1981年8月24日中午10时24分,连绵的阴雨让历经了400多年风雨的法门寺明代砖塔轰然坍塌半壁。
而剩下的西南一边虽然出现倾斜,却仍然神奇地矗立着。
1986年春天,政府决定拆除残塔。同年12月,陕西省人民政府决定重建法门寺真身宝塔。
由于原来的塔基被地震、地下水破坏,建造新塔之前必须重打地基。省文物局组成考古队负责重建前的地基清理工作。
1987年4月3日,法门寺佛塔施工现场,人们意外地发现了一个洞口。一个埋藏了千年的大唐秘宝震惊世界!
埋藏于法门寺地下千余年的一套唐代皇室宫廷使用的金、银、玻璃、秘色瓷等烹、饮茶器重见天日。
这套茶具制成于唐咸通九年到十二年,为僖宗皇帝御用的真品,保留的非常完整。
也让我们有幸看到了连茶圣陆羽也不曾看到的唐代宫廷茶具。因为陆羽逝世于公元804年,而这套茶具据《资治通鉴》记载是公元873年末被封藏的,即陆羽离世之后69年。
这批茶器是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。
据同时出土的《物账碑》载:茶槽子碾子茶罗子匙子一副七事共八十两。
同时,鎏金飞鸿纹银则、长柄勺、茶罗子上还刻有五哥两字。
五哥是宫中对僖宗小时的称呼。
从实物中来看,《物账碑》中的七事应为:茶碾子,茶碢轴、茶罗子、鎏金飞鸿纹银器中标出的茶器。
另外,还有玻璃器皿的茶碗、茶盏子两枚,《物账碑》载明为茶器。
从这组奢华的御用茶具可以看出,唐人极为重视饮茶,环节工序也是极为繁琐的
导读:在4700多年前,中国人就懂得喝茶了,明代以前的烹茶办法。唐、宋人饮茶,都是要把绿茶研成细末,再经过三滚的烹茶过程后才饮用的,中国人一向不把茶叶当做专利品,也和中国的文化一样,随时都愿意介绍给外国人共同享受。
1、日本篇:岛国茶道有模有样
还是在唐朝的时候,日本僧人最澄在浙江天台山留学,回国时不仅将天台宗带到日本,还将茶种带到了京都比睿山。后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺,写成了著名的《吃茶养生记》,记录了南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法,从而被誉为日本的“茶祖”。而之后的留学僧圆尔辩圆带回了径山茶的种子,种植在自己的故乡静冈县,茶风从此开始流传。
日本嵯峨天皇特别喜欢饮茶,所谓“上有好者,下必有甚焉”。他的臣民也就对茶感到兴趣了,不过那时茶叶和茶具,都要向中国去买,价钱昂贵可想,所以一般平民还不能享受,只有皇帝和贵族才能饮茶。
日本到了镰仓时代,由于寺院禅僧们的大力提倡,饮茶的风气大开,普及全国各地。他们采茶,最早是在5月,叶小而嫩。第二期在炎夏,第三期在秋凉,所采的茶,都远不如春天的头号茶。
2、英国篇:拿礼服换茶的英国绅士
除日本以外,最讲究喝茶的外国人,应该是英国人了。下午茶成为英国人牢不可破的习俗,文豪萧伯纳曾说:“破落的英国绅士,一旦他们卖掉了最后的礼服时,那钱往往是预备拿去喝下午茶用的。”英国人喝茶时,桌上会放一个附有三层托盘的光亮银架,上面有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼、烤饼、蛋糕等。
传统的英式下午茶还很讲究饮茶的形式,他们制作了很多独特的、精美的茶具。精致考究的茶具多用陶瓷做成,茶具上绘有英国植物与花卉的图案,十分美观。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘。
但是,现在的都市生活是忙碌而快节奏的,于是在英国的大都市里,各个宾馆在下午4:00备好下午茶,一般都是一杯简单的红茶加一些曲奇,或者是一杯美味的奶茶配一些简单的饼干。
英国人说他们喝茶为世界第一,每个英国人一年要喝9磅半的茶叶,这数量要52株茶树全年生产才够供应。3000万英国人一天平均各喝七杯茶,如果把英国人一年所喝的茶,倒下到一个湖里去,便能浮起30艘伊丽莎白邮船那么大的巨轮了。
3、美国篇:喝茶算是一种进化
美国人又和英国人不同,也许是在波士顿茶团那次事件之后,对抗了英国人,连茶也抵制了吧。他们是不大喝茶的,但任何饮食店有咖啡卖的就有茶卖,当然卖的都是牛奶加糖的红茶。有个在东方住得较久的美国人,却爱上了中国式的绿茶。他批评美国人喝茶的情形说:“用开水煮茶,加冰块使冷,掺白糖使甜,滴柠檬使酸。”
美国是一个高速社会,一切都讲究快速和省事。他们如果在家里想要喝茶,也不会像中国人或英国人泡一壶或一杯茶来喝,而是取一包李甫顿茶公司的茶袋,把它泡在滚水里,再加牛奶和白糖来喝。这样既快速而又省事多了。那公司还出了一种罐装茶,自然连冲水加糖奶的麻烦都没有,更加省事,可与可口可乐等冷饮分庭抗礼,也算是一种进化吧。
4、非洲篇:黑人朋友也喝茶?
西北非洲的摩洛哥,几乎家家户户都放着一壶茶,以供随时饮用。摩洛哥人最爱喝的是中国绿茶。他们对于茶叶很有鉴赏力,只要把茶叶放近鼻孔一嗅,或放进口中咀嚼一下,便立刻能辨好坏,判断是中国绿茶或是日本绿茶。
摩洛哥人虽然爱好喝茶,但在他们国内并不产茶,所饮用的茶叶都是进口,主要是从中国和日本输入,中国茶占三分之二。不过在摩洛哥独立后不久,1960年便移植了中国的绿茶,联合国的专家实地调查的结果,发现在摩洛哥国境内有适合种茶的土壤,于是中国便派遣更多的技术人员,去协助他们种植中国的绿茶。
北非的利比亚人也是爱喝茶的,他们叫喝茶为“惬意”,工作之余坐下来喝一杯茶,确是一件惬意的事。他们不论达官贵人,或贩夫走卒,每天都要喝上四五次茶。富有的人家,还要加上点心,和茶一同享用,认为人生一乐。
遇有客人来访,主人一定敬茶。当着客人的面烹调,烹好了倾入小茶杯内饮用,好像我国潮州人饮功夫茶一样,不可牛饮,要细尝品味。客人至多喝三小杯,喝到第四杯就失礼了。有些主人一面烹茶,一面自制点心飨客,天南地北,高谈阔论,一顿茶喝下来,总要两三小时才散。
一个真正的茶人除了会泡好茶,还要会倒茶。倒茶,看似简单,但充满学问。考验你的时候到了,你知道茶应该怎样倒吗?你知道茶的倒法有多少种吗?下面我们就一起学习学习倒茶的几种方法吧!
“勾把”
也称“双手穿提点钮”,适于400毫升以上的大壶。用一手的食指或中指,或更多的指头勾住壶把,拇指按住壶把上方,另外一只手的食指按住盖钮(俗称“点钮”),其他4指收拢。
“夹把”
也称“双手把提点钮”,适于200—400毫升的中型侧提壶。用一手的拇指与食指夹住壶把,中指以下手指辅助,另外一只手的食指点钮。
“捏把”
也称“单手把提点钮”,适于200毫升以内的小型侧提壶。用拇指与中指向壶心倾斜捏把,以无名指与小指抵住壶把下方,食指点钮。
“勾提把”
也称“飞天把提持壶”,适于壶把一端往上飞扬如彩带飘扬的“飞天”壶。用食指以下的指头从外往内勾住壶提,或视长度决定几只手指,然后拇指点钮。
“夹提把”
也称“提梁持壶”,适于“提梁”壶。“提梁”壶的提把在盖子上方。持壶的方法是以拇指与食、中指包夹住壶提后半部根部,以拇指顺便点钮(也可用另手的食指点钮)。
点钮,除了避免壶盖掉落,还可控制出水。制作精致的壶,按住壶钮气孔,水是流不出来的,俗称“禁水”。若气孔设计在手指不能按住的地方,就只能点钮,不能禁水了。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +