秋叶零落，秋风送爽。转眼间，骄阳似火的夏季悄悄蜕变成月白风清的秋季。时节转换，您喝的茶当然也该换换了。民间有句俗语，叫“夏喝绿，冬饮红”，意思就是炎热天气要喝清热解暑类的绿茶，而寒凉天气则要选择茶性相对温和的茶。
红茶
茶汤红艳，香气馥郁，口感甘醇。属全发酵茶，发酵作用使得茶叶中的茶多酚氧化形成了茶黄素、茶红素等新成分和醇类、醛类等芳香物质。
温暖怡人的红茶，适宜绝大部分人群饮用。而红茶独具的保健功效，又特别适合一些茶友长期饮用！
脾胃虚寒者
天气转凉，体质虚寒的人，就容易出现手脚冰凉的症状。红茶茶性甘温、养胃，是茶友们众所周知的一点。原因在于红茶经发酵烘制而成后，茶多酚在酶的作用下发生氧化反应，转化成茶黄素和茶红素，对胃部的刺激性随之减小；另外这些茶多酚的氧化产物还促进了人体消化，因而不仅不伤胃，反而养胃。
爱美一族
爱美之心，人皆有之，尤其女性群体，更为在意自己的容貌身形气质。茶叶具有较强的抗氧化作用和清除自由基的功效，能有效地预防衰老。红茶中较为丰富的维生素能促进皮肤健康，茶多酚有阻断脂质过氧化反应的作用。另外，饮用红茶对轻度高胆固醇血症患者的血脂和血浆脂蛋白浓度有调节效果，有助于降脂减肥。
过敏体质者
在花粉飘散、空气浮尘过多的时节，许多人容易出现皮肤过敏的症状。饮用红茶可以有效预防由花粉引起的过敏性鼻炎、支气管哮喘，并能缓解由过敏引起的病症。日本曾报道在被动皮肤过敏反应中，红茶、乌龙茶、绿茶及儿茶素类提取物均显示了抗过敏作用，且红茶抗过敏持续时候（12小时）远远大于其余茶类（6小时），推测红茶中的茶黄素、茶红素等物质可能对抗过敏起到了重要作用。
当然，茶只是健康饮品，并不是灵丹妙药，红茶亦是如此。
今天也是一年一度的教师节，
师者，传道授业解惑也；
茶者，涤烦解渴助思也。
人的一生，总有一些人，
会在你生命里改变了你的人生，
那就是我们的老师，
让我们一起为人生路上的师者
敬上一杯感恩茶。
精选阅读
立秋之后，季节交替，余热未消，气候逐渐干燥，人体津液未完全恢复平衡，人容易感到口干舌燥、疲乏无力，中医上称之为“秋燥”、“秋乏”，此时饮茶养生讲究温润之道。
秋天饮茶
①青茶
立秋最宜饮青茶，青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶。青茶汤色金黄，内质馥郁，其味爽口回甘。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，常饮能益肺，生津润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
乌龙茶注重品味闻香。冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时有清心怡志之韵，齿颊茶香四溢。
②黑茶
除了青茶，还可以适量饮用黑茶。黑茶为后发酵茶，性温。茶汤色橙黄明亮、滋味醇和润滑。
因为夏天天气炎热、身体活动增加，出汗量大，脂肪消耗大。在秋天，天气转凉、气候宜人；人的食欲增加，排汗量减少，身体内的毒素不易排出体外，容易出现消化不良的情况。
黑茶中含有丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。黑茶有很强的解油腻、助消食的功能。
秋天饮食
秋季饮食以清暑养心为原则。虽然立秋后气候转凉，但清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。但要注意，在选择食物时，不宜过于寒凉，少吃西瓜等性味寒凉的食物，多食可能伤及脾胃。
秋季适宜吃的食物：
蔬菜：百合、萝卜
水果：梨、葡萄、香蕉、柿子
禽类：鸭子
饮品：牛奶、蜂蜜
虽然今年的立秋还在“三伏”内，但昼夜温差会逐渐变大，因此更要注意保健防病。喝茶是一种生活方式，随心所意。
随着前几天处暑节气离去，这无尽夏也算是真正结束了，神仙似的秋正要拉开帷幕。
虽说秋天整体气候还是很舒适的，但有点切要注意，就是这秋燥。《温病条辨》中便有记载“秋燥者，秋金燥烈之气也”。但说来这秋燥可不似火气，火可退，燥就只能靠润了。
中医学中，认为食物的颜色是与五脏相关的，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾，而从五行上看，秋属肺金，所以在秋季正适合多饮用一些白色食物，可以起到补肺的作用，比如白萝卜、山药、莲藕，水果以梨为主。而这些也正是秋季应季的食材，有时不得不感慨老祖宗的智慧，什么时节该吃什么全给你安排的明明白白了。
既然食物以白色系为主，以此类推，茶自然也是要喝白的了。
但这究竟是喝新白茶，还是老白茶？则要看个人体质。
首先要明确一个概念，秋燥也分温寒，要知道”燥“不一定就是代表热，它也会有寒。
通常是初秋多见温燥，这是因为此时夏季余热尚在，而到了深秋，尤其是霜降过后，近冬的寒气加上秋天的燥气，便会形成凉燥。这两种不同类型，对应不同的白茶。`
温燥，通常表现为：头痛身热、乾咳无痰、气逆而喘、咽喉乾痛、鼻干唇燥等症状，此时宜选择喝新白茶。
因为新白茶中含有丰富的茶氨酸物质，这些茶氨酸物质，与茶多酚一起，具有良好的清热解毒功效，可以预防邪燥。
加之过秋之后，当年的新白茶也已陈化近半年时间，汤水已经开始变得醇厚，比之春白茶要来得个更圆润清甜，同时咖啡碱、氨基酸等物质含量也较高，在一享甘醇饱满的茶汤之余还具有清解解毒、消炎杀菌、败火等功效。
反之凉燥，就更宜喝老白茶了。
通常凉燥会出现头痛身热、恶寒无汗、胸满气逆、两胁窜痛、皮肤干痛、舌苔白薄而干等症。这是因为肺受寒燥之邪、津液耗损而导致的。
而陈化后的白茶，尤其是3年以上的，茶性越发温和，浓郁醇厚，对于深秋来说真的是在合适不过。
同时老白茶当中富含相当高含量的黄酮类化合物，这种化合物拥有明显的降三高功效，在贴秋膘后来杯老白茶可以秋季常备一杯老白茶，远离三高的困扰。
说完白的，我们不妨再来看看“黑”的，这里以普洱为主，而且是生熟两宜。
初秋之时，余热未消，气候干燥，人体津液未完全恢复平衡，所以通常会有口干舌燥的感觉。
普洱茶含有的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱的含量很高，尤其是没有经过渥堆发酵的生茶，能与口腔中的唾液起化学反应，能滋润口腔，生津止渴。
同时喝生普，还有比较好的刮油效果。十分合适贴秋膘之后来一杯了。
对于熟普来说，茶中茶多酚物质含量则较低，茶汤更温和，但也能够有效地刺激味蕾，让唾液腺分泌津液，从而让躁感消失。
除了以上两种，乌龙也是一种很好的选择。
因为乌龙的茶性不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。
像是火功较高的岩茶，此时陆续褪火完毕，到了一个最佳饮用阶段。
香清甘活的特色逐渐显露，茶叶内质醇化，汤水变得越加柔和、甘醇，入口浆感十足，醇厚感满分。
红茶可以说是四季皆可饮用，而且它也可以说是六大茶类中最不挑体质的茶了，但对于秋冬是尤其合适的。
是因为秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。这个时候，一杯温和暖性的红茶，茶性甘温，一来可以补充人体所需要的能量，二来可以养人体阳气，起到预防疾病的作用。
并且红茶当中的茶多酚已经被大量氧化，对肠胃的刺激性小，具有一定的养胃功效。
虽说秋燥猛如虎，可是只要好好调节，科学饮食，再配上再这份《秋季喝茶指南》，想来必是能度过一个神仙般的秋天了。
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