“茶亦醉人何必酒，书能香我不须花”，喝酒会醉人，饮茶亦如。那么，“醉茶”是怎么回事呢？从生理上来讲，由于茶叶中含有咖啡因以及茶碱等物质，如过度饮用，则会刺激机体以及中枢神经，从而引起肌肉神经的高度兴奋。下面为你细细解读“醉茶”。
醉茶不醉酒喝茶得适量
借由“水滚茶香”之时，与朋友海阔天空闲聊，借此减轻压力，可将心中郁闷之气排出，是很好的“心理疗法”。但如若空腹时饮用浓茶或素食充饥后饮浓茶，以及不常饮茶的人过量饮用浓茶，都可能物极必反地引起醉茶。醉茶后症状：心慌头晕失眠、心率加快、情绪紧张、四肢乏力、手足微颤等。
醉人之“茶”“醉茶”之人
从茶叶品种而言，乌龙茶与新茶更易“醉人”，乌龙茶发酵程度高，氨基酸含量较多，而春季各种新茶上市，各种活性物质没有得到分解，对胃部刺激作用较大；从饮茶方式来说，饮用大量浓度高“功夫茶”更易醉；身体素质上看，肾虚体弱者更易醉。经常醉茶会造成体内维生素B1的缺乏，使人食欲不振，体质下降。
喝茶也得按时来
原来喝茶也得挑时间！专家表示：饭后与午后饮用会更好，而饭前与睡觉前则不适合饮茶。喝茶时候最好就不要空腹，饮用后会导致对胃部黏膜受到刺激，最好吃点点心垫底，补充身体所需要的能量，增加血糖的吸收。如若茶水过浓，则会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血，过量饮茶还会增加人体肾脏的负担。专家建议，醉茶后应马上吃饭菜或糖果、水果，可起到缓解“醉茶”的作用。
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什么是“茶醉”？
茶醉是指人在饮用茶水时，茶水中所含有的咖啡碱和其他复杂的多酚类物质在人体中互相作用，人体对咖啡碱等多酚类物质做出反应，出现过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖等生理现象。
为什么喝茶会醉？
喝茶会醉实际上是过量食用茶水中的咖啡碱所引起的反应。其实含有咖啡碱的植物很少，比较常见的含咖啡碱的食物之一是咖啡豆，因为人类最早在咖啡豆里面检测到这种物质，所以叫做咖啡因。
很多人认为咖啡的咖啡碱含量应该是所有植物里面最高的，其实不然，茶的咖啡碱含量高于咖啡。除茶叶和咖啡外，还有可可、冬杏等植物含有咖啡碱，但以茶叶中的含量最高。
茶树鲜叶中含有约2%-5%的生物碱，主要是嘌呤类生物碱，咖啡碱占最大比例。茶叶中的咖啡碱具有提神的功效，但忽然摄入过量的咖啡碱会引起人体不适的现象。不经常喝茶的人喝了过量的茶、或是空腹喝茶，都容易出现“醉茶”现象。
在什么情况下喝茶会醉呢？
空腹喝茶或以素食为主，脂肪摄入量很少的人，一时饮用大量浓茶容易引起“醉茶”。
平日没有饮茶习惯，一时喝大量浓茶。由于没有茶醉过的人，无法判断出是否已经茶醉，所以一旦醉了就很明显。
饮茶过度，不讲究喝茶的时段季节，或者饮食过于清淡，就很有可能会引起茶醉，导致血糖偏低而感到头晕晕沉沉的。
喝茶贪“新”。新茶中含有较多鞣酸、咖啡因、生物碱等，更易使人出现“醉茶”，而且新茶中的未经氧化的多酚类物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用。
怎样防止醉茶呢？
主要还是因人而异科学适度喝茶，选择适合自己的茶任何东西都过犹不及；另外要谨防农残茶，从正规渠道和商家购买茶，确保茶的
答案是：只要保证胃里有食物，品饮者即便将茶混着喝，也不容易茶醉。白酒啤酒红酒混着喝容易醉，是因为它们的发酵原料不同，制作过程也不同，导致酒体中含有的杂醇种类及含量不尽相同，人体对它们的适应过程可能不同，混着喝意味着身体要同时适应不同的物质，尤其是啤酒中有二氧化碳，可能促进酒精的吸收，使人更容易醉。
茶醉，是指茶中的咖啡因导致人体中枢神经系统兴奋而表现出的生理反应，如心跳加速、出汗、恶心、头晕等。不同风味的茶叶，其原料都是都是同一种植物——茶树的鲜叶，并且加工原理和进程大体是一致的，只是程度不同而已。所以，不同风味的茶汤中，含有物质的种类基本上是一致的，混合在一起也不会产生新的物质。所以，只要我们不空腹饮茶，使身体有节奏有节制地吸收咖啡因，就可以最大限度地避免茶醉的发生。
喝茶，是如此随性惬意的一件事。我们可以一天只喝一种茶，也可以同时品味几种茶，甚至可以在每天早晨醒来的时候，像搭配着装一样，根据今天的天气、心情和活动，来选择不同颜色、不同滋味、不同外形乃至不同价格的茶品。滋味鲜美甜润的茶，我们可以清饮;浓强刺激的茶，我们可以加入奶、水果片、蜜糖甚至酒来调饮;还可以把茶加入到食品当中，做成茶餐。总之，把茶当做一种普通食品来对待，我们的饮茶生活就变得轻松多了，也其乐无穷。
饮茶所以会发生茶醉现象，是因茶中所含的咖啡碱(Caffeine)强而有力的刺激中枢神经，使之兴奋所引起。通常一杯茶汤(150毫升)，约有80毫克左右的咖啡碱，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡碱，一个人服用咖啡碱的最高限量是0.65克，若超过此一限量即有危害身体的可能性。
茶醉的现象：脑袋晕乎乎的有点像是喝了二两白酒;耳边嘤嘤嗡嗡像是很多小昆虫在共振，浑身软趴趴的提不起力气;胃里空捞捞的，有明显的饥饿感，却又有什么东西顶在里面很鼓胀;如果严重一点，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来。下面茶姐教你几招解茶的小妙招：如果喝茶产生上述现象，就是茶醉了，你该怎么办?你可以吃一些含糖量好的茶点：糖果，巧克力，糖丸、瓜子、水果等等。如果不喜欢甜食，你也可以吃肉，效果也非常好。
喝什么呢?当然不再是喝茶了，糖水、白糖水、冰糖水、红糖水、蜂蜜水……随便什么糖水都可以。实在你身边没糖水没茶点连颗糖都没有的话，你就喝白开水，多喝几杯，不舒服的感觉也能慢慢缓解。喝茶，能不醉就不醉，茶醉虽然不会产生什么坏处，但能免则免。
首先，不要喝太浓的茶。即使用来提神醒脑也不要太浓，适度即可。其次，不要喝太多茶。 这里的多，指茶水量，也指茶种类。贪多很容易把自己灌醉，每天一两泡就够了，喝一两种也就够了。不同茶类混着喝，最容易产生茶醉。 还有一定不要空腹饮茶。喝茶之前，先吃点东西，喝起来就踏实、稳妥了。如果茶性较强的茶，最好不要空腹喝或是猛喝，比如生普或是新茶。即使是老茶客，猛喝茶性强的茶，不吃点茶点，也容易产生茶醉。
喝茶对身体绝对是有益处，但也要讲究方法。学会科学健康饮茶，让茶成为健康的法宝，生活的伴侣。
新晋茶友在开始学茶时，往往会在一段时间内集中品鉴不同风味的茶叶，绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、普洱茶……于是有人担心：不同种类的茶在身体里“邂逅”，会不会像白酒啤酒红酒混着喝似的，带来什么不良反应甚至容易醉？
答案是：只要保证胃里有食物，品饮者即便将茶混着喝，也不容易茶醉。白酒啤酒红酒混着喝容易醉，是因为它们的发酵原料不同，制作过程也不同，导致酒体中含有的杂醇种类及含量不尽相同，人体对它们的适应过程可能不同，混着喝意味着身体要同时适应不同的物质，尤其是啤酒中有二氧化碳，可能促进酒精的吸收，使人更容易醉。
茶醉，是指茶中的咖啡因导致人体中枢神经系统兴奋而表现出的生理反应，如心跳加速、出汗、恶心、头晕等。不同风味的茶叶，其原料都是都是同一种植物——茶树的鲜叶，并且加工原理和进程大体是一致的，只是程度不同而已。所以，不同风味的茶汤中，含有物质的种类基本上是一致的，混合在一起也不会产生新的物质。所以，只要我们不空腹饮茶，使身体有节奏有节制地吸收咖啡因，就可以最大限度地避免茶醉的发生。
喝茶，是如此随性惬意的一件事。我们可以一天只喝一种茶，也可以同时品味几种茶，甚至可以在每天早晨醒来的时候，像搭配着装一样，根据今天的天气、心情和活动，来选择不同颜色、不同滋味、不同外形乃至不同价格的茶品。滋味鲜美甜润的茶，我们可以清饮；浓强刺激的茶，我们可以加入奶、水果片、蜜糖甚至酒来调饮；还可以把茶加入到食品当中，做成茶餐。总之，把茶当做一种普通食品来对待，我们的饮茶生活就变得轻松多了，也其乐无穷。
过节、婚礼、庆典……不经过酒就不算尽兴，你可以轻易在中年人群中找到一个酒桌老手，却很少能发现一个真正了解酒文化，懂得享受酒的。
宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”
二十几岁喝酒是想找一起陪醉的人，三十几岁喝酒是完成任务，四十岁以后还喝酒，是在人生的路上迷了路。
中国酒文化深厚久远，但真能承接住这份深厚的人却不多。
在汉代出现茶以前，中国的文人均以酒相伴。这是一个酒领诗阵的阶段，产生出大量酒诗、酒令、酒礼，就连贵妃醉酒的姿态，都透着热情与豪放。
若要说酒与茶有什么共同之处，那便是这温和的植物与温和的水，温和地日夜滋养着我们，而到了身体内部，在更为漫长的时间里，当我们一日日老去，他们又都起了怎样的变化呢？
人的一生，其实不过是一场缓慢的“醉”。
喝酒之人，醉在不受这世界的约束，醉在恣意、鲜明；
喝茶之人，醉在高山云雾、七月巧云，醉在隽永、清幽。
茶酒并坐，殊途同归啊！
曹操《短歌行》曰：“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多”，是有感人生短暂，劝人及时行乐。
此歌又云“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”。这诗虽然悲壮，但总感觉透着不少无奈。
所以，酒有时是恣意放纵，有时又总与愁相伴。或许在战乱年代，酒作为烈士之悲心，靠的就是糊涂和一股随时甘愿牺牲的气。
独饮杯中酒是壮志难酬或心中郁愁难解，而社交领域中通过“以茶代酒”，借用“茶”作为人们生活中的载体和实现方式，用平常和平凡、平静的心去对待浮躁的人与社会，将是人际交往的另一种境界。
三国时期，吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒，每次设宴，要群臣作陪，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例，每当韦曜难以下台时，他便密赐茶荈以代酒。这便是“以茶代酒”之由来。
中唐之后，以茶叙友情已成为寻常之举。
和平年代，我们的敌人变成了一眼望不到底的平凡之路。
酒的苦是麻痹，茶的苦是意犹未尽，在平淡日子中品出人生的各种滋味，不断生发出新的内涵和容量。懂茶的人，也懂生活，懂清醒的自我修养。
“游罢睡一觉，觉来茶一瓯。从心到百骸，无一不自由。虽被世间笑，终无身外忧”。
以茶陶冶性情，于忧愤苦闷中寻求自拔之道，这是爱茶之用意。
与某人做个灵魂朋友因此成为世间罕见的游戏，这个游戏只有最强烈最纯粹的灵魂才会玩，才能经历其中的甜蜜与痛苦，狂喜与折磨。
——李银河
这世间，除却友情、爱情、亲情，还有一种更为超脱的灵魂之友。它犹如精灵游离在俗尘和天堂之外，成为独有情衷的另一类存在。
灵魂朋友超越了性别、美丑、地位，彼此之间的关系变得无比纯粹，仿若褪去了一路走来的所有铅华尘埃，连肉身也可以忽略了，唯独剩下妙不可言的灵魂，像是尘世间闪烁的星子、光点，不必穿越无数的光年，便可两两相望。
在中国的古典传统中“君子之交淡如水”。
水，无比清澈，亦蕴含万物生机，如同君子高洁而温厚的品性与心胸。
而灵魂之友，却又在人际交往中多了一份超凡脱俗，灵魂之友的超凡是不能入圣的，却是道法自然，非要拿一物作比，唯茶差可拟。
茶，本就是天地间的灵物，于山岚雾气中绰绰约约，摇曳生姿，定是尝遍了琼浆玉液，才生出一叶一芽的精华。
人的灵魂也是如此吧，于尘世餐风饮露，饱经人情冷暖，踏遍山重水复，那岁月的风霜与人情世故便都一点一滴漏进了生命，滋养出一个人内在的精气神。
气质、品味、学识、修为，成了世间的独一无二，无法推倒重来，不可复制再生。
茶叶此一生唯有遇到水，才得圆满。人的此一生，唯有在人世走一遭，才得已成人生。茶之滋味由水浸泡而出，人之光华由人世定度。行走于人世间，得遇灵魂之友，大幸，大不幸。一如饮茶，大美，大悲悯。
用一生去饮茶，能饮的量是定数，能品到的真味，参悟的禅机却不可限量。
与灵魂之友交往，无所谓利害得失，唯有精神世界的互动，灵魂与灵魂的起舞，再无其他，而灵魂的广度与深度，不为人知，其中的妙趣只有彼此能体味，不足为外人道。
茶，从来不是清淡之物，它的浓烈不在形色，而在内蕴。
灵魂之友的交往，看似平淡无奇，却在细微处饱含着巨大的甜蜜，在只字片语里流露出难言的痛苦。是不是也有过饮茶饮醉的体验，那份飘飘然会让你悄然意识到，最是淡漠最是深情。
马尔克斯在《百年孤独》中写到：“生命中曾经有过的所有灿烂，原来终究，都需要用寂寞来偿还。”我们都有生命，却不是每一个生命的灵魂都被唤醒，也不是每一个被唤醒的灵魂都有朋友。
惟愿世间所有的灵魂之友，得长久，勿相忘。
盖碗茶是中国比较常见的一种饮茶方式，这种泡茶方法由来已久，在我国古代就已经存在。现在随着社会的发展，在一些地方，还保存有用盖碗茶泡茶的习惯，像福建闽南地区，广东潮汕地区以及四川成都，北京等。但是对于一些泡茶新手来说，往往因为不能掌握正确的泡茶方法，而将手烫成红烧猪蹄一样。今天我们就和大家介绍一下怎样学习用盖碗茶泡茶吧。
一、新人选盖碗
这样的盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离。类似这样器型的盖碗，同样注满水，捏着边缘也不怎么烫。
二、烫手的原因
1、碗茶设计
这个高背盖碗，盖子与口沿之间没太多余地，也就是距离窄，这样注定了会比较容易烫手。
仔细看图，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。
还有就是盖子，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。
2、水量
茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。再说，水太多，泡出的茶也淡。
3、倒茶手法
拿盖碗的手势不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。
如果拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。
以上就是关于正确使用盖碗茶泡茶的方法介绍。从上面我们知道，盖碗茶相对于其他像紫砂壶等茶壶来说，其冲泡过程更具“危险性”因此，在用这种茶杯进行泡茶时，一定要注意掌握相应的方法和技巧。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
隔三差五就听到身边的朋友抱怨用盖碗泡茶时，“怎么被烫成红烧猪蹄”，新手老手无一例外。真的有那么玄？
新人选盖碗
这样的盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离。类似这样器型的盖碗，同样注满水，捏着边缘也不怎么烫。
烫手的原因
▲这个高背盖碗，盖子与口沿之间没太多余地，也就是距离窄，这样注定了会比较容易烫手。
▲仔细看图，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。
还有就是盖子，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。
注水量
茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。再说，水太多，泡出的茶也淡。
倒茶手法
▲拿盖碗的手势不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。
▲如果拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。
白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。
茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶还能防癌和降血脂，帮助电脑族抵御电脑辐射的作用。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。
白茶的功效
1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。
3、白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
4、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
饮用白茶的禁忌
1、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
2、白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
好友相聚，除了酒以外，必不可少的便是茶了。但听过喝酒喝醉的，喝茶也能醉的是怎么回事呢？茶香诱人，闲来无事都爱泡几杯，可是喝茶也是因人而异，适可而止，一不小心贪杯了或者是不注意方法的话，喝茶也是会醉人的。
很多人喝完茶之后会出现头晕、心慌、四肢无力、胃不舒服等跟喝醉酒一样的症状。这主要是因为茶中所含的咖啡碱强而有力的刺激中枢神经，使之兴奋所引起的。
喝茶不能贪茶叶多，每天饮用茶叶的总量应有控制。很多人出现“茶醉”就是因为饮茶过浓或过量所引起的，比如平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。特别是对于初喝茶的人而言，茶叶要少放；经常喝茶的人每天干茶量最好不要超过20克，同时还要根据茶叶的老嫩程度有所增减。
很多人为了抓住泡茶的香味，刚冲泡好茶就迫不及待地喝，热烫的茶水虽然茶香四溢，不过因为茶水温度过高，容易烫伤口腔黏膜、咽喉部和食管，所以喝茶要有耐心。
茶叶分很多种类，不同的人要根据不同的茶性选择合适的茶叶。肠胃不好的人建议喝普洱茶属温性类的茶，对肠胃刺激较小；年轻力壮、火气重的人建议绿茶和乌龙茶偏凉性类的茶。通常容易茶醉，是因为平常喝高发酵的熟茶，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时。因这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量想不醉也难。
喝茶也要善于把握时机。避免饭前、饭后、临睡前饮茶。因为饭前饮茶，容易冲淡胃液，刺激肠道，影响消化，所以空腹时，茶喝多了也容易茶醉；而饭后饮茶，茶里面的一些成分容易与食物成分发生复杂反应，如茶多酚跟食物中的铁结合，会影响人体铁的正常吸收；另外睡前不喝茶以免影响睡眠。
当然出现醉茶并不是没有办法，一旦出现茶醉，吃一些淀粉类食物或者喝一些牛奶可以缓解症状，如果空腹饮茶出现血糖低的人还可以喝些糖水。
茶友们可以悠着点哦，千万别买醉哦！
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