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邦崴、景迈、南糯山,探寻濮人的种茶史!

2019-11-16

自来百濮儿女,世系绵邈;开蒙昧于茶事,共青铜器之悠久。始取于野生,复徙为家植;尔其芟刈剪理,采摘焙揉。--王美津

邦崴(wǎi),位于云南省澜沧拉祜族自治县北部,地处澜沧、双江、景谷三县交界的澜沧江畔。年平均气温16.8℃,阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,利于茶的生长。

1997年4月8日,中国国度邮电部刊行《茶》邮票一套4枚,第一枚《茶树》就是澜沧邦崴古茶树,面值50分。这张“国度名片”终结了一个多世纪的茶树原产地之争,向世界宣告:茶树原产地不在印度,而是在中国云南。

邦崴茶王树高11.8m,树幅8.2m×9m,最大干围358cm,既具有野生大茶树的花果种子形态特征,又具有栽培茶树芽叶枝梢的特点,是野生型与栽培型间的过渡类型,属古茶树,可直接利用,据估算,树龄在千年以上。

邦崴全村茶园面积6200余亩,大多分布在寨子附近村,大茶树很多,基部直径在20公分以上的就有2000多株,虽说也属于大叶种,但叶片长度相对于勐库的已小了许多。

景迈山位于普洱市澜沧县惠民乡,距澜沧县城72公里,海拔在1400米左右。据缅寺碑文记载,景迈山于傣历57年(公元696年)即开始大规模种植茶树,距今已有1300多年的历史。景迈山终年云雾笼罩,雨水充沛,尤其是那一万二千亩保存完好的人工栽培型古茶林,被誉为“茶树自然博物馆”,茶,对于是生活在这里的布朗族、傣族和佤族而言,是一种信仰。

景迈山的美,在茶人心目中是无可比拟的。

翁基,是一个被景迈山原始森林滋养了千年的古村寨,环抱在原始森林和千年古茶林中,融于山水之间。古寨、古茶、古寺、古柏,一草一物,都能让人感受到村民对大自然的敬畏和尊重。。

南糯为傣语,美味笋酱之意。

南糯山,距勐海县城20多公里,是景洪和勐海的分水岭,平均海拔1400米以上,年平均气温16-20°C,十分适宜茶树的生长。南糯山村委会分为30个自然村寨,居民均为哈尼族僾伲人。根据僾伲人的父子连名制可推算出他们已经在南糯山生活了57至58代,大约已有1100多年的历史。

南糯山茶园总面积有21600多亩,其中古茶园12000亩,其中拔玛寨、哆一寨、半坡老寨等都是有名的古树村寨。

1952年,在半坡老寨附近的山坡密林中,发现一颗树龄800多年的栽培型茶树,被当地人称之为沙归拔玛。树高约5.3米,主干基部直接0.76米,树幅宽大,为大叶柳芽树种,是目前世界上发现的最早的栽培型茶树。

沙归拔玛,意思是“茶树的母亲”。1995年,茶王树叶瘁枝枯,无奈仙逝。如今人们看到的茶王树是2002年由勐海县茶办主任曾云荣和省茶科所所长张俊共同发现的,树龄也是800年左右,现已作为沙归拔玛的王位继承者。

百濮,即春秋战国时的古濮人,史书亦称之为“濮人”、“扑子蛮”或“卜人”。他们是云南澜沧江流域最古老的土著先民,是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的人,也是世界上最早驯化、栽培和种植茶的人。百濮不是一个有血缘关系的民族系统,今傣族、布朗族、德昂族、佤族等民族均被认为跟古濮人有关联。

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真正的景迈山古树茶!


景迈山位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。

云南澜沧拉祜族自治县的景迈山,堪称古茶树天然博物馆,这里最为人熟知的是千年万亩古茶园。据当地布朗族史料记载,其茶树的栽种历史至少有1800年,其茶远近驰名,喝过的人都称“茶气足、口感好”。

景迈山是我国六大茶山之一,景迈山的古茶树面积非常广,有“千年万亩古茶园”的美誉。景迈山的古茶园是乔木型的千年古茶树,不仅在中国享有盛誉,在东南亚很多国家也很著名。景迈山的茶叶品质优良、茶体肥嫩柔软、白毫丰满、茶香浓郁,被爱茶之人称为“圣山”。

香是景迈茶最大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。

用古茶树发出的鲜嫩(芽)叶为原料,经特殊工艺精制而成的普洱茶具有:香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点。

景迈山古树茶功效:

景迈芒景古茶园是茶人心中的圣山。古老的茶树与参天大树交错丛生,大山与村落、古茶与房舍、森林与茶人融为一个和谐统一的整体。这里各族人民家家有树,户户种茶,茶与树为邻,人与茶为伴,相依相随,同度岁月风雨。

生长在万亩茶园中的古茶,靠自然生长,无任何污染,品质优良,所产茶叶用古茶树发出的鲜嫩(芽)叶为原料,经特殊工艺精制而成。常喝景迈茶能美容、健身、消食、减肥、促进新陈代谢、抗衰老、增强人体免疫力。

因为喝茶,在景迈山喝出了很多长寿老人。长期饮用能降低胆固醇和血脂,温中补肾。衍生于古茶树上的“螃蟹脚”(茶精),品种珍稀,绝无仅有,具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿,降低血压之功效。

景迈山古树茶有什么特点?


①树龄古老

景迈山古茶园的茶树主要以百年、千年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩,实有茶树采摘面积1.2万亩,是茶叶的原生地。

②生态环境好

茶树没经过人为矮化,而且同山上原生古树混生在一起,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一,由于这些茶树树龄甚高,所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物,还有一种形状类似螃蟹的寄生物——螃蟹脚。

③香气突显、山野之气强烈

由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。

④甜味明显而持久

景迈的甜来的很快,同时又是持久的。

⑤苦弱涩显

景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,涩味较为明显。

⑥条索紧结,较细且黑亮

景迈制茶有充分捻揉的传统,条索较紧结黑细,同时长于山野中有古树避光,且生长周期长,因此色泽黑亮。

⑦耐冲泡,一般可以到20泡

景迈茶的特点


景迈茶的特点!景迈茶之特点是以香气著称,苦弱涩强,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显,干茶就有十分明显的花香兰香,景迈古树茶入口涩味化的很快,回甘也很快,台地茶入口涩感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢,由于景迈古茶园的茶多数生长在万木丛林中,与数百种野生药植物共存,古茶园中各种蜜蜂飞鸟及各种小动物繁多,导致异花传粉丰富,具有珍贵的药物含量,所以导致景迈茶特有的香气。

用古茶树发出的鲜嫩(芽)叶为原料,经特殊工艺精制而成的普洱茶具有:香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点;具有降低胆固醇和血脂,温中补肾,降血压,清凉解渴,醒酒,去疲劳,怡神之功效。常饮能美容、健身、助消食、减肥、改善营养、促进新陈代谢、增强人体免疫力、抗衰老等。

纯正的景迈茶有“三香”:

一、干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。

二、茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。

三、杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。

南糯山普洱茶特点和口感


下面小编为大家带来一篇《南糯山普洱茶特点和口感》,希望能够帮助到大家。

南糯山普洱茶特点和口感在于清香十足,叶片肥厚,耐冲泡,南糯山普洱茶入口柔顺,回味甘甜,给人一种悠长的感觉。

最显著的特点是:

(1)香气,南糯山茶的香气为清香,如果是古树茶,呈现的是蜜香。

(2)入口感觉柔顺,但略涩,回甘较为悠长,属于南北方人都能接受的口感。

(3)叶片肥厚,是典型的云南大叶种的体现,耐冲泡,一般都能冲泡八水以上。

(4)在陈化的过程中,转换速度较快,新茶入口感觉一般,只需要摆放半个月左右,以上口感和香气即能体现,特别是十泡之后,冰糖甜越来越明显。

南糯山是云南著名的六大茶山之一,平均海拔1400米,目前保留着一千多公顷混生的古老茶园,应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点,此茶味正、质厚、香扬、清甜、爽滑。新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足,藏旧后醇滑味厚,长期受到普洱茶友的追捧,实为难得之好茶!

此外,南糯山普洱茶除了口感滋味佳以外,其茶叶中还含有丰富的营养物质,是保健养生的佳品。且茶性温和、暧胃、养胃,是最适合女性饮用的茶叶。

那么,喝南糯山普洱茶有什么好处呢?

南糯山普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。

南糯山普洱茶不仅口感好,还有很多饮用的好处。

关于本文《南糯山普洱茶特点和口感》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

云南南糯白毫|南糯白毫的品质特点


南糯白毫的品质特点是外形条索紧结,有锋苗,身披白毫,香气馥郁清纯,滋味浓厚醇爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵;经饮耐泡;饮后口颊留芳,生津回甘。难怪人们饮后吟诗道:“雾锁干树茶,云开万壑葱,香飘千里外,味在一杯中。”

【名称】:南糯白毫

【类别】:绿茶

【产地】:云南西双版纳州勐海县南糯山

【简介】

南糯白毫,创制于1981年,因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐(měng)海县的南糯山而得名。 

南糯山原始森林遮天蔽日,“凤尾竹”婀娜多姿,涌翠泻玉的茶树,沿山坡铺排到云际。这里终年云雾飘渺,气候宜人,年均气温18—21℃,昼夜温差明显,雨量充沛,年均降雨量1500毫米左右,土壤肥沃,“腐殖质“层厚达50厘米左右,俗有“海绵地”之称。含量丰富的矿物质,得天独厚的自然环境,适宜于茶树生长,能促进茶叶内有效物质的积蓄,因此南糯山所产茶叶质地特佳,独具风味,而南糯白毫则为其中的珍品。南糯白毫采自云南大叶种,优良品种的芽叶肥嫩,叶质柔软,茸毫特多,富含茶多酚、咖啡碱等成份。 

【采制】

南糯白毫属烘青型绿茶。一般只采春茶,3月上旬开采,采摘标准为一芽二叶,主要工艺分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。

【品质特点】

南糯白毫的品质特点是外形条索紧结,有锋苗,身披白毫,香气馥郁清纯,滋味浓厚醇爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵;经饮耐泡;饮后口颊留芳,生津回甘。难怪人们饮后吟诗道:“雾锁干树茶,云开万壑葱,香飘千里外,味在一杯中。”

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