大唐盛世，连茶道都那么"奢华"（二）

来看看唐代如何饮茶？

第一个步骤：准备工作--烘干茶饼

唐代饮茶用的茶叶，要经过加工，压制成茶饼，平时用纸或蒻叶之类包存，放在茶笼里，挂在高处，通风防潮。

饮用时，随手取出，如果茶饼已受潮，还需要将茶笼放在炭火上稍作烘烤，使茶饼干燥，便于碾碎。

唐金银丝结条笼子

以笼装茶，用温火慢烤可以达到两个目的：一可使茶饼内外都干透，不致造成外干内潮；二又可保持色、香、味的纯正。

唐鎏金飞鸿毬路纹银笼子

法门寺所出的鎏金银笼子，制作精美。

笼底焊有四足，笼子体积不大，据估计这样大小的笼能盛放四五两小串茶饼。Cy316.cOm

第二个步骤：烧水

唐代煎茶，首先要用炉煮水。

民间风炉通常由铜、铁，甚至揉泥制作而成。

但作为宫廷御用茶具，无论是材料与制作，还是工艺与装饰，都非常讲究，显然是民间风炉所无法比拟的。

唐壶门高圈足银风炉

唐系链银火筋

筋，又称箸、筷子。

古人对茶具的认识，不同于今人。

古人认为凡与烹茶饮茶有关的器具，都称为茶具。

这样，煎茶烧水时生火加炭用的火筋，自然也就归纳到茶具中去了。

古代特别是唐宋期间的一些茶道著作中，凡提到茶具时，都提到了火筋。

民间用的火筋，常用铁或熟铜制成；而作为宫廷或达官贵人家用的火筋，常用金银制作而成。

第三个步骤：碾茶

取出的茶饼，需要碾成细末。

地宫所出的茶槽子和碾子，便是用来碾碎茶饼的。

唐鎏金鸿雁流云纹银茶碾子

上有可以抽出推进的辖板，用来保持槽内干净卫生，形如今日中药铺中的药碾槽。

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1981年8月24日中午10时24分，连绵的阴雨让历经了400多年风雨的法门寺明代砖塔轰然坍塌半壁。

而剩下的西南一边虽然出现倾斜，却仍然神奇地矗立着。

1986年春天，政府决定拆除残塔。同年12月，陕西省人民政府决定重建法门寺真身宝塔。

由于原来的塔基被地震、地下水破坏，建造新塔之前必须重打地基。省文物局组成考古队负责重建前的地基清理工作。

1987年4月3日，法门寺佛塔施工现场，人们意外地发现了一个洞口。一个埋藏了千年的大唐秘宝震惊世界！

埋藏于法门寺地下千余年的一套唐代皇室宫廷使用的金、银、玻璃、秘色瓷等烹、饮茶器重见天日。

这套茶具制成于唐咸通九年到十二年，为僖宗皇帝御用的真品，保留的非常完整。

也让我们有幸看到了连茶圣陆羽也不曾看到的唐代宫廷茶具。因为陆羽逝世于公元804年，而这套茶具据《资治通鉴》记载是公元873年末被封藏的，即陆羽离世之后69年。

这批茶器是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。

据同时出土的《物账碑》载：茶槽子碾子茶罗子匙子一副七事共八十两。

同时，鎏金飞鸿纹银则、长柄勺、茶罗子上还刻有五哥两字。

五哥是宫中对僖宗小时的称呼。

从实物中来看，《物账碑》中的七事应为：茶碾子，茶碢轴、茶罗子、鎏金飞鸿纹银器中标出的茶器。

另外，还有玻璃器皿的茶碗、茶盏子两枚，《物账碑》载明为茶器。

从这组奢华的御用茶具可以看出，唐人极为重视饮茶，环节工序也是极为繁琐的

茶道因何 兴于大唐

当我们为唐代文化人创造了这一崭新的文化形式所深为感动时，不禁要问，他们为何选择了？抑或首先选择了他们？无论是唐代文献还是茶文化史都表明，开元到大历（712-780年）是发展的重要阶段。可以说，的兴起和初步发展与大唐兴盛有直接关系，这是和唐文化的宏观风貌息息相关的。一方面，开放的文化政策促进了文化的地域之间和各门类之间交流与发展；另一方面，科举取士打破魏晋以来的门阀统治，唐代文人士大夫生活在一个前所未有的自由、清新的空气之下。中国封建社会在唐代充分展现了它的文明性、优越成分。贞观之治、武周新政和开元盛世使其达到极致、充分显示了蓬勃向上的生命力。强烈的历史使命感和社会责任感，充满对个体生命价值的赞美肯定，对主观精神世界的极度张扬和对平凡生活的诗意超越、汇纳四海的宏伟气魄、处盛世而发危言的精神成为唐代文化人的时代特征，正是在这种历史背景和精神状态下，陆羽等创立了这一新的文化形式，成为一种表达情怀、阐扬思想、体悟生命意义、张扬个性特点的活动方式，表现出吸纳儒、释、道三教之相近相同之处为一体的高度智慧，以极为高雅而又十分朴素的方式展示他们的精神境界，以可观形式反映了抽象思想，以简朴的细节涵盖了丰富内容，使人文精神、哲学思想形象化、物象化。这充分显示了中国文人对宇宙旋律与和谐精神的深切把握。，使中国文化人真正领悟诗情画意的生活，使他们诗意地生活着。，反映了文化士大夫丰富的精神生活和高雅的艺术情调。从某种程度上讲，它展示了当时中国人文化生活的挺拔高度，展示了中国人那时在精神文明方面的杰出成就。正因如此，在中国茶文化史上，很长时间内，是文人的黄金时代。