养生
一直是茶友们最为关注的话题之一
而如何才是养生之道
其实古人们早已为我们揭晓了答案
《黄帝内经》说:“智者之养生也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是则僻邪不至,长生久视。”
一年二十四节气
不同时令和季节
茶发挥的功效也不尽相同
这份喝茶养生的热门清单
茶友们可要收好了!
如何喝茶养生
茶中含有丰富的有机化学成分和无机矿物元素,如:茶多酚、生物碱、氨基酸、维生素等,具有非常多的养生作用。
不过不同的茶,在不同的时间、季节饮用,所产生的养生功效也不一样。
喝茶要分时间
1、研究表示,人在睡了一夜之后,身体往往处于相对静止的状态,在吃过早餐以后,适当喝点红茶或者花茶能够促进血液循环,有助于祛除体内的寒气。
2、绿茶具有抗氧化、消除自由基、清热消暑等功效,通常情况下,人体在中午时分肝火比较旺盛,喝绿茶或者青茶有利于清热降火。
3、人在吃了一天三餐以后,身体内会积聚一些肥腻物质在消化系统内,这时候喝一杯黑茶,有助于分解积聚的脂肪,可以助消化。
喝茶的最佳时间
早茶:早餐过后9点到10点饮用。
早茶适宜选花茶,花的芳香和茶的清香,能够提神醒脑、排毒和抗疲劳。
午茶:午饭过后1点到3点饮用。
午茶适宜选用绿茶,可以适当浓郁一些。绿茶具有抗氧化、消除自由基、抗病毒等功效,能够帮助降低血脂,保护血管。
晚茶:晚饭过后的6点到7点饮用。
晚茶适合喝红茶,红茶性温,咖啡碱含量低,不至于影响睡眠,具有安神、降血脂、助消化等作用。
喝茶也要分季节
1、绿茶性凉,能缓解困乏,清热解毒,有助于降低血脂,在春夏季节饮用,具有很好的养生作用。
2、乌龙茶介于绿茶和红茶之间,茶性温和,有助于兴奋神经中枢,使人精神爽朗,在秋季饮用最适合。
3、冬天寒气比较重,饮用红茶、黑茶具有生热暖胃、祛除寒气、抵抗病毒等养生作用。
高血压可以喝茶吗
不管是高血糖、还是高血压都是的可以的喝茶的,不过浓茶是不适合高血压、高血糖的人饮用的,因为茶叶中含有咖啡碱,它有人兴奋中枢神经的作用,使心率加快,心脏负担加重,饮过浓的茶水就可引起这些副作用,会对高血压病人不利。
因此,要提醒高血压病人适当喝茶,避免喝浓茶。适当喝可以喝些利于降压的茶,高血压已成为现代人群中一种常见病,患者除了应坚持药物治疗外,经常喝一些降压的茶也能起到很好的辅助作用。
怎么喝普洱茶才能减肥
普洱茶减肥效果因人而异,一般人喝普洱茶,配合科学的饮食和一定量的运动,坚持饮用一段时间后体重都有所减轻。
有的人表现并不明显,可能存在以下原因:
1、喝的量不够
很多减肥女性,不喜欢茶的苦涩味,一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用效果每天需要喝10克以上的茶叶,而且要坚持每天喝、长期喝。
2、喝的方法不科学
把普洱茶当成减肥药来喝,按时、定量的将浓浓的茶汤一口气喝下,但一段时间后上体重秤,仍然没有见到效果。其实这是喝的方法不科学。一次性将茶汤喝下去,胃及肠道短时间无法完全吸收,茶的营养物质就排出体外了。
正确的喝茶方式是,饭后一个小时以后喝,因为茶有阻碍铁和钙质吸收的不好作用。而且要一小口、一小口慢慢地喝,按照上面介绍的时间喝茶,晚上9点以后就不要喝了,不然会增加肾脏的负荷,总之,只要坚持科学喝茶,就一定能见到效果。
3、喝茶的时候没有注意调整生活方式
除了喝茶之外,减肥还要配合良好的生活习惯。喝普洱茶要坚持长期喝,才能见到显著的效果,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。
喝绿茶,哪些成分能减肥
很多人都知道,绿茶有帮助激活新陈代谢,诱导脂肪减轻的作用,以至于达到减肥的目的。为了体重管理,维持健康的饮食和运动虽然比任何事情都重要,但是绿茶也有一定的辅助性功能。那么,怎样喝绿茶才能达到最大的效果呢?
因为绿茶中含有的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内。此外,它还含有维他命B1、C和咖啡因,能促进胃液分泌,有助消化与消脂。
另一个重要原因是,绿茶中含有的儿茶素,它具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
在一些发达国家,利用绿茶提取物而制成的药剂,被用来治疗糖尿病和肥胖。大多数食物都是越新鲜越有益健康,长时间放置的绿茶,其功能会下降,所以尽量喝新鲜的或者保存妥当的绿茶。
喝白茶正成为一种新时尚
时下白茶正是一种新时尚。其在科研领域屡屡出新,许多有关白茶的衍生产品被研制出来,如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。
白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。认为越陈的白茶,药用价值就越高,事实上,研究人员通过对一年、健功效的研究确证,随着白茶储藏的越久,茶的香气也会发生变化。
当年新白茶独有“毫香蜜韵”呈杏花香,3-8年呈荷叶香,8-15年以上更有枣香,15年以上呈药香。白茶存放时间越长,其药用价值越高,是受到专家们的广泛认同。
“治病不如防病,疗身不如疗心,药疗不如食疗,人疗不如自疗”。古人说:“医食同源,药膳同功”。食物是最好的药物,食物是健康的根源。谈到茶大家一定很熟悉,居家过日子,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。
中国作为世界上最早产茶的国家,饮茶历史非常悠久。
根据自身情况,选择适合自己的茶叶后,让它发挥最大功效,也是一门学问。
科学来讲,“春茶”到底是个什么概念?
在我国大部分产茶区,春茶、夏茶和秋茶,一般是以季节变化结合茶树新梢生长的间歇性划分的。通常,春茶是指从当年开始采摘到5月底之前采制的茶叶。
听说制成一斤好的绿茶要花费好几万颗芽头,是真的吗?
是真的。有些名优茶因为对鲜叶的嫩度要求高,确实是需要成千上万颗细嫩的芽头,以及采茶人成千上万次的采摘劳作。
但不是所有的绿茶都是这样。春茶的采摘标准一般有全芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶这五类。
所以,每一类经典名优绿茶,都有相对应的最高等级的采摘标准。不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求。
春茶还有“头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶”这些分类,又是怎么来的?
在春茶的概念里,常见的“明前茶”、“雨前茶”区分,是根据农历上的节气来划分的。
明前茶:在清明节前采制成的茶叶。坊间有“明前茶,贵如金”之说,因为明前茶本身质量好,又量少,上市时间早,所以对消费者有着不小的吸引力。
雨前茶:在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而更耐泡。
“明前”、“雨前”的概念,对江浙皖这一带的茶区最有意义;而云南、山东,都不会有明前、雨前的概念。山东的绿茶茶园,有些清明时还未发芽;而云南茶区到了清明节气,已经是绿叶满枝了。
“头采茶”、“头春茶”,则是根据茶园实际开采时间来划分的。
头采茶:指的是茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘,量稀而贵。
头春茶:第一波春天采摘的茶叶。只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。
但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月,比如四川在2月中旬开始采摘;福鼎白茶一般3月初采摘;江北茶区往往在清明前后采摘;而在一些高海拔茶区,头春茶的采摘时间更晚。
如何挑选绿茶春茶?
挑选绿茶春茶,首先是要区分新茶与陈茶。
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等;滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。
至于区分良莠,就比较考验功力了,是需要通过经验积累的。
首先是色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,越接近自然的原始色泽越好。匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性,如果不均匀,说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物。
然后可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般重实者内含物质丰富和充实,风味更佳。
闻干茶香气,可以感受茶叶的主体香气,尤其是判断是否有异味。冲泡后嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优,滋味鲜醇可口为佳。
茶汤的颜色也可反映出茶叶的品质,以汤色清澈明亮者为佳。如果汤色红或偏红,则可能是加工不当或存放时间较长。
若准备存茶20年以上,还是存普洱生茶。因为多年陈期的普洱生茶茶汤口感变化很大,会比熟茶更多一份生动与活泼。若准备存十来年左右就喝完的,那就熟茶,总之,两种茶各有特色,不想等的,脾胃虚寒的,茶多酚过敏的朋友,不妨存点熟茶,除了性价比高。也别忘记,适合你的才是最好的。
懂茶的茶友都知道。老生茶的价格比老熟茶贵。
这是很实际的问题,那就是“茶质”与“格价”之间的平衡。谁不知“1950年代的红印圆茶”很好喝!但喝一泡的成本却很高。懂茶的茶友都知道。普洱老生茶的茶汤~鲜爽、活泼、具层次感的生津和持久回甘,可惜,售价却较高,品茗成本不轻(除非一开始就自己有了藏茶,另作别论)。
另一方面,由于陈年普洱熟茶茶汤一般都欠缺普洱生茶的“活力”与“回甘”(虽然仍有普洱老生茶的“更醇和、更甜美”之气息)。
因此,即使陈化的年期相同,陈年普洱熟茶的售价一般比陈年普洱生茶的一半或以上,所以,品茗的成本也可以降低。
从“紫天熟饼”与“1990年代初的7542”售价比较,就可以得知,同年期的陈年普洱熟茶比陈年普洱生茶便宜许多。就是因为普洱老生茶的茶汤之口感变化,是普洱熟茶无法比拟的。
而且这种自然陈化而来的茶汤变化,只有在“茶质好、制作好、储存好”的情况下,经十多二十年后,方可以得到。
试问,即使是茶友自家藏的普洱老生茶,无论它当年是何等便宜,经过二十年的光阴陈化,即使茶商愿意出高价收购,相信茶友也不轻易出售。
因为已有二十年陈期的茶饼,它的价值再不是茶饼出厂时的价值,而是二十年的存放光阴与心血。
所以,只要普洱老生茶表现出诱人的口感与茶汤表现,茶饼持有人就不轻易把它出售。以,市场说:“普洱茶是可以喝的古董”,某程度上是正确的。
趁着年轻,如果有条件,给自己存几饼茶吧。别等到了我这样的年纪再去懊悔20年前咋就没多存点茶呢。
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