肉桂茶是武夷岩茶中的一大特色茶,其作为一种优质的乌龙茶,很多茶友都对它钟爱有加,同时也有不少熟悉武夷岩茶的朋友听过一句话:醇不过水仙,香不过肉桂。肉桂茶具有独特的香味,而且药用功效显著。那么,武夷肉桂茶究竟是什么味道呢?
一、武夷肉桂茶的味道
武夷肉桂茶在乌龙茶中是品质非常高的一种茶叶了,而且也是岩茶中的一大特色茶,其产于我国福建省武夷山市境内,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一种说法认为肉桂的原产地是在马枕峰。肉桂的口感甜中带涩,香气辛锐,与香料中的肉桂相似,因此被称为肉桂。
武夷肉桂茶之所以这样优异,这与它的独特品质特征有着莫大的联系,我们也可以由此来更好的认识和辨别它。那么肉桂茶的外形条索匀整卷曲,其外观光泽油润、呈现褐禄色,干茶闻起来有甜香,冲泡后独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气。肉桂茶入口醇厚回甘,令人齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有肉桂香。综上述,在你心中,你应该知道武夷肉桂茶的味道了吧。
二、武夷肉桂茶的功效
武夷肉桂茶是一种很好的保健茶,它对人体各方面有着多方面的益处。 那么肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为健康之宝,常饮之可以令人气血顺畅、祛湿暖身,在餐后饮用肉桂茶,还有助于消化。夏天常待在空调房里,容易引起感冒、鼻塞,喝肉桂茶有助于预防感冒。
武夷肉桂茶其实适合很多人群饮用,尤其是对一些中年人士也能起到很好的保健效果。那么武夷山所产的肉桂茶,茶性温而不寒,而且很耐存放,可以久藏而不变质。肉桂茶冲泡后口感醇厚,不苦不涩,香气芬芳馥郁,有提神消食、下气解酒、暖胃的功效,常有饭局、抽烟、喝酒的中年人士也可以常喝肉桂,能帮助消脂解腻,预防脂肪肝。
不过,武夷肉桂茶虽然有很多的好处,但是也不是说可以随意喝了,它也是有饮用禁忌的。这是因为肉桂为辛热药,性烈,故不宜多食,每一次的食用剂量也不宜过多,《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”,服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。此外,肉桂茶对于阴虚火旺、里有实热、血热妄行者要忌服,孕妇要慎服。
以上内容就介绍到这里,相信大家对肉桂茶的味道也有了一定的了解。肉桂茶虽好,但同样有饮用禁忌,因此大家喝肉桂茶要注意少量饮用,而不适宜喝肉桂茶的朋友要忌饮。
蜀人吃茶,红白茶堪称经典。流沙河先生曾在《蜀人吃茶十五谈》中,提及早年四川人家的红白茶。“那时,家家户户厨房一角都置有棕包壶,每晨解开壶盖,抓一把廉价的红白茶投壶中,冲沸水满,盖严,供全家吃一天。”
廉价、普及,是红白茶的代名词。如今,走进四川各式各样的“苍蝇馆子”,红白茶依旧是免费茶水标配。外省朋友每每喝上一口口味独特的红白茶,总会眉头一紧,问一句,“这是什么茶啊?”
红白茶,其实本不是茶。它是毛豹皮樟的叶子,而毛豹皮樟不属茶科,属樟科,是一种高大的常绿乔木,树皮是灰色的,呈鳞片状剥落,剥落后树干就像豹皮。旧时,普通人喝不起茶叶,取而代之以这种樟叶制茶。
红白茶原产四川什邡地区的红白镇,得名于此,相传迄今已有1000多年历史。
红白茶的制作跟一般茶叶差不多,需要选取嫩叶经过炒制后成品。不同于一般采茶,红白茶的采茶人要辛苦得多。由于树木高大,要采摘嫩芽,要么身手敏捷、爬上树梢,要么灵活借助梯子、钩子等工具。
红白茶的传统吃法,不是泡,而是煮。“好吃不过茶泡饭”,说的也是红白茶。
什邡红白深山人家,每天生柴火做饭时,将一小撮红白茶,一瓢山泉水,倒置灶台鼎锅中,余火熬制,将熬制好滚烫的茶汤倒入盛有玉米馍的碗中,茶的清香瞬间激发玉米馍的甜香,这是过去大山里的百姓劳作之后的日常餐饮,也是红白茶的传统吃法。如今的什邡山区,老百姓仍常以熬制好的红白茶饮待客,只是鼎锅已较为罕见。
红白茶汤汁颜色红亮,味道微涩、回甜,好看且爽口。因不像一般茶叶那样含有咖啡碱,没有兴奋神经的作用,所以,晚上怕喝茶失眠的人,晚饭时也能喝红白茶。
近几十年来,红白茶开始拥有了茶的地位,被纳入“白茶”的行列中。有研究说,红白茶所含的脂肪分解醇素高于其他茶类,所以有更强的分解油腻的作用。川菜历来油重,红白茶“川菜佐餐名茶”的江湖地位或许也正是因此而成就。
红白镇木瓜坪村紫竹坪是红白茶最主要的产地,年产量最多时能达到2500公斤左右。但由于高大的茶树无法进行迁种和人工培育,正宗的红白茶正变得越来越稀缺。
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