茶叶种植属于我国传统农业种植中的一种,随着社会的发展,在我国的很多地方形成了不同规模的茶产业。目前,茶叶成为中国乃至世界上消费量较大的商品,种植茶叶一般都会有所获利。怎样结合贫困地区的地理优势,进行精准扶贫呢?茶叶种植便成为一个重要的考虑点,由于茶树的生命力比较顽强,而我国大多数贫困地区的生态环境因素等比较适合茶叶种植,因此进行茶产业脱贫便成为一个重要的脱贫致富项目。
冬藏春发,万绿吐新。经过整个冬季的休憩,贵州省紫云苗族布依族自治县坝羊镇的3.6万亩茶园又一次焕发生机,开始了繁忙的采摘季。
三月下旬,坝羊镇新山村的茶园进入了盛采期,当地茶农三三两两分布在纵横交错茶陇之间,采撷嫩绿的茶叶新芽。近年来,新山村以贫困户资金变股金、农民土地变股权等多种合作方式发动群众发展茶产业。“全村25户贫困户每年可从茶叶合作社分红1200元以上,土地入股的茶农,也能根据股份分得总利润15%的红利。”新山村茶叶专业合作社负责人吴峰告诉记者,新山村5年多时间发展了3800多亩茶园,今年有2500亩进入采摘期。为了进一步扩大销售,节约成本,目前村里正在建设自己的茶叶加工厂。
吴峰说,在茶叶加工厂建成之前,新山村的茶青下树之后都是拿到附近的映宏茶叶公司加工,这是坝羊镇2012年引进的龙头茶企。
“我们刚来的时候,这里一眼望去都是荒山野林,但事实上坝羊镇生态环境良好,加上纬度较低,这里的茶叶采摘期比较早,在明前茶的生产销售中有比较优势。”映宏茶叶公司的生产厂长唐小其透露,坝羊镇茶叶长势好还有一个秘密,就是当地土壤中的腐质酸土比较肥厚,几乎不用施人工肥,茶树都能茁壮成长。
茶企的引入为当地群众带来了真金白金的收益。以映宏茶叶公司为例,公司3000多亩茶园,每个月的管护人工不少于150人次,再加上采茶季的密集劳动力需求,4年时间,茶企在采茶和管护两项上的人工投入就超过1000万。
坝羊镇党委书记王杰是这么算帐的,这段时间明前茶采摘集中用工,平均每亩茶地需要1个采茶工,待茶园全部进入丰产期后,3.6万亩茶园要用3万余名工人,而坝羊全镇才2.7万人左右,坝羊镇的茶产业可以为本镇群众创造大量就近就业的机会,甚至还能辐射周边乡镇。
王杰告诉记者,坝羊镇引进茶企的时候,都重点考察了这些企业在市场和技术方面的条件,只有在这两方面有优势的企业才是他们引进的对象。除了映宏之外,目前已经有5家茶企在坝羊镇发展,种植面积达到1.6万亩,而全镇的茶园面积更是达到了3.6万亩。
“这几家企业是坝羊茶产业发展的‘航母’,本地的合作社和茶企在发展过程中可以利用‘航母’的平台优势,借船出海,假以时日,我们可以把更多的效益留在当地,带动本地群众的增收致富。”在王杰心里,这是一个更大的“账本”。
坝羊镇并不是传统的茶产业强镇,短短5、6年时间,坝羊镇的茶园从无到有,再发展到今天的3.6万亩,除了借贵州省茶产业发展的东风,也得益于有效的制度设计。
据坝羊镇镇长班兴坤介绍,全镇8个行政村除鸡场坡村没有茶叶专业合作社外,其余7个行政村都设立了茶叶专业合作社,近两年各村又依托合作社成立了茶产业村级发展公司。合作社每年都提出一定比例的收入,来壮大村集体资金池和继续投入茶产业发展。
“这些合作社的管理者和村支两委成员几乎是一套人马,他们在做大做强茶产业的过程中,也可以获得相应的分红和管理费,这大大激发了村干部干事创业的动力。”班兴坤说,通过合理的利益链接,村干部、致富能人、茶农被牢牢地拴在了一起,形成了利益共同体,这也是坝羊镇茶产业发展最核心的内生动力。
龙头企业的产业基础得到了巩固,当地合作社的发展空间进一步扩大,当地群众参与茶产业的积极性不断高涨……几年下来,坝羊镇曾经萧条的大片荒山迅速被“染”绿。
春茶飘香,吸引来不少附近县市的游客,他们和绿油油的茶园形成一道亮丽的风景线。班兴坤表示,下一步,坝羊镇将提升茶产业发展质量,寻求茶旅一体化发展,继续将茶产业做大做强,力争到2020年把茶叶种植面积发展到5万亩规模。
安化黑茶—历史陈香的文化佳茗
据唐杨晔《膳夫经手录》记载,唐朝时,静远茶城关注安化所产渠江薄片,已远销湖北江陵、襄阳一带。从唐朝开始,安化黑茶便开始了漫长的贡茶、官茶史。五代毛文锡的《茶谱》记有:“渠江薄片,一斤八十枚”,又说“谭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁,而芳香异常。”这种黑褐芳香的茶,在当年即名扬千里。宋时,安化唯茶甲诸州县,因而在安化设置了以米盐布换茶的官市。
从明至清,茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”,而四川茶、汉中茶在明代是朝廷的“定点生产商品”,利厚畅销的安化黑茶很快让二者市场冷落。明朝嘉靖三年,即公元1524年,明御使陈讲疏奏云:“商茶低伪,悉征黑茶……官商对分,官茶易马,商茶给买。”而据《明史食货志》记载:“神宗万历十三年,即公元1585年,中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶,其直贱,商人率越境私贩。”可见,当时黑茶的兴盛。
由古及今,位列官茶贡茶的安化黑茶,已成为21世纪大受推崇的健康饮品。其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效。
黑茶,以其细腻醇和的口感,降脂、减肥、促进调节新陈代谢等保健功效,正在被越来越多的喝茶人所认可。2008年黑茶中的安化千两茶制作技艺,和茯砖茶制作技艺,成功列入国家非物质文化遗产保护名录,更加使得黑茶成为了茶业里的潜力股。近年来,黑茶的整体价格与销量逐年增长,成为了许多陈茶收藏者的新宠。
舌尖上的中国,舌尖上的黑茶
中央电视台以美食为主的纪录片《舌尖上的中国》曾引发了广大群众的共鸣,也在全国刮起了一阵“舌尖风”。然而,世界只有中国有,中国只有安化有的安化黑茶,其独特的口感,健康的品性和悠远的文化积淀,使得近两年火爆全国,也成为中国茶文化的代表之一。
中国茶叶历史悠久,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代直至今日。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。万里茶路,神秘之饮,汲取安化神秘风烟之灵气,凝聚千年时光沉淀的芳华,黑茶的隽永醇香飘洒于现代社会,融入大众视眼,成为雅俗共赏的时代珍品。黑茶究竟有何神奇魅力?
中国黑茶神秘之源
神奇的北纬30°,湖南中北部,溪流密布,崇山峻岭,云雾缭绕,6-7亿年前形成的“世界奇观”冰碛岩上盛开朵朵“金花”,黑茶的独特非凡自然天成。安化黑茶是湖南黑茶中的典型代表,它是真正的发酵黑茶。经茶马旧道人驮马扛、日晒雨淋,风味一起,隽永深厚的黑茶香融于坚忍不拔的茶马人情,酿就万里茶路上的神秘之饮。
自然天成的珍品,时光雕琢的品质
非凡的自然条件赋予安化黑茶独特的品质以及功效。资源稀缺、品饮保健、收藏增值,千百年前被边疆人民奉为“生命之饮”的安化黑茶,近年来也深受内地懂茶爱茶之人青睐。安化黑茶具有消脂去腻、降三高等多重保健功效,琥珀汤色、芬芳四溢、甘甜醇厚……观之赏心悦目,闻之陈香隽永,品之回味无穷,且随时光沉淀越陈越香,是时光与自然共同成就的珍品。
老黑茶需静品,感悟茶真味、本茶味、自然味。老黑茶是爱茶懂茶之人的知己好友,安化老黑茶口感越发厚滑,茶汤越发红亮,香气更显深沉,有着一般黑茶无法超越的独特滋味与陈韵;黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义,而且越老药理性越强。
黑茶被誉为“能喝的老古董”,特别是老黑茶,已经不在是单纯的茶饮,更蕴含深厚的文化意境。沉淀心灵,用恰到好处的心境品一杯安化老黑茶,感悟千年文明沉淀的隽永茶香,静享怡然自得茶世界,亦是一种独到的生活品位。
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