提醒:茶汤中的咖啡因有很强的利尿作用，可以使葡萄酒中的一些成分通过尿液排出体外。这就是喝茶能醒酒的原因。
许多人通常喝茶来醒酒。这有科学依据吗？专家指出，茶汤含有一种酸性茶多酚，而葡萄酒含有更多的酒精。酸和醇化可以抵消葡萄酒的影响。提醒:茶汤中的咖啡因有很强的利尿作用，可以使葡萄酒中的一些成分通过尿液排出体外。这就是喝茶能醒酒的原因。
因此，当人们喝得太多时，喝1~2杯适当浓度的茶汤会及时消除因酒精引起的头晕、疲劳和困惑等不适。需要提醒的是，你不能喝很多浓茶。这是因为葡萄酒中的酒精成分已经对人体心血管系统非常刺激，浓茶也有刺激心脏的作用。这种双管齐下的方法，尤其是对于心脏功能不佳的人，对健康非常有害。
除了解酒，喝茶也有助于预防癌症。国内外医务人员和茶叶工作者的研究表明，茶叶的抗癌机制主要在于茶多酚等茶叶中的物质能够阻止致癌亚硝基化合物的形成，从而抑制致癌诱变剂的产生。在研究了17种茶叶后，中国预防医学科学院证实绿茶是最好的抗癌效果，其次是乌龙茶，紧接着是紧实茶、红茶和花茶。白茶行业关注:西湖龙井是最好的绿茶，武夷乌龙茶是最好的乌龙茶。因此，经常喝茶可以起到抗癌和抗突变的作用。
茶对于需要化疗的癌症患者也是一种辐射防护药物。对减少辐射引起的白细胞减少症状，促进停止辐射后白细胞尽快恢复有很好的疗效。(金华日报吴倩)
(负责编辑:管理员)
精选阅读
白茶三降三抗人人皆知：降血糖、降血压、降血脂；抗氧化、抗肿瘤、抗辐射。
民间流传，白茶越老，药用价值越高，中国白茶研究所对此进行了系列实验，用科学依据证明，白茶越陈，药用功效越好。
白茶年份越久，黄酮类含量越高
经过实验，我们发现：白茶在贮藏的过程中，当年的茶叶的内含物质在空气、温度、湿度等因素的影响下，会发生化学变化。通常来讲，茶叶的贮藏时间越长，主要的功能成分是会下降得越多，但是老白茶的特殊之处就在于贮藏的时间越长，黄酮类的含量越高。
研究表明，陈20年白茶的黄酮类含量可达13.26mg/g，是当年新白茶的2.34倍。而绿茶的贮藏过程中，贮藏12个月，黄酮类下降幅度可达9.06%。一升一降，形成鲜明的对比。
白茶年份越久，抗氧化、抗癌功效越显著
黄酮类物质具有重要的药理功能，主要体现在抗氧化、抗突变、抗菌、抗炎、抗血管生成、抗过敏、酶活性调节和抗癌活性，并且对正常的细胞无任何的毒害作用。
实验表明，黄酮类物质的抗氧化效果远高于维生素C。医学研究表明了抗氧化对人体的重要性，不仅是预防衰老的重要步骤，也是对各种相关疾病的预防。
黄酮类物质的另一大药理功效就是抗癌，在研究中，以MCF-7细胞（人乳腺癌细胞系）为对象，在培养基上加入一定浓度的黄酮类溶液，经过72h后，癌细胞几乎全部死亡，并且对癌细胞的迁移也具有很强的抑制作用。
附图：抗癌效果图，K3加入一定溶度黄酮类溶液，K1和K2为对照组。
从图中，我们可以看出：K3加入黄酮类溶液后，癌细胞数量明显减少。
如此可得出结论，越老的白茶，药用价值确实有明显提升。
白茶真的能有效缓解酒精中毒吗？
《中国茶叶词典》记载:“茶醒酒是中国传统民俗。喝醉后，酒精引起的大脑神经麻痹会导致嗜睡。茶叶中的咖啡因和多酚化合物对大脑皮层有兴奋作用，并能抵抗酒精引起的抑制过程。茶中丰富的维生素C是肝脏分解酒精的必要能量。”
为了研究老白茶对小鼠酒精性肝损伤的保护作用，湖南农业大学刘中华教授的研究小组分别给小鼠喂不同酒精性肝炎模型对照组28天。
实验证明，老白茶能修复和保护小鼠酒精性肝损伤。同样，老白茶能有效修复酒精性肝损伤。当过量摄入酒精超过人体肝脏的代谢和解毒能力时，酒精会对肝细胞造成直接或间接损伤，刺激脂肪合成、缺氧、乙醛生成，并诱导各种相关酶的活性，从而引起肝脏代谢紊乱等。老白茶含有茶单宁，可以缓解尼古丁和酒精中毒。白茶的利尿作用本身有助于醒酒和减轻酒精毒性，使毒素能够从粪便中排出。
老白茶含有茶多酚、茶碱、黄嘌呤、咖啡因、茶苷、类黄酮有机酸、各种氨基酸和各种维生素等物质，使茶汤像“解酒剂”，具有完整的药味。其主要功能是:兴奋中枢神经系统，抵抗和减轻酒精的抑制作用；扩张血管以促进血液循环；改善肝脏代谢；利尿，促进酒精从体内快速排出。实验表明，福鼎柴门头老白茶的利尿作用抑制肾小管对酒精的再吸收，并能增强肾脏的局部免疫和泌尿系统的抗感染能力。
2014年10月25日，湖北卫视大型生活服务节目《生活救助》播出“白茶真的有解酒功效？”喝茶是解酒的科学吗？电视台专门进行了相关实验，并为每个人回答了问题。白茶确实有解酒的功效。最后，武汉协和医院营养科的蔡洪林教授说:白茶含有黄酮类化合物，可以加速酒精在体内的代谢和排泄。在一定程度上，它有利于清醒和减轻酒精中毒。
冲泡一杯好茶从醒茶开始，醒茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的茶汤冲泡出来有多香有直接影响。因为茶种类不同，工艺不同，如何“醒”自然也不同。
那么：醒茶的目的到底是什么？
常见的说法之一为：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
换成容易理解的话就是：让茶叶与空气、水分进一步接触，打破原本的稳定状态，使其性质变得相对活跃，让茶叶内含物质能够稳定析出，最明显的就是茶汤香气提高。
老白茶和红酒有诸多的相似之处，其中之一就是“醒”，红酒要醒酒，老白茶也要醒茶。且年份越老的白茶越要醒茶，只有通过醒茶才能品饮到最温润醇和的老白茶滋味。
福鼎白茶有传统工艺与新工艺白茶之分，新老之别，还有散茶和紧压茶，不同的白茶，醒茶方法也有不同。散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶。如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶，通常使用95-100度的沸水，即入即出润茶（洗茶）1-2次即可。
冲泡前醒茶主要针对紧压型白茶，如饼茶、砖茶、沱茶等，尤其是经过仓储的紧压型老白茶，效果最为显著。下面以饼茶为例，讲解不同茶性的紧压茶应该如何醒茶。
首先要说明的是，新茶和老茶、散茶和紧压茶的醒茶方法不一样，且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。
1.新茶、散茶
如果散茶是放在开放的环境里，当年的新茶，一般是不需要醒茶的，但开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。需要醒的散茶是那些在紫砂缸或半密封容器里存放的散茶，也就是平时大家说的干仓茶。
醒茶方法：将需要喝的散茶拿到开放的环境放大概三四天到半个月，但不用裸露在外，拿茶的时候沿着边转着来拿，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。
2.紧压茶
老白茶、紧压白茶都需要醒茶，特别是一定年份的老白茶，仓储气比较重。
醒茶方法：把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再饮用。其实环境对紧压影响很大，注意不要湿度太大、没有异味，老白茶的醒茶纯粹为了让仓储气散掉，与散茶的唤醒是完全不同的意义。
3.润茶（洗茶）
泡茶前的醒茶通常也称洗茶、润茶。将茶叶放入茶壶，注入热水5秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
4.水温和茶叶浸泡时间
推荐方法：第一、二道茶水弃之，为洗茶或醒茶，时间一般５秒左右。新茶、散茶一遍，老白茶、紧压茶两次。水温方面，新茶95度左右，其他茶沸水即可。
有很多茶友会问，不洗茶行不？可以，只是第一、二、三道口感不是很好，所以把它倒丢了吧，别觉得可惜。之后起开始饮用，茶叶浸泡时间为3-5秒。第五道浸泡时间略为第四道长些如5-10秒，以此类推。具体泡多少时间这与投茶量和个人喜欢喝茶的浓淡程度有关。
要想喝到一杯好的茶，茶的质量不仅要好，冲得也要好。福鼎白茶是白茶中的精品，那么想要喝到一杯上好的福鼎白茶，应该怎样冲泡福鼎白茶呢?
依据福鼎白茶的柔嫩程度，冲泡方法分为上投法、中投法、下投法三种。上投法是先向杯中灌注白开水，再投入茶叶，相宜夏天、较柔嫩的茶叶;中投法则是先向杯中灌注1/3白开水，再投入茶叶，后灌注白开水，相宜条索松展;冲泡福鼎白茶下投法是先向杯中投入茶叶，再灌注白开水，相宜秋寒冬和、珠茶等。高档、白茶、的茶叶与水的比例大概为1：100,即每杯用2克左右茶叶时，冲入200毫升白开水。
怎样冲泡福鼎白茶才能尝到它清甜鲜爽醇厚的滋味呢以上就是三种方法。当然冲泡福鼎白茶，主要注意事项有以下两点：第一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可;第二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不臻至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵。
以上内容解答了怎样冲泡福鼎白茶以及冲泡福鼎白茶的注意事项。最后，提醒大家，冲泡福鼎白茶的方法非常讲究，大家多注意为好。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《福鼎白茶有什么好处？科学饮用有利健康》内容，感谢阅读！
福鼎白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，在我国华北及福建产地普遍将白茶视为治疗养护麻疹患者的良药，并有太姥娘娘用白茶治病救人的传说。那饮用福鼎白茶到底有什么好处呢？
福鼎白茶主要有这些好处
福鼎白茶的自由基含量较低，黄酮含量较高。具有清热祛火、平肝益血、降压减脂的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
1、降火消炎
福鼎白茶，含多种氨基酸，清热降火功效显著。同时，福鼎白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制作用。
2、促进血糖平衡
福鼎白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3、明目
福鼎白茶存放时间越长，其价值更高。白茶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症和干眼症。
4、保肝护肝
福鼎白茶富含黄酮类等天然物质可以保护肝脏，改善干细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用。
福鼎白茶适合饮用人群
1、“三高”人群
白茶具有三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，对于人体免疫力的增强具有明显作用，在平衡血糖方面，也有着很好的功效。
2、过度用眼上班族
福鼎白茶茶叶中含有多酚类物质、脂多酸、维生素C等，能有效预防辐射。因此，我们建议，常对电脑办公的上班族，要养成喝白茶的好习惯。
3、体脂过度肥胖人群
福鼎白茶能明显抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，可以促进肠胃蠕动的功效。长期饮用有助于促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。
4、饮酒过度人群
福鼎白茶中的二氢杨酶素等黄酮类天然物质，有效的加速乙醇代谢产物分解，变成无毒物质，降低肝细胞的损害，且起效迅速，作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品，但是不宜过浓。
总的来说，福鼎白茶不愧是白茶界中最优质的茶叶，其富含大量人体所需营养物质。因此，科学饮用福鼎白茶有利于人体健康。
本文《福鼎白茶有什么好处？科学饮用有利健康》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
福鼎白茶精华是茶中的瑰宝，历史悠久。2002年，美国医学研究机构表明，白茶具有解酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降血压和降血脂、消除疲劳等功效。详情如下。
福鼎白茶的好处
一、改善血糖平衡
白茶含有人体必需的活性酶。医学研究证明，临时饮用白茶能明显提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分化和代谢，有效控制胰岛素分泌，分化血液中过量的糖，改善血糖平衡。
第二，保护肝脏
白茶片中富含天然黄酮类化合物，如二氢杨梅素。当酒精摄入量过高，超过人体肝脏的代谢能力以对抗毒性能力时，酒精会对肝细胞造成间接或直接损伤，舒适的脂解、缺氧、乙醛，并诱导各种不相关酶的活性，从而引起肝脏代谢的紊乱、紊乱和入侵等。
三.麻疹治疗
白茶具有防暑、解毒、治牙痛的作用，尤其是陈年白茶可用于小儿麻疹退热，退热效果优于抗生素。在中国北方和福建产区，它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。
第四，清热降火
白茶富含多种氨基酸。它是冷凉的，具有退热、清热解毒的功能。它在生产区冬天喝一杯白牡丹茶，很少有人会中暑。因此，白牡丹是冬季海外茶农必备的白茶之一。红酒喝白茶，“一红一白”是分开的。白茶可以解决喝红酒的困难，可以说是古代成功人士的好朋友。
五、保护眼睛，提高视力
白茶存放时间越长，医疗费用越高。白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后可以迅速转化为维生素A。维生素A能分解视紫红质，使眼睛在暗光下看工具更清楚，防止夜盲症和干眼症。
Vi .辐射防护
白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有明显的维持作用，并能增加电视和电脑的辐射风险。因此，在看电视的过程中，多喝白茶是有益无害的，特别是对幼儿来说，他们应该提倡多喝白茶来保护眼睛，避免辐射。
七、美容防腐
白茶的自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶提取物可以延缓衰老和美容。因此，它在古代受到时尚人士的欢迎，尤其是城市女性。白茶能抗氧化、美白、润泽皮肤，延缓皮肤衰老。此外，白茶可以美白解毒，其旁边的多酚成分对抑制自由基活性无效，可以提高人体的解毒和进攻效果。
喝酒时当心事故
我没有喝浓茶
它不太稠，普通的150毫升水，用5克茶就够了。
第二，注意酿造水温
水温要求在95℃以上，第一次浸泡时间约为5分钟，过滤后，将茶汤倒入无柄杯中饮用。第二个泡泡只需要3分钟，也就是让泡泡和饮料一起泡。正常情况下，一杯白茶可以冲泡四到五次。
三、避免空腹喝茶
胃“热”的人可能会在胃空的时候喝得太多。胃“冷”的人应该饭后喝。
四、不饮酒
喝太多白茶只会损害身体的精华和血液，还会使脾胃更加寒冷。如果暂时服用，病人的脸会变得越来越强壮，同时食欲会下降，甚至反胃呕吐。
这些就是福鼎白茶的好处。总而言之，福鼎白茶是一种非常好的茶。它不是制作或扭曲的，而是在太阳下干燥或用文火钻孔后加工。因此，福鼎白茶含有许多有益于我们身体的营养成分，值得我们学习。
福鼎白茶素有：“一年茶，三年药，七年宝”之称。在陈化的过程中，白茶中的黄酮含量逐年增加，可以起到降火清热，养心提神的作用，如果是在感冒初期，喝一杯热腾腾的老白茶，会感觉轻松很多。下面一起来了解下福鼎老白茶的药用价值！
老白茶的药用价值
老白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
老白茶保健的科学原理
俗话说“一年茶。三年药，七年宝”。老白茶的保健效果众所周知，但只是听说，似乎没有信服力。你知道其中的原理吗？
一、预防糖尿病作用的保健原理
糖尿病是许多中老年人会患的疾病，胰岛素不足及血糖过多从而引起蛋白质和糖脂肪等物质的紊乱。
日本医学博士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等偶然发现老白茶有利于糖尿病，并对糖尿病人进行了临床实验，证实了其效果。
我国亦有医院做过试验，使用一定年份的老白茶进行糖尿病的治疗，效果极佳。
老白茶中的多酚类物质和酯类物质能够促进胰岛素的合成。
老白茶中儿茶素特有的多糖类物质又能够去除血液中多余的糖分.茶多酚能够调节人体糖分，降低血糖，从而有效预防和治疗糖尿病。
二、预防夜盲症与干眼病的保健原理
老白茶中含有极其丰富的A原。A原就类似于维生素A的“蛋”，还不具备维生素A的活性以及效用，但进入人体以后就能转化成维生素A，服务于人的身体。
维生素A能够合成视紫红质，提高眼睛在暗色的环境下看东西的能力，从而预防夜盲症与干眼病。
三、降血压的保健原理
老白茶降血压的功效与其所含的化学成分有关。老白茶中含有丰富的维生素C和茶多酚。
维生素能够使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇量，同时增强血管弹性，防止血管破裂的危险。
老白茶亦可利尿，从侧面起到降压的作用。
老白茶的保健功效具有科学的依据，越老的老白茶，其内含物发生转变，保健功效也会逐渐增强。老白茶，一个简易的“小药箱”。
综上所述，老白茶有很强的保健功效，您可以买一些白茶，一边喝一边存，老白茶的药用、保健功能很高，建议中老年人多饮用可以防三高。
《1》
岩茶水仙有老丛，是60年以上的老树。
一丛一丛的高大乔木，站在三坑两涧的岩凹里，坑道上，像士兵，护卫着这丹山碧水。
老丛水仙的叶片，大的有巴掌般大小，小的，也比普通的水仙要略大一点。
脉纹肌理，也要比普通的水仙，要粗一点，深一点。
采下来，制成茶叶，条索是很粗壮的，泡开之后，在盖碗里，占的面积，也要比普通的岩茶，要略大一号。
香气嘛，自然要比普通的水仙，来得老，深，丛味足——那种老木头的木质味，粗壮叶脉肌理的味道，粗纤维的味道，岁月深处的味道。
汤感自然更加的醇厚。
又稠又滑，倒一杯出来，你不是喝干的，是它自己滑到你嘴里，溜得一滴不剩。
再去闻杯壁，粗壮的老木头的纤维的味道，带着兰花的幽香，夺人心脾。
这般的诱人的、稀罕的好茶滋味，让很多喜欢武夷岩茶水仙的人，无条件地迷恋上了老丛水仙，并且，无法自拔。
并且，喝到其它的任何茶，都把它当成了水仙。
动不动就问，这茶有老丛吗？
《2》
白茶有老丛吗？没有，为什么？
因为白茶里，没有树龄这种划分标准。
我们纵观白茶的国家标准，白茶的分类，按品类分，再从各品类里，按等级分。
按品类分，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类。
在这四大类里，又各自按等级，分为四等，三等不等。
但是，就是没有按树龄，分为老丛，高丛和普通白茶的。
这便说明，在国家相关部门或者白茶的学科带头人观念里，白茶，树龄对它的香气和口感的影响，不太大的。
真正会影响白茶品质的，是等级，是海拔，是产区的地理条件，是工艺，是储存环境。
而恰恰不独是树龄。
也许，树龄确实对白茶的香气和口感，有一定的影响，但并不太大，并未大到足以令专家们写到国家标准里去的程度，故而，国标里，未对白茶的树龄，进行标准和要求。
《3》
据村姑陈了解，目前，福鼎白茶的树龄，分为三种。
一种是这两三年间新种下的。
这几年，福鼎白茶的行情见涨，当地的农民们，闻风而知意，把原来种黄栀子的园子，砍掉并清理，种上了茶树。
另外，把原来种其它经济作物的园子，也一并清理了，种上了茶树。
这类茶树，树龄年轻，采下的芽头，极瘦弱，极薄，层数极少。
故这类茶树，只能采摘低等级的白牡丹和寿眉，不能采白毫银针。
一种是早二三十年前种下的。
当时，刚刚开始倡导种白茶致富。太姥山上的大部分农民，没有别的生计，就种下了白茶树。
然而，几年时间之后，白茶并没有令他们致富，倒是黄栀子的收购价格高了起来，于是，有一部分人，砍掉了白茶树，种上了黄栀子。
留下来的那些白茶树，越长越大，每年被修剪，拿大剪刀平平地剪掉树冠，再发出新的芽和叶来。
这些树，经过二三十年，长成了粗大的树干，有手胳膊粗细，放一部手机上去对比，有的身体强壮的树，它的主干，比一部苹果手机还粗。
这种树，构成了现在的太姥山茶树的主体。我们喝到的太姥白茶，大多数是这种茶树采摘制作而成。
它们的芽头，能生出七层芽壳，捏在手里厚厚的，粗粗的，壮壮的，像个胖娃娃。
泡出来，茶汤淳和，对着光，能看到密密的白毫在茶汤里浮游。
第三种，是大几十上百年前，红军在太姥山打游击的时候种下的。
红军离开之后，由于战争的缘故，这些茶园便荒了。上次有人说，开车上太姥山，没有看到荒野茶园，所以断定太姥山没有荒野茶。
村姑陈很想问一句，所谓荒野，自然是人迹罕至，荒野郊外，是不通公路的地方，如何能开车开到呢？
到公路边上找荒野茶树，岂不是问道于盲？
红军留下的茶园，在荒了几十年之后，重新又有茶农，开始采摘它们了。但可惜这种茶，产量低，虽然口感好香气佳，却并不能为大多数茶友所尝到，甚是遗憾。
《4》
对于水仙而言，树龄的高低，是影响品质的重要因素之一。
普通的水仙，汤感清，花香足。
高丛水仙，有三十年的岁月沉淀，汤感稠滑，丛香与花香并存。
老丛水仙，经历了六十年以上的风霜洗礼，一甲子的光阴，让水仙变得汤感醇厚，浓稠滑腻，汤汁稠润，水的感觉几乎没有了，只有果浆感。
而对于别的茶类，树龄对品质的影响，未必明显。
例如同为武夷岩茶当家花旦的肉桂，30年的树龄，20年的树龄，10年的树龄，对茶树汤感的影响，反到不如生长环境对它的影响来得深。
像顶级肉桂“牛栏坑肉桂”，它的品质，便是受生长环境——山场的影响更大，而并非树龄。
白茶亦是如此。
30年的白茶树，比之3年的白茶树，芽头更粗壮，白毫更密实，叶片更厚，汤水花香更足。
但是，若用30年的白茶树，对比20年的白茶树，你便会发觉，影响不很明显。
反倒是产地，气候，日光萎凋工艺，对茶汤的影响更大。
一些黄泥地的产区，它们的茶叶，泥腥味就很重，茶汤喝在嘴里，感觉沉重涩浑，怎么喝都不好喝。
就算是50年以上的老白茶树，生在泥地里，一样不好喝。
《5》
虽然树龄，对白茶的口感影响，不如产区和工艺的影响来得明显。
但是，市场上，仍然出现了老丛白茶这个概念。
老丛白茶的出现，是白茶销售的一个手段。
一个概念炒作。
是一些产区不好，工艺不好的白茶，炒作自身的一个手段。
有一部分白茶，工艺也没有特色，产区也拿不出手，只能借助武夷岩茶水仙的商业手法，包装树龄，炒作树龄，用树龄作产品宣传的主要噱头。
不这样，这款产品，如何卖得出去呢？
一款没有特色的产品，只能剑走偏锋，找找其它的点。
于是，老丛白茶，老树白茶这些概念，应时应景而生，并宣传得风生水起。
很多茶友，因为受了武夷岩茶水仙的影响，也以为所有茶类都是分高丛老丛的，以为树龄是影响一切茶叶口感的决定和必要因素。
于是，他们对老丛白茶，老树白茶这些概念，慷慨买单。
然而，村姑陈要真心地说一句，要说老丛，全太姥山都是老丛，你买得过来吗？
《6》
一款茶要想销量高，宣传和炒作某些特殊概念，只能把销量拉高一时，却不能让销量永远居高不下。
真正能影响产品销售的，唯有口感，唯有品质。
唯有优质的产区，优质的工艺，优质的储存条件，才能形成优质的白茶。
这样的茶，才会成为市场的宠儿。
茶叶销售商们，应该把精力都放在钻研制茶技术上，而不是钻研宣传炒作技巧。
技巧只是一时的，品质和口碑，才是永恒的。
温水最适合泡茶。水温和茶的用量也会影响冲泡时间。水温高，茶叶多，冲泡时间应短；水温低，茶叶用量少，冲泡时间长。酿造时间有多长？茶汤的浓度以适合饮用者的口味为标准。具体来说，要泡一杯茶或一壶茶，首先必须控制茶的用量。你每次喝多少茶？
80℃温水是最好的。
水温和茶的用量也会影响冲泡的持续时间。水温高，茶叶多，冲泡时间应短；水温低，茶叶用量少，冲泡时间长。酿造时间有多长？茶汤的浓度以适合饮用者的口味为标准。
细节
要泡一杯茶或一壶茶，首先必须控制茶的用量。每次使用的茶叶量没有统一的标准，主要取决于茶的类型、茶具的大小和消费者的饮用习惯。
有许多种茶，不同种类的茶和不同数量的茶。例如，茶与水的比例通常为1∶50-60，即每杯大约放入3克干茶，并加入150毫升沸水。200毫升。如果喝普洱茶，每杯放5-10g。如果使用茶壶，应根据容量进行处理。乌龙茶是最常用的茶，投入量几乎是茶壶容积的一半甚至更多。
茶叶消费也与消费者的年龄结构和饮茶历史有关。中老年人经常长时间喝茶，更喜欢浓茶，所以他们用得更多。年轻人学着多喝茶，通常更喜欢清淡的茶，所以用量应该少一些。总之，茶用量的关键是掌握茶与水的比例。如果茶多而水少，味道就会很浓。水少水多的茶味道不好。有些人做过这样一个实验:拿四个茶杯，在每个茶杯里放3克同样的茶叶，然后在每个茶杯里倒入50毫升、100毫升、150毫升和200毫升沸水。五分钟后，对茶汤的味道进行了评估。结果，加入50毫升水的味道非常强烈，加入100毫升水的味道太强烈，加入150毫升水的味道是正常的，加入200毫升水的味道相对较弱。
泡茶水温的控制主要取决于喝哪种茶。高级绿茶，尤其是嫩芽嫩叶名茶(如绿茶)，不能用100℃的开水冲泡。通常使用大约80℃是合适的。茶叶越嫩越绿，冲泡水温越低。这样冲泡的茶汤必须是浅绿色和明亮的，口感新鲜，对茶叶中维生素C的损害较小。然而，在高温下，茶汤往往变黄，尝起来很苦(茶中的咖啡因很容易浸出)，维生素C被大量破坏。像往常一样，当水温高的时候，茶& quot；烧烤。开始了。浸泡和饮用各种花茶、红茶和中低级绿茶，需要100℃的开水。水温低，渗透性差，茶叶中的有效成分浸出少，茶的口感差。对于乌龙茶、普洱茶和花茶，每次都使用大量的茶。此外，这种茶很老了，必须用100℃的沸水冲泡。有时，为了保持和提高水温，茶具在冲泡前用开水加热，冲泡后将开水倒在壶外。对于少数民族来说，喝砖茶，他们需要更高的水温，打破砖茶，在锅里煮。
一般来说，茶的水温与有效物质在水中的溶解度正相关。水温越高，溶解度越大，茶汤越稠。相反，水温越低，溶解度越小，茶汤越淡。一般来说，60℃温水的浸出量仅相当于100℃沸水浸出量的45 mdash。65%。
这里必须指出的是，如上所述，高档绿茶适合用80℃的水冲泡，这通常是指沸水(水温达到100℃)，然后冷却到所需温度；如果是未消毒的原水，只需将其燃烧至所需温度即可。
泡茶的时间和频率差异很大，与茶的种类、泡茶的水温、茶的用量和喝茶习惯有关，不能一概而论。
例如，如果你用一个茶杯浸泡普通的红绿茶，每杯放3克干茶，用大约200毫升的沸水冲泡，然后用4-mdash覆盖；五分钟后喝。这种浸泡方法的缺点是:如果水温过高，很容易烫伤茶叶(主要是绿茶)；如果水温低，很难泡茶。此外，由于大量的水，通常不可能一次喝完。如果浸泡太久，茶汤会变冷，其颜色、香气和味道都会受到影响。改进后的冲泡方法是:将茶叶放入杯中后，先加入少量开水浸泡约3分钟，然后加入开水直至70%-80%的茶叶饱满，趁热饮用。当饮用杯中约三分之一的茶汤时，加入开水，使杯前后茶汤的浓度更加均匀。据测定，一般茶叶中的可溶性物质第一次浸泡时可浸出50-55%。第二次浸泡可浸出约30%。第三次浸泡可以浸出10%左右，第四次浸泡留下的很少。因此，通常建议酿造三次。
例如，饮用颗粒细小、揉捻充分的红绿碎茶，用开水冲泡3-mdash；5分钟后，它的大部分活性成分被滤出，可以一次快速饮用。喝速溶茶也是一种一次性的酿造方法。
紫色小茶壶通常用来喝乌龙茶。在大量茶(约半壶)的情况下，第一次冲泡需要1分钟，第二次冲泡需要1分15秒(比第一次冲泡多15秒)，第三次冲泡需要1分40秒，第四次冲泡需要2分15秒。换句话说，冲泡时间应该从第二泡开始逐渐增加，使得冲泡前后茶汤的浓度相对均匀。
当遇到怎么防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等等问题时，大部分人的第一反应，去医院或者吃药，还有一部分人会想到食疗;但是有些问题，依然是治标不治本，没法达到调理身体的一个过程，这是懂茶的人或许会说，不妨试试茶疗，出现以上问题推荐白茶疗养。
白茶作为养生茶有哪些功效特性
白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。
通常白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。
白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶和叶茶。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹。
白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。
尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
白茶的科学健康效用
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡.白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑.因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一.在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药.
白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A ,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病.同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害.因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体.
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《喝茶醒酒有科学依据吗？》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +