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红茶的好,除了抗衰老,你还知道什么?

2019-11-16

导读:红茶因其抗氧化、抗衰老的作用备受茶友的喜爱,特别是女性茶友的青睐。事实上,红茶除了抗氧化、抗衰老的功效,还有很多的作用,今天就让笔者为茶友们细数一下喝红茶的好处。

1、【抗氧化延缓衰老】

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里.密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

2、【提神消疲】

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

3、【驱寒滋养】

红茶中含有丰富的蛋白质和糖类,属性甘润温和。而在冬天的大多时候,气候处于低湿状态,人体长期处于这样的环境当中,难免会遭受湿寒入侵体内。甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好,还能补充各类人体所需的一些营养。

4、【利尿】

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

5、【消炎杀菌】

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

6、【协助肝脏解毒】

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

7、【强壮骨骼】

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。

季节交替期间,天气变化剧烈,气温变化较大,很容易造成关节疼痛继而引起骨质疏松。红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,常喝红茶对骨骼强健大有益处。红茶中的多酚类(包括其氧化产物)还具有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了预防骨质疏松症的发生,在这季节交换的阶段,可坚持每天服用一小杯红茶,还可在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强;也可加上各种水果,能起协同作用。

8、【抗病毒】

日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日宣布,他们成功证实红茶中的茶黄素(Theaflavins)具有抗病毒的效果,它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用,还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。

该研究所在2011年至2015年期间,与静冈县立大创药品探索中心等机构共同进行诺如病毒消毒药剂的研发。研究发现,在茶叶发酵过程中产生的茶黄素能够大幅降低诺如病毒的传染能力。在使用猫的细胞进行实验时可以确认,病毒传染能力降低到千分之一左右,对人类诺如病毒的三种替代病毒具有效果。

想要对诺如病毒进行消毒,往往需要使用次氯酸钠或进行加热,可是这两种方法都不适用于人类手部的消毒。茶黄素是一种天然成分,对肌肤的没有伤害且不会造成金属腐蚀及发出氯的气味,可以用于制造洗手用消毒药剂。专家表示将与相关企业共同研发含有茶黄素的消毒药剂。

茶黄素主要存在于红茶中,此外在乌龙茶、黄茶等茶类也有少量存在。茶黄素作为茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素,堪称茶中的“软黄金”。

9、【养胃护胃】

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

10、【消食解腻】

因为天气原因,一般情况下,人们在冬天都会衣着厚重,运动量明显减少,而且食欲增强,进食油腻食品增多。久而久之则积食滞留,脂肪沉积,小肚子涨起。这个时候多饮一点红茶,可以祛油腻、清肠胃、助养生,帮助我们爱美的女同胞们解决“冬天不减肥,春天徒伤悲”的烦恼。

11、【舒张血管】

美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。多种营养成分,比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰,还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内,钾有增强心脏血液循环的作用。

冬天由于气温等因素,人们心脑血管的活动能力减弱,尤其是老年人,容易诱发心脑疾病。红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物,这类物质具有很强的抗脂质氧化作用,可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集,从而可预防冠心病或中风,还能有助减少心脏病的发作。因此在冬天,老人们也可以多饮红茶,有益心脏,保持血流通畅,抗寒又预防疾病。

12、【预防感冒】

昭和大学医学部教授岛村先生表示,用红茶漱口可以预防流行性感冒。

岛村教授做了一项试验,他将300名学生分成两组:一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。

5个月后,用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚,这种物质在红茶中含量非常高,它有助抑制人体内氧自由基的活动,帮人体抵抗外界病毒,还能遏制肿瘤生长。

岛村教授说,研究证明,红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌,而我们平时喝的红茶,其浓度一般在2%~5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法:分别在每天起床后和回家后各漱口一次,将红茶含在嘴里15~20秒,然后吐出,这样重复两三次即可。

岛村教授指出,除红茶外,绿茶等也有这种效果,越优质的茶叶预防感冒的效果越好,劣质茶叶基本起不到这种作用。

13、【抗癌】

关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

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“你除了有好皮肤,还有什么!”


在什么都追求天然的当下,护肤品是否含有天然成分也成为了众多消费者心中的首选因素。茶,是一种天然的植物,加水泡之,则成为一种天然的饮品。

若长期坚持适量饮茶,茶叶中丰富的茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质、果胶等物质或许也能带来不一样的护肤效果。当然,每一款茶都有其特殊的功效,只有根据自己的需求,才能把茶的养肤作用发挥到最大化。

20-25岁:宜饮菊花茶

这个年龄段的女性,大部分都是以学生、白领为主。虽然她们代谢旺盛,但由于生活与工作的限制,运动量往往很有限。因此,她们很容易出现肥胖的情况。这时,如果长期坚持适量饮茶,可从排毒入手,一边清肠排毒分解脂肪,一边降低血液中脂肪颗粒的浓度。

菊花茶,可凉血降内热,减少血液粘稠度,加速体内的血液循环。决明子,是一种明目疏肝、润肠通便的中草药,如果与菊花茶搭配在一起,可帮助人体排出宿便与毒素,加速肠胃运动,减少腰腹部和腿部脂肪堆积。

26-35岁:宜饮玫瑰花茶

从25岁开始,女性的新陈代谢就开始逐渐下滑,如若没有调理好内在循环,只是单纯的排毒,可能会导致越发肥胖。因此,这个阶段喝的茶,不应选择寒凉的、刺激的,应选择滋阴的、补肾的。

玫瑰花茶是最适合女性饮用的养生茶品。玫瑰花性温、无刺激,特有的玫瑰油能滋阴补肾、疏肝理气,帮助紊乱的内分泌趋于稳定,同时也是排毒养颜的圣品。陈皮具有改善消化系统的功能,与玫瑰花搭配在一起冲泡茶饮,能起到排毒助消化、稳定内分泌的作用。

35岁以后:宜饮普洱熟茶

发福似乎是女性不可抗拒的一个事实。其中,最严重的是腰腹部隆起的“游泳圈”,简直让人无法直视。其实,这是与身体的代谢下降、激素分泌不足和循环变差有直接关系。因此,如果这个年纪要想通过喝茶来瘦身,就必须要以养为主,同时搭配局部燃脂的运动,才能真正甩掉大肚腩,不再反弹。

普洱熟茶,属于发酵类茶品,富含氨基酸、矿物质和微量元素。由于经过微生物的发酵,茶叶中刺激性物质均已得到转化,非常适合此阶段女性饮用。同时,它还能燃脂、去油腻,帮助人体降低三高。如果搭配何首乌,不仅能通便排毒、滋养阴经,还能在改善体内激素和荷尔蒙分泌的同时,增加普洱茶的功效。

因此,相对于市面上那些昂贵的“护肤神器”,不如静下心来,喝几杯浓淡不一的茶,享受茶带来的小美好。以茶养肤,岁月静好!

茶叶抗衰老的不争事实!


《陈宗懋院士讲述“养貂”故事力证茶叶健康》

中国是茶的故乡,历史已在茶杯中流淌千年。

按照制作工艺和发酵程度,茶可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类。

茶在中国人眼中不仅仅是饮品,还是有益健康的“茶药”,在唐代就有“茶为万病之药”的说法。

近日,在某论坛上,陈宗懋院士讲述养貂故事,茶叶的健康功效令人称赞,茶叶抗衰老的不争事实再添例证。

陈院士曾参观一家貂类养殖场,负责人告诉他貂类经济价值非常高,但貂的成活率只有20%左右。

在陈院士建议下,让负责人在貂饲料里添加茶多酚,使貂的存活率增加一倍,从20%增加到40%。

貂的成活率翻倍,却带来新的问题,貂们吃完含茶多酚的饲料,夜里也不睡觉,比较兴奋。

陈院士再次安排,将茶多酚中的咖啡碱去掉,结果貂不吵了安静了。成活率也提高了三倍,从最初的20%,到现在的80%。

这就是茶叶的抗氧化效果在起作用,能够防止体内的脂质过氧化,抗氧化抗衰老效果非常明显。

所以,长期和经常性的喝茶,可以得到茶叶全方位近距离的抗氧化保护。

还在等什么呢,每天三杯茶,健康一辈子!

抗氧化、抗衰老作用


生物机体由核酸、蛋白质、脂类等多种生物分子组成,这些成分易遭受自由基等因素的攻击而发生氧化、交联、聚合等反应,使其丧失正常功能,进而危及细胞功能和机体健康。大量实验证明,茶叶具有优异的抗氧化活性,这是使茶叶成为保健和治病良药的重要功能基础。Okayasu H等研究了各种红茶、绿茶及绿茶粉热水提取物的抗自由基效果,结果显示各种茶的提取物对超氧阴离子自由基、羟自由基、一氧化氮自由基均具有良好的清除效果。周才琼等研究了茶鲜叶、绿茶和茶多酚在体外模拟胃液pH条件下对N02-(亚硝酸根)的清除作用,结果显示很强的清除作用,其效果随处理时间延长而升高。

茶的抗氧化效果与其清除自由基的作用密切相关。概括来说,抑制自由基产生、直接清除自由基、激活生物体自身的自由基清除体系,这是茶多酚发挥其抗氧化功能的3大机制。

生物的衰老和死亡源于细胞的损伤和死亡。人体自然衰老与退行性疾病的发生过程,都伴随着细胞受氧自由基的氧化损害,造成组织器官和生物大分子的损伤。医学科学家研究认为,利用抗氧化剂预防或消除自由基所造成的氧化损伤,是预防和阻断癌症及心血管疾病发展的有效方法。茶多酚、茶色素等成分具有良好的抗氧化和清除自由基的功能,从而有效地保护生物细胞免受自由基的攻击和氧化损伤:而细胞寿命的延长,自然会延缓生物体的衰老速度。

目前已经证明,茶叶对抗衰老作用有贡献的成分是:茶多酚、茶多糖、茶氨酸和各种维生素等。

茶叶有抗衰老作用


茶叶有益于人体健康,其抗衰延老作用,这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓,并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”,《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。 现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分,含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少,但经常补充这些物质,对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。 按照中国传统医学的解释,茶叶性味甘苦,微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳,清思明目;生津止渴,利尿止泻;治咳站喘,清热解毒,消食减肥等作用。用于防治高血压,高脂血症,肥胖症,冠心病,治疗食积不化、泻痢;精神不振,思维迟钝;水肿尿少,水便不利;痰喘咳嗽等等。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。 茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素C、P、E及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质,能维持细胞正常代谢,抑制细胞突变和癌细胞分化,因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害,改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性,防上破裂;降低血脂,防止动脉粥样硬化。 其实将抗衰老作用理解为延年益寿作用可能更恰当一些。但是不管怎么说,饮茶对健康的益用很多。

喝茶也能抗衰老?


生老病死人之常情,避无可避,死是人人都恐惧的最后审判,而衰老却是伴随着我们不过总有些东西可以让这些来的晚些,比如让衰老晚些,再晚些。

自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首。衰老固然不可避免。绝大部分女性求助于化妆品。但遗憾的是,衰老的因子,更多产自身体内部。依靠化妆品可以清除一部分色斑、让肌肤紧绷、隔离紫外线、掩盖黑色的毛孔,但是如果无法将身体内部的自由基及时清除,衰老还是无法抵挡。

幸亏有茶。现代研究表明,茶是天然植物中,清除自由基能力最强的一种。

茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用,可以高效清除自由基,是见效最快的抗氧化途径,同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系;研究表明,茶多酚的抗氧性明显优于维生素E,抗衰老效果要比维生素E强18倍,且与维生素C、E有增效效应。我们可以简单地用茶叶浸泡洗脸或者调和蜂蜜做成膜,去获得清除面部油腻、收敛毛孔、灭菌、抵抗紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

我们更可以每天喝几碗茶,来清除体内的自由基。

人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵,所以,一碗清新抹茶,几乎可以把这些自由基统统清除。多么简单啊!

更重要的是,茶儿茶素通过抑制肠道中的消化酶来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用;多酚可通过抑制体内脂肪沉积和促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖。科学研究证明,肥胖不利于清除自由基,所以对于女人抗衰老、清除自由基来说,吃茶本身就有着一用多途的美好。

所以,我们理解有些女性为什么即使60岁了,皮肤依旧同小姑娘一样,因为除了饮食、化妆品之外,她们懂得“吃茶”。

会喝茶,不仅仅能够很好帮助我们清除自由基,使身体收益;懂得茶道,更可以人生的境界得到升华。由内而外的年轻起来。

喝什么花茶有助于抗衰老?


每个女性朋友其实都有一个长期需要去做的事业就是保养,而保养就是希望自己都能够留住青春和美丽,可是随着年龄的增长,身体内激素水平慢慢下降,衰老症状也会随之而来。另外,平时作息不规律的女性朋友也更容易老得早和老得快。此时不妨每天喝杯花茶,那么喝什么花茶有助于抗衰老呢?

【有助于抗衰老的7种花茶】

一、百合花茶

材料:百合花5朵,蜂蜜适量。

做法:

1、先将百合花用沸水稍冲洗干净,放入杯中;

2、然后往杯中加入大约500毫升的沸水浸泡5分钟;

3、最后再加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

注意:可以多次冲泡2~3次,每次回冲都需要浸泡5分钟。

功效:百合花是非常好的养颜花茶,其内里富含粘液质以及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,能够对抗皮肤衰老,养颜美容。

二、玫瑰大枣茶

材料:玫瑰花4朵,大枣3颗,枸杞3克,蜂蜜适量。

做法:

1、先将玫瑰花用沸水稍冲一遍洗净备用;

2、然后将所有材料一同放入杯中;

3、接着倒入大约500毫升的沸水浸泡5分钟;

4、最后加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

注意:可以多次冲泡2~3次,每次回冲都需要浸泡5分钟。

功效:玫瑰花和大枣都是补气补血的好物,此茶能帮助补充肌肤水分,使肌肤光滑细腻,改善人体内分泌,有效抗衰老。

三、玉兰花绿茶

材料:玉兰花3朵,绿茶、盐水各适量。

做法:

1、先将玉兰花剥瓣,用盐水反复清洗沥干;

2、然后将其放入煮茶器中,加入大约500毫升水;

3、煮沸后加入绿茶浸泡5分钟即可饮用。

注意:可以多次冲泡2~3次,每次回冲都需要浸泡5分钟。

功效:玉兰花是很好的养颜花茶,加入绿茶一起喝能够帮助和气益肺,其中含有的抗氧化成分能够有效预防衰老。

四、含笑花茶

材料:含笑花5克,蜂蜜适量。

做法:

1、先将含笑花用沸水浸冲洗一遍,放入杯中;

2、然后加大约500毫升沸水浸泡10分钟;

3、最后加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

注意:可以多次冲泡2~3次,每次回冲都需要浸泡5分钟。

功效:含笑花茶具有很好的抗氧化作用,常饮能够帮助延缓人体衰老进程,有效对抗衰老。

五、七彩菊玫瑰茶

材料:七彩菊5克,玫瑰花6朵。

做法:

1、先将七彩菊、玫瑰花用沸水冲泡一遍;

2、然后一同放入杯中,加大约500毫升沸水;

3、接着浸泡个10分钟之后即可饮用。

注意:可以多次冲泡2~3次,每次回冲都需要浸泡5分钟。

功效:七彩菊玫瑰茶能够帮助清心润肺、护肤美容,长期饮用可以防止肌肤老化。

六、玫瑰洋甘菊茶

材料:玫瑰花6朵,洋甘菊5克。

做法:

1、先将洋甘菊用沸水冲洗一遍;

2、然后将玫瑰花用沸水浸泡30秒后洗净;

3、接着一同放入杯中,加大约500毫升沸水;

4、最后浸泡个5分钟就可以饮用了。

注意:可以多次冲泡2~3次,每次回冲都需要浸泡5分钟。

功效:玫瑰洋甘菊茶有助于增强肌肤的弹力,促进肌肤新陈代谢,防止肌肤老化,延缓衰老。

七、灵芝莲芯百合茶

材料:灵芝、莲子芯各2克,百合3克。

做法:

1、先将灵芝切片洗净后放入锅中,加水适量;

2、然后用中火炖煮2小时后再加入莲子心和百合;

3、小火煮至沸腾后再浸泡5小时,取汁饮用。

功效:灵芝莲芯茶有助于安神健脾、补益身体、延缓衰老,长期饮用对皮肤的保养很有好处。

多饮茶可抗衰老


茶叶有益于人体健康,其抗衰延老作用,这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓,并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”,《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分,含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少,但经常补充这些物质,对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。按照中国传统医学的解释,茶叶性味甘苦,微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳,清思明目;生津止渴,利尿止泻;治咳站喘,清热解毒,消食减肥等作用。用于防治高血压,高脂血症,肥胖症,冠心病,治疗食积不化、泻痢;精神不振,思维迟钝;水肿尿少,水便不利;痰喘咳嗽等等。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素C、P、E及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质,能维持细胞正常代谢,抑制细胞突变和癌细胞分化,因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害,改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性,防上破裂;降低血脂,防止动脉粥样硬化。其实将抗衰老作用理解为延年益寿作用可能更恰当一些。但是不管怎么说,饮茶对健康的益用很多。

铁观音:美容减肥抗衰老,交友养性心情好


简介

铁观音茶,汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

功效

美容减肥抗衰老

安溪铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

交友养性心情好

安溪铁观音在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。安溪铁观音需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。

防癌增智人聪明

安溪铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料,安溪铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。

提神益思

安溪铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

抑制心血管疾病

铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

治疗牙齿过敏

铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉,可以“废物利用”,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很高档次的铁观音茶。

生活妙用

1、烫伤或烧伤可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁,快速冷却后,把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面,一日4-5次。

2、晕车船与醉酒事先用一小杯温茶水,加2-3毫升酱油饮下。此法也可用于解除醉酒。

3、刷牙时牙龈出血可经常饮茶,因茶中富含维生素C、铁质及止血成分,可使牙龈坚韧,毛细血管弹性增加,防止出血。

4、口臭或吸烟过度引起心慌、恶心可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除。

5、防治儿童龋齿 茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙,故常用茶水漱口可防龋。

6、婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿可用铁观音茶叶熬水,放至适宜温度后给婴幼儿外洗。

7、劳累过度泡新茶一杯饮用,能较快地消除疲劳,恢复精力。

8、身体肥胖者可常饮茶水,尤其是乌龙茶,有良好的减肥作用。

9、胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮茶水一杯,能降低胆固醇,保护心血管。

10、食欲不振、小便黄赤者可多饮用些淡茶水

11、过食油腻不适者可饮用较浓的热茶,如饮砖茶或沱茶,解腻效果更好。

12、轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用。

冲泡技巧

要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳,好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。

1、清香系列产品:原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。

2、浓香系列产品:以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却。

浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

3、韵香系列产品特色:“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味,是正宗铁观音的品质和特性的象征,色、香、味俱全。由于产地的原因:内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之、华安铁观音韵味则微。

4、炭焙浓香型系列产品:特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。

茶抗衰老的化学作用


人的生长代谢固然受遗传因素的支配,但同时受到内外一些物质的影响。某些物质在人体内产生自由基,自由基损伤人的细胞或组织,加速了人体的衰老。 自由基是具有不对称电子的原子或分子基团,如氢自由基、超氧离子自由基、羟自由基、过氧化羟自由基、有机自由基、烷氧基自由基等等。这是一些极为活跃,反应能力极强的微粒,除了人引入食品饮料药物在体内产生外,辐射、高温或环境异常因素也能诱发自由基的形成。自由基在人体内所造成的危害有这样几个方面: 一是它能氧化体内的不饱和脂肪酸,使脂肪变质,造成细胞膜、线粒体膜、溶酶膜硬化,膜的功能失常,产生动脉硬化,于是促使人体衰老。 二是它能引发脱氧核醣核酸(DNA)破坏,从而促使智力衰退、肌肉萎缩,产生早衰现象。 三是它能对蛋白质的氧化破坏,直接造成人体衰老。 自由基对人体的破坏还不至这些,这里不一一细述。自由基危害人体,人体也有清除和防御的本能,人体能产生几体酶在水解反应中清除自由基,人的饮食中也往往吸入抗氧化剂,缓解自由基危害,所以通常口服一些非酶性的VE、VC也有好处。如果从茶叶提取茶多酚制成药物,那是很理想的抗衰老剂,但是,现在还做不到人人依赖茶多酚永葆青春,只能每天喝几杯绿茶延年益寿。

普洱茶的用途你知多少?减肥降脂抗衰老


1、杀菌治脚气

普洱茶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果。

2、消除口臭

普洱茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。治除口臭时取普洱生茶效果更佳。持之以恒你会发现口臭开始变没了。

3、护理头发

普洱茶可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。而且茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。

4、保持衣服色泽

丝质品的衣服,最怕化学清洁剂。如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。

5、缓解感冒症状

喉头发炎、声音嘶哑,可能是感冒,但在就医之前,用冰糖泡浓茶喝上几大杯,立刻会觉得口腔清爽,痛苦减少。以前农村里将它当作偏方治病。

6、煮茶叶蛋

煮茶叶蛋是一道美味可口的食品,有的利用泡过的茶叶来煮,有的用茶叶末。但最好的是用普洱茶。因为普通的普洱茶价格便宜,煮出来的茶叶蛋,色泽红润,味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后在将茶叶放入水中,再继续煮,以使茶叶更好的入味。

7、茶叶枕

将喝过的普洱茶叶,不要废弃,摊在木板上晒千,日积月累积存下来,可以用作枕头的蕊。据说,普洱茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力,按茶属凉,清神醒脑之说不是毫无道理的。

8、驱除蚊虫

将用过的普洱茶叶晒干,在夏季的黄昏,点燃起来,可以驱除蚊虫,而且绝对对人体无害,和蚊香有相同的效果。

9、菜肴调料

普洱茶有丰富的色素,尤其熟茶或滇红茶的红褐色色素,用途更加广泛,调酒可以用他,制造食品也可以用他,如果厨房准备一点熟茶或滇红擦汗浓汁,用作菜肴的调料,比一般化学色素好得多,家中常有茶叶的主妇们,不妨一试。

10、花草肥料

冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分,堆掩在花圃里或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖,一般喜爱盆栽的朋友,都知道这项用途,这比当垃圾处理方便多了。

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