在炎热的夏天，就适合品饮普洱茶，因为普洱茶具有消暑祛热的功效。其实在饮用普洱茶的时候，是有很多喝法和花样的。例如：小编就常常搭配杭菊或者柠檬冻干片。要是想喝出创意来，你可以将几种普洱生茶调配在一起，相当于茶汤之间的拼配茶，你还可以将普洱茶冷藏在冰箱中，再加上炼乳及牛奶、蜂蜜，或者加入菊花枸杞等调料，然后和普洱茶一起冲泡饮用，滋味美不胜收。
生茶消脂，熟茶养胃
生茶消暑去燥、清热止渴，然脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用。生茶未经人工渥堆发酵，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。
在夏季饮用，消暑去燥、清热止渴。不过专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。
熟茶暖胃、降脂，让身体实热、易上火的人宜冲淡饮用。熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。
为了使您在夏季正确地饮用普洱茶，更好地发挥它解暑、降燥等功效，龙园君为您准备了夏季饮普洱妙趣搭配，一起来看看吧。
【枸杞普洱茶】
在夏季的时候，可以将普洱茶、枸杞一起冲泡饮用，口感滋味清爽。中医认为枸杞能清肝明目，普洱茶具有抗辐射抗氧化等作用，二者搭配冲泡方法，很适合IT精英、白领、都市丽人、学生、长期面对电脑的人们。
【菊花普洱茶】
很多茶友都知道，这就是菊普茶，也就是将普洱茶和菊花一起冲泡，菊花最好选用杭白菊、贡菊、小雏菊。《中医相法》中，菊花具有清热解毒功效，普洱熟茶茶性温和，若是将两者放在一起冲泡，二者功能功效相互搭配，让你整个长夏不用害怕上火体热等问题。
【柠檬普洱茶】
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳，柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配效果就更为显著了。您在饱餐后要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。
【普洱茶花茶】
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花等花茶，共同冲泡。效果是在普洱熟茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您，不想来上一杯吗？
【冰冻普洱茶】
这样的做法，就是将普洱茶冲泡盛放于冰箱中冷藏，外出归来炎热时，可以取出饮用，口感上既冰凉，又解决了天热想喝冰爽冷饮，又能感受茶叶口感滋味，实在是一举多得。
你可以提前冰冻好茶水，回到家时，一杯能解渴喝消暑的普洱茶饮品在等你，在炎热的夏季也能享受到清凉，多么地舒爽。
都说好喝的普洱茶都是懂生活的人调配出来的，缤纷夏季，不妨给普洱茶中加入你的生活智慧，调配出更美妙的普洱茶滋味。
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熟茶+蜂蜜
将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜就行了，茶汤尝起来十分顺口，且甜而不腻。由于普洱熟茶性情温和，加上蜂蜜还可以养胃、护胃，清肠排毒。
熟茶+贡菊、枸杞
冲泡方法非常简单，就是把普洱茶叶和贡菊、枸杞放在一起冲泡，喝起来别有一番清爽芬芳的滋味。
熟茶+玫瑰花茶/桂花
在普洱熟茶里加入花茶，可是既增香又美容的做法，一般选用玫瑰花或桂花。冲泡好之后，熟茶特有的陈香缠绕着花草的芬芳，让茶汤瞬间浪漫柔和起来。
熟茶+陈皮
在普洱熟茶中加入陈皮或者干桔皮是冬日里润喉清痰的好方法，只不过茶汤滋味略略带苦，喜欢的人倒是觉得别有一番风味。
熟茶+牛奶
没错，就是要制一杯普洱奶茶!你千万别以为奶茶只可以用红茶来做，其实普洱熟茶制出来的奶茶口感醇和润滑，非常好喝!
也许许多朋友要问了，听了这么多“加料”熟茶，怎么没有生茶的呢?这主要因为熟茶经过发酵，茶性温和了不少，跟“百搭之王”红茶一个道理，如果非要在生茶上整一个名堂，倒是有的，那就是：生茶+冰块。但现已迈入了秋冬季节，还是不推荐大家尝试，若感兴趣，可在明年夏季来临时一试。(重口味患者除外)
生茶+冰块
加冰块的意思当然是将普洱茶冷泡，一般选用生茶，口感清凉甘甜，具有很好的解渴、防暑、提神作用，非常适合在炎热的季节饮用。不过由于茶汤较凉，胃不好或者身体较寒的朋友可千万不要贪杯哦。
湿气是什么？
首先来说，湿气是中医当中的一个概念。中医把湿气致病分为内湿和外湿。外湿，是外界环境的潮湿对人体造成的影响；内湿，是由于饮食不当所造成的人体消化功能受到伤害，进而形成的湿浊。在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，最怕湿邪。
因为，湿是最容易渗透的。湿气遇寒就成为寒湿，比如南方的冬天比北方的冬天更令人难受，就是因为南方湿气比较重，寒湿能渗透进衣服里来。湿气遇热就成为湿热，就好比夏天的桑拿天，又热又潮，让人喘不过气来。而现在的人，吃肉吃得多，运动量又太少，这就很容易导致湿气重了。
湿气重的表现有哪些？
简单来说，体内湿气重的人，每天都像打不起精神来，浑身不清爽，总是觉得困倦、身体四肢沉重、手脚冰冷、没有食欲。
肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重这五种症状，都是体内湿气过重的最典型表现。
湿热体质者：舌苔黄腻厚，口干口苦口臭、皮肤油腻生痘、怕热易出汗。
湿寒体质者：舌苔白厚有齿痕，口黏发甜食欲不振、易水肿、冬天怕冷、手脚冰凉。
如何祛湿？
越懒越要运动
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。
这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。
运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。
跑步、健走、游泳、瑜伽、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
饮食应清淡适量
肠胃系统关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。
酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。
甜食、油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。
生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜无限量食用，如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜的寒凉性质。
避开环境的湿气
我们人体内产生湿气，除了自身代谢的问题外，有很大一部分和环境有关。
经常生活在潮湿、阴冷的环境中，就容易导致湿气入侵体内。
喝什么茶可以祛湿？
首先来说，喝茶利尿，对祛湿都是有好处的。
不过，也要针对个人的体质来选择。
湿寒体质的人：
红茶、老白茶、乌龙茶、普洱熟茶、小青柑等。
寒气重，可以选择喝一些发酵程度高，焙火较重的茶来中和。
如果你刚好脾胃虚寒，平时容易拉肚子和肠胃炎，这几类茶都适合喝，可以在祛湿的同时也暖胃。
湿热体质的人：
绿茶、黄茶、轻发酵铁观音、普洱生茶等。
春夏交际，天气也越来越潮湿了，湿气重的人可要加紧除湿的步伐了哦。
为什么茶能减肥?
肥胖的人更适合喝茶，茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。所以肥胖的人喝茶来减肥，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去，减肥效果非常好。
为什么茶能预防糠尿病?
因为茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝茶。
为什么茶能敌烟酒?
茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多多喝茶可缓解重金属的毒害作用。
为什么茶可以养胃润肠?
茶能迅速消暑散热有消食去腻，清理肠道的功效，对于肠胃负担重，便秘的人。喝茶对保持肠胃畅通很有益。
为什么茶能抗衰老?
茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等具有美白肌肤的作用。而且茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以茶非常适合女性喝。
茶，虽只是一杯普通的饮品，长期饮用却能够让人少吃许多药。茶带来的健康是天长地久积累起来的，而药带来的健康却是短暂性的弥补。
健康生活，药不可多吃，茶却可以常喝。举起手中的茶杯，让我们喝多些茶，少吃些药。
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普洱茶的功效，我们谈得最多的是消食去腻，降脂减肥和养胃安神，这方面只要看看现代科学临床实验，以及那些有理有例有节的理论数据，便知晓一二。中医理论善于从人体的寒热性能着手对症下药，尽管普洱茶不是药，但它在养生保健方面的功效却十分明显。
那么：
普洱茶是性寒还是性热呢?
古人对普洱茶的评价有倾向于哪一边?
我们应该如何根据自己的体质去选择合适的普洱茶品类呢?
普洱茶性寒论
清·张泓《滇南新语》：「滇茶，味近苦，性又极寒，可祛热疾。」
《严茶议》中载：「青稞之热，非茶不解。故不能不赖于此。」
清·赵学敏《本草纲目拾遗》：「普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳;消食化痰，清胃生津。普雨茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泻。」
清·王昶《滇行目录》：「普洱茶味沉刻，可疗疾。」
清·王士雄《随息居饮食谱》中载：「茶微苦微甘而凉，清心神醒睡，除烦，凉肝胆，清热消炎，肃肺胃，明目解渴。普洱产者，味重力竣，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈。」
《南诏备考》：“普洱府出茶，产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”…
从以上文献中关于普洱茶功效的记载来看，古人是利用普洱茶性寒的功效作为一种的保健品来养生的。这一点与现代我们对普洱生茶的体验相近：现在我们喝到的新制生茶，以原料来源划分，在工艺制程正确的前提下，台地生茶性偏寒，古树生茶性偏凉，这是通过品饮与身体感受获知的经验数据。
普洱茶性温论
清·赵学敏《本草纲目拾遗》卷六《未部》中：「普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈;口破喉颡，受热疼痛，用(茶膏)五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮者，研敷立愈」。
清·吴大勋《滇南闻见录》：「团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物。」
清·阮福《普洱茶记》：「消食散寒解毒。」
《思茅厅采访》：「帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。」
《云南志》：「普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。」
《元江府志》：「普洱茶，出普洱山，性温味香，异于他产。」
《梵天庐丛录》：「普洱茶产云南普洱山，性温味厚。」
…
从以上文献的记述，却对普洱茶的性能得出了完全相反的结论——普洱茶性温，可驱寒!对这一言论，支持的文献也不少，其中赵学敏《本草纲目拾遗》更为极端，同一个作者在同一本书中，用两种相互矛盾的不同性状来描述普洱茶!这又是什么原因呢?
如何选择普洱茶
两种相互矛盾的特性在同一种茶身上体现，只能说明这种茶的内部发生了根本变化，这方面从赵学敏《本草纲目拾遗》中可以看出一些端倪，他写“味苦性刻”指的是普洱茶，写“受寒，用姜汤发散”指的却是茶膏，我们不知道从茶到茶膏之间发生了什么质的变化，也不知道古人制作茶膏的秘方是什么，但却知道，茶膏变得“性温”了。
此外，在《本草纲目》中有这样一段：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者温而主却疾。”这段记载给了我们很大启发。书中所载的“蒙山出者”，应该就是现在我们所讲的蒙顶黄芽，也就是黄茶的一种。黄茶经过闷黄制程，儿茶素发生氧化与异构化，降低了茶叶的苦涩，茶品的寒性也随之下降。带来茶性变化的，是制程而非茶种本身。普洱茶的“性温”，是否也与之类似呢?
对同一种茶又驱寒又祛热，看来古人对这个也很纠结，其实以现代普洱茶的观点来看，并不矛盾。普洱新茶性寒，随着存储年份的增加逐渐转化为中性和温性，故兼有祛热和驱寒的功能，新茶祛热老茶驱寒。还有一种情况，就是新制的普洱茶由于初制工艺不到位，制程中已经发酵，加工出来的新茶与我们现在的生茶完全不同，反而类似现在的熟茶，故性状上也具备了一些熟茶性温的功效。古人当时没有新老普洱之分，更没有生熟之分，难怪会做出自相矛盾的结论了。
了解了普洱茶性寒和性温的真相，我们便可以根据自己的身体状况，科学地选择“性寒”的新制生茶、“性温”的熟茶或“性暖”的老茶了。
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几乎所有的动物性和植物性食品中都含有钾，只是一般含量都不高，在排汗量不大的冬、春、秋三季，正常膳食可以满足人体所需的钾；但在炎热的夏季，由于出汗量多、睡眠少、食欲差，钾盐吸收和排出的“动态平衡”被打破，从而导致体内缺钾，此时必须适当补钾。就食品而言，水果中的西瓜、菠萝、桃、李、杏、哈密瓜、甜瓜(伊利沙白瓜)都含有较高的钾盐，尤其香焦和柑桔的含钾量最丰，所以提倡夏季多吃水果。
一些有经验的保健医生，常常教导人们选用喝茶的方式进行夏季补钾。科学分析表明，茶叶的含钾量特别大，约占其干重的1.5%左右(红茶比重更大些)，每百克浓度中等的茶水中，钾的平均含量为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克。所以夏日外出回家后的首选饮品应该是温度适宜的茶水(尤其是老人和儿童)。
喝茶要与天时相接才能更好地感应茶的气息，在这样的时节，似乎有着沉稳色泽的茶都会受到欢迎，比如焙火足的岩茶、发酵程度高的红茶，还有饱含木质香气的普洱。这次的茶会我们就挑选了一款特别的普洱，虽然是生茶，却因为存放时日已久，竟也有着红郁的茶汤和柔美的茶香，更有一丝熟成的韵味，热热地饮下一小杯，芬芳的香气从身体内升起，水雾萦绕在鼻间，让人感觉到了大地上落叶的颜色、浓浓的暮秋意味，甚至还嗅到了一丝冬天即将降临的气息。
茶席设在有着百年树龄的原木横切开来的树墩上，深棕色的木纹很是应景，树干上的年轮一圈圈铺排开，让人感叹时光荏苒，但也让珍藏的茶逐渐有了好味道。这个时节的鲜花已经很少了，在整体的气氛上也不是很搭配，就用几枝枯萎的莲蓬散落地插在瓶中，竟不觉得凄冷，反而是初冬特有的风情。
茶叶从古朴原始的纸包里被拨在了茶荷上，送到我们面前细细观赏，这是一款以易武茶青为原料做成的普洱生茶，虽然存放的时间已有几年，颜色逐渐熟成转深，但从色泽中还是能隐约看到曾经有过的淡淡青色。叶片舒展开阔，干爽有力，细闻香味，也是褪去了普洱生茶固有的生涩和霸气，显得圆润和收敛了许多。
喝茶要与天时相接才能更好地感应茶的气息
石质的茶托质朴沉稳，一切搭配得都与季节相仿，温润的紫砂壶被填入茶叶，放在同为石质的茶海上，与瓷器茶壶相比，滋养许久的紫砂壶不仅能更好地蕴藏香味使之慢慢散发，细密的气孔更能过滤普洱的些许涩味，让茶水的润滑口感格外明显，泡出醇厚的滋味。敞口的杯子一一放在我们面前，一旁日本南部铸铁壶里的水已经发出沙沙的声响，古人讲究，对水也挑剔，用铁壶可以让煮出的水有很软的口感，并能提高和保存水的温度，让水变得甘甜、顺滑，口感也更为饱满，用来泡茶，是锦上添花，能激发普洱的内质陈香和茶韵，溶在水中的铁质，也有利于身体健康。一切都已准备妥当，听着渐渐沸起的水声，我们期待这一泡好茶的冲开。
喝茶
水已经煮开，沸水冲入紫砂壶中，霎时间有茶的暗香溢出来，飘散在每个人的身边，说不出来的安详气氛。阔口紫砂壶是泡普洱的理想用壶，能将陈年的茶叶泡出圆润的滋味，在冲满水之后盖上壶盖，再将些许沸水淋在壶盖上，让里外的温度一致，更是能将茶香茶味逼出。经过长期休眠的茶叶要先洗茶，让茶叶苏醒的同时，也淋去表面沾染的灰尘，接着再冲泡，便可沏出茶汤。
普洱生茶的茶汤颜色不会太浓，一般是带些微黄的青色，而这一款因为久藏的缘故，色泽竟浓郁红亮如上品的红茶。第一泡就有了深红泛金光的色泽，如熬制多时的桂圆汤一般，又像陈年的黄酒，让人忍不住端起送入口中。普洱茶要趁热喝，阔口杯里浅浅倒上的，正好是一口的量，懂喝茶的人往往喜欢嗖一声将茶汤吸入，在口中反复回味再通过咽喉，虽然声音不雅，但却是最能品出茶味的方法。
茶水毫无生涩味，入口顺滑，并带着淡淡的草木气息，一杯喝完很快又想再喝上一杯。茶中能让人喝出季节的意味，无疑这也是寒冷天气里最温暖的饮品。一泡泡的茶汤沏出在公道杯中，再分到我们面前的杯子里，没有太多的话语，大家都在专注喝茶，神思明显已经随茶飘远了。
喝普洱时最适合听的音乐非古琴曲莫属
听琴
要说喝普洱时最适合听的音乐，也许非古琴曲莫属了，《诗经》上说：“琴瑟在御，莫不静好”，实在是说出了弹琴和听琴给人内心带来的愉悦和安稳。琴棋书画历来被视为文人雅士修身养性的必由之径，古琴因其清、和、淡、雅也成为了喝茶时清净心神的良品。普洱因其沉稳，浑圆低厚、坦荡超逸的古琴声正能与之相呼应，并且琴声能使人静心，心静则可以全神进入茶的世界，更好地品茶味，去体会茶曲合一的境界。窗外是纷扰的世界，窗内则是另外一个世界，面前佳茗，耳畔响起悠远的琴声，声响若有若无地绕在空气中，似触手可及，又不可捉摸，为品茶做出了最好的氛围铺垫。
看着古琴谱，也让喝茶的意境悠远。
在琴曲的选择上，可以挑选深厚沉静的，尽量避免激昂的曲调，以免扰乱心神而分散在茶上的注意力。琴声涤荡全身心，杂念尽弃的清爽、无拘，琴声中，我们仿佛听到了风声、水声、落叶声、昆虫低鸣声，若置身于万籁俱寂的自然中，空气湿润、圆融完美。耳边还有煮水声，冲茶时的落水声，大家凝神屏息品一泡好茶，还有不时低声的散漫交谈。随着冲泡次数的增加，茶汤的味道开始褪去起初的厚重，颜色浅淡了下来，味道也慢慢变得清甜，色淡似水的茶汤，滋味却更为悠长更为沁人心脾，也许这就是大象无形大音希声的道理吧。
茶香
闻香
喝茶、闻香，有着一种让时间缓过的从容。茶会进行到一半，朋友们说不如一起再品品香吧。茶香与香道的香气并不冲突，还会给整个品茶的过程带来不一样的感受。与点燃一根线香不同，这次我们取出品香杯，做日本香道的品香方式，虽叫日本香道，其实这种方法也是从中国传去的，不过是在国内式微的同时在彼方被发扬至今而已。
先把香炭点燃，轻轻放在闻香杯中用香灰埋起，千万不要小看点炭与埋炭的工序，因为在整个品香过程中，这算是最考究经验和功夫的一个步骤。如果香炭点得不够均匀透彻，热力就不足以让香料的香味散发，而埋炭过浅或过深，就会因太热将香料烧焦或者空气不足令炭火熄灭。这个步骤做得恰到好处，就能令香料的味道温和地冉冉升起，香料的层次才会缓慢明显地呈现而出。这次的香料是两块印尼的水沉香，虽然来自一个国度，可味道却因年份不同而截然不同。一个较为辛辣，带着胡椒般的气息，到尾声又有白花与橘皮的味道，香气清新提神，味道直上脑门，让人耳目一新；年老的一块则带着陈皮和桂圆以及红枣的气息，徐徐往丹田归聚，令人浑身舒泰，是不是和茶的味道有共通之处呢？喝上一口茶，听听古琴的声音在空气中微震，时间真的是缓缓流淌。
核桃酥的香味与普洱茶香很搭配
吃点心
若未久藏的普洱生茶，很容易让人喝完就有了飘飘忽忽如醉酒般的感觉，那是因为普洱茶中所含有的茶碱较高，空腹饮用的话，往往几杯之后就会有“醉茶”发生。虽然我们的这款茶已有一定的年头，但为了避免身体不适的产生，每次喝茶，我们都应该仔细准备一些点心，一来能防止喝醉，二来也能为茶会增添一丝有趣的元素。茶食可以用一些烤制的点心，微微有火的香气，经过烘焙后干爽的口感与普洱茶的滋味非常搭配，如核桃酥、烤饼等，甚至可以用一些不太甜的果酱来搭配。
茶食在口味上可甜可咸，重要的是与茶能相互协调，不能夺了茶的主角地位。普洱茶中经常会出现类似红枣、栗子、果仁等香气，因此不妨挑选含有枣泥或以栗子为原料做成的点心，这些颜色偏深沉的食材，味道也是属于秋冬季节的。除此之外，还可以准备一些坚果，食用方便，也适宜配茶。
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