语气是人说话的方式,茶器是茶说话的方式。不同器形的泡茶器以及茶杯,可以将同一款茶表现得完全不一样,甚至喝的人,都会疑惑:这是一样的茶吗?
大茶碗并非“大碗茶”,是一种与传统泡茶截然不同的泡茶法,你试过了吗?
用大茶碗泡茶开汤其实由来已久。唐宋那时点茶法盛行,用茶碗点茶最合适。随着泡茶法兴起,这种大茶碗逐渐退出“江湖”。
一直到当代,台湾又重新将大茶碗“拾起”,并改点茶为泡茶,却富有另一番趣味。
碗泡茶具
碗泡茶的方法是先将适量的茶叶放入陶碗中,添满过滤后的滚水,待茶叶均匀散开,再用茶匙将茶汤舀至陶杯内饮用。
沸水入碗,水量大概有碗的三分之二深度
泡茶的精髓,在于时间与温度的拿捏,观察茶叶散开的成都和茶汤的颜色来判断茶是否泡好了。惯用碗泡茶法的饮茶人说道,在泡茶时,茶水的比例、出汤的手法,似乎无迹可寻,只有沉下去自己才能渐渐找到行云流水的感觉。
观茶汤 赏茶叶
碗泡法源于唐代的分茶法,所不同的是,唐代分的是沫茶,现代冲泡的是散茶。由于碗的空间开放,茶叶在碗中比盖碗或者茶壶更好展开,在自由空间中形成的茶汤风格和在局促空间中形成的茶汤会有区别,更加柔顺自然。
五六秒后 茶勺从碗间轻轻舀起茶汤
将茶汤分至陶杯 需动作轻柔 保持水平
茶汤到尽,不然会影响下一泡茶的味道
碗泡的特点是出汤慢,水温降温快,因茶气容易散失,不聚香,所以首选注重口感的茶类。
这种泡法其实有点类似小时候我们农村家里那种大茶碗泡茶
碗泡茶比起小壶功夫茶来说,有种豪气万千的感觉,茶没有经过复杂的多次程序处理,茶的滋味更加接近纯然。
越来越多的茶友喜爱茶叶,资深茶友更是对它爱不释手,茶的霸气就连它的死法,都是如此的“惊天地,泣鬼神”,令听者伤心,闻者落泪。
下面就一起看看,一片小小的茶叶到底有多少种“死”法。
泡死的
不出意外,所有茶叶都是泡死的。早上心情好,泡一泡;中午吃了饭,来一泡;下午聊个天,整一泡。就这样,日日泡,天天泡,全都泡泡泡,茶就被泡死啦。
酸死的
作为红茶,经历了“发酵”的考验,才能成功毕业。但如果没有控制好发酵,那么红茶到最后极有可能发酸,令人难以下咽。于是,茶叶就被自己“酸死”了。
臭死的
干茶易吸潮吸味,如果不小心接触了有异味的东西,比如冰箱、臭鞋、新油漆柜等等,那么你就只能看着它们被“活活臭死”了。
磨死的
抹茶以其清新甜美的味道,深受大众喜爱。殊不知,在你品茶美味的抹茶美食之前,制作这些抹茶的茶叶都被放入石磨盘中研磨成粉末,试想当时茶叶要经受一种怎样的痛苦啊。
烧死的
黑茶渥堆过程中,为了让外边的发酵,里面的温度肯定比外边高。一不注意,中间的茶叶就被烧焦了,茶叶就这么死掉了。不过,这种死法真是蛮拼的,临死也要拉个垫背,无数茶叶一起英勇就义的场面真的很壮观。
摔死的
众所周知,去年普洱茶很火,特么的火,炒作炒的老高了,结果发烧了。今年价格降了下来,有的普洱茶承受不住压力,一不小心就摔死啦。
霉死的
绿茶有保质期,买来不泡,放在那里只为装逼专用。可是,寂寞沙洲冷啊,一不小心绿茶就寂寞到发霉,然后奄奄一息,等到主人发现时,它早就挂啦!
寂寞死的
有的茶人为了证明自己对茶叶的真爱,特别存了很多茶,放在茶仓里,一放就是几十年。结果呢,这些茶叶无人问津,寂寞而死。
烫死的
说到烫死,又不得不说绿茶,它简直就是这种死法而生。绿茶一般用80几度的开水,小白们不懂这些门道,用100度的开水冲泡,不把人家烫死才奇怪。
闷死的
闷死是比较悲惨的死法,茶叶死得不痛快不说,还遭了无数罪。泡红茶的时候,有些茶友不揭盖,茶叶因而被闷死了。为啥子呢?红茶一般只能用90-95度的水泡,不揭盖肯定会被闷死的。
气死的
气死是茶叶最可悲的死法,被人误会多了也就死了。安吉白茶明明是绿茶却被当做白茶;大红袍明明是岩茶却被说成红茶,你说你说,哪个茶叶受得住这种委屈,不被气死那都是不可能的。
作死的
茶叶吸味,地球人都知道的!可还是有些人不相信这是个真理,非要把茶叶和一些味道重的东西放在一起,茶叶一下子就变得很难闻啦!典型的“作死”。
从采摘到制作,再到存储流通,可见一片鲜叶修炼成好茶并不简单。因此,喝茶的人更应该实事求是地珍惜每一片茶叶,争取让它们能发挥出自己的魅力,展示出所有的美。
茶叶,这个立志要征服深圳的1号优秀种子选手,抛头颅洒热血,以身试法,终于在深圳这个地方闯出了一片灿烂的今天。
就连它的死法,都是如此的“惊天地,泣鬼神”,令听者伤心,闻者落泪。
下面就和小编一起看看,一片小小的茶叶在深圳到底有多少种“死”法。
01丨泡死的
在深圳,不出意外,所有茶叶都是泡死的。早上心情好,泡一泡;中午吃了饭,来一泡;下午聊个天,整一泡。就这样,日日泡,天天泡,全都泡泡泡,茶就被泡死啦。
02丨炸死的
额。。。这种死法比较凄惨,好端端的容貌瞬间面目全非,从妙龄少女到天山童姥,秒秒钟的事情。
03丨烧死的
黑茶渥堆过程中,为了让外边的发酵,里面的温度肯定比外边高。一不注意,中间的茶叶就被烧焦了,茶叶就这么死掉了。不过,这种死法真是蛮拼的,临死也要拉个垫背,无数茶叶一起英勇就义的场面真的很壮观。
04丨摔死的
众所周知,去年普洱茶很火,特么的火,炒作炒的老高了,结果发烧了。今年价格降了下来,有的普洱茶承受不住压力,一不小心就摔死啦。
05丨霉死的
绿茶有保质期,买来不泡,放在那里只为装逼专用。可是,寂寞沙洲冷啊,一不小心绿茶就寂寞到发霉,然后奄奄一息,等到主人发现时,它早就挂啦!
06丨寂寞死的
有的茶人为了证明自己对茶叶的真爱,特别存了很多茶,放在茶仓里,一放就是几十年。结果呢,这些茶叶无人问津,寂寞而死。
07丨烫死的
说到烫死,又不得不说绿茶,它简直就是这种死法而生。绿茶一般用80几度的开水,小白们不懂这些门道,用100度的开水冲泡,不把人家烫死才奇怪。
08丨闷死的
闷死是比较悲惨的死法,茶叶死得不痛快不说,还遭了无数罪。泡红茶的时候,有些茶友不揭盖,茶叶因而被闷死了。为啥子呢?红茶一般只能用90-95度的水泡,不揭盖肯定会被闷死的。
09丨气死的
气死是茶叶最可悲的死法,被人误会多了也就死了。安吉白茶明明是绿茶却被当做白茶;大红袍明明是岩茶却被说成红茶,你说你说,哪个茶叶受得住这种委屈,不被气死那都是不可能的。
10丨作死的
茶叶吸味,地球人都知道的!可还是有些人不相信这是个真理,非要把茶叶和一些味道重的东西放在一起,茶叶一下子就变得很难闻啦!典型的“作死”。
想看更多茶叶信息,请搜索中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
越来越多的茶友喜爱茶叶,资深茶友更是对它爱不释手,茶的霸气就连它的死法,都是如此的“惊天地,泣鬼神”,令听者伤心,闻者落泪。
下面就一起看看,一片小小的茶叶到底有多少种“死”法。
1.泡死的
不出意外,所有茶叶都是泡死的。早上心情好,泡一泡;中午吃了饭,来一泡;下午聊个天,整一泡。就这样,日日泡,天天泡,全都泡泡泡,茶就被泡死啦。
2.酸死的
作为红茶,经历了“发酵”的考验,才能成功毕业。但如果没有控制好发酵,那么红茶到最后极有可能发酸,令人难以下咽。于是,茶叶就被自己“酸死”了。
3.臭死的
干茶易吸潮吸味,如果不小心接触了有异味的东西,比如冰箱、臭鞋、新油漆柜等等,那么你就只能看着它们被“活活臭死”了。
4.磨死的
抹茶以其清新甜美的味道,深受大众喜爱。殊不知,在你品茶美味的抹茶美食之前,制作这些抹茶的茶叶都被放入石磨盘中研磨成粉末,试想当时茶叶要经受一种怎样的痛苦啊。
5.烧死的
黑茶渥堆过程中,为了让外边的发酵,里面的温度肯定比外边高。一不注意,中间的茶叶就被烧焦了,茶叶就这么死掉了。不过,这种死法真是蛮拼的,临死也要拉个垫背,无数茶叶一起英勇就义的场面真的很壮观。
6.摔死的
众所周知,去年普洱茶很火,特么的火,炒作炒的老高了,结果发烧了。今年价格降了下来,有的普洱茶承受不住压力,一不小心就摔死啦。
7.霉死的
绿茶有保质期,买来不泡,放在那里只为装逼专用。可是,寂寞沙洲冷啊,一不小心绿茶就寂寞到发霉,然后奄奄一息,等到主人发现时,它早就挂啦!
8.寂寞死的
有的茶人为了证明自己对茶叶的真爱,特别存了很多茶,放在茶仓里,一放就是几十年。结果呢,这些茶叶无人问津,寂寞而死。
9.烫死的
说到烫死,又不得不说绿茶,它简直就是这种死法而生。绿茶一般用80几度的开水,小白们不懂这些门道,用100度的开水冲泡,不把人家烫死才奇怪。
10.闷死的
闷死是比较悲惨的死法,茶叶死得不痛快不说,还遭了无数罪。泡红茶的时候,有些茶友不揭盖,茶叶因而被闷死了。为啥子呢?红茶一般只能用90-95度的水泡,不揭盖肯定会被闷死的。
11.气死的
气死是茶叶最可悲的死法,被人误会多了也就死了。安吉白茶明明是绿茶却被当做白茶;大红袍明明是岩茶却被说成红茶,你说你说,哪个茶叶受得住这种委屈,不被气死那都是不可能的。
12.作死的
茶叶吸味,地球人都知道的!可还是有些人不相信这是个真理,非要把茶叶和一些味道重的东西放在一起,茶叶一下子就变得很难闻啦!典型的“作死”。
从采摘到制作,再到存储流通,可见一片鲜叶修炼成好茶并不简单。因此,喝茶的人更应该实事求是地珍惜每一片茶叶,争取让它们能发挥出自己的魅力,展示出所有的美。
不同的茶叶有着不同的功效和作用,适宜不同的消费人群。喝对茶,才能让你更健康。下面为大家简要的介绍一下不同茶叶的特殊功效。
1、铁观音:除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火,敌烟醒酒。
2、普洱茶:同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水通便等功效。
3、武夷岩茶:含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等。其药理性能特别显著,不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。
4、龙井茶:可以净化血管,预防中风和心脏病。
5、碧螺春:属于绿茶,具有抗衰老、抗菌、防癌降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外作用。
6、黄山毛峰:对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管单行,增强血液抗凝性都有一定好处。同时,黄山毛峰对防癌、抗癌还能起到一定的作用。
7、庐山云雾茶:具有以下功效,即降脂、减肥、降压,抗动脉硬化,抑制肿瘤细胞产生,养胃、护胃,健牙护齿,消炎、杀菌、治痢,抗衰老等。
8、六安瓜片:有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。
9、君山银针:具有一般茶类所有的保健功效:兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。
10、信阳毛尖:不但营养成分含量较高,而且清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。
11、太平猴魁:防辐射,降血压,防龋齿,清口臭。
12、祁门红茶:可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并有强壮心肌功能。
13、菊花茶:降火,利尿。
14、玫瑰花茶:美容,舒解神经。玫瑰花具有滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性、小孩饮用。
15、桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。
16、薰衣草茶:去疤美容,舒解神经。适女性、小孩饮用。
17、铃典:减肥,健身。适女性、小孩饮用。
18、卡蒙米罗:预防感冒,适女性、小孩饮用。
19、洛神花茶:降血压。
20、莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。
21、波芦媚那:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑。
22、泰姆茶:抑制气喘,适小孩饮用。
23、姜母茶:去风发汗,开脾胃。
24、绿茶:利尿。
25、杨桃茶:退火,止咳,化痰。
26、葡萄乾茶:强精,补血,补脑。
27、枸杞茶:退肝火,养肾气,明目。
28、绿豆茶:退火,润燥,解毒,利尿。
29、黑豆茶:解肾毒火,提神,化痰。
30、大麦茶:去湿止痒。
31、莲心茶:降肝火。
32、印度红茶:降血压。
33、云南沱茶:减肥美容,降低胆固醇。
34、蜂蜜茶:滋养,润燥,解毒,止痛。
35、勿忘我:清热解毒,清心明目,滋阴补肾,养颜美容,补血养血,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫能力。
36、康乃馨:养容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉,强肾壮骨。
37、千日红:内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。
38、百合花:富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素,有安心、定胆、益智、润肺止咳的功效。
39、茉莉花:改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。
40、雪丽花:清肝降火、理气健脾。
41、藏红花:养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃,特别是治疗妇科疾病有明显疗效。
42、灯笼花:对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、健胃消积、头痛牙痛有明显功效。
43、辛夷花:排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。
44、野菊花:性寒,味甘苦,抗病毒,去风湿,止头痛,明目。
45、金莲花:清热解毒、养肝明目、提神健胃,对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。
46、玉蝴蝶:美白肌肤、降压减肥,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。
47、红巧梅:降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。
48、紫罗兰:淡紫色的紫罗兰,具有解除酗酒、头痛、消除焦虑的作用,尤其对呼吸道疾病有疗效。
49、玫瑰花:止咳,消暑,抗衰老,降脂减肥。
50、金银花:清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。
51、薰衣草:有抗菌功能,可预防感冒、咳嗽,可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。
52、人参花:安神醒脑、清热解毒、润肺清火。
53、桂花:具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。
54、薄荷叶:有增强体力、镇静作用,帮助消化,适合混合在各种花草茶里。可预防口臭,健胃助消化,驱风邪,治头痛。
55、胶股蓝:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。
56、芙蓉花:滋润养颜,护肤美容,富含维生素C。
57、向日葵花:止咳、去痰,可治支气管炎及气喘。
58、牡丹花:可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。
59、杜鹃花:能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。
60、银杏叶:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。
61、紫罗兰:排毒养颜、降脂减肥。
62、辛夷花:健胃保肝、清肝降火。
63、菩提花:防止皮肤老化、消除黑斑,对流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。
64、迷迭香:有祛痰、抗感染、杀菌之功效,可增强活力、提神,增强记忆力,降低胆固醇。
65、甘菊:明目、退肝火,治疗失眠,降低血压,可增强活力、提神,增强记忆力、降低胆固醇。
66、百里香:止咳,祛痰,可治支气管炎及气喘。
67、马鞭草:有效治疗偏头痛及强化神经系统。
68、蓝葵锦:益肝脏,使经络通畅,消除眼睛疲劳,对呼吸道有温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。
69、矢车菊:可帮助消化,舒缓风湿疼痛,有助于治疗胃痛、支气管炎。
70、雨花茶:有止渴清神,消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。
以上这70中茶叶的不同功效你都了解了吗?快来看看你适合喝哪种茶吧!
单身狗症
症状患者:单相思、有前任无现任、长得丑没人爱、长期单身没人追、相亲狂魔等患者
症状体现:上下班没人送;下雨天没人接;吃个饭没人陪;参加前任婚礼一个人;就连回家,都只有影子随行。
一剂良方:常去打望茶圈。茶圈男神女神那么多,颜值爆表,气质出众,温柔体贴,单身的你可以行动了。
肥胖症
症状患者:体重长期不下、小肚子、游泳圈等患者
症状体现:去年夏天的衣服今年已经穿不上,想减肥但是又不想放弃美食,刚走几步路就成了“湿人”。
一剂良方:常喝普洱茶、乌龙茶。让你轻松瘦下去,美食和减肥是可以同时兼顾的。
好动症
症状患者:喜动不喜静、手脚不停息、常常吃炫迈口香糖等患者
症状体现:上一秒在动,下一秒依旧在动,原谅我根本停不下来。
一剂良方:学制茶。以动制动,你绝对值得拥有。
失眠多梦症
症状患者:长期熬夜从不早睡、心理压力大睡不着、晚饭吃太多肚子撑等患者
症状体现:明明已经困得不行,但脑子还是如此清醒;压力太多,晚上睡觉做梦都在为生活奔波劳碌。
一剂良方:去茶友家小住。茶友生活很有规律,不会让你暴饮暴食还熬夜,而且茶友的脾气一般不差,为人有耐心,绝对是你最忠实的倾听者。
强迫症
症状患者:处女座、恋物癖、洁癖等患者
症状体现:这个东西这样更好点;这个地方我都擦了N次了,可为毛还是有点脏?
一剂良方:清洗茶具。汝窑杯子整一套,最好是开片了的,怎么洗都洗不干净,亲,洗洗中强迫症也会流失殆尽。
孤独症
症状患者:独在异乡无朋友、父母家人不在身边等患者
症状体现:每到夜晚来临,整座城市都睡下了 ,而此时,孤独席卷全身。
一剂良方:多参加茶友聚会。茶友真诚、善良,是孤独的你结交死党的绝佳选择。
脾气火爆症
症状患者:牛脾气、说不过就动手、出口就是骂人的话等患者
症状体现:与人交谈,三句话有半句不合意,就要准备动手了。
一剂良方:学泡茶。茶席、茶人服、冲泡,分分钟让你脾气火爆不起来。听说,泡茶泡久了,脾气火爆患者有明显改善哦。
茶友们,病了不要怕,早发现早治疗,万一痊愈了呢?总之就是一句话,有事没事你都多喝茶,各种疑难杂症从此不怕不怕啦!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +