红茶的茶多酚的氧化产物能够温胃养胃，保护胃黏膜，促进人体消化，并且对治疗溃疡也有一定效果。胃部受寒痉挛疼痛时，可以取3克红茶，放150毫升水冲泡，趁热饮用，十来分钟后就可以缓解痉挛。需要提醒的是，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
红茶暖胃，但不等于养胃
胃不好的人多喝红茶是否真的能养胃呢？红茶虽是暖性的，但还不能简单的与养胃画等号。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，研究发现有抗癌等多种功效，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的碱性中和了胃酸，反而对胃不利。所以，红茶暖胃有一定道理，与养胃则是两码事。
喝茶要喝对体质才行，不能随便大量喝
喝茶与健康的关系不能简单的以此来划界，茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。炎炎夏日更适宜喝绿茶，可以起到清凉降火的效果。相反，在寒冷的冬季，则适宜饮红茶。对于平时手脚怕冷，脾胃虚寒容易拉肚子的寒性体质的人来说，绿茶无疑会让你雪上加霜，这类人适宜喝暖胃的红茶。对于肝火旺、口干舌燥，脸上长豆豆的热性体质的人来说，此时偏凉性的绿茶更适宜。
小编推荐
生活中，有些人“宁可一日无肉，不可一日无茶”，喝茶是越喝越上瘾，简直无茶不欢，最后成了生活的一部分。但也并不是人人都喜欢喝茶，有些人一喝茶，要不拉肚子，要不胃不舒服；要不心慌、头晕……反正，各种状况都有。
难道是因为喝茶不好吗？当然不是，茶是迄今为止人类所发现的最为天然建康的饮品之一，经过漫长时间检验后，已经伴随人类好几千年了。
那究竟是什么原因让人一喝茶就不舒服呢？
原因无外乎两个：一是在错误的时间喝了错误的茶；二是茶不对人。
喝茶是一项具有鲜明个性化体验的日常行为，并不是任何人、在任何时间下都适合喝茶。
譬如：空腹、饭前饭后、睡前、生病时、孕期、经期；婴幼儿……等等各种特殊时期，我们应该尽量避免饮茶，尤其是浓茶，以免产生上述不好的体验。
在这些生理特殊时期，人们最需要的，是能够得到食物能量及营养成分上的补充，或能够安静地“休养生息”，而不是一味地求得助消化、提神。
再者，我们每个人天生具有不一样体质。
有的人体质偏寒，你却让他喝普洱生茶、绿茶这类偏寒性的茶叶；有的人这几天刚好内热上火，你却让他喝刚焙火过或者刚制出来的新茶……这样一来，当然就会觉得不舒服。
此外，我们每个人从小养成的饮食习惯、味蕾偏好同样是具有鲜明个性化特征，难免会有自己的味觉喜好。
譬如，有些人天生就喜好吃甜食，不喜欢吃太淡的东西。有些人天生就不喜欢茶叶的味道，你让他喝茶，当然就很抗拒、不舒服。
因此，喝茶最重要的是学会在适当的时间，选择喝适合自己的茶叶，莫过于强求，尊重每个人的品饮喜好，适口为珍吧！
当你身体不适的时候，不要急着吃药，有的时候喝茶就可以适当缓解一下，下面四款茶可以应付你的各种不适。
喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。 当你身体不适的时候，不要急着吃药，有的时候喝茶就可以适当缓解一下，下面四款茶可以应付你的各种不适。
上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。 当你身体不适的时候，不要急着吃药，有的时候喝茶就可以适当缓解一下，下面四款茶可以应付你的各种不适。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。 当你身体不适的时候，不要急着吃药，有的时候喝茶就可以适当缓解一下，下面四款茶可以应付你的各种不适。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
当你身体不适的时候，不要急着吃药，有的时候喝茶就可以适当缓解一下，下面四款茶可以应付你的各种不适。
喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
美肤茶
我们就来看看美肤茶的秘方……一些泡剩的叶底和冷掉的茶汤，别轻易丢掉，做成外用剂涂敷患处，往往能解救皮肤于危难之间。
专家提醒，适合擦拭皮肤的叶底，质地往往柔软、细致，其中以发酵较轻的乌龙茶，如：铁观音、凤凰单丛、台湾高山乌龙为佳。那些粗硬的茶梗和粗糙的叶底，你只要用手摸一下，就知道它们多么不适合用在脸上了。
淡化黑眼圈
熬夜型熊猫眼，用薏仁绿茶混合后，藉着热气敷在下眼睑，可消除黑眼圈和水肿。
收缩毛孔
将没喝完的凉绿茶(温度低时隔夜亦可)当洁肤水，浸湿棉片后擦拭皮肤，其中的儿茶素能收缩毛孔、增加皮肤弹性。
收敛美白
在绿茶中加入少许白芷粉敷脸，可收敛毛孔，美白肌肤。
美白淡斑
用玫瑰绿茶加少许水果醋，拍打于脸部，有收敛、美白、淡斑的功效。
活肤抗老
皮肤黯淡时，用少许肉桂、红花、玫瑰花粉加上温红茶，敷在额头及双颊，焕发皮肤红润及活力。
祛痘
用少量黄连粉配凉绿茶，敷在患处，可祛除恼人痘痘。
隔夜红茶最好不宜引用，因为茶泡的时间越长营养全部流失了也没什么营养了。隔夜红茶可以用来漱口可以除口气，洗头可以使头发去头皮、而且还有很好的抗辐射的作用。但是隔一宿的红茶尽量还是不要喝因为俗话说的好茶可多喝，不可多泡。喜欢喝茶懂茶的人都知道。
俗话说，不能喝隔夜茶，那么红茶过夜之后真的不能再喝了吗?其实过夜红茶还有一些意想不到的功效与作用呢，下面买买茶小编就为大家一一解析。
红茶放置时间长了，会丧失大部分的维生素，并且很容易滋生细菌，茶汤中的蛋白质、糖类等物质给予了细菌良好的生长环境，因此人们普遍认为过夜红茶不能再饮用，会有损健康。但是过夜红茶也有其他保健用途哦。
抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
红茶过夜还能喝吗
止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
红茶过夜还能喝吗?红茶过夜虽然不适宜再喝，但是还具有一些保健功效的。学会巧妙利用茶叶的功效，帮助你轻松解决很多问题，这就是生活技巧哦。
红茶还有提神、消除疲劳、抗菌、消炎增强免疫力的功效，而且还有预防心肌梗死、降低血糖、预防高血压都有很好的效果。是保养与养生者最好的饮品之一，安全营养又健康，最好现喝现泡。
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吃饭之后很多人会出现肠胃不舒服的感觉，甚至有点隐隐作痛之感，这可能就是您暴饮暴食或者吃的食物太过高油高糖造成的，对于这种消化不良、胃胀气等问题，不妨试试下面小编向大家推荐的梅子姜茶。
立联合医院仁爱院区中医科主治医生周宗翰表示，中医认为人体之所以会有肠胃胀气的困扰，主要是因为食物进入消化道后，在消化过程中产生的气体无法顺利排除导致。一般来说，人体在正常状况下，多数胃肠道内的气体会往下藉由“放屁”从肛门排出;或是，往上从嘴巴排放出来，就是所谓的“嗝气”或“打嗝”。
民众如果不常放屁、也不常打嗝，就容易形成肠胃胀气。尤其是尾牙、农历春节到元宵期间，多数人常会暴饮暴食、大鱼大肉吃不停，肠胃更容易“闹”脾气。临床经验也发现，年后因肠胃胀气来门诊求诊的患者，绝大多数正是因为饮食不节，造成肠胃“有气难出”惹祸。
杜绝胃胀气、胃痉挛缠身要吃对 刺激性、易产气食物少碰：
想要改善胃胀气到底该怎么做呢?周宗翰医生指出，除了少吃易产气的食物，例如：花生、地瓜、五谷米、高丽菜等，以及多摄取可帮助消化的益生菌或酵素外;另外，由于肠胃胀气的成因也与肠胃痉挛有关，因此建议民众想避免上述症状出现，更应少碰酒精、高油脂、甜食、碳酸饮料、辛辣等刺激性的食物，自然能减少肠胃痉挛，诱发严重胀气的发生。
缓解消化不良，中医有法宝!自制“梅子姜茶”爽口有效：
除了调整饮食内容外，周宗翰医生也提到，想要改善肠胃“堵堵”问题，民众不妨可适度于餐后喝杯热薄荷茶，藉由薄荷里薄荷醇的解痉作用，来缓解消化道痉挛问题。
至于不喜爱薄荷茶清凉口感的朋友，也可改以姜茶替代，姜茶里面的姜辣素可以放松紧绷的消化道，也能有效舒缓腹胀、恶心与消化不良的问题。而害怕生姜微辣口感的朋友，可以试着自制“梅子姜茶”替代，也是不错的选择：
梅子姜茶的做法
材料：腌梅1～2颗、生姜少许、热水300c.c.。
做法：
1.将1颗腌梅剥开、去籽留果肉备用(如果不怕酸的话，也可以多放1颗腌梅)。
2.取一小段生姜洗净、去皮沥干，接着磨成泥状，约1茶匙的量左右(可依喜好调整)。
3.将腌梅与姜泥放入杯中，倒入300c.c.热水(如果特别怕酸、怕辣的朋友，则可依个人喜好增加或减少水量)。
4.用汤匙将腌梅搅碎，与姜泥充分混合后即可饮用。
作用：姜茶里面的姜辣素可以放松紧绷的消化道，有助于消除胀气和进一步防止肠气积累，辅助改善消化不良问题。
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都说“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”。冬天，天地闭藏，气温越来越低，人气阳气减弱，生理机能有所减退，应该多吃温性食物。红茶味甘性温，能增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖腹，从而增强人对冬季气候的适应能力。
喝红茶有哪些功效？
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养素。那喝红茶都有哪些功效呢？
提神消疲
红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，有提神，促进思考力集中，使思维反应更加敏锐，增强记忆力。同时能兴奋血管系统和心脏，加快血液循环，促进新陈代谢，促进发汗和利尿，加速排泄体内老废物质，消除疲劳。
养胃护胃
一般来说，茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，空腹饮用刺激性更强。但红茶是经过发酵烘制而成，不仅不会伤胃，反而有养胃的效果。可以加适量的糖和牛奶制作成牛奶红茶，能起到消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
利尿解毒
红茶中的咖啡碱和芳香物质作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球滤过率，抑制肾小管对水的再吸收，促进尿量增加。实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。
强壮骨骼
最新的研究表明，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，有助于保护骨骼，降低老年人骨质疏松症。所以，尤其是对于女性来说，建议每天服用一小杯红茶，能有效的防治骨质疏松症。
抗衰老
研究表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
舒张血管
研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。
红茶的5种健康喝法
牛奶红茶
红茶5克，牛奶100克，方糖适量。将红茶放入锅中，加水煮5分钟。将红茶叶滤掉，另外用一只锅煮牛奶，将煮沸的牛奶加入茶汁中，加入适量方糖搅拌，另外，也可以滴入几滴柠檬汁，减少牛奶和糖的腻味。经常饮用，可以强健体质，益气养胃，养颜嫩肤。
黄芪红茶
取红茶3克、黄芪15克。将黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。再放入红茶，一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘微温，能益气固表、补气生阳、调和脾胃、润肺生津，改善身体虚弱的症状。
桂花红茶
取7~10朵干桂花，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，用热水冲泡即可饮用。桂花有补阳气的作用，还能养颜美容，改善多痰、咳嗽的症状。
甘蔗红茶
取甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。甘蔗红茶能生津，润肺养阴，醒酒和胃。
糯米红茶
取糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。糯米可补中益气、止消渴、暖脾胃。此茶能利尿消肿，帮助胃肠消化，促进食欲，舒张血管，降血脂。
有茶友说：“都说红茶要红汤红叶才是好货。可是我上午才泡的红茶，中午颜色就变黑了啊！我还敢喝它吗？”
“茶色变黑不要怕啊！”
恩，今天我们就来解读一下这里头的门门道道。为什么泡好的红茶放置几个小时后以后茶汤颜色会变，这是有原因的。
红茶在制作时，萎凋到发酵，要先把鲜茶叶里面的茶多酚酶促氧化成为茶黄素，再氧化聚合成茶红素，最后氧化聚合成茶褐素。这只是简单的过程，具体的过程更加复杂。
红茶的茶汤色可以根据上面的三种氧化结果决定。汤色亮度和茶黄素有关，汤色主题色和茶红素有关，汤色颜色深浅和茶褐素有关。
这里要重点说一下茶褐素，泡好的红茶之所以几小时以后变成了黑色就是和茶褐素有关。茶褐素会造成茶汤颜色发暗，发酵过度就会形成缺氧发酵。
也并不是说茶褐素就只能起到负作用，它是普洱茶关键成分，会让普洱茶汤色出现红褐、黑褐色，缺乏收敛性，这样才能出现甜醇味道。
所以茶汤色发黑，首先就可以断定是茶褐素过多造成的。
开头说的那位小伙伴茶是上午泡的，到中午已经有几个小时了，如果将温度下降造成冷后浑现象排除，发黑就是茶黄素和咖啡因结合形成的产物带来的视觉感官。
“红汤红叶”一定就好吗？
红茶在加工过程中，会形成多种色素物质，对构成茶叶品质特点及不同茶类的形成具有重要的作用，比如在红茶的加工过程中，除了上文提及的茶褐素，还有因为多酚类物质氧化形成了茶黄素和茶红素等色素，使红茶具有了红汤红叶的品质特征。
茶黄素是红茶中色泽橙红，具有收敛性的一类色素，含量占红茶固形物的1%~5%，是红茶滋味和汤色的主要品质成分。
茶黄素对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。
含量愈高，汤色明亮度越好，呈金黄色；含量越低，汤色越深暗，与咖啡碱、茶红素等形成络合物，温度较低时呈现乳凝现象，是红茶茶汤“冷后浑”的重要因素之一。
红茶的茶汤并不是越红，就代表品质越好，而是要在茶黄素、茶红素、茶褐素三者之间的比例达到最佳比例，红茶的品质才是最好的。审评红茶品质不仅要求从汤色的红、亮去看，还要品评口感的浓、强、鲜爽，从而判定三种物质的比率值，这才是最好喝的红茶。
“锁喉”其实是茶叶一种不好的表现，那“锁喉”是怎样的一种感觉呢，如果遇到这类茶我们该怎么处理呢？
一、“锁喉”是什么样的感觉？
“锁喉”，从字面上理解就像是有个人用手掐住你喉咙的感觉，像下图这样的：
平常也有人说“挂喉”。这是喝茶以后，在咽喉处乃至整个喉咙都感觉到干燥，喝水时难以吞咽，总感觉有东西堵着，咽不下去吐不出来，喉咙紧缩。程度轻的发痒，程度较重的会感觉疼痛。反正就是让人从口腔到咽喉都不舒服，巴不得多咽两口水顺顺。
二、“锁喉”出现的原因
出现“锁喉”现象的六堡茶，原因大致与工艺、仓储、冲泡、醒茶这四个方面有关。
1、与制作工艺的关系
六堡茶在制作过程中，发酵温度过高，或者杀青时锅温过高都会造成口感上的不舒适。
还有就是干燥过程，影响包括两点：一是采用高温快速失水干燥，导致茶叶内含物比例失调，水分过度流失，影响茶叶完成阶段性的转化。二是部分商家为追求效率，选用烘房干燥或者太阳直接日晒，这种做法虽然会提高新茶的香气，但其实这种高温快速干燥的做法，会减少茶的活性，同时极易造成新茶喉紧的表现。
2、与储存条件的关系
爱喝六堡茶的人，大都会有存茶的习惯。生产六堡茶的企业，更少不了或大或小的茶仓。如若储存不当，也有可能毁了好茶。
“无异味、阴凉、通风”的地方是储存六堡茶所遵循的原则，而仓储中最常见的导致锁喉的茶，是那种受过潮又烘干或者放干的。不良商家会利用这种方法加速转化，伪造年份，这种茶滋味寡淡水味重，很容易伴随着茶汤出现锁喉嗓子发干的问题。
3、与醒茶的关系
六堡茶茶砖、茶饼，这类形态的紧压茶开茶后马上进行冲泡，会产生锁喉现象。出厂时从紧压的大箩分装到小箩的茶，如果立刻冲泡，也会有锁喉表现。
4、与冲泡的关系
有些茶友习惯用高冲来激发茶性，提高茶香，但并不是所有茶都适合用高冲的手法。六堡茶一般不用高冲，否则会引起锁喉现象。
三、喝到“锁喉茶”怎么办？
1、对有一定年份的茶或者紧压茶，需要醒茶
长期存放的茶，要定期拿出来让茶通风透气。通风频率视情况而定，如果一直是密封存放，每隔两三个月就要给茶叶通风换气一次，也可以在喝之前拿一部分茶放在罐中提前醒一下。
此处注意，要避免通风过度和长期日晒。
小编手里有一款2012年的厂制茶，因为所剩不多，遂换成牛皮纸袋装着，有次喝完后忘了把袋口给封好，一直放在窗户底下，敞开得有半个月才想起来，这时再喝茶香几乎已经闻不到了，茶味也没有了。
2、不喝储存不当的变质茶
有些茶买回来的时候好好的，存放一段时间后再喝就变味了，出现这种情况与储存不当有关。
六堡茶在高温高湿不通风的环境中很容易滋生细菌产生霉变，即便我们把茶叶放到通风干燥处进行急救，也不能改变已经坏掉的事实。
一旦遇到这类茶，小编建议还是不要再喝了，扔掉觉得可惜的话，当花肥是个不错的选择哦。
3、改变冲泡手法
六堡茶适合采用低冲的手法冲泡。通常做法是：在离盖碗或茶壶边缘1—2公分左右进行（定点或环杯壁）注水，出汤时茶汤注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时也不能过高。
在日常生活中，许多的人都有喝茶的习惯，但在这里要告诉大家，选择茶叶应该选择适合自己身体体质的茶叶，就比如红茶和绿茶都有着各自不同的饮用好处，因为性质不一样，所以适合人群也是不一样的。那么，对于胃不好的人来说，应该选择喝红茶还是绿茶呢？下面一起来看看相关的介绍。
胃不好的人建议喝红茶。
为什么建议胃不好的人喝红茶呢？主要是因为红茶茶性温和，对于胃不好的人来说，有养胃护胃的搞笑；而绿茶中所含的鲜叶营养物质茶多酚，具有一定的收敛性，对于胃部会造成一个较大的刺激作用，尤其是在空腹饮用的情况下，刺激性会更加的强，所以胃不好的人，最好是不要喝绿茶的好。
红茶是经过了发酵制成的，有养胃的功效，并且护胃的效果有事很不错的，某些营养物质可以在胃部里面形成一层保护膜，对护胃效果四非常好的；所以胃不好的人，建议多喝些红茶，并且可以在红糖中加入适当的红糖、牛奶一起调饮的话，那么可以起到保护胃粘膜、消炎杀菌的好处，对于治疗胃溃疡也有一定的效果。
也就是说，胃不好的人可以建议喝红茶，而少喝些绿茶。不过，虽然红茶具有一定的养胃功效，但是并不是人人都适合喝红茶的，胃不好的人一样要注意，红茶内含的大量碱性也同样会对胃病造成一定的刺激，所以建议大家千万不要喝太浓的红茶，否则这样对于胃病一样是很不利的的哦，切忌不要因为一时的贪嘴，而伤害了胃。
冬天最好是红茶，因为它是发酵茶，口感比较重，再加上自深的好处，所以是很时候冬天饮用的；而绿茶属于是未发酵茶，性质寒凉，所以适合夏天饮用，夏季饮用绿茶，可以缓解烦躁、清热解毒、下火消暑。
总结：选择喝什么茶，主要是看自己身体是否为寒性、热性，相当应的选择相应的茶叶，那么才是最正确的方法。冬天寒冷，所以所以适合饮用一些性质温和的红茶哦；而胃不好的人，也适合喝红茶，建议少喝些绿茶，否则很容易对胃病造成一个较大的刺激，而伤害到胃，造成胃溃疡的病症发生。
红茶牛奶的喝法
1、把红茶放入茶护内，加水，煮5分钟左右时间。
2、接着把茶叶过滤掉，另外一个锅温热好牛奶。
3、把牛奶煮好以后，倒入茶汁，加入食盐，搅拌均匀饮用。
功效：每天早上喝一杯，可达到养胃的功效，还可以有效的补充气血、强身健体。
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