茶文化已经越来越成为一种新潮流了，闲暇之时，静下心来，细细品茗，缓缓回甘，品茶的同时整个人都放松了下来。这里，几乎所有茶叶品种都全了，茶痴们，存档吧！
1、铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火，敌烟醒酒。
2、普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水通便等功效。
3、武夷岩茶：含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等．其药理性能特别显着．不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等延年益寿效。
4、龙井茶：可以净化血管，预防中风和心脏病。
5、碧螺春：属于绿茶具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌，美白及防紫外用。
6、黄山毛峰：对出尽血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管单行，增强血液抗凝性都有一定好处：同事，黄山毛峰对防癌、抗癌还能起到一定的作用。
7、庐山云雾茶：具有六大功效，即降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；抑制肿瘤细胞产生；养胃、护胃；健牙护齿；消炎、杀菌、治痢；抗衰老等这样的一些功效。
8、六安瓜片：有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。
9、君山银针：具有一般茶类索有的保健功效：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。
10、信阳毛尖：不但营养成分含量较高，而且不清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。
11、太平猴魁：防辐射，降血压，防龋齿，清口臭。
12、祁门红茶：可以匡助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
13、菊花茶：降火，利尿。
14、玫瑰花茶：美化皮肤，舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性，小孩饮用。
15、桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。
16、薰衣草茶：去疤美容，舒解神经，适女性，小孩饮用。
17、铃典：减肥，健身，适女性，小孩饮用。
18、卡蒙米罗：预防感冒，适女性，小孩饮用。
19、洛神花茶：降血压。
20、莎波力：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑，适男性饮用。
21、波芦媚那：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑。
22、泰姆茶：抑制气喘，适小孩饮用。
23、姜母茶：去风发汗，开脾胃。
24、决明茶：明目，清血，味淡。
25、鱼腥草茶：利尿。
26、杨桃茶：退火，止咳，化痰。
27、葡萄乾茶：强精，补血，补脑。
28、枸杞茶：退肝火，养肾气，明目。
29、绿豆茶：退火，润燥，解毒，利尿。
30、黑豆茶：解肾毒火，提神，化痰。
31、大麦茶：去湿止痒。
32、莲心茶：降肝火。
33、印度红茶：降血压。
34、云南沱茶：减肥美容，降低胆固醇。
35、蜂蜜茶：滋养，润燥，解毒，止痛。
36、勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。
37、康乃馨：养容养颜，安神止渴，清心明目，消炎除烦，生津润喉、强肾壮骨。
38、千日红：内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。
39、百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳。
40、茉莉花：改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。
41、雪丽花：清肝降火、理气健脾。
42、藏红花：养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃，特别是治疗妇科疾病有明显疗效。
43、灯笼花：对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。
44、辛夷花：排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。
45、野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去风湿，止头痛，明目。
46、金莲花：清热解毒、养肝明目、提神健胃，对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。
47、玉蝴蝶：美白肌肤、将压减肥，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。
48、红巧梅：降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。
49、紫罗兰：淡紫色的紫罗兰，具有解除酗酒、头痛，消除焦虑的作用，尤其对呼吸道疾病有疗效。
50、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂减肥。
51、金银花：清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。
52、薰衣草：有抗菌功能，可预防感冒、咳嗽可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。
53、人参花：安神醒脑、清热解毒、润肺清火。
54、桂花：具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。
55、薄荷叶：有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。建胃助消化，驱风邪，治头痛。
56、胶股蓝：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。
57、芙蓉花：滋润养颜，护肤美容，富含维生素C。
58、向日葵花：止咳、去痰，可治支气管炎及气喘。
59、牡丹花：可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。
60、杜鹃花：能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。
61、银杏叶：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。
62、紫罗兰：排毒养颜、降脂减肥。
63、辛夷花：健胃保肝、清肝降火。
64、菩提花：防止皮肤老化、消除黑斑、对于流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。
65、迷迭香：有祛痰、抗感染、杀菌之功效，可增强活力、提神。增强记忆力，降低胆固醇。m.cy316.coM
66、甘菊：明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。
67、百里香：止咳，祛痰，可治支气管炎及气喘。
68、马鞭草：有效治疗便头痛及强化神经系统。
69、蓝葵锦：具有逸肝脏，使经络通畅，消除眼睛疲劳，对呼吸道有温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。
70、雨花茶：有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效。
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黄茶是我国的特产名茶，具有“黄叶黄汤”的品质特点。其加工工艺和绿茶相似，冲泡方法也可以参照一下绿茶的冲泡方法。那黄茶的冲泡水温多少度合适呢？下面就为大家说说黄茶是怎么冲泡的！
黄茶的冲泡水温
黄茶经过沤制，茶中的营养成分大多已变成可溶性，一般的沸水即可使营养物质溶解，因此水温要求不是很高，70～75℃即可，不至于泡熟茶芽。在冲泡前，首先要把茶杯预热，以保持合适的冲泡温度。冲泡后要加盖保温，防止温度的快速降低。
黄茶的冲泡方法
黄茶的冲泡方法有两种，分别是传统的方法和简易的方法。
一、传统的黄茶冲泡方法
步骤1、准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。
步骤2、根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。
步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。
步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。
二、简易的黄茶冲泡方法
取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许85-90度左右的开水，浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水，闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，续水进行第二泡。
黄茶冲泡注意事项
冲泡黄茶时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒黄茶的茶性。
茶具的选用：
冲泡黄茶最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。用这样的杯子泡黄茶最能展现黄茶的神韵。杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。
冲泡要领：
用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻取出黄茶约3克，放入茶杯待泡。每克茶用开水50～60毫升。用水壶将70℃左右的开水先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。
在水和热的作用下，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。茶姿的形态、茶芽的沉浮、气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的。由于黄芽茶制作时几乎未曾经过揉捻，加之冲泡时水温又低，茶汁浸出不易，就得加长冲泡时间。所以，黄芽茶的冲泡时间通常在10分钟后才开始品茶。
一、如何喝茶防癌
1、绿茶的防癌作用
国内外一些研究证明，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。无论内源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化剂则可清除自由基，因此这种天然抗氧化剂所具有的防癌、抗癌作用就受到了人们的重视。绿茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化剂，在餐前或餐后饮用，多种抗氧化剂在清除自由基时会协同作用，更能显示出绿茶的防癌与抗癌的效果。
2、绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质
绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生，但是科学家过去不清楚，是什么物质在怎样起预防作用，所以也无法决定，人一天应该喝多少绿茶才有效果。
绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现，绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片(Methotrexate)结构相近。
DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要，绿茶多酚对DHFR约束力很强，但比甲氨蝶呤片弱，所以对健康细胞副作用会比抗癌药小。
3、普洱茶的防癌作用
经对比多种绿茶的功效后，认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失;残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张;RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
二、喝茶可以防哪些癌
1、喝茶防前列腺癌
据新近的研究显示，不管是喝红茶，还是喝绿茶，都能够预防前列腺癌，而且还有助于降低胆固醇，减少由吸烟引起的细胞伤害，甚至可预防心脏病。
国外研究人员对20名前列腺癌的男性患者进行调查，他们手术前每天喝5杯绿茶、红茶等，手术后分析其血样及前列腺组织发现，在他们的组织样本中，酚类的含量较高，在癌细胞的培养液中加入红茶、绿茶或苏打后发现，癌细胞生长速度显著减缓了。
2、喝绿茶对预防卵巢癌有好处
澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。
澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病因，在900名妇女身上进行了实验。在这些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人为健康妇女。结果发现，每天饮茶，尤其是绿茶可以大大降低妇女卵巢癌的发病率。除了饮茶，其他一些因素，诸如吸烟、口服避孕药、体育锻炼和卵巢癌家族史都会对卵巢癌产生各种不同的影响。
3、喝绿茶可以预防皮肤癌
美国新罕布什尔州达特茅斯医学院研究人员最新研究发现，每天喝几杯茶可以减少患两种常见皮肤癌的危险。
据路透社报道，该学院的朱迪·里斯领导的科研小组在研究了2200名成年人的饮食习惯和健康状况之后发现，喝茶的人患鳞状细胞癌和基底细胞癌这两种常见皮肤癌的危险较小。每天喝茶一杯以上的人，患这两种癌的可能性比不喝茶的人低20%至30%。
研究表明，茶里有一种名为EGCG的抗氧化剂，能限制紫外线辐射对皮肤的伤害。在几十年一直喝茶、且每天至少喝两杯茶的人身上，这种效果更加明显。
研究小组的专家指出，上述发现并不意味着只要喝茶就不用防晒。没有证据表明，喝茶可降低多次晒得皮肤发痛的人患皮肤癌的危险。
《论语·为政》：吾十有五，而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩。
人的身体生长，遵循自然之道，而茶，正是从自然中来的“养生良师”。
喝茶养生，讲究的也是“天时、地利、人和”，在正确的时期喝合适的茶，会事半功倍。
1、学生一族
或许有人会问，十几二十岁的青少年也有养生的必要吗？
青少年虽然没有养生的必要，但还是可以喝点茶来促进身体生长，帮助达到健康身体的目的。
学生要看书学习，用眼用脑较多，也可以喝些绿茶和花茶来清肝明目、提神醒脑，增强记忆力。
2、而立之年
三十岁是最辉煌的时候，身强力壮，精力充沛。
但是这个年龄的我们总是以年轻为资本，没日没夜的拼工作，生活作息不规律，压力大，喝酒应酬繁多，身体很容易出现亚健康状态。
这个年龄段的人，按理来说只要体质允许，是可以品饮所有茶类的。办公室电脑一族，多喝些绿茶、白茶，这两类茶抗氧化能力最强，可以减少辐射伤害，缓解视疲劳。
3、不惑之年
四十岁，正是拼搏的时期，也是最累的时期。
上有父母要孝敬，下有儿女要抚养，家庭的重担就落在四十岁这一代人身上。身心如此疲惫，正需要一杯合适的茶来放松身心。
这个年纪，也慢慢品得茶与人生的滋味了。累的时候喝杯茶，消疲解乏，还你一个生龙活虎的自己。
4、半百之年
有人说，五十岁，是人生的一个新开始。
这个时候的我们，劳累了半辈子，身体往往会出现一些小毛病。因此，我们会开始注重养生之道，否则日后小毛病慢慢积压，身体损耗的会更快。
茶不是治病的药，喝茶也不见得有什么立竿见影的效果。但是有一定“茶龄”的人都会知道，喝茶对自己身心的好处不言而喻。
5、古稀之年
人过七十，也就进入了古稀之年。
这个时候，儿女也都已经成家立业，自己也已走过了人生的风风雨雨，看淡了尘世的起起伏伏，最希望的就是晚年能够长寿安康，享受喜悦生活。
这个年纪一般身体机能有所下降，经不起太多的刺激，所以老年人喝茶注重淡饮、温饮，忌喝浓茶、烫茶，多喝熟茶、少喝生茶。红茶、黑茶都是不错的选择。
喝茶令人心静、愉快，以茶聚友，对害怕孤独的老年人来说，茶无疑是一种很好的陪伴。
茶味有甘有涩，人的身体状态更是千姿百态。不同年龄的人体质大不一样，要喝什么茶都是有讲究的。
当然，凡事也不是绝对的，真正的喝茶之道还是会因人而异，真正合适自己的茶还是要根据自身具体状况来决定。
泡茶并不仅仅是多样的茶具和繁多的手续，泡黄茶就可以很轻松的随时来上一杯。黄茶的泡法很简单，有热饮和冷泡两种，大家根据自己的需求以及温度时节的变化，还能很好的灵活变化哦！
泡黄茶的水温
冲泡黄茶时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的开水水冲泡才能更好的唤醒黄茶的茶性。但是不同的泡法应用不同的水温，热饮85℃、冷泡70℃最适宜！
泡黄茶的方法
热饮黄茶：
热饮的方法很简单，先将少量的沸水冷却至85℃，根据个人口味放入适量的黄茶，然后泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，等待2至3分钟即可饮用！饮用后留1/3水量以便第二次冲泡哦。热饮黄茶适合喜爱喝热茶的人，或者适合冬季寒冷的时节。
冷泡黄茶：
先用水壶将70℃左右的开水，先快后慢倒入盛茶的杯子，至1/2处就可以了，要使茶芽湿透哦！稍后，再冲至七八分满为止，约5分钟后，将玻璃盖片拿掉。黄茶经过冲泡后就可以开始喝啦！这个时候大家可以看见茶芽逐渐直立，上下沉浮，并且还可以看到芽尖上有晶莹的气泡哦。冷泡黄茶适合喜欢喝热水，或者是夏季炎热的时节。
黄茶的禁忌人群
1.肝功能不好的人：茶类都是有些刺激成分以及咖啡因的，肝功能不好的朋友们是不适合喝黄茶的，因为黄茶会加重肝脏的负担。另外原来肝脏就不太好的人是忌讳黄茶的，所以要注意。而心脏病患者也和肝功能不好的人一样，都是不适合喝黄茶哦。
2.孕妇：还有孕妇是不能喝茶包括黄茶的，因为黄茶中的咖啡碱会刺激到孕妇包括腹中的胎儿，所以在怀孕时期的女性最好别喝黄茶包括其他任何茶类。
3.醉酒者：人在喝醉时精神都会变得差许多，本来都是受了酒精的刺激而醉酒的，这时候如果再喝茶只会使醉酒者加重醉意。并且酒精本来对心血管刺激大，与黄茶中的咖啡因结合一起会更加重对心血管的刺激，最好要避免。
4.失眠者、缺铁性贫血者：失眠的朋友们是不适合喝茶的，这一点相信很多人都知道。睡前喝茶只会更让你大脑处于兴奋状态导致无法入睡。还有缺铁性贫血的患者们喝黄茶会使贫血更严重，最好别喝。
5.胃溃疡，泌尿系结石患者：胃不好或者胃溃疡的朋友们最好别喝黄茶，会加重你的症状，想要喝的话可以选择痊愈后适当喝一些。而黄茶虽然对利尿功能有很大的好处，但是对于经常坐在办公室里的朋友来说，常喝黄茶可能会导致泌尿结石。所以黄茶还是不适合久坐办公室，或者泌尿系结石的朋友们喝。
6.便秘患者不可以饮用，黄茶中含有鞣酸物质，会与人体中的铁元素结合形成不易吸收的复合物，从而可能导致缺铁性贫血的发生。而且黄茶种的鞣酸还有收敛作用，能缓解肠胃蠕动，加重便秘。
7.神经衰弱人群：神经衰弱人群不建议喝太多黄茶，特别是在晚上的时候，坚决不能喝黄茶。
8.经期女性：女性在经期时都要十分注意，很多食物都要忌口，其中黄茶是女性在经期时不能喝的，这个要切记。因为黄茶中的咖啡因会加重女性经期的痛经和排毒功能，这个远离和女性经期时不能喝咖啡和不能吃巧克力是一样的。所以女性在经期要记住原理黄茶，关爱自己。
以上人群都是不可饮用黄茶的，以免对身体造成不利的影响。另外，空腹的情况下也不能喝黄茶，而且黄茶不能过量、过量饮用，大家要多加注意。
中国茶的制作工艺中，有一道重要工序叫“发酵”。茶叶的颜色，营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度，发酵的好，茶叶才能色香味俱全。
发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶，包含了五大茶类，也正好对应五色、五行，代表了中国茶工艺和文化的最高境界。
绿茶：是一杯清晨的提神茶，让你开始精神饱满的一整天。
绿茶五行属木，属于不发酵茶。茶叶仅经过“杀青”保留其绿色外表，然后经过不同制作工艺成型。绿茶比较完整地保留了鲜叶内的天然成分，矿物质丰富，对抗辐射、防衰老、增强抵抗力等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
代表名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖等。
红茶：是一杯温暖的下午茶，陪你度过一段闲暇浪漫的惬意时光。
红茶五行属火，属于全发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
因其完全发酵，比较温和，因此在养胃方面的功效特别突出，特别适宜胃寒的人群饮用。其他功效包括帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能;抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
代表名茶：川红功夫、滇红功夫、祁门功夫等。
白茶：恰似初恋，淡淡地却令人回味悠久。
白茶五行属金，是福建的特产，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。其制作方法采用天然晾干的方式，从而茶味非常自然纯净。白茶成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶在中国的产量不高，但因其茶味比较淡，广为欧美人士喜爱。
代表名茶：银针白毫、贡眉、白牡丹等。
黄茶：如一抹晚霞，温情无限好。
黄茶五行属土，是我国的特产，轻发酵茶类。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序，这种闷堆渥黄工序，使黄茶具有“黄叶黄汤”的特点。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
代表名茶：霍山雪芽、温州黄汤、君山银针等。
黑茶：是暗夜里远处的青山，充满岁月的沧桑厚重。
黑茶五行属水，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，制造过程中往往要渥堆发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。最常见的种类为普洱茶与安化黑茶。
而普洱茶根据其发酵种类分为生茶与熟茶。普洱生茶主要可以清理肠道，有降脂、提神、降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱熟茶相对温和，其降脂、降压和养胃效果优于初制生茶，也非常适合中老年人群。
代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶等。
茶叶有很多的养生保健功能，其中有一个功效就是防癌，但是，有专家指出，说喝茶时茶水超70℃会致癌，增加食道癌风险，这到底怎么回事呢？
热腾腾的茶水不要急着喝
许多人认为多喝茶有益健康，有助于防癌，不过喝茶时如果水温过高，反而适得其反。研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。
小编提醒：虽然不知道茶水温度超70℃致癌这件事是不是真的，但小编还是提醒广大饮茶者喝茶时不要太心急，不要一冲出来的茶水就忍不住开始喝，稍微等它凉一点吧。
关于茶的传统用法的功效，在历代茶、医、药三类文献中多有述及，经史子集中也散见不少。茶的疗效十分广泛，下面便为大家介绍其中23种。
1、少睡
茶叶有“令人少睡”之功效，除对生理、病理的睡眠与好睡有良好的清醒疗效外，还可用于治疗因疾病所引起的昏迷、昏愦等。中医认为，心主神明，故“令人少睡”，现代有“提神”之称，属于中枢神经兴奋的结果。
2、安神
传统医书把“安神”称作“清心神”、“清神”“、除烦”、“涤烦”。中医认为，心主神明，因于心火旺盛或心气亏虚则“阳浮于外”，遂出现烦、闷等症状；严重者，惊、厥、癫、痫等也会发生。又，神不安于宅，则意乱、健忘。
《千金方》称茶有“悦志”的功效，《华佗食论》记载茶“久食益意思”，《本草纲目》中记载：“使人神思间爽”，另还有“益思”、“能诵无忘”“、破孤闷”、“醒神思”等说法。
3、明目
茶的明目功效，自古以来就为人所乐道。古籍中称茶“明目”者有《本草拾遗》、《调燮类编》、《茶谱》（毛氏）和《随息居饮食谱》等。《茶经》称茶治“目涩”，《本草求真》称茶可疗“火伤目疾”。
4、清头目
茶的清头目功效大多与头痛有关。在传统医书中，有关清头目的方剂，只有《本草求真》称茶治“头目不清”，其他大多与头痛有关。
5、止渴生津
《神农食经》、《本草拾遗》、《饮膳正要》、《中国医学大辞典》等称茶“止渴”。
《食物本草会纂》称茶可“止渴生津液”，”卢仝诗称茶可“润喉。
6、清热
《本草求真》、《中国药学大辞典》，《本经逢原》、《食疗本草》等称茶可清热解毒、“泻热”、“除胃热之病”等。
7、消暑
茶既可清热，又可止渴生津，兼消暑、解暑。《仁斋直指方》、《本草图解》、《本草别说》、《台游日记》称茶可“消暑”、“治伤暑”、“可疗暑疾”。
8、解毒
中医药书籍中的“毒”，从病证方面而言以“热毒”占最重要位置。所以从药治方面而言多称“清热解毒”。此外，咽喉、皮肤诸证以及瘴、瘟等，亦多与热毒有关，今亦附此。
《本草求真》称茶“清热解毒”；《中药大辞典》称茶“解毒”；《本经逢原》称茶“辟瘴”；《本草拾遗》称茶“除瘴气”。
9、消食
茶可助消化，《本草求真》记载茶可治疗“食积不化”。《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《茶谱》（毛氏）、《饮膳正要》、《本草经疏》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》等，记载茶可“消食”。
10、醒酒
茶可助醒酒及解酒毒，《广雅》、《采茶录》、《本草纲目拾遗》和《瓯江逸志》等均有记载，《仁斋直指方》和《本草纲目》记载茶可“解酒食之毒”。
11、去肥腻
茶的去肥腻功效，自古受到人们的推崇。去肥腻，自然可以避免肥胖，与近代的“减肥”相类似。《本草拾遗》称之为：“久食令人瘦。”
12、下气
“下气”一词，鉴于多与消食相连，自属与消胀、降逆、止嗳呃有关；如广其义，则可泛及通利大、小便。《本草纲目拾遗》记载茶可“消膨胀”；《本经逢原》称茶可“开郁利气”……
13、利水
利水指能通畅小便、增加尿量、促进体内水湿之邪的排泄。《圣济总录》称茶治“小便不通”，《本草拾遗》和《本草求真》记载茶可“利水”。《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》、《饮膳正要》和《三才图会》记载茶可“利小便”。
14、通便
《本草求真》、《食疗本草》、《本草拾遗》等记载，茶可“刮肠通泄”、“利二便，通大小肠”。
15、治痢
《仁斋直指方》记载“姜茶治痢，不问赤白冷热，用之皆宜”。《本草别说》、《日用本草》、《本草图解》等，对茶的治痢功效均有记载。
16、去痰
茶的去痰功效在多部文献中，均有记载。《千金翼方》、《新修本草》、《三才图会》、《本草拾遗》、《本草求真》等记载茶可“入肺清痰”、去痰热”和“化痰”……
17、祛风解表
中医理论认为：风邪外袭于“肌表”，遂出现“表证”。治疗的方法为“解表”，盖解散外邪、解除表证的意思，属于“八法”中的“汗法”。
《本草纲目》记载茶可“轻汗发而肌骨清”，卢仝有诗云“发轻汗，肌骨清”，《本草纲目拾遗》和《广东新语》记载茶可“祛风湿”。
18、坚齿
关于茶叶的坚齿功效，近代有很多论述，一般均认为与茶所含有的氟有关。古代的医书中，对此也有提及，《茶谱》（钱氏）称茶可“坚齿已蠹”，《敬斋古今注》记载“漱茶则牙齿固利”。
《东坡杂记》中写道，“每食已，辄以浓茶漱口，烦腻既去而脾胃自不知。凡肉之在齿间者，得茶浸漱之，乃消缩，不觉脱去，不烦刺挑也，而齿便漱濯，缘此渐坚密，蠹毒自己。”
19、治心痛
心痛，是中医治疗的常见病。一般中医说的心痛大多是指心下部位，从解剖学来说应该是以胃与十二指肠的疾患为主。真正的心脏疾患引起的心痛，应该称之为真心痛或厥心痛。
古文献中记载——茶可治心痛，《兵部手集方》记载“久年心痛，十年五年者，煎湖茶，以头醋和匀服之良。”《瑞竹堂经验方》记载茶可“治急心气痛。”
20、疗疮治瘘
茶叶对于各种疮、瘘具有良好的疗效，内服、外用均宜。茶性寒凉，故可清热、解毒与疗疮、治瘘。据文献记载，称茶可治“瘘疮”者有《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》、《本草经疏》《三才图会》和《中国医学大辞典》；称“疗积年瘘”者有《枕中方》；称“搽小儿诸疮效”者有《本草原始》。
21、疗饥
茶可食用，可以疗饥，益气力。《本草纲目拾遗》和《广东新语》记载，茶可“疗饥”。《野菜博录》记载，“叶可食，烹去苦味二三次，淘净，油盐姜醋调食。”《救荒本草》记载：“救饥，将嫩叶或冬生叶可煮作羹食”。
22、益气力
《神农食经》和《千金要方》中称茶可“轻身换骨”，现代医学证明：人的衰老与体内的不饱和脂肪酸被过度氧化有关，而这种氧化又和自由基有关，茶叶中富含多酚类化合物、咖啡碱及多种维生素，对自由基有很强的清除效果，这才是饮茶能养生益寿的真正奥秘。
23、延年益寿
《荷廊笔记》中记载茶可“养生益寿”。中医理论认为人的“天年”（即自然寿命之意）为100～120岁，这在《黄帝内经》与《千金要方》中都有述及。何以多数人不能活到天年呢，这是因为患病夭折的缘故。所以，避免疾病也应属于延年益寿的范畴。
《图经本草》记载茶可“祛宿疾，当眼前无疾。”明代程用宾《茶录》中记载：“抖擞精神，病魔敛迹。”
在古代，延年益寿的方药与方法（如导引、气功）往往披上神仙的外衣，茶叶也自难免。《茶解》称：“茶通神仙。久服，能令舁举”。
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