喝茶时的小尴尬,多是喝茶的人与不喝茶的人之间的小误会,却能让茶友们束手无策。以下总结的十大场面你是不是也有遇到过?
十大尴尬瞬间第10名:茶叶店小妹一定要给你推荐茶叶
有时候路过一家茶叶店,总想进去逛逛,看看有什么好茶可以入手一试。但一进门就被销售小妹拉着看这个看那个,一定要你坐下来品品店里刚上的新款。想要拒绝,又怕打击人家的热情,明明只是进来看看,钱包里的钱就这么不见了。
茶友们其实更喜欢自己安安静静的欣赏各种茶叶,对心仪的茶才愿意坐下来尝尝,太过主动的推销茶叶,把茶叶当作一种商品对待,会造成茶友小小的反感。
十大尴尬瞬间第9名:网上买的茶叶,送到手已经碎成渣渣了
除了茶叶店购买,很多茶友也紧跟时髦,在网上淘一些好茶叶。网上的选择性更多,可以选择的商品种类也多样,茶叶本身和店铺服务都很满意,就是这个快递吧,真让人忧心!不成形的散装茶还好,很多茶饼,收到时都碎成两半了,欲哭无泪。
茶叶饼易碎,茶具就更脆弱了,好好的一套茶具,到手的时候都是美丽的瓷片了。在此真心希望商家把茶友的好茶具都多包几层泡沫,快递员同志们都轻拿轻放,不要再伤害茶友们的小心灵哦。
十大尴尬瞬间第8名:看到别人用保温杯泡茶
很多人在外面的时候也希望喝到热茶,就会把茶叶泡在保温杯里,但茶友们其实都是知道,这样是不!健!康!的!因为用保温杯的话,持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出,使苦涩味加重,营养成分也会减少。
如果你在茶友面前拿着保温杯泡茶,他们一定忧心忡忡地看着你,既心疼你想喝好茶,又担心你喝的不健康。
十大尴尬瞬间第7名:水一定要等100℃开了才泡
有时候一帮人坐在一起喝茶聊天,总有人会去辛苦烧水为大家服务,但是茶友们就坐不住啦!100℃烧开的水确实能有效的杀菌,但是过高的温度会把一些好茶烫坏了,茶叶里的一些味道被冲得太重,容易出现“酱油茶”。
十大尴尬瞬间第6名:在饭店吃饭,茶叶至少泡了十泡也不换
在外面吃饭,服务员都会给每桌泡上一壶茶,聊着吃着,一会儿一壶就见底了。招呼服务员加水那么多次,茶叶味越喝越淡,最后几壶跟白水没有什么区别了。还有些茶壶,可能一天都不换里面的茶叶。
茶友不心疼茶叶,但是商家心疼啊,先不说茶叶的质量如何了,在外面想要喝到称心的茶还真是让茶友们想想就心累啊。
十大尴尬瞬间第5名:给别人泡茶,人家端起你的盖碗就开始喝了
到手一款好茶想与好友分享,摆好茶叶,注水冲泡,闷盖的时间一不留神,朋友说:“好了吗?那我尝尝了。”拿起你的盖碗还刮刮叶,端到嘴边就开始喝了,剩下你和手里的公道杯不知所措。
因为很多地方都是用盖碗喝茶,所以一些新手把盖碗当作喝茶的器具而不是泡茶的器具,但老手都爱用盖碗作为泡茶的器具,再用公道杯分茶,更方便。一个小小的误会,让茶友和公道杯都很尴尬啊!
十大尴尬瞬间第4名:把紫砂壶拿出来欣赏却被人说不实用
紫砂壶型小,很多茶壶爱好者都喜欢一手把它握在掌中,感受它的圆润。因为大小的问题,紫砂壶的含量并不多,有时候要好几泡才能满足一个公道杯的量。茶友们欣赏的紫砂壶,也是很多人眼里的“不实用”,相比普通的大壶,紫砂壶反倒成了“花瓶”。
用紫砂壶泡出来的茶,更浓郁,这才是紫砂壶最大的魅力所在,而不是一定要做的傻大傻大的才有市场。
十大尴尬瞬间第3名:把酒杯当作茶杯来使用
酒杯和茶杯都是小小的一个,很多人就觉得那就随便用用就好了,不在意去分辨地使用。但其实酒杯和茶杯还是有所不同的,因为酒一般是常温饮用,而茶一般是热的,所以茶杯的质地更薄,讲究散热。
茶杯的杯口往往是扩大,可以欣赏茶汤的沉淀;酒杯的杯口略有收缩,可以将酒的浓烈收聚在一起。
十大尴尬瞬间第2名:被人当作茶艺师,把泡茶当作表演
茶艺师的职业,把茶文化里的茶道和茶礼表现得淋漓尽致,展现的是茶与人的天人合一之美。很多茶友都追求这种美,但日常泡茶时,不会用如此的专业形式,大多随心随茶而泡。在外人看来,你经常喝茶,那你泡茶的手法一定很好看吧,那就表演一下。
这其实是对茶艺师职业的误会,把茶的艺术当作一种简单的表演;也是对茶友的误会,大家爱喝茶、泡茶,更注重的是品茶的乐趣,实在不知道怎么给你表演。
十大尴尬瞬间第1名:只有老年人才喝茶,年轻人喝茶就是提前步入老年
为什么这点能成为第一名,相信很多茶人心里一想到这一点,都想为自己讨个说法吧。其实把喝茶当作老年人才有的习惯,都是因为茶有一定的养生功效。但很多人喝茶,仅仅是因为喜欢、因为爱好而已。
无论什么年纪,爱喝茶的原因都是简单的,不能以年龄划分对茶的爱好,这是茶友们爱茶的原则之一,你要是这么觉得你的茶友朋友,真的会让他们觉得很尴尬。
一杯茶里的营养究竟有多高?为什么茶,不仅是中国的国饮,还被联合国推荐为六大健康饮品之首?英国一项抗氧化实验告诉你:
1.一杯300毫升的茶水,抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)
2.一杯300毫升的茶水,抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒
3.一杯300毫升的茶水,抗氧化效果相当于4个苹果
4.一杯300毫升的茶水,抗氧化效果相当于5只洋葱
5.一杯300毫升的茶水,抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁
6.一杯300毫升的茶水,抗氧化效果相当于12杯啤酒
除此以外,一杯茶里的营养成分还有:
这就是为什么茶叶有“三抗”和“三降”等六大好处,即抗癌变、抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖。法国巴黎预防医学中心尼古拉?唐善教授的研究表明,与不喝茶的人群相比,爱喝茶的人死亡风险降低24%。日本的流行病学研究表明,与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比,每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%,女性降低18%。
所以,深秋时节,何不给自己一杯茶的时光,安静的享受既降温解暑又营养健康的茶呢?
很多喝茶人,遇茶喝茶,从不考虑如何喝茶,怎么喝茶健康,以为喝茶就可以对身体有好处。其实真的不一定,茶叶也有禁忌的,不良的喝茶习惯反而是有害身体的,会与你的初衷被道而弛!
下面是常见的喝茶禁忌,希望对爱喝茶的茶友,有所帮助!
一、铁观音的禁忌
1、不易饭前饭后大量饮茶,正确的做法是:餐后一小时再喝茶,且不宜过浓;
2、体弱营养不良、贫血患者忌饮茶;
3、尿结石患者忌饮茶;
4、忌睡前饮茶;
5、忌饮隔夜茶;
6、忌饮用变质茶、头道茶。
二、普洱茶的禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮;
2、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶;
3、刚做好的普洱茶不宜多喝;
4、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯;
5、普洱茶宜兼饮,不宜偏饮;
6、普洱茶宜长饮,不宜间断;
7、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;
8、普洱茶宜淡饮,不宜浓饮;
9、忌饭前后大量饮普洱茶;
10、睡前饮普洱茶要适量;
11、忌饮劣质茶或变质茶;
12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
三、绿茶的禁忌
1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留;
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状;
3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝;
4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用;
5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
四、菊花茶的禁忌
1、脾胃虚寒者最好少喝。用菊花泡茶,不宜长期连续饮用,一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞;
2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶,如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。可见,用菊花茶来降火清热也是有选择的,不能千人一方。
茶友问:习茶以来,你最主要的收获是什么?
答曰:我明白了好茶的失落与尴尬。
老实说,我知道这种回答不但消极,而且扫兴。但它却是真实的。
每一次我在山里见到那些生长于极佳生态环境,但完全荒野之势的群体种茶树时,都会忍不住摘几片嫩叶放入口中,细细咀嚼着它们幽长的余韵。这是一种完全不同于品味茶园茶鲜叶的感知。忍不住臆想:这世上好茶者能有几人可以如此近距离品鉴好茶最原始的生态?答案显然是沮丧的。但这就是现实,一个清晰得让心绪失落的现实!
只能说,好茶,注定是一种孤独的美。
其实,一种过于纯粹的美,往往显得孤傲,孤傲是因为不屑,但“不屑”并非源自孤傲,而是源自纯粹之美过于荒芜的生态。这种“不屑”因为荒芜而失落,这种“不屑”因为失落而尴尬。
我知道,这种描述多少有点王阳明的心学之意。所谓:“你未看此花时,此花与汝同归于寂;你来看此花时,则此花颜色一时明白起来”。好茶与否,你不懂它时,它不过是寂寂于山野春色的嫩叶,你有多不屑,它也同样不屑。只有等你懂它时,它才是铅华飘落的好茶记忆。
我们不妨询证一下群体种荒野茶的孕育生态。记得我在《大自然如何造就好茶?》一文中写到过“高山云雾出好茶”的原由,只不过这种结论引发的思考既震撼又无奈。一方面,高山云雾从来就是大自然原生态的象征,是荒芜的特征表象;另一方面,高山云雾所赋予茶的独特内含不但直接唤醒了茶人的感知,更丰富了茶事的想象空境。
这就是好茶的宿命:生长于群山峻岭的荒芜,并因为荒芜而无人知晓。成熟于山雨清冷的孤独,并因为孤独而无人理解。
这是一种注定被束缚的美,它的美注定只有少数人可以感知。而且感知者必须拥有一颗“美好的心”,以及感知美的能力和因缘。即便如此,这种感知也只生发于山野跋涉后的精疲力竭。
这样以来,好茶之美的处境就更是孤芳自赏,失落尴尬了。当然,这里的“孤芳自赏,失落尴尬”跟好茶本身无关,却毫不例外地深深困扰了那些有缘感知,却无法宣泄和张扬好茶之美的有缘人。
试想,一种无法被世人有效认知,却又分明很美的茶品,本身不失为一种寂寥而有尊严的状态。偏偏此刻,被有缘人发现,并因为震撼于它的美,而陷入难以自拔的想宣泄其美的念欲之中。
结果,有缘人很快发现,无论自己如何的努力,能理解他的人少之又少。原因很简单:因为荒芜,他无法劝说更多的人如他一样肯为了解好茶的生态而跋涉;因为稀少,他无法让足够多的茶人品鉴到好茶不一样的韵味。
于是,慢慢地,他不再兴奋;于是,慢慢地,他开始习惯孤独地品味。
他知道,那些皈依于荒芜之态的好茶之美并不需要惊慌之下的欣赏。
而那些所谓的失落和尴尬,不过是惊慌者的臆想。
我们平时常谈一些科学喝茶方法,却少提及错误的喝法方法,今天和你说说哪些茶不能喝或错误喝茶方法。
很多人以为不就是喝茶吗?自己喜欢就好,习惯就没事,可能正因为你的习惯,品尝不到喝茶的美好,不能起到养生的作用,反而会对身体造成伤害。
一大杯,晃一天
工作忙的时候,特别是北方喝茶,最常见这样的喝茶方法。
这些景象你看过吗?你可能就是其中之一:上班族一杯茶冲泡一次又一次,拿一个太空杯泡满茶叶,喝完再续水,一整天也不换茶。
特别是开公交车的老师傅常带塑料杯,很不好的习惯。
这种感觉,是你对中国喝茶人的印象呢?其实这样喝茶法危害是不小的,我们常劝导不要这样喝茶。
其实泡过七泡后的茶,营养成份已经泡出95%以上。而茶叶长时间的泡在水里,浸泡时间一长,茶叶本身含有的一些有害人体的物质会被泡出来,会影响身体健康。
喝茶不醒茶
醒茶,是专业的茶艺术语。通俗说法,就是茶叶经陈放或冷藏、冷冻保存后,茶性会沉睡。通过加温醒茶,让茶吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质。
热杯,把茶置入并轻摇,让茶初醒。加水的时候,比较耐泡的茶用100℃的沸水高冲,让茶来快速醒茶。
相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水,85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。
醒茶对整泡茶很重要,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响。
如果茶醒不好,难再有好茶喝。醒茶后的第一泡茶水应快进快出,不适宜饮用,应该倒掉。
迷信,喝隔夜茶
老祖宗说过,隔夜茶不要喝,可偏偏茶界却有传出,隔夜茶如何好,让好多人心动,开始喝隔夜茶,真是信息通畅,也不一定是好事。
泡好的茶水长时间放置,茶水中的茶多酚会进一步氧化,使茶水颜色加深。这就是一杯清澈碧绿的茶水,隔夜放置后会变成红褐色的原因。
说再白一些,隔夜茶,比长时间浸泡的茶更危险。
更有传说隔夜茶会致癌,隔夜茶不是变质,也不会致癌。
不建议喝隔夜茶,是因为长时间浸泡以及会氧化。毕竟茶适合随泡随饮。
天天喝生茶、绿茶
普洱茶本来就只有生茶,最近声名鹤起,特别是古树生茶,那喝的人多着去。
春天到了,全国一片绿茶,还有白茶的白毫银针等,味道鲜香,茶汤回甘好,很多人喜欢,也有很多人坚持天天喝。
其实这2种茶都是不发酵茶,特点是能提神清心、清热解暑、生津止渴、降火明目。
但不管是绿茶还是生普,哪怕是古树生普,都是不发酵,茶性至寒,多饮易伤胃、伤身,应该偶尔喝。
喝这些茶时,可以考虑配以红茶、黑茶、乌龙茶、铁观音等发酵茶,性温,更适合天天喝,养生健体。
我就喝一种茶
我只喝XXX,其他茶我不喝,这种土豪哥不少。如果是中性茶,哥你个性我认了。比如乌龙茶、铁观音等半发酵茶。
如果是其他茶,你可能觉得自己很了不起,不知道你喝茶还考虑养生吗?
如果考虑,那我只能说,你离养生越来越远。你的喝茶养生不靠谱。
养生是讲时节的,不同季节,喝不同的茶,甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。
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