牛栏坑、马头岩的肉桂岩茶火红后，茶叶包装都一窝蜂印上牛肉、马肉字眼了，人们泡茶、喝茶前不是用心地看茶况赏茶叶，而是指着包装上“牛肉”二字就觉得很矜贵了。
这个年代的白茶，不管青红皂白也都在包装印上老白茶三字，人们见字喝茶，茶叶生产年份及收藏过程是否清晰倒反成次要了。这很荒谬。别将茶叶的包装及标签带上泡茶席，茶叶带回家后应该好好的照顾，不能就这样把茶叶摆着一边不管，以为当泡茶时拿出来即可。
茶叶需要检查种类与状况的不同，然后采取不同方法存放，一些买回来的茶叶收在纸皮罐不适合，这时就要换进瓷罐或不锈钢罐给它密封，有时购茶量太多，就要分成几个小罐来装，以免每一次打开造成茶叶漏风，很多时候茶叶的商品外包装并不适于存放，适于存放的大概也不美。
即使一些茶叶的包装代表着矜贵显赫身份、有值得骄傲的地方，也要把这些包装及标签卸除，把茶叶收放进自己泡茶要用的茶罐或用另外一张干净纸张包裹，这样喝茶才会喝得比较清静。
在繁多商业资讯与故事包围之下喝茶，喝茶容易变得不再是喝茶。茶叶外包装上所展示的品牌、价格、传奇说词会分散大家的注意力，经常在目眩神迷的情况下喝茶，人们的灵敏度会降低，感受力也会变得懒怠，无法将鉴赏力集中，养成一种习惯。
不将包装外观除掉，你在泡茶时就被它们影响了欣赏、爱茶之心，你将无法自主地爱任何可以爱、值得爱的茶，你将被如雷贯耳的“大牌茶”愚弄，喝到一些名气非常大的茶时，即使它表现得如斯坏，你都不敢相信它可以是一个品质不好的茶，你都不敢相信自己会说它不好。
泡茶要培养爱茶的心，爱茶包括读懂茶，读懂了，随手就可以购置一些好的茶（不一定贵）放在身边，把茶照顾好，不管它属于什么牌子、何等价格，爱茶的泡茶者都能够看清楚、喝明白它的本质，慢慢接触它，逮住它的灵魂来爱它。所以随时可就手边那几个茶来泡，不必去选一些特别有名气有故事包装的茶。
用自己泡茶的茶叶罐收茶入席，从此就茶论茶才会真正关心到茶的本身，从茶的外形、色泽、香味去认识它欣赏它，不要迷恋茶叶包装上的字眼如历史名称、代号、防伪条码、年份有多老、名人的签名或一些标榜冠军的比赛茶。这些都只是商业行为，并非品质保证，故泡茶时不能被自己的偏见蒙骗，以为凡是有标示、记号的茶皆好茶。
你可以统统不要管它这些包装及标签，在冲泡之前，小心的看看茶叶一眼，想一想它们历经了怎样的一番过程才抵达至茶席上，这样你泡茶将泡得更愉快，像和老朋友相处。
泡茶要懂得直接欣赏这一壶茶，不要依赖茶叶的各种包装与标示，不要透过过去的经验，甚至于还不要强调茶叶的名字。这样你会喝得比较慢，也更意识到自己在喝着的香味。受限于包装、过去的经验是主观的；有了名字的茶，反而泡茶喝茶受限于你过去的记忆，没有欣赏到现在这一壶茶。
别让包装骚扰了你的灵魂，看着现在这壶茶，闻之、嗅之、啜之、品之，默默地领受，又或说出你的心情与发现，这种用心的方式会让你泡茶泡得理智而缓慢，深刻而安逸。
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武夷岩茶的名丛之奇中，如说有红袍之神、水仙之醉，那么，“肉桂”之香则使它成为名品新贵。
“肉桂”原产于武夷山慧苑寺，其优良品质在民间早已出名，貌若大红袍之红又有芳桂的厚韵，味香似铁罗汉浓厚又有桂香的悠长。由此，茶肆茶客中常有一句茶言：“香茗肉桂，适合男人的口味！”
正是肉桂之香，香生传说。一年中秋，天上管茶园的茶仙，与众仙到桂宫庆贺圆月之节，看了嫦娥的舒展广袖舞，饮了吴刚的桂花酒，别后回仙山，不料过武夷山慧苑寺时，闻到肉桂茶香，可比广寒宫的桂花馨香，惊喜不已，便下茶园带走两株茶苗回去种植，谁知喝醉酒步履摇晃，把茶苗一株丢在马头岩的悟源涧，一株落在牛栏坑，两地茶农捡到分别种下成树。于是，这里的人们便有了岩茶肉桂中的“马肉”与“牛肉”的品茗斗赛了。
悟源涧是武夷山茶枞著名的三坑两涧之一，马头岩下，涧水淌流，幽谷兰香，优美的生态环境是生长茶树的好地方，涧上开山坪的一千多亩正岩肉桂，成为武夷肉桂的好产地。对于“肉桂”成名，马头岩村人有自己的说法。一年春夏，蟠龙岩岩主焙制了一种茶，汤味初尝似人参，再饮更如红桂之香，便邀请武夷山才子蒋衡前来品茗，蒋衡只尝一口，便赞不绝口：“好茶，桂香乳味！”于是，茶的主人一借茶叶品质的“桂香”，二借大才子的“贵口”，桂茶尊以贵，肉桂茶就这样叫响了。
而生长在牛栏坑的肉桂较少，不到十亩地，产量一年也才几百公斤。但这里茶农种茶树很奇特，常以红土壤更换茶树的旧土壤。询问为何如此艰辛，答曰：“用红土壤种的山茶花，开得娇艳亮丽。同样，以红土壤种肉桂茶，长得红叶镶绿边更美。”再加上牛栏坑的流香涧溪水曲蜒回流，土好水美，这里生长的肉桂，价格比其他地方贵。
肉桂之所以高贵，是它不仅具有武夷岩茶的“岩韵”突出特征，更以其持久的高锐的异香而备受人们的喜爱，贵在其桂皮奇香，滋味醇厚，回甘略带刺激感，馨香久泡尤存。
赛山玉莲，是河南著名茶苑中的一朵新秀，自问世以来，便以其优良的品质和独特的风韵而脍炙人口，备受赞誉。1990年被评为河南省新名茶并颁发了证书。我省著名评茶专家陆松候教授挥笔题日：“赛山玉莲名茶乃大别山新秀”。
赛山玉莲历史
据传唐宋年间，一侠女马金锭能文能武，善骑善战，本领高强，为反贪官污吏，招兵买马占山为王，打富济贫，深受百姓拥戴。她喜欢赛马，嗜好饮茶被后人传为佳话，后来，当地百姓为追忆她的事迹，将此山取名唐宋山。现山寨城墙大部分尚存，周长1.5公里，山寨房屋清晰可辨，山寨南、北两井，清泉长流从未干涸。神话传说唐宋山因与毗邻白云山(新县沙窝境内)试比高低，唐宋山肆意猛长，尖端要刺破天顶触怒玉帝，玉帝遣雷公霹之，景色宜人，此处自古种有茶树。党的十一届三中全会以来，凉亭茶叶生产发展迅速，是河南省两个万亩茶乡之一，全乡年产干茶30万千克，年产值300多万元。乡、村都有集体茶场，其中乡办千亩以上茶场两个，村办百亩以上茶场15个，仅赛山一带茶园就有1950亩，也是这个乡的名优茶生产基地。
茶叶是这里重要经济支柱产业。凉亭乡政府领导对茶叶系列化开发非常重视，在上级业务部门的指导下，乡政府召广大茶农发展名优茶生产，决定每年的“谷雨节”为全乡“赛茶节”，并经乡人民代表大会通过。1989年在首届“赛茶节”上，茶样琳琅满目，美不胜收，唯有赛山茶场创制的“赛山玉莲”茶独占鳌头，博得省内、外知名茶叶专家和教授的赞赏。
赛山玉莲产地环境
赛山玉莲，产于光山县凉亭乡赛山一带，这里位于大别山北麓，县城东南部。赛山玉莲茶就是因“赛山”而得名。唐宋山─赛山是在凉亭乡境内，位于鄂豫皖三省结合部，整个游览区占地面积16平方公里，有生态林3600亩，赛山海拔374.3米，属大别山余脉。
现主要景点有：点将台、饮马池、明代的寨墙、碑碣，有较高考古价值的出土文物，明朝万历年间的铁罄、铁钟、石香炉、喂马槽和宋代的观间像，有现代重建的元相寺、天赐官和练兵场等，东西南北四门尚存，山寨南北两井清泉长流不断，从未干涸。
赛山玉莲制作工艺
1、杀青
锅温要求在130～140℃，投叶量0.3～0.4千克。鲜叶下锅后，用竹扫把在锅内充分翻动，使芽头均匀受热。散失水分，破坏酶促作用。杀青时间一般要7～8分钟，当青气消失清香显露时，将青叶赶入做形锅内。
2、做形
塑造茶叶外形特点的关键工序，锅温90℃左右，用手将茶条轻轻抓起甩出，理直茶条，进一步散发水分，2～3分钟后再用手沿锅壁理、拍、拉茶条，使之稍扁，白毫显露，6～7成干时，即可出锅摊放。
3、摊放
将做成形后的茶条薄摊在竹簸萁内，3～4小时后，进行整形。
4、整形
锅温80℃左右，投叶量0.3千克左右，通过微拍、拉、抓等手势，到7～8成干后，出锅烘干。
5、烘干
在烘笼上进行，分初烘(毛火)、摊放、复烘(足火)3个阶段。初烘：每烘笼投放1.25千克整形叶，温度80℃左右，翻动两次，烘16～18分钟下烘摊放在4～6小时。复烘：投放初烘0.8～1千克叶，烘温60℃左右，烘至手捻茶条成粉末时下烘。放在干燥处经摊晾拣剔后包装封藏待售。
赛山玉莲不仅是茶叶爱好者品饮的佳茗，亦是一种造型优美的艺术珍品，每当旅游或工余之暇，沏泡一杯玉莲茶，宾客畅饮抒怀，令人心旷神怡，如能饮上一杯用唐宋山泉水冲泡的赛山玉莲茶，仿佛会把你带进春意仙境之中。
赛山玉莲品质特征
其外形：形白如玉，绿如莲叶，扁秀挺直，白毫满披，银光闪烁，色绿鲜活，冲泡玻璃杯中，茶芽亭亭玉立，有似仙女散花，色彩绚丽，望之有如石钟乳，上下交错，蔚为奇观。举杯品饮，滋味甘醇沁人，回味无穷，香气嫩香鲜爽持久，汤色浅绿明亮，鲜艳夺目，别有风韵。
赛山玉莲功效与作用
赛山玉莲作用是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。赛山玉莲作用中的这些天然营养成份不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
1、抵御辐射
国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，赛山玉莲作用茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
2、改善记忆力
喝赛山玉莲作用茶对提高记忆力还有一定的作用，具研究表明赛山玉莲作用茶叶中的茶多酚可以对大脑进行局部的改善，从而增加记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
3、提高骨密度
虽然赛山玉莲作用茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，赛山玉莲作用茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
4、缓解疲劳
赛山玉莲作用中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。赛山玉莲作用中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用赛山玉莲作用，以免影响睡觉。
5、护齿明目
赛山玉莲作用有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且赛山玉莲作用茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为赛山玉莲作用茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
赛山玉莲冲泡方法
1、用水
水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的赛山玉莲特别好喝。
2、水温
泡茶的时候水温也是非常讲究的，而赛山玉莲的水温应视茶叶的质量而定，高级的赛山玉莲以80C左右为宜，至于中低档赛山玉莲，则要用100C的沸水冲泡。
3、茶用量
赛山玉莲茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。
4、冲泡时间
赛山玉莲冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。
然而值得注意的是，泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短;水温低，用茶少，冲泡时间宜长。所以赛山玉莲的冲泡时间多长为宜?还是得以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。
赛山玉莲简介
赛山玉莲名茶采摘标准严格，时间一定要在清明前后。几年的经验是：明前金，明后银，谷雨过后采茶停。在采摘过程中，必须执行“四选择、八不要、一摊放”的原则，选择挺直茁壮的幼枝，选择壮实匀整一致的单个芽头，选择高山、阴山茶园；选择生长旺盛的茶蓬；做到无芽不要，而且要在清晨雾中采摘，雾退不采摘，一般只能采到上午10时，对采回的鲜芽要及时薄摊在洁净的竹席上1～2小时后，便可制作。
赛山玉莲，是河南著名茶苑中的一朵新秀，自问世以来，便以其优良的品质和独特的风韵而脍炙人口，备受赞誉。1990年被评为河南省新名茶并颁发了证书。我省著名评茶专家陆松候教授挥笔题日：“赛山玉莲名茶乃大别山新秀”。
赛山玉莲，产于光山县凉亭乡赛山一带，这里位于大别山北麓，县城东南部。赛山玉莲茶就是因“赛山”而得名。唐宋山─赛山是在凉亭乡境内，位于鄂豫皖三省结合部，整个游览区占地面积16平方公里，有生态林3600亩，赛山海拔374.3米，属大别山余脉。
现主要景点有：点将台、饮马池、明代的寨墙、碑碣，有较高考古价值的出土文物，明朝万历年间的铁罄、铁钟、石香炉、喂马槽和宋代的观间像，有现代重建的元相寺、天赐官和练兵场等，东西南北四门尚存，山寨南北两井清泉长流不断，从未干涸。
不同种类的茶叶在冲泡的时候都有一定的技巧讲究。赛山玉莲，属于是没有经过发酵的绿茶，所以冲泡水温是非常有讲究的，并且时间、次数方面也有讲究，掌握好相关的冲泡技巧，这样才可以冲泡出美味的茶汤。下面一起来分享下，关于赛山玉莲的冲泡方法吧。
《赛山玉莲冲泡方法》
1、用水
水质可以直接影响茶汤的品质，并且对于茶汤滋味口感是非常重要的；冲泡赛山玉莲，一般都建议使用山泉水、井水，这样冲泡出来的赛山玉莲，口感才会清爽甜美。
2、水温
泡茶时候的水温也是非常有讲究的，而冲泡赛山玉莲的话，那么应该视茶叶的质量去定论的；高级的赛山玉莲，一般建议水温是再80度左右，中低档的赛山玉莲，那么则需要用100度的沸水去冲泡。
3、茶用量
冲泡赛山玉莲，使用量没有统一标准，大家应该视情况而定，一般茶水比例建议再1：50-60左右即可，也就是1克茶叶用50毫升的水去冲泡，喜欢浓的可以降低比例，喜欢淡的话，可以提高比例。
4、时间
赛山玉莲，一般都是再3分钟左右时间出汤，并且冲泡好的绿茶，需要再30分钟左右喝完，否则茶叶里面的营养成分，尤其是茶碱、茶多酚被过量稀出，这样的话会导致味道苦涩。
5、次数
冲泡赛山玉莲这样的绿茶，那么一般可以冲泡3次，最多4次，第一泡被稀出的营养是再60%左右，第二泡稀出营养是30%，第三泡杯稀出营养是10%，第四泡的时候营养、滋味基本上全部被稀释出来了，所以建议冲泡3次，最多4次。
《喝赛山玉莲的注意事项》
1、不宜饮用过量赛山玉莲
喝浓茶会促使身体产生兴奋感，并且对心血管系统、神经系统等都会造成不良影响；尤其是对于有心血管疾病的人来说，过量饮用浓茶会出现心跳加速，甚至还会出现心律不齐的现象发生，从而影响病情。
2、睡前不宜饮用赛山玉莲
在晚上睡觉前是不可以过量饮用赛山玉莲的，尤其是对于初喝茶的人来说，很多人晚上睡觉前喝茶，都会出现入睡困难，失眠的现象发生，尤其是神经衰弱，容易失眠的人，晚上睡觉前不宜喝茶。
3、进餐前不宜大量饮用赛山玉莲
在吃饭前或是进餐期间，少量饮用赛山玉莲茶是没有很大问题的，但如果过量喝茶，或是饮用浓茶的话，那么会影响很多的问题；合理正确的饮用时间，是在晚饭后的30分钟时间后，这样既可以解腻，还可以促进消化哦。
4、酒后不宜喝赛山玉莲茶
很多人都认为，酒醉后去喝赛山玉莲茶的话是可以解酒的，但事实上这样的喝茶方式是有害身体健康的。因为在喝酒后，酒精中的乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
以上就是关于赛山玉莲茶的冲泡方法，还有相关的饮用禁忌介绍了。这款赛山玉莲茶冲泡方法简单，不过也需要掌握好合理的喝茶方式，保持良好喝茶习惯，这样才可以真正的促进身体健康哦。
赛山玉莲茶属于什么茶？这是一款没有经过发酵工艺的绿茶，产自于光山县凉亭乡赛山一带，是地方特产，品质优越，冲泡后，滋味甘醇沁人，回味无穷，且香气非常的鲜爽持久，汤色浅绿明亮，品饮别有一翻韵味，是一款值得一试的好茶。
《赛山玉莲茶的品质特征》
赛山玉莲茶，是一款经过精细加工的茶叶，其外形如白云一般，绿如莲叶，白毫满披，银光闪烁，色泽鲜活，冲泡后，茶叶在茶杯内亭亭玉立，犹如一朵朵美丽的花朵，色彩绚丽，上下浮沉，甚是好看；细细品饮，那甘醇的滋味沁人心脾，回味无穷，香气鲜爽持久，汤色浅绿明亮，鲜艳夺目，别有一翻风味。
《赛山玉莲茶的品质鉴别》
1、外形：扁秀挺直，白毫满披
2、色泽：形如白玉，绿如莲叶。
3、汤色：浅绿明亮。
4、香气：嫩香持久。
5、滋味：甘醇鲜爽。
6、叶底：嫩绿鲜活。
这款赛山玉莲茶产自于河南省，是名茶中的后起之秀，自上市以来，便以优良的品质，独特的风韵而备受赞誉，在1990年被评为了河南省新名茶的美称。
并且这款绿茶有非常高的品饮价值，如下：
1、赛山玉莲茶可清热降火
赛山玉莲茶是一款没有经过发酵的绿茶，内含鲜叶天然营养物质多，适当饮用可以产生清凉感；并且这款茶叶性质微寒，饮用有很好的清热降火的作用，尤其适合炎热的夏季饮用哦。
2、赛山玉莲茶可抗辐射
赛山玉莲茶可以有效的吸收放射性物质，这对于经常面对电子产品的人群来说，是可以有效的减少辐射对身体的伤害的，是一种非常好的抗辐射健康佳饮，生活中可以适当饮用来抵抗辐射伤害哦。
3、赛山玉莲茶可护齿明目
赛山玉莲茶内含一定的含量，这类屋子可以有效的巩固牙齿，形成一层保护膜，可以预防牙菌斑的形成；并且内含的维生素成分，对于眼睛也是有一定的保护作用的，经常饮用，可以达到护齿明目的作用。
4、赛山玉莲茶可提神醒脑
赛山玉莲茶内含较为丰富的咖啡碱成分，对于我们大脑中枢神经有很好的兴奋作用，可以振奋精神、增强思维，生活中饮用可以达到提神醒脑的作用。
5、赛山玉莲茶可减肥祛脂
赛山玉莲茶是一款绿茶，绿茶的减肥祛脂效果是非常好的，内含丰富的儿茶素成分，可以有效的溶解脂肪，分解脂肪，并且可以降低血液中的胆固醇含量，有非常好的减肥祛脂效果，对于肥胖人群来说，可以适当饮用。
6、赛山玉莲茶可助消化
赛山玉莲茶内含的丰富纤维素，还有其他物质，可以促进我肠胃的蠕动，有效的帮助消化，对于日常生活中出现消化不良、便秘情况下，可以选择在饭后的一小时适当饮用赛山玉莲茶，那么可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
以上就是关于“赛山玉莲茶属于什么茶”的相关内容介绍了，大家看完以后，都知道赛山玉莲茶属于是绿茶，拥有独特的产品特征，并且饮用效果也是相当不错的，以后大家可以适当的选择去饮用，根据合理健康的方式去品饮的话，那么将可以多方面的促进身体健康哦。
赛山玉莲，产自于河南省，是河南名茶中的后起之秀，自上市以来，便以优良的品质、独特的风韵而备受好评，是备受赞誉的一款好茶，并且在1990年还评为了河南省名茶，并且颁发了相关证书。
一款好茶，那么自然需要掌握好相关的保存方法，这样才可以延长茶叶的品质，保证茶叶品质不受损，才可以真正品尝到很好的茶味。下面一起来看看，赛山玉莲的保存方法介绍。
赛山玉莲保存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
赛山玉莲，可以选择用干净、柔软的纸包好，放置在食品袋子内，装入茶叶后，把里面的空气都挤出来，封口即可；并且塑料袋的选择，一定要密度高、高压、厚实、强度好、无异味、有封口的；不可以用有异味的袋子去存放茶叶。
2、罐子贮存法
可以选择用铁罐、不锈钢罐、质地密实的锡罐子；如果是新买的罐子，那么就会有异味，这样情况下，可以先放入少量的茶叶进入罐子内，摇晃一下，盖上盖子，然后几分钟时间后，倒掉茶叶，这样可以去除异味。
装有茶叶的罐子，应该避免放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，这样可以确保罐子不会生锈，并且还可以减缓茶叶陈化、变劣的速度。
3、低温贮存法
赛山玉莲，装入一个密度高、高压、厚实、强调好、无异味的食品包装袋子内，然后把装有茶叶的袋子，放入冰箱内，存放温度控制在5度左右，这样可以利用冰箱的低温来保鲜茶叶。
在所有的茶叶中，一般来说，绿茶是最适合放入冰箱内保存的，如果存放时间比较短，随时饮用的情况下，那么可以选择把赛山玉莲放入冰箱冷藏室内，温度调至5度左右；如果是还没有开封的茶叶，想要保存一年以上时间的，那么就应该放入冰箱冷冻室内，这样可以保鲜；不过，任何一种茶叶存放进入冰箱，都一定要注意密封，最好是双重保护，包装材料最好是用铝箔复合袋。
在这里要提醒大家的是，从冰箱取出茶叶以后，切忌不要马上打开包装，最好是让茶叶慢慢的升温，等到常温下再打开，然后再进行冲泡饮用；不过，开封以后的茶叶，建议大家尽量在半个月左右喝完。
赛山玉莲最多能泡4-5次，滋味甘醇沁人，回味无穷，香气嫩香鲜爽持久，汤色浅绿明亮，鲜艳夺目，别有风韵。
赛山玉莲的冲泡：1、茶的用量，沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少，一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。
2、茶具，喝赛山玉莲茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏赛山玉莲茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。
3、赛山玉莲冲泡方法流程，第一步把适量的茶放入杯中，第二步把开水(水温可高点)倒入杯中(半杯量即可)摇晃摇晃等茶叶快要沏开时(时间不要太长)，将杯中的水倒掉(水可倒干)。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物，第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。
4、但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水，其目的是保持茶的浓度适中，赛山玉莲口感纯正，色味具全。
赛山玉莲的历史据传唐宋年间，一侠女马金锭能文能武，善骑善战，本领高强，为反贪官污吏，招兵买马占山为王，打富济贫，深受百姓拥戴。喜欢赛马，嗜好饮茶被后人传为佳话，后来，当地百姓为追忆事迹，将此山取名唐宋山。现山寨城墙大部分尚存，周长1.5公里，山寨房屋清晰可辨，山寨南、北两井，清泉长流从未干涸。
神话传说唐宋山因与毗邻白云山(新县沙窝境内)试比高低，唐宋山肆意猛长，尖端要刺破天顶触怒玉帝，玉帝遣雷公霹之，景色宜人，此处自古种有茶树。党的十一届三中全会以来，凉亭茶叶生产发展迅速，是河南省两个万亩茶乡之一，全乡年产干茶30万千克，年产值300多万元。乡、村都有集体茶场，其中乡办千亩以上茶场两个，村办百亩以上茶场15个，仅赛山一带茶园就有1950亩，也是这个乡的名优茶生产基地。
赛山玉莲，是一款没有经过发酵工艺的绿茶类。其采摘有严格的要求，采摘时间是在清明节前后，整个采摘过程要求都是非常严格的，有四选择、八不要、一摊放的原则，采摘选择状实、匀齐、一致的单个芽头，选择高山。阴山茶叶，并且选择旺盛的茶蓬；无芽的茶叶不采，并且采摘时间要求是在清晨中，雾气退了不采摘，时间在早上的10点作用，对于采摘回来以后的鲜叶，需要及时的薄摊放在洁净的竹帘上，1-2小时以后，即可进行茶叶的制作。
赛山玉莲的制作工艺流程
整个赛山玉莲的制作流程，分别为杀青—做形—摊放—整形—烘干。
1、杀青
杀青工艺方面，对温度很有讲究，锅温要求在130～140℃，投叶量0.3～0.4千克。鲜叶下锅后，用竹扫把在锅内充分翻动，使芽头均匀受热。散失水分，破坏酶促作用。杀青时间一般要7～8分钟，当青气消失清香显露时，将青叶赶入做形锅内。
2、做形
做形，是塑造茶叶外形特点的关键工序，锅温要求90度左右，用手把茶条轻轻抓起甩出，理直茶条，进一步散发水分，2-3分钟时间后，再用手沿着锅壁轻轻理、拍、拉茶条，使之稍扁，白毫显露，6～7成干时，即可出锅摊放。
3、摊放
把做成形后的茶条，薄摊放在竹簸箕上，大概3-4小时后，然后再进行下一个步骤。
4、整形
锅温80℃左右，投叶量0.3千克左右，通过微拍、拉、抓等手势，到7～8成干后，出锅烘干。
5、烘干
在烘笼上进行，分初烘(毛火)、摊放、复烘(足火)3个阶段。初烘：每烘笼投放1.25千克整形叶，温度80℃左右，翻动两次，烘16～18分钟下烘摊放在4～6小时。复烘：投放初烘0.8～1千克叶，烘温60℃左右，烘至手捻茶条成粉末时下烘。放在干燥处经摊晾拣剔后包装封藏待售。
以上就是关于赛山玉莲的采摘、加工工艺介绍了。通过这篇文章，我们都知道这款茶叶的采摘要求严格，并且加工工艺也是相当精湛的，品质方面也很优越，饮用后令人心旷神怡，可以给品饮者带来舌尖上的享受哦。
饮用赛山玉莲，养生效果非常的好，保持合理健康的方式去饮用，那么将可以起到提神醒脑、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、生津止渴、降火明目的效果。虽然饮用赛山玉莲有许多的好处，但是也存在一定的饮用禁忌哦，不可以盲目的去喝茶，否则也会造成身体健康危害。下面一起来看看，关于赛山玉莲的功效，还有相关的禁忌。
《赛山玉莲的功效》
1、提神益思
喝茶可以促进兴奋，因为赛山玉莲内含的化学物质是比较多的，其中的咖啡碱可以刺激大脑中枢神经，可以使人精神清醒，增强思维，提高工作效率。
2、生津止渴
喝绿茶可以滋润口腔，并且赛山玉莲内含有较为丰富的碳水化合物，这类物质有生津解渴的作用，夏季饮用是再合适不过的健康佳饮。
3、除烟毒、醒酒
生活中对于那些爱抽烟、喝酒的人来说，坚持饮用赛山玉莲，是可以解除烟毒对肺部的伤害；并且可以中和酒精，可以预防中毒，并且把酒精排泄出身体外。
4、抗菌消炎
赛山玉莲内含的鞣酸物质，可以凝固细菌蛋白质，有显著的消炎杀菌的作用；并且内含的儿茶素成分，也可以抑制霍乱，肠胃炎等细菌的繁殖生长，饮用赛山玉莲，是可以使伤口愈合的哦。
5、护齿明目
赛山玉莲茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；赛山玉莲茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮赛山玉莲有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
6、清热解毒
赛山玉莲茶性寒可清热；茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果，可减轻水和食品中重金属毒害作用。常饮赛山玉莲能清除体内毒素、净化肠道常保健康。
7、助消化
赛山玉莲茶内含的维生素成分，可以促进代谢，促进消化；对于日常生活中出现有消化不良的情况，那么可以选择是但饮用赛山玉莲茶，这样可以帮助把脂肪都排泄出身体外，从而达到帮助消化，去腻消食的作用。
8、利尿通便
赛山玉莲茶内含的咖啡碱可以刺激肾脏产生尿液，可以促进排尿，对于痢疾有明显的治愈作用，对于那些小便不利、排便不顺的人来说，都可以经常饮用赛山玉莲茶。
9、抗衰老
赛山玉莲茶内含有丰富的营养物质，还有丰富矿物质成分，并且还有丰富的抗氧化物质，可以增加抵抗衰，可以清除自由基，减缓细胞衰老化，有效达到抗衰老、延缓衰老的作用。
《赛山玉莲茶的饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶
因为赛山玉莲茶在栽培过程中，受到农药、灰尘颗粒等有害物质的污染，表面会出现一定残留，所以第一遍的话，最好是做洗茶之用。
2、忌空腹喝茶
空腹状态下不要喝茶，否则很容易稀释胃液，降低消化功能，并且导致茶叶内的不良成分进入血液内，引发头晕、心慌、四肢无力的现象发生。
3、少喝新茶
因为新茶存放时间短，里面含有许多没有经过氧化的多酚类、醇类、醇类等物质，对人体肠胃粘膜有较强的刺激作用，很容易诱发胃病；存放不足半个月的新茶，应该禁止饮用。
4、胃寒者不可以过量饮用
过量饮用绿茶的话，会引起肠胃不适的现象发生；并且对于神经衰弱、失眠患者来说，晚上睡觉前不可以喝茶；孕妇、哺乳期妈妈都不建议喝茶哦。
5、不可以用茶水服药
赛山玉莲茶内含的鞣酸物质，很容易和药物里面的物质结合，发生沉淀，从而组碍吸收，影响药效，所以服药和喝茶是不可以同时进行的，否则容易影响药效。
以上就是关于赛山玉莲茶的功效、禁忌介绍了。大家喝赛山玉莲茶的时候，一定要注意这些禁忌哦，保持合理健康方式去喝茶，那么才可以促进身体健康。
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