。
茶叶当中的氨基酸含量会受到季节变化的影响,其中春茶的氨基酸含量最为丰富。
受到氨基酸含量的影响,春茶是四季当中最为鲜爽的茶。
氨基酸含量丰富,可以说是春白茶受茶友欢迎的主要原因之一。
茶汤里面富含氨基酸对于改善茶汤的口感是有很大帮助的。
而每种氨基酸的滋味表现都有可能是不同的。
比如,茶氨酸的滋味表现为:爽。
而谷氨酸和天门冬氨酸的滋味表现为鲜甜带酸。
多种氨基酸共同的滋味表现可能是鲜甜更足,也有可能鲜爽感更明显,这就要看各种氨基酸类物质在茶叶当中所占的比例了。
但总的来说,氨基酸的滋味对于我们是比较好的一种口感滋味。
氨基酸含量丰富的白茶往往能够改善一些儿茶素类物质的苦涩味和咖啡碱的苦味。
所以咱们在喝白毫银针的时候,往往会觉得属于茶叶的那份“茶涩味”并不明显。
其实茶叶的内物质并没有消失,只是它们的滋味被含量更为丰富的氨基酸类物质给覆盖住了而已。
05
白毫对于茶汤来说,不论是“美”还是“味”上都有很大的增色作用。
但是茶友们很担心,虽然上面说到了白毫是白茶的保护者,但是就白毫的那小身子骨,似乎很容易脱落的样子。
用沸水冲泡白毫银针真的可以吗?
这就又涉及到了茶圈长久以来一直有争议的一个问题了:白毫银针的冲泡到底要用温度多少的水?
有人说是八十五摄氏度,有的人说是九十几摄氏度,有的人则与小白一样,认为应该用沸水冲泡。
众说纷坛,茶友们该相信谁呢?
支持前面两种说法的人认为,白茶是幼嫩的,特别是白毫银针哎,那可是芽头,极易被烫伤的。
但小白在上面的文章中也提到了,白毫并没有想象中的那么幼嫩,它可以保护芽叶。
当茶友们拿到干茶的时候,可以用指腹顺着白毫的生长方向去摸一摸。
会发现它是润润的,有点像是鸭子防水的羽毛,可以让鸭子浮在水面上。
白毫同样具有一定的防水作用,可以保护芽头不被烫伤。
但若是直接将沸水浇注在白毫银针上,在一百摄氏度水和冲力的双重作用下,的确很可能让白毫大片的脱落,造成滋味物质的过度析出。
但若是用所谓的八十五摄氏度或者九十几摄氏度水冲泡的话,热度不够,不能将那些沸点高的香气物质激发。
白茶的汤水则显得有些气力不足,了无生机的样子。
所以,冲泡用水的温度要保住,在注水的手法上下功夫。
不要直接将沸水倾注在白毫上,而是用“环壁注水”的方式注水,让水与白茶之间有一个小小的缓冲。
同时白毫起到了保护作用,这样就可以保护幼嫩的白毫不受伤害啦。
06
既然白毫的好处那么多,那是否可以说明,白毫越多的白茶,品质就越好呢?
回答刚刚说过了,白毫只是评定标准之一,还是要具体问题具体分析。
若是您在买秋茶的时候搬出这番论调,怕是得让茶老板赶出去才是。
就算不赶出去,也确认这是个门外汉,好好讹你一笔才是。
秋白茶生长在秋天,那时候阳光强烈,植物生长旺盛。
秋白茶的芽头普遍是比较小的,但那原本就不是它的优势啊。
叶片宽阔,内质物丰富使得秋白茶耐泡,香气高扬,花香馥郁使人迷醉。
这么多的优点你看不见,只盯着秋白茶芽头小,白毫少的短板说个不停。
用模特的标准去招聘技术性工人,这简直是无理取闹。
若是喜欢春白茶,便去喝春白茶好了。来秋白茶的地界闹个什么劲儿啊。
07
关于白毫的知识点,几乎全部囊括在这么一篇文章当中啦,属于全文知识点系列。
白毫银针全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。1982年被商业部评为全国名茶,在三十种名茶中名列第1。那么白毫银针价格多少钱,白毫银针的主要品种有哪些?
白毫银针价格
白毫银针的价格多少钱一斤?普通的白毫银针通常在500元左右一斤,而且普遍是新茶,在这个基础上,年份越高的茶价格也就越高,通常分3年茶,7年茶,10年茶,价格也从数百元到几千元不等,有的甚至上万。白茶的口感与储存的好坏有很大关系,如果保存不当,即便年份再高,也不能算作上等白茶,因此,价格建立在年份与茶叶品质上。
白毫银针的主要品种
白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目。
1、北路银针
福鼎市,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧
清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫”。如此推来,福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针,历史相当久远矣。
2、南路银针
政和县、松溪县、建阳市,茶树品种为政和大白茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。政出白毫银针,则随政和大白茶的利用应运而生。
1910年,松政县城关经营银针的茶行,竟达数十家之多,畅销欧美,每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带,家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家,只问茶叶和银针一的说法。
白毫银针的品质特征
白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。
白毫银针分为几种?白毫银针本身属于白茶,主要产地在福建福鼎地区,但是由于产地和茶树品种不同,又分为北路银针和南路银针两个品类。
白毫银针的种类之北路银针:北路银针产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶,又名福鼎白毫。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太佬山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫”。如此推来,福鼎大白茶 品种和用其芽制成的白毫银针,历史相当久远矣。
白毫银针的种类之南路银针:南路银针产于福建政和,茶树品种为政和大白茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。政出白毫银针,则随政和大白茶的利用应运而生。据介 绍,一九一0年,政和县城关经营银针的茶行,竟达数十家之多,畅销欧美,每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带,家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家,只问茶叶和银针一的说法。
以上就是关于白毫银针的种类的介绍,白毫银针含有丰富的营养成分和药效成分,具有养目保护眼睛的作用,另外还有降血压、降血脂、解邪毒的作用。
白毫银针属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。外形挺直似针,满披白毫,如银似雪。滋味入口毫香显露,甘醇清鲜是很多茶友喜欢喝的珍品,那么白毫银针如何挑选,白毫银针选购技巧是什么?
白毫银针如何挑选,白毫银针选购技巧
1、外形
嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。
2、色泽
毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。
3、净度
要求不得含有枳,老梗、老叶及腊叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。
4、香气
以毫香浓郁,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
5、汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
6、滋味
以甘醇厚、清甜爽口的为上品;粗涩、淡薄的为差。
7、叶底
以匀整、肥软,毫芽壮多、色鲜明亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
白毫银针多少钱一斤
一般来说,存放一年的白毫银针特级茶价格在4600元一公斤,三年的价格在7900元一公斤,七年的价格在16500元一公斤左右。存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤,三年的价格在5500元一公斤,七年的价格在11500元一公斤左右。
白毫银针的品牌推荐
一、品品香
福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有品品香有机茶加工厂和四个福鼎白茶初制加工厂,在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩。以公司+基地+农户的模式,带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75万多亩名优无公害茶叶基地,其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地;通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建(宁德)茶行业星火技术创新中心,开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究。主要产品有:福鼎白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。
二、张元记
座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业,主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料,结合本公司自身的技术力量的优势,研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。
三、天毫茶业
福鼎市天毫茶业有限公司坐落在被誉为“海上仙都”的国家级风景名胜区、国家地质公园——太姥山境内的店下镇溪美,是一家从事茶叶种植、生产加工、销售一体化的专业化茶制品公司。公司拥有三个茶叶基地,其中福鼎白茶基地1000亩,野山茶基地300亩,乌龙茶(铁观音)基地100亩,为创优质的产品提供了保证。公司主要产品有“天毫”牌白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、太姥翠芽、太姥绿茶、野山茶,等白茶、绿茶系列20余品目,同时还生产有红茶、乌龙茶等产品。产品经中国农业科学院茶叶研究所检测为达到“欧盟十五项”标准,公司生产的白毫银针、白牡丹获“第二届中国‘太姥杯’白茶王大奖赛”白茶茶王、银奖。
白毫银针保存方法
1、保存白毫银针的含水量:
白毫银针的成分是很不稳定的,在一定条件下,易产生化学变化,这就是所说的茶变。若是准备贮存白毫银针,先要检查一下白毫银针的含水量,含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏。反之则应尽快喝完,不适宜久放。
2、保存白毫银针存放的地方:
不少人将茶叶装进铁罐后封口,再用塑料袋密封好放进冰箱里,也是一个不错的办法。密封放置冰箱或冷藏箱,温度控制在零度至零下5度,此法保存时间长。
3、保存白毫银针存放的容器:
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。
白毫银针因产量稀少,因此价格也比较贵,很多不了解白毫银针的茶友很可能被茶商以次充好,因此掌握一定的鉴别技巧才能更好的辨别白毫银针的好坏。另外也可以到一些信誉度比较高的网站购买。购买了白毫银针一时喝不完,就要学会保存白毫银针,通过以上三点保存技巧,能更好的保证白毫银针的品质。
白毫银针很多人都听说过,但是在真正购买时,却不知道应该去如何鉴定它,其实鉴定白毫银针的方法很简单,一会我就写出来分享给大家,同时也会告诉大家白毫银针应该如何存储。
白毫银针如何鉴定 白毫银针如何存储
1、白毫银针如何鉴定
平时鉴定白毫银针时可以先看外表,真正白毫银针的外表为橙黄色,而且形状细长,与银针相似。看过外表以后再取适量茶叶去冲泡一下,真正的白毫银针冲泡以后汤色明亮清澈,茶香诱人,而且它的芽头壮实,白毫厚密,品尝时会感觉到一种淡淡的蜜香,假的白毫银针是不会有这种口感存在的。
2、白毫银针存储前要看含水量
平时存储白毫银针时一定要先看茶叶的含量水量,含水量少的茶叶适合存储,含水量的大的茶叶适合尽快饮用,检查它的含水量可以用手指轻轻捏捏白毫银针的茶叶,如果茶叶变成粉末状,说明它的含水量就很低,如果不碎,就说明含水量较高。
3、白毫银针的存储方法
平时白毫银针最好的存储方法就是把它放在冰箱中冷藏保存,保存以前要把白毫银针密封好,而且放入冰箱以后还要单独存放,因为白毫银针在保存期间易受潮,吸味,如果把它和其他食材放在一起,有可能会让白毫银针吸潮或者吸收其他的味道,会让白毫银针变质或者串味,以后再取出冲泡时,口感就会变差。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白毫银针知识大全》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +