处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思，是24节气中第14个节气。
处暑时节，炎阳不再炙烤，蝉儿不再鸣叫，盛夏渐行渐远，秋意愈来愈浓。
早晚温凉，午间较热，昼夜形成较大的温差。
虽然温度下来了，但是干燥上去了，所以秋天要温润保湿防干燥。
饮茶和饮食都要注意。
一、饮茶讲究“润”
润肺降燥：乌龙茶
铁观音、岩茶等属于半发酵茶，虽然VC含量少，但是含有大量的铁、钙等矿物质。
而且其中含有丰富的消化酶和消解脂肪的成分，能够减少脂肪的吸收，降低人体胆固醇。
乌龙茶有很好的润肤效果，且能生津止渴，花果香浓郁，在一定程度上能减少焦灼感。
但是乌龙茶种含有大量的醛类和多酚类物质，神经衰弱、睡眠不佳的人建议少饮甚至不饮，肠胃病患者也要减少对于乌龙茶的饮用，选择喝一些红茶、熟普类的发酵茶饮。
调和脾胃：黑茶
黑茶属于发酵茶，能改善肠道微环境，温润肠胃，丰富的咖啡碱成分有很好的利尿功能，加速人体新陈代谢。
而且黑茶有很好的降血糖、血脂的功效，特别是她在发酵的时候产生的普诺尔成分起到了防止脂肪堆积的功效。
二、饮食讲究“淡”
秋季夏暑未尽、余热未清，脾胃功能较弱，辛辣、油腻相应减少，以多酸清淡为主。
蔬菜以黄绿色为主。
块茎类蔬菜：土豆、莲藕、山药等，南瓜、蜂蜜、西红柿等蔬菜也都有很好的健脾养胃、润肺解燥、消解疲劳的效果。当然绿色蔬菜要多吃，菠菜、西芹、生菜等要多吃，补充维生素，加速新陈代谢。
四时之景不同，饮茶也各不相同，因时而异、因人而异。
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处暑，是中国农历二十四节气中的第14个节气，一般在每年的8月23日或24日，此时太阳到达黄经150°。处暑时节，暑气逐渐散去，凉意渐生。民间有“立秋处暑天气凉”“处暑热不来”等说法。
《月令七十二候集解》载：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。处暑后，中国长江以北地区气温逐渐下降。
我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类，天地间万物开始凋零，黍、稷、稻、粱类农作物都日渐成熟。
处暑节气，气温开始逐渐下降，秋高气爽的天气即将来临。部分地区雷暴较多，每每风雨过后，都能感到明显的降温，故有：「一场秋雨一场寒」之说。当然也有「立秋处暑正当暑」，注意预防秋老虎，适当防暑降温。
处暑之后，暑热渐消凉意加重，雨水少，空气湿度低，气候会逐渐干燥。在这样的环境下，感觉无力、疲惫、口鼻干燥等秋乏症状的人会越来越多，养生需遵循“滋阴润肺、健脾安神、少辛多酸”的原则。宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、冬瓜、糯米、芝麻、豆类、奶类等；少摄取辛辣，如花椒、桂皮、生姜等；同时像西瓜这类较寒的瓜果，则要少吃，多吃一些苹果、梨、葡萄、大枣之类滋阴的当季水果。
此时饮茶养生讲究温润之道，可根据体质选择一些青茶、放了几年的普洱生茶还有老白茶饮用。青茶性适中，既能消除体内余热，又能恢复津液；而普洱茶氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等含量较高，能滋润口腔、清心明目；而具有退热解渴、解毒降火等功效的、性质温和的老白茶，更是上佳之选。饮茶时注意不要过浓，以稍淡为宜。
《唐本草》是中国第一部由政府颁布的具有法律效力的药典，是世界上最早的药典，也是中古时期中国中医药学发展的里程碑。据《唐本草》记载：“茗，苦荼。茗，味甘苦，微寒无毒、主瘘疮，利小便，去痰热渴，主下气，消宿食。下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良。”《唐本草》对饮茶的建议是：“作饮，加茱萸、葱、姜良。”这为唐代煮茶、煎茶时，添加辛温的调料以平衡茶的苦寒，提出了指导性的意见。
公元739年，大医学家陈藏器在《本草拾遗》写道：“茗、苦茶：寒，破热气，除瘴气，利大小肠，食之宜热，冷即聚痰。茶是茗嫩叶，捣成饼，并得火良。久食令人瘦，去人脂，使不睡。”陈藏器首次提出了茶“去人脂”的减肥功效。尤其是他的饮茶宜热的观点，值得借鉴，令人深思。饮茶宜热，当然也不能过热。我们知道，茶汤刚刚倾出的温度，一般为85℃左右。人体的食道粘膜比较脆弱，对温度不太敏感，其最高耐受温度为50℃～60℃。国际癌症研究机构认为：常饮65℃以上饮品（如咖啡、茶等），反复烫伤食道粘膜，可能会引发食道癌。因此，健康合理的饮茶温度，最好不要超过60℃为宜。
饮茶宜热无灼灼，同样也需寒无沧沧，这是非常重要的中医食忌理论。以茶汤之热来平衡茶的寒性，畅发茶香，去性存用，方能得茶之妙。如果常饮冷茶，会使湿气在体内积聚，容易造成痰湿体质。李时珍曾高度评价陈藏器：“自本草以来，一人而已。”陈藏器，这位八世纪最伟大的药物学家，其对健康饮茶方式的忠告，在今天听来，仍是振聋发聩，发人深省的。
春季，在人们的生活经验里，春天是“百草丛生，百病易发”的季节。因为气候变化，适应能力较强的人可以很快适应变化，可是，体弱多病者或是老人、孩子会因适应能力相对较差，从而导致各种不适。
气象学研究表明：春季的气温、气压、气流、气湿等气象变化是最让人难以捉摸的，所以在春天容易引起一些旧病的复发，甚至罹患新病。同时，春天人们也容易情绪波动。原本就患有精神分裂症、躁狂症、忧郁症的病人，对这种气候变化更是敏感，会出现激愤、躁动病态，即民间所说的“春天到，疯子闹”。所以，在春季这个多事的季节，建议大家喝一些花茶。比如：想安神养颜，就喝茉莉花茶；想要排毒养生，就喝菊花茶；想达到清热解毒的效果，就喝金银花茶；女性想要调经活血，就饮玫瑰花茶；但若想清热凉血，就多喝槐花茶。
夏天，蒸腾热闷，常夹有火热之气，人们除了感觉热不可耐，烦躁不安外，还容易被暑热伤津耗气，脾失健运，水湿停聚……因此，消暑首选绿茶，比如西湖龙井、六安瓜片、太平猴魁、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、安吉白茶、碧螺春等；清热解毒选择白茶，比如白牡丹、寿眉、太姥银针等，或者黄茶，比如霍山黄芽、温州黄汤、君山银针、蒙顶黄芽等，体质较好的可以选择喝点生普洱。
秋天，在五行中属金，而人体的肺部、大肠也属金，所以秋天不少人总被心肺，腹部方面的疾病困扰，罹患气喘、便秘、咳嗽、或者皮肤病的人群也不在少数。这时候，喝点青茶对身体有益。因发酵程度较高，青茶不寒不燥，性温和，既能人体内的余热，又能生津养阴。优选秋茶有：大红袍、水仙、肉桂、乌龙茶、铁观音等。
冬天气候寒冷，寒气侵体，容易引起人体气血循环受阻，体内水湿不易外泄，导致中风、心肌梗塞、水肿、肾炎、腮腺炎、支气管炎等疾病。因此，防寒护阳，养肾就及其重要。冬天喝红茶可以养阳暖胃；喝熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积；茉莉花茶理气开胃，温暖身体。
春有百花秋有雁，夏有鸣蝉冬有雪。顺应时序规律，四季科学喝茶，你学会了吗？
处暑，是二十四节气之中的第14个节气，进入处暑节气，炎阳不再炙烤，蝉儿不再鸣叫，热情的盛夏便渐行渐远了。妩媚的秋色在天地万物间一点一滴地开始弥漫，秋意渐浓。
处暑，是反映气温变化的一个节气。
“处”，含有躲藏、终止的意思。暑气将于这一天结束，从而开始一年之中最美好的秋高气爽的时节。
“立秋处暑天气凉”“立秋处暑有阵头，三秋天气多雨水”，这是处暑节气的特征，也是千百年来民间总结出的谚语。
三候：
《月令七十二候集解》：“处，止也，暑气至此而止矣。鹰乃祭鸟，鹰，义禽也。秋令属金，五行为义，金气肃杀，鹰感其气始捕击诸鸟，然必先祭之，犹人饮食祭先代为之者也。不击有胎之禽，故谓之义。天地始肃秋者，阴之始，故曰天地始肃。”
处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”
鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。
养生：
秋天阴气增、阳气减，易发秋乏之症。维持心性平稳，调养情志，方保生机元气。调整作自，缓解秋乏。饮食清淡，润肺防燥。早晚添衣，睡觉盖被。轻松运动，调养精神。
陆游诗云：四时俱可喜，最好新秋时。
处暑雅事：
处暑之后，暑气渐止、天地始肃、疾风急雨、秋意初微。柚子润肺、莲子养心、露蝉声咽、闭窗藏扇、久眠难得。
“离离暑云散，袅袅凉风起”，秋色在天地万物间渐渐弥漫开来，云朵亦舒散自如，一幅“七月八月看巧云”、“牛吃河边草，我观天上云”的闲适，澄澈的天空，云彩如棉絮飞羽，纤巧轻盈。
秋日闲暇，小别书斋，访古探幽，赏花吃茶，正是此间快事。
处暑诗意：
喝茶养生：
处暑时节，气候开始逐渐干燥，此时饮茶正好补充水分，又缓解秋乏，润秋燥，怡养性情。
金秋乌龙正当令。
茶友们中间常流行“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红”一说。秋季宜饮青茶，也就是乌龙茶。
乌龙茶介于绿、红之间，不寒不温，能清余热又能恢复津液。比如当季的春茶铁观音，此时火燥尽去，气韵从容，与时相合；武夷岩茶，“家家卖弄隔年陈”，尽管此时这年的新茶也将要焙火结束，新茶上市，但，真要喝岩茶，还是隔年的去年的所产之茶，正岩内的茶品，火气全退，韵沉稳，为最佳饮品；凤凰单丛，有清香型和近传统的浓香型，清香型的就喝本年的春茶高山茶，浓香型的陈年的凤凰单丛，顺滑温润，花果香气幽雅，饮之天高气清之感，悦人心志。
秋燥当令，白茶特别是老白茶等平和的茶类，润燥生津，煮饮老白茶，甘甜醇爽，与秋意合和。古树生普，特别是优质老生普，是为适宜。
红茶、熟普下午茶，加入蜂蜜等调饮，润养皮肤和胃。
需要提醒的是，世人只知酒能醉人,却不知茶也能醉人。喝完浓茶或大量茶的人可能有过这样的体验，出现过敏、失眠、手足颤抖、四肢无力、想吐等症状，这其实就是“醉茶”了。引起此症状的罪魁祸首是茶叶中含有的咖啡碱，它是一种兴奋剂，摄入过多会对中枢神经造成强烈的刺激，从而导致“醉茶”。所以暑天饮茶应注意以下几个方面：
不宜过浓
由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收入血液，就会使人头昏、头痛，感觉过敏，神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象即所谓“醉茶”，特别是那些平时多以素食为主，少食脂肪的人，平时没有饮茶习惯的人，如果大量饮用浓茶，就更容易导致“醉茶”。
不宜过多
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入使容量迅速增加，加重心脏负担，会引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说，每天1~2次，每次2~3克的饮量是比较适当的。
不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。另外茶是用水泡的，热天汗多,水随汗排出，排汗又带走盐分，会形成饮茶越多,汗出得越多，盐分失得越多的恶性循环。这种恶性循环会使体内渗透压失衡，出现四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。
绿茶最佳
气候炎热时，人体的新陈代谢很旺盛，出汗量大，饮茶宜饮用绿茶。绿茶是没有经过发酵的茶，其维生素C和茶多酚的含量比红茶多得多。绿茶更具有降火、消暑降温之功效。而红茶性温热，宜冬天饮用。刚采摘下来不足1个月的新茶，此时茶里面的多酚等成分未经充分氧化，对人体胃、肠黏膜有较强的刺激作用，饮后易发生胃痛、腹胀。
因人而宜
对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
此外，发生“醉茶”时，不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或者糖果，这些都可以起到解醉的作用。醉茶患者症状较重的，表现为心慌、闷气、呼吸急促等，则要及时到医院就诊。如果患者自己不能确认是否为醉茶，可以详细说清自己一天之内的饮食、活动等情况，由医生根据具体情况判断。
1、木对应肝
绿茶
木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，而绿茶五行归木，口感酸，气味清香，入于肝经，肝主血，所以常饮绿茶，不仅能明目，还能清血，降低患血栓病的几率。平时多喝龙井、毛峰、碧螺春等绿茶，或者选择擅入肝经的花草药材来泡茶，如贡菊、七彩菊、玫瑰花、月季花、茉莉、决明子、薄荷叶、千日红、金香菊等，能疏肝理气，清火明目，还能美容养颜抗衰老呢！2、火对应心
红茶
火对应心，心主血脉，红茶五行归火，口感苦，气味焦香，入于心经，表于小肠经，故红茶温中，能降低心脏病几率。睡前饮用一杯红茶能养心，另外薰衣草茶、酸枣仁茶、远志茶和茉莉花茶都擅入心经，能养心安神，治疗心悸、失眠非常有效。3、土对应脾
黄茶
土对应脾，暴食伤脾，而黄茶五行归土，口感甜，气味香腻，入于脾经，通于胃经，故黄茶能调理脾胃，帮助消化。脾胃不好的人最适合喝铁观音、冻顶乌龙、君山银针、大叶青、毛尖、黄芽，平时还可以选择一些擅入脾经的材料泡茶，比如山楂、陈皮、大枣、丁香、茴香、洛神花、紫苏、藿香等，喝了之后开胃助消化，还能调理虚弱的脾胃，治疗慢性肠胃疾病。4、金对应肺
白茶
金对应肺，与呼吸道疾病相关，在茶疗上，可以选择白毫银针、白牡丹、贡眉这样的白茶。白茶五行归金，口感辛香，气味鲜香，入于肺经，通于大肠经。肺主皮毛通透，故白茶能以表透毒散热。也可以挑选滋阴润肺的材料来泡茶，比如百合花、杭白菊、金莲花、胖大海、甜叶菊、紫罗兰、罗汉果、白茅根、杏仁、玉蝴蝶、款冬花等，这些茶可生津润肺、止咳化痰，对呼吸道的调养效果最好。5、水对应肾
黑茶
水对应肾，保养肾脏要遵循“藏”的原则，在茶疗方面，黑茶五行归水，入肾经，走于膀胱经。而肾为人体动力之源，故黑茶常有延年益寿之效；膀胱经为人体排泄之经脉，故黑茶又能减肥降脂。所以肾虚的人应多喝普洱茶、沱茶和老青茶等黑茶，也可以挑选入肾经、滋阴补肾的材料来泡茶，比如枸杞、柠檬片、桂圆、桑葚、人参花、杜仲、菟丝子等。木对应肝，喝绿茶能明目；火对应心，喝红茶能降低心脏病几率；土对应脾，黄茶能调理虚弱的脾胃；金对应肺，白茶可生津润肺；水对应肾，黑茶有延年益寿之效。以上内容由小编为您整理的，希望对您有所帮助。
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