泡茶看起来简单，洗茶、泡茶、倒茶。但是对于初学者而言，泡茶却是一件苦差事，不习惯使用盖碗的初学者稍不留神就可能烫到手。
在泡茶时，尤其是出汤阶段，“倾倒”手法是其中重要的一环。常见的用作倾倒的器具如下：
茶海
也称公道杯，部分茶类对冲泡的时间十分讲究。如乌龙茶，几秒间隔的茶汤口感就有区别。
为避免茶汤不匀，在倾倒茶汤时，先倒入茶海中，再倒入小杯，品茶时就能品到完整的味道。
茶海的正确拿法，是需要捏在边缘下方，七十度左右倾倒茶汤后，迅速恢复水平，称为“断水”。好的茶海断水干净利落，反之则会“滴滴答答”。
如果大拇指与食指轻捏茶海边缘，很容易在倒茶时被蒸汽烫到，或者沾染到茶水，不卫生也不礼貌。
盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具，又称“三才碗”。在清雍正年间，盛行使用盖碗。
盖碗多为瓷器，质地细密，不易吸附香味。因其使用简便，可谓称得上是“万能茶具”。正确用盖碗的方法是：
①找到一个适合茶水倒出的缝隙，以挡住茶叶、快速出汤为标准。
②食指第一节关节扣住碗盖的盖钮，压紧。
③食指与拇指、中指呈水平线，从前方的中心点倾斜迅速倒出。
举起盖碗时，无名指和小指朝内微卷曲为好，怎么舒服怎么来，但建议不要翘兰花指！
茶壶
茶壶的质地很多，目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。选择茶壶，好坏标准有四字诀，叫做：“小、浅、齐、老。”
不管款式、色泽如何，最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。
“齐”指茶壶的“三山齐”，是品评壶好坏的重要标准。把茶壶去盖后覆置在平稳的桌子上，如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平，就是“三山齐”了。“老”字的讲究大部分就上升到古董文玩。
①女性拿壶：中指和无名指捏住壶柄，食指轻倚在壶盖上，大拇指捏住壶把。茶壶盛水后分量加重，会影响倒汤时的手感，最好在使用前先加水试用，找到合适的角度。
建议食指中指穿过壶柄，大拇指另一侧扣住壶把，另一只手手指微按壶钮作支撑。
②男性拿壶：相比女性的拿法，男生拿壶时更为粗犷和大气，用大拇指抵住壶盖，食指及中指穿过壶柄捏住。
需注意的是，抵住壶盖的大拇指最好放在壶盖上，不要堵住气孔就好，如果放在气孔上，也很容易被烫！
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茶道中每一个流程都值得我们爱茶人认真学习，而“倾倒”手法也是其中重要的一环，正确地掌握各种倾倒工具的使用方法，也能享受一些茶桌上的乐
当然，这并不是指茶艺就一定需要炫酷，小编就常见到有使用盖碗者，还翘着兰花指——实际上，这样会显得很紧张，也容易让肌肉疲惫。今天小编就来说说几个常用的倾倒工具。
茶海
也称为公道杯，部分茶类对冲泡的时间十分讲究，如乌龙茶，几秒间隔的茶汤口感就有区别，为避免茶汤不匀，在倾倒茶汤的时候，先倒入茶海中，这样先出的茶汤与最后的几滴可融合，再倒入小杯品茶时也能品到完整的味道。
茶海的正确拿法，是需要捏在边缘下方，七十度左右倾倒茶汤后，迅速恢复水平，此举名为“断水”，好的茶海断水干净利落，反之则会“滴滴答答”。如果大拇指与食指轻捏茶海边缘，很容易在倾倒茶水时被蒸汽烫到，或者沾染到茶水，不卫生也不礼貌。
盖碗
盖碗多为瓷器，质地细密，不易吸附香味，因而将近百分之七十的茶叶均可使用盖碗来泡。也因其使用简便，可谓称得上是“万能茶具”。
①找到一个适合茶水倒出的缝隙，以挡住茶叶、快速出汤为标准。
②食指第一节关节扣住碗盖的盖钮，压紧。
③食指与拇指中指呈水平线，从前方的中心点倾斜迅速倒出。
举起盖碗时无名指和小指朝内微卷曲为好，总之怎么舒服怎么来，但建议千万不要翘兰花指！
茶壶
一把好的茶壶，可能会陪伴你的一生。因此，挑选好壶，并悉心养壶是关键。结构致密，颗粒细小的紫砂壶，适于沏茶，独特的气孔结构能让茶香存留其中。同时，每一把壶的泥质、密度皆不相同，建议最好先熟悉了一款茶后，再选择不同的紫砂壶或瓷壶。
①女性拿壶。中指和无名指捏住壶柄，食指轻倚在壶盖上，大拇指捏住壶把。茶壶盛水后分量加重，会影响倒汤时的手感，最好在使用前先加水试用，找到合适的角度。建议食指中指穿过壶柄，大拇指另一侧扣住壶把，另一只手手指微按壶钮作支撑。
②男性拿壶。相比女生的拿法，男生拿壶时更为粗犷和大气，用大拇指抵住壶盖，食指及中指穿过壶柄捏住。需注意的是，抵住壶盖的大拇指最好放在壶盖上，不要堵住气孔就好，如果放在气孔上，也很容易被烫！
新手小白在踏入白茶世界之后，除了学习品茶，多半还会从泡茶入手。一开始茶小米就是从泡茶开始，慢慢练习，泡得越多，品得多了，对白茶的二三事自然能娓娓道来。
说到初学泡茶，茶小米是从泡盖碗茶开始的。但盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手都会说：盖碗太烫手了！一碰盖碗手就抖，手势不好看还容易摔烂，手指也被烫得通红。心里不禁纳闷：那些老手不怕烫么？还是因为他们烫习惯了？
既能拿得美丽姿态，又不会把盖碗当作“烫手山芋”。茶小米摸索到了一些技巧，在这里分享给大家。
可以说，盖碗是懒人的福音。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完新茶就可泡老茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。
盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。
那么下面茶小米就来讲讲两种常见的拿盖碗的手法：
第一种：三指法
三只手指拿捏盖碗，茶小米且称之为三指法。三指法比较优雅，也是最普遍的一种拿盖碗的方法，通常为女性常用。
盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。
第二种：抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的较多。这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，显得豪迈、大气。
那么，有没有小技巧可以避免烫手呢？来，看官们仔细看了，掌握这几个小技巧不会烫手。
首先要选对盖碗，尽量避免烫手的盖碗造型。茶小米找了容易烫手的盖碗特点，见下图：
碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。从侧面角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。
还有一个是盖子，左图的盖子标注地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而右图就不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。因此大家在选择时，选盖纽高的就不会烫手了。
这是一款可煮可泡的福鼎白茶，请用心为家人准备一份吧，让温暖和甜蜜每天都陪在他们身边，愿他们每天身体健康，平安快乐！
学泡茶，一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！
盖碗泡茶有什么好？
可以说，盖碗就是懒人的福音。
懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。
盖碗泡茶，灵活控制很方便。
盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。
两种常见的拿盖碗的手法。
三指法
三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。
盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。
这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。
抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。
掌握这几个小技巧不会烫手
其实任何盖碗都会烫手,即使是行家,也常被烫,但只要选对了盖碗,就能尽量避免。下图是我找出几个容易烫手的盖碗特点
碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。
从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。
使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。
还有一个是盖子，左图的盖子标注地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而右图就不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。
你是否还在为发胖发愁？为晚上失眠多梦而抓狂不已？为控制不了自己的暴脾气而苦恼？
别担心！这只是生活压力下的常见症状而已，只要你爱茶、坚持喝茶、品茶，一切，没有什么解决不了的！
1、脾气暴躁症状患者
牛脾气、说不过就动手、出口就是骂人的话等患者。
症状体现：与人交谈，三句话有半句不合意，就要准备动手了。
一剂良方：学泡茶，分分钟让你脾气火爆不起来。穿上优雅的茶服，声音都要降3分，摆弄茶具泡泡茶，女士们都变成淑女，先生们都变成绅士。
2、处女座症症状患者
处女座、洁癖等强迫症患者。
症状体现：不整齐不干净的东西左看右看不顺眼，不停的擦洗、摆放，直到感觉舒服为止。
一剂良方：布置茶席，把茶具摆放得整整齐齐干干净净，心情美美地泡茶，然后细致地清洁茶具并摆放好，感觉强迫症都要被治愈了，实在是太舒爽！
3、躁动不安症状患者
喜动不喜静、手脚不停息、常常嚼口香糖等患者。
症状体现：上一秒在动，下一秒依旧在动，根本停不下来。
一剂良方：煮水、泡茶、品茶，认真谨慎才能泡出好茶味，不知不觉就静下来了。
4、失眠多梦症状患者
忙碌劳累、心理压力大睡不着等患者。
症状体现：压力太大，身体很累，但是一躺下却很难入睡，醒来感觉疲惫，睡眠质量差。
一剂良方：白天找个时间，小憩一下，忙里偷闲喝杯茶，让紧绷的神经放松放松，有助于减少压力。但注意大晚上只能喝淡的茶哦，否则更容易睡不着。
5、孤身一人症状患者
独在异乡无朋友、父母家人不在身边等患者。
症状体现：每到夜晚来临，整座城市都睡下了，而此时，孤独席卷全身。
一剂良方：多参加茶品鉴会，结交茶友，喝茶的人不愁没有朋友，茶友的脾气一般都很好，是孤独的你结交死党的绝佳选择。
6、无肉不欢症状患者
无肉不欢，每餐必须有肉者。
症状体现：控制不了吃肉的欲望，但往往吃完后又觉得油腻不消化、不舒服。
一剂良方：饭后喝点茶，尤其推荐老茶，轻松化解油腻感，让你倍感轻松，不知不觉还控制了体重哦~
听说，喝茶的人脾气不会太坏
听说，喝茶的人气质不会太差
听说，喝茶的人心情不会太闷
听说，喝茶的人体型不会太宽
……
喝了茶之后，你是否有这些改变呢？
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