每年能从母树大红袍茶树上采摘的鲜叶都是非常有限的,市场上的大红袍一般都是根据母树大红袍扦插繁育出来的纯种大红袍或者商品大红袍,那么,母树大红袍与纯种大红袍和商品大红袍之间有什么区别呢?
母树大红袍:
母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。最好的年份,茶叶产量也不过几百克。部分茶商声称自己出售的武夷岩茶大红袍茶叶是母树大红袍,这是绝不可能的,因为武夷山决定2007年起,对大红袍母树实行特别管护:停止采摘大红袍母树茶叶,确保其良好生长。
纯种大红袍:
指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。
所谓的无性繁殖技术,就是剪取茶树顶穗,直接扦插到别处,经过细心管理,培育成茶苗的技术。与有性繁殖(利用茶树种子繁殖)相比,无性繁殖具有繁殖速度快,母本性状保留完整的特点。事实证明,无性繁殖的大红袍茶树,基本性状与母本完全一致。
商品大红袍:
指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶,比如选大红袍,水仙,肉桂等优良品种作为基本原料),每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,在选料上则要考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强(对茶叶后期的品质起到稳定性作用,以保证产品一致性)的品种。
商品大红袍做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
大红袍母树
大红袍母树知识介绍
大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。
大红袍的来历传说很好,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了,后
第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊“茶发芽!”然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒。状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起。状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除。皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩。说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的。后来,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
在谈到大红袍时,很多人最关心的可能就是传说中的“母树大红袍”了。今天,共有六株大红袍母树,树已被列入世界自然与文化遗产。
大红袍可以被称为茶王,与特殊的生长环境有很大关系。这六株大红袍母树,生长在福建武夷山九龙窟最后一窟岩脚下。茶树的周围全部都是岩壁,再也没有其他的余地了,所以您可以想象一下是怎么样的。
大红袍树生长在悬崖上,在岩石上有一窄缝,泉水从岩石缝隙滴落,滋润茶树。与附近的泉水苔藓和其他有机物的生长,土壤肥沃,为茶树提供了丰富的营养。这六棵大红袍叶色深绿有光泽,嫩芽壮亮、深绿带紫。用这六株母树制作的成品茶香气浓郁,滋味醇厚,冲泡达九次仍有幽兰香,非常罕见。
但由于茶树生长在悬崖绝壁上,这样人要上去进行采摘是非常困难的,据传说以前每年采茶时,都是寺僧采集野果为诱饵,训练猴子去攀岩采茶,所以这大红袍又称“猴采茶”。然而,它实际上只是一个传说,人们仍然可以上去采摘茶叶的。
看到如此珍贵的母树大红袍茶,爱茶的茶友们是不是感到心痒痒的想喝一杯?但是只能很遗憾地告诉你那是不可能的。都说这只是一个传说,这种这么珍贵的茶叶哪是我们随便能喝到的,母树大红袍茶叶可不是说只要您有钱就能喝到的东西。只能活在传说中,所以我们想想就好了死了这条想喝的心吧。如果你听到了市场中的商人说他们卖的是母树的大红袍,毫无疑问,这绝对是骗人的假的!但是不要太失望,从大红袍母树上繁殖下来、种植在武夷山其它山岩的大红袍茶叶还是可以喝到的,味道也很不错,你可以试试哦。
所以很多事情传说只是一个传说而已的,再说要是真的猴子能帮我们采摘茶叶,那它也不懂得要怎么采摘,要是随便采摘的话那只能说糟蹋东西而已啦!所以有些传说我们就简单的听听就好了,不要过于认真哦。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +