通常，我们把鼻子可以闻到的愉悦气息称为香气，把舌头感知的气味叫作味道。香气和味道是一致的，在品茶过程中，能被味觉感受到的味道，几乎都能在香气中体现出来。
香气源于茶叶的芳香物质，冲泡时需要高温挥发出来，要想充分闻香，必须要保持泡茶的水是沸水，茶器用沸水烫热后再泡茶。香气易随温度的降低而散失，所以可选稍高点的茶杯喝茶，这样可以减缓降温速度，同时利于闻香。
最适合闻香的温度是45℃~55℃；超过60℃就烫鼻，低于30℃时香气表现低沉，杂异味难以辨别。每次闻香时间最好是2~3秒，不宜超过5秒或小于1秒，呼气时离开茶杯，以防呼气冲淡茶香浓度。
闻香分三次进行，第一次开汤后即闻，称为热嗅，闻香气是否纯正，有无异杂味；第二次温嗅，闻汤面香气分辨香型，高手可以判断出茶的产区、季节、工艺、贮藏环境、年份等。Cy316.CoM
第三次冷嗅，茶喝完后，立即闻杯底留香，称为冷嗅，判断香气是否持久。香气是否持久的判断依据是：“对着杯底深吸气到吸满气后，仍感觉杯底有淡淡留香，说明香气持久”。
总的来说，香气纯正自然、丰富持久的茶，已经具备优质普洱茶的特征啦！
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绿茶是一种健康饮品，为了指导广大消费者正确选购和饮用绿茶，国家质检总局为消费者提供了一些绿茶小常识。
消费者选购绿茶时，可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等来鉴别。高档绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色；香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。
中档绿茶鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。外观色泽以深绿为主，白毫较少；香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿，常显枯，无白毫；香气低淡或带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味平淡。
绿茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减，冲泡水温90摄氏度左右。幼嫩名优绿茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。
茶叶极易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。
绿茶贮藏须注意防潮防高温、避光避氧气和远离异味。名优绿茶贮藏不当极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶，可采用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛等)，将生石灰块装在布袋中并置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，密封容器口，容器应放置在阴凉干燥环境中。有条件的还可将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可一年以上保持茶叶品质基本不变。
喝茶的好处多多，不过要知道，不同季节应该喝不同的茶。秋季后天气渐凉，喝红茶再合适不过。
红茶性质温热，此时喝红茶养生好处更是多多，如果搭配得好，不仅增添了美味，更带来了加倍的健康！
秋天喝红茶的好处
喝红茶除了有抗衰老、预防骨质疏松、加速血液循环、护心脏、消除疲劳、预防癌症的功效外，初秋饮用更是最适宜不过了！
1、提高抵抗力
秋天到来，人体生理功能减退，阳气也逐渐减弱，对能量与营养要求满满提高，在这样的时节泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气。
2、养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
3、助消化
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
4、预防感冒
秋天天气渐凉，人体抵抗力下降，一些体质差的朋友，特别容易感冒，此时喝红茶，能增强人体的对于季候变化的适应能力，而且红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒。此外，红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，常饮用有预防流感的作用，由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
红茶这样搭配健康加倍！
1、薰衣草红茶：抗焦虑、明目
这款茶做主要的作用是：抗焦虑、提神、明目。两种物质的结合，是提神与抗焦虑的组合，特别适合节奏紧张，压力大的上班族。
薰衣草的香味令人安神、缓解调节神经，浓香使人愉悦，并具有镇静、松弛消化道痉挛、消除肠胃胀气、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛的作用。沙哑失声时饮用也有神奇的功效。
做法：将用纱布包好的红茶茶包和薰衣草放入壶中用500毫升的沸水冲泡，5分钟后滤出茶渣，饮用时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
2、大枣红茶：补血，强健脾胃
女性在月经期喝枣红茶，可补血强身。而红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏有益，也可减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等症状。两者结合补血功效更好。产后妇女饮用大枣红茶，除了起补血养颜作用，还可减少烦躁与抑郁。
做法：将红枣与茶叶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软。再把茶叶过滤掉掉，饮煮好的茶汁即可。
茶是中国人最热衷的饮品，茶在养生上发挥着重大的功效。冬季饮茶能给人的身体带来养生调理的功能。
冬季最好的养生茶
流感在冬季是一种多发性的疾病，预防流感喝红茶，红茶性甘温和，含有丰富的蛋白质和糖，能够增强人体的抗寒能力，还可以去油腻。冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝可以有效预防流感，同时还可以缓解肠胃方面的问题。
乌龙茶 ·缓解肌肤干裂
冬季天气干燥，人们的嘴很容易干，在办公室的朋友要记得喝乌龙茶，乌龙茶对于人体中的蛋白质有很好的消化作用。另外，乌龙茶还可以改善我们肌肤过敏的现象。
普洱茶茶性温和，冬天饮用最为合适。冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有控制体重的作用。用低热量的普洱茶，代替其他热的甜饮料，可以控制热量摄入。
冬季千万别这样喝茶
不要空腹饮茶
冬天肠胃调节功能本身就较夏天弱了许多，如果再空腹饮茶，肠胃就会立刻引起反应，加重它们的负担，导致肠胃功能彻底紊乱。
不要喝烫茶
天寒地冻，大家都会用滚烫的开水来泡茶，这样做也是很不对的。它不但会削弱茶本身的功效，而且还会刺激胃部和口腔黏膜，对身体不好。
不要喝浓茶
浓茶由于含有大量的茶碱等物质，会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等症状。
茶是好茶，水还是好水吗?
有人感叹，“同样的茶叶，用不同的水冲泡，味道为什么会不同呢?”其实，沏出好茶，除了泡茶的技艺外，心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影响茶的品味，而影响茶口感最主要的还是在于水的选择。
曹雪芹在《红楼梦》中描写了这样一段：妙玉请林黛玉和薛宝钗吃体己茶，用的是五年前收的梅花上的雪，这雪用瓷缸装盛埋入地下，五年后才取出来泡茶，说这样泡出来茶的味道才清醇。
其他古书中也有许多用雨水、雪水煮茶的介绍和记载，可见古时雨水和雪水常被用来泡茶。那时候天然的雨水、雪水都比较干净，其中雨水还被誉为“天水”;雪水，尤其是新雪融化后的水，常常被视为“圣洁的水”。
“古法记载的泡茶用水方法现在基本已不可取了。”而现在山河、江湖水质受周遭环境影响，污染普遍比较严重，所以天然水已不适合用来泡茶。
泡茶用什么水最好?
健康饮用水专家赵飞虹表示，水源地的水质非常关键。越是好水，处理的工艺越简单，使用的消毒剂以及其他东西就越少。所以自然保护区、人迹罕到的地方的水应该作为我们的首选。人烟稀少、远离工业的地方的水，能很好地保留它的原生态，干净的程度也非常高。专家称，这些水现在虽不便随时直接取来泡茶饮用，但用她来生产成包装水，可称为品茶的上乘好水。
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合适水温，并根据每个茶种来区别对待，以保证最佳的冲泡质量。但很少会去关注饮茶的温度，甚至觉得这个问题很可笑。
但是如果您想做一位“细致、有心”的茶人，喝茶温度还是有许多讲究的。茶的最佳饮用温度，不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放，还关乎您的健康。
国外：从一组数据说起
2011年9月，英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。由于杂志的权威性，这篇报道在普遍喜欢饮用红茶的欧洲引起很大的反响，而在国内却知者甚少。
根据研究结果显示：饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。
总的来说，学者们一直认可，饮茶最佳的温度应该就在60℃左右。那这个答案是否就是最科学的呢？
粘膜：温度，我说了算
其实，饮茶最佳的温度的关键不是温度本身，而是食道和胃粘膜的承受能力。根据医学专家解答，食道最外侧由粘膜组成，它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌粘液，是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，而刚刚沏好的茶水，温度高达80～90℃。
根据医学理论，粘膜一旦烫伤，为了及时修补这些损伤，食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物，粘膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复，修复烫伤，就会引起粘膜质的变化，进一步发展变成癌瘤。
因此医学专家给出答案，为消除过烫食物引起的食道癌，吃饭、喝水均应不要太烫，热汤、热茶、热咖啡、热牛奶最好凉至40℃左右时饮用。
中医：茶有冷热之分
爱热茶的人，一般都会这样替自己辩解：茶只有趁热喝才能品出茶香。尤其是功夫茶流行之后，喝茶又越来越烫的趋势。暂且不论冷热对食道粘膜的刺激，茶一定要在热的时候喝才最美味么？
这本身就是一个非常值得商榷的问题。大量的实践经验告诉我们品茶时热闻香气最佳，热时饮茶最宜则并无实践经验支持。
中医对喝茶温度给出的答案是——温。温者，不热不冷，性情柔和，最适合入口。另外，根据中医理论，同样一杯茶，冷热喝出的健康效果大相径庭。冷茶入肚，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用；热茶入肚，茶的凉性借体内“火气”而升散，使人暂时的神清气爽；而喝温茶，效果最好，体内“火气”因茶性而下降，自尿排出，最自然和健康。
结论：沏茶四分钟再喝
根据以上的分析，可能没法对喝茶温度给出一个标准的数字答案，而且喝茶又因人而异。
但有一点应该是非常明确的——茶最好要温着喝，最好是等沏出后4分钟再饮。
喜爱茶滋味的同时，也要考虑下食道粘膜的承受。热茶是不可取的，当然冷茶也不可取，温茶最宜。
“人们喝茶本为保健，但喝烫茶对消化道、口腔黏膜危害很大，往往烫伤的部位反复增生后容易癌变，这样便会增加食道癌、口腔癌的发病率，反而得不偿失。”复旦大学附属中山医院营养科副主任高键称，饮茶最佳的温度应该是60℃以下，不要超过70℃。
随着天气逐渐转热，高键也特别提醒，茶叶不宜久泡，很多人起床后泡一杯茶可以一直喝到晚上，这样的做法并不可取。首先茶叶容易氧化，泡的时间过长的茶以及隔夜茶通常都已被氧化，营养大量损失了。其次，进入夏季后温度偏高，茶叶在杯子中容易被细菌污染，若是喝了变质的茶叶，便很容易导致腹泻，“茶还是上午一杯，下午一杯更安全。”
绿茶虽好，也并非适合所有人。高键表示存在胃肠道疾病的患者切忌浓茶，因为浓茶有强刺激性，消化功能不好的人喝了后会稀释胃酸，便会加重消化道负担。此外佝偻病人、缺铁性贫血、骨质疏松者喝茶也需谨慎，因为茶中的鞣酸会影响铁和钙的吸收。
其实，如何让茶发挥最大功效，也是一门学问。高键表示，作为日常保健应以淡茶为主，一天3-5克便足够了，有些老茶客一杯里半杯是茶叶，一天动辄20多克茶叶，这样的量就太大了。普通人一日饮茶分三四次冲泡是适宜的，而吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
适宜于茶树生长的土壤质地，一般以砂壤土为好。陆羽《茶经》中说：“其地上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”因为砂壤土有利于保水保肥，通气良好。砂性过强或质地过粘的土壤都不理想。
适宜于茶树生长的土壤酸碱度，以pH4.5～5.5最好，pH4.0～6.5都能生长，但pH值大于7的碱性土壤不利于茶树生长。所以北方的盐碱土是绝对不能种茶的。
适宜于茶树生长的土壤厚度不得少于60厘米。因为茶树的主根通常可生长至1米以上，侧根要向四周伸展，吸水吸肥能力就决定于根系的发育程度，所以深厚的土壤有利于茶树生长。
土壤的养分状况也是决定茶树生长的重要条件。茶树生长过程中需要氮、磷、钾、钙、镁、铁等几十种营养元素，土壤基础养分条件好，再加上及时施肥和培育管理，就能充分满足茶树的养分需要。
地形条件有时也影响茶树的生长状况，地势平缓，坡度不大有利于水土保持和茶树生长。坡度较大时，必须开垦等高梯级茶园，有利于水土保持。
迎春花
性平。可发汗，解热，利尿，解毒消肿，对扁桃体炎、口腔咽炎、尿路感染都很合适。
百合花
性平。润肺，清火，安神。
雪莲花
性温。除寒，壮阳，调经，活血止血。
槐花
性寒。凉血止血，清肝泻热，治高血压，解酒。
桃花
性平。利水，活血，通便。
腊梅花
性温。解暑、生津，治糖尿病。
玫瑰花
又名洛神花，清热，解酒，解暑，养颜、祛斑。
千日红
又名长生花，止咳定喘，清肝散结，养颜调经。
牡丹花
生血，活血，养颜，是女士保养佳品。
金莲花
原是宫廷饮品，清咽润肺，清暑健脑。
芙蓉花
清热解毒，暖胃，散瘀止痛。
三七花
降血压和血脂，生津止渴，提神补气，治牙周炎、咽炎，能减肥。
灯笼花
祛火驱毒，治青春痘和无名肿痛。茉莉花理气开郁，辟秽和中。
芍药花
泄热，养血柔肝，强五脏，散恶血，调经。
金银花
解毒、消炎、杀菌，利尿止痒，降脂减肥。
藏菊花
抗疲劳。护肤养颜，明目清心。
山茶花
凉血，止血散瘀，消肿。
一杯茶冲泡几次比较好?
茶叶冲泡数次数与茶叶质量、品饮者饮茶习惯都有关系，但从营养吸收上来说，袋泡茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
据了解，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。与散装茶叶相比，袋泡茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过～5分钟的第一次浸泡，就会有80%～90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。
散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%～80%析出;经过第二次冲泡，会有80%～90%的营养物质析出第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
普通人，每天喝多少量的茶最适合?
一般健康的成年人，一日饮茶12克左右，分3～4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量(20克为宜)。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少，可以喝些淡的茶。
饮茶最佳温度是多少?
随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，饮茶最佳温度是多少?
人们喝茶本为保健，但喝太烫的茶会增加食道癌等癌症的发病率。一项伊朗的研究表明，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。建议喝茶时，茶水温度介于50℃～60℃，不要超过70℃。
一杯茶可算是泡好了，第一个焦虑也来了，我该不该现在喝呢?现在就喝，会不会烫着嘴啊?杯子摸着不烫手，怎么一喝就烫嘴啊?放一会?放多久比较好呢?这一放就给忘了，想起来再喝的时候，茶又苦又涩......
很多人都会有这样的焦虑，大概正是喜欢，渴望更好地味道，所以又不敢轻易品饮;同时也抱着这样的心态，到底是马上喝营养最高，还是放一会滋味更好呢?
马上就会有两种声音跳出来：
“吹一吹!”，茶刚泡出来，都飘着水汽，你吹第一口，吹散茶汤上的蒸汽，免得烫到嘴唇;再吹第二口，吹散茶汤上的漂浮物;最后一吹，温度适口，暖暖入喉。
“趁热喝!”，刚泡出来的时候，滋味最正，这时候的温度虽高，却能融住茶的味道，让香气在口腔中萦绕。你一吹，这香气不就可惜了吗?
还有一类人，从来不关心饮茶温度这个因素，甚至觉得喝茶还要关心那么多是件很可笑的事，哪有那么多讲究哦。
懂茶的朋友们都知道，泡茶需要有合适的水温，区别对待茶的品类，才能保证最佳冲泡质量。而喝茶温度，能保证最佳的品饮质量，也关系到喝茶人的健康问题。
国内外关于饮茶温度有哪些研究呢?
饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍;饮用65℃～69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍;饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。——2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。
虽然文章并没有明确指出最佳的饮茶温度是多少，但国内外的专家学者们根据此篇报告深入研究，得到的大概温度都集中62℃、60℃、56℃这三个数值左右。所以，饮茶时将温度控制在60℃左右最佳。
温度过高的茶，最终会烫伤哪?很多人会辩解说，注意不要烫到嘴皮，一口喝下去不就完了吗?热茶喝进肚子里，浑身冒汗才爽啊。
其实，烫伤口腔都还只是表面问题，烫伤食道和胃粘膜问题可就严重多了。众所周知，食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构，只能耐受50～60℃左右的温度。一杯茶刚泡出来的时候，最少也有85℃左右，直接一饮而尽，怎么会不烫伤黏膜呢?同样的道理，除了喝热茶，平时吃饭的时候也注意不要吃过冷过烫的食物，减少温度对胃黏膜的伤害。
饮茶温度究竟如何把握?
第一，泡茶时的用水温度很重要。泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素，太冷的水泡不出茶叶里的味道，太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度，先泡出这杯茶原本该有的滋味。
第二，“冷”“热”都不可取，饮“温茶”效果最佳。温茶，既不会有凉寒之气伤身，也不会有“火气”逼人，性情中和，最宜入口。
第三，很多人都会忽略的一点，就是装了茶汤的杯具也会影响饮茶的温度。
如果带有保温效果的杯子，刚泡出来的茶，放置时间可以稍长一点，有时候过了10分钟你再去喝这个茶都会烫着嘴。
一些小茶杯，开口宽阔，散热效果很好，一小杯的容积并不大，稍微放置一会，举杯时手指没有明显的“烫手感”即可入口。另外，用大一点浅一点的杯子，也容易让茶快速降温。
现在也很流行使用双层玻璃杯喝茶，好处之一就是不烫手，但是缺点就是无法感受到茶汤的温度高低。使用这类杯子喝茶时，可以试着用嘴唇轻轻接近茶汤边缘，如果还没碰触到茶汤边就已经有烫感，可以再稍微放置一会。
什么时间最适合喝茶？这个问题的关键除了时间，还有地点、人物、喝什么茶、以及为什么喝茶。当你提出这个问题，说明你已经把喝茶当做一件认真的事情，那么，你先要明白，喝茶不是一蹴而就，而是一个流动和互动的过程。
首先，我们来谈谈喝茶的时间。早茶、下午茶、夜茶，这三个词用状语把喝茶定格在了三个不同的时间段，时间与茶组合，勾勒出了不同的生活气质。
说到早茶，我们首先想到的是广式早茶。在这里，讲究的是一盅两件，有虾饺、有滚粥、有烘点，喝的茶可以是菊普，也可以是乌龙茶，最关键是坐下来正儿八经、舒舒服服地吃个早餐。
在英式早餐中，一杯红茶也是少不了的，茶是来自大吉岭或斯里兰卡的红碎茶，加糖或加奶。早餐袋泡茶，川宁比立顿要有格调。搭配浓郁红茶的主食一般有烤番茄，炒鸡蛋，土司，培根等。
下午茶，在全世界范围内最出名的就是英式下午茶，这也是一种腔调，在许多场合，下午茶根本就不喝茶，喝咖啡吃甜点，那也叫下午茶。下午茶的关键是从繁忙的工作中抽身出来，通过饮品、点心，让身心进入一种放松状态，这段时间，可独处、可会友，有茶相伴会更惬意。
喝夜茶，是骨灰级茶友才会约的局，在他们看来，日间总是太嘈杂，不能安静的喝茶，唯有夜深人静，没有杂事缠身的时候，才能喝个通透。这种喝法，段位比较高，初学者不要轻易尝试，容易“走火入魔”。不止一位茶痴在深夜凌晨一本正经地对我说，“这个点，正是喝茶的时候。”我一般都是梦游般的喝了几口便想去与周公约会。
说完时间，说地点。在家喝、出门找茶馆喝、去茶叶店蹭茶不一样。在家随时都适合喝茶，一出门就要挑时间了，针对这些地点，“适合”一词，要考虑多方面的原因。首先要考虑店家的经营时间，其次要考虑你对环境的要求。这里的适合，在更大程度上一种折衷。
说完地点，该说人了。除了挑对时间、地点，更要挑对人。人对了，茶才会对。这句话，反之亦然。一款喝了能让人愉悦的茶，对人与人之间的相聚和相处都是有好处的。如果你挑选了一款不合适的茶，会起到让聚会提早结束的作用。对，茶就是这么奇妙，其实很多饮品和食物亦然，我们的味觉，是喜欢被讨好的。喜欢一个人，带他去喝茶吧，讨厌一个人，也带他去喝茶吧。
回到茶本身，什么时候适合喝茶，还要看你喝什么茶。绿茶，适合春天，在春天喝当年的绿茶，品尝的是春日的气息；一杯蜂蜜柠檬调饮的红茶，酸酸甜甜，适合在某个阳光灿烂的夏日午后开饮；一壶温润醇厚的普洱，与秋冬的寒夜最宜，内敛的茶香，可以驱寒。
最后一个问题，你为什么喝茶？喝茶的原因有许多种，有人为了提神、有人为了消食、有人为了健康、有人为了打发时间。这些愿望有时候是交叉重叠的，为了达成这些不同的愿望，时机也不一样。
为了提神的，在工作开始前喝，试着把你加班时办公桌上的碳酸饮料换成一杯热茶，这样对你身体会好一些，喝茶也有助于你平静下来，集中精力认真思考问题；为了消食的，吃撑后个把小时喝点普洱熟茶，让红浓明亮的茶汤将你身上多余的热量带走；为了健康的，依据自己的身体状况，适时适量的喝，你唯一需要倾听的是你身体发出的信号；为了打发时间的，就随便喝吧。适不适合，就看称不称心。
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