中国作为茶叶大国，历史悠久。然而纵观你方唱罢我登场的饮料市场，无糖即饮茶却一直都没有成为聚光灯下的主角。
在日本，茶饮料市场90%是无糖茶饮料，而在几年前，中国市场的茶饮料90%还都是含糖调饮茶，无糖纯茶在国内的接受度比较低。
过去，中国很多品牌都曾推出过无糖纯茶饮料，但大部分都因销量遇冷最终淡出市场。
近几年，随着养生大军的不断壮大，无糖热的兴起，无糖茶饮料终于迎来了快速增长的新时代。
典型如农夫山泉的“东方树叶”。东方树叶系列在刚上市的时候，并未受到欢迎，甚至被评为最难喝TOP5。直到近年来，东方树叶才重新回到受众的视线。
那么，中国无糖纯茶饮料市场发展现状如何呢？
据粗略统计，从1997年至今，无糖纯茶饮料在中国的发展共经历了3个阶段：市场培育期、企业试错期、市场细分期。
市场培育期（1997年-2009年）
此时，无糖茶饮市场初兴，企业还处在培养消费者喝无糖茶饮习惯的阶段，市场表现非常冷淡。
1997年三得利乌龙茶以“超越水的新一代饮料”为口号进入中国市场，但是由于处于市场培育期，消费者接受度低。
2002年统一跟进市场推出“茶里王”，强调其低温萃取工艺和纯茶的口感，但市场表现一般，最终以退出市场告终。直到2019年，茶里王才又“改头换面”重回内地市场。
企业试错期（2010年-2014年）
随着消费者健康意识的增强，各企业纷纷试水无糖纯茶饮料行业，可口可乐、康师傅、天喔茶庄、农夫山泉等企业都推出了无糖纯茶饮料。
这个阶段的明显特征是强调回归“茶之本味”，主打原叶泡制、0糖、无香精等健康利益点。
但是由于产品定位偏差和市场引导不足，企业仍在“交学费”。大多产品在推出一段时间之后未能获得积极的市场反馈，逐渐淡出市场。
2010年，可口可乐和雀巢推出了以百分百茶叶泡制的“原叶”茶，大手笔投入营销，邀请成龙房祖名父子拍摄广告，并举行可口可乐历年来赠饮数量最多的揭盖促销活动，然而由于产品口感和定价等原因，该产品最终黯然退场。
2011年，天喔茶庄推出“天喔金”系列三款无糖茶：金观音、金普洱、金红袍，以“解人生烦腻”为诉求，目前产品已淡出市场。
2012年，康师傅也曾推过一款无糖茶饮料“本味茶庄”，以“味道纯正、宛如现泡，0糖0卡路里”为产品卖点，现在这款产品也已经销声匿迹。
市场细分期（2015年至今）
这个阶段的明显特征是无糖纯茶饮料定位进一步明晰，进入细分领域时代。
2015年开始，中国各企业开始调整产品主打方向，产品目标消费群体更有针对性，通过赋予无糖纯茶饮料功能特性，满足目标人群的诉求。
例如，东方树叶虽然早在2011年就出现在市场，但市场覆盖率一直较低，2018年逐步修正了产品定位，走年轻化路线，并将产品定位为减肥饮料，从包装形式和产品无糖特性上去引导消费者。
2018年，中国无糖茶饮正式进入爆发时期。
年初，维他“无糖茶”进入大陆市场；4月，可口可乐也推出了无糖茶“淳茶舍”；8月，小米有品商城以中粮茶叶为背书，上线第一款无糖茶饮“平仄茶”；10月，娃哈哈推出了安化黑茶饮料……
被冷落许久的无糖茶市场虽然体量不大，但增速惊人。
著名消费行为学家所罗门说，改变消费行为的许多生活方式都是年轻消费者所推动的。
对于开始养生的90后来说，他们对于糖分越来越较真。在追求健康的同时消费者还希望无负担地享受茶味，提升消费体验，无糖茶正好能达到健康和口味的平衡，因而开始受到年轻人的青睐。
在“北上广深”等一线城市，无糖茶饮品牌的数量和销量开始悄然上升，并占据了冰柜中较好的位置。
随着大家健康意识的觉醒，中产阶级群体的壮大，消费能力的提升，越多越多的人会更有意识地选择健康且能带来愉悦饮用体验的产品。那么，无糖茶饮的时代就来了~
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古人饮茶，采用烹煮，并加香料和其他调味品共饮。这种古老的饮茶文化后来传往国外，现在的 非洲西北部国家，如摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼 亚、马里、塞内加尔、冈比亚、几内亚、布吉纳法索等 国饮茶，还保留着中国古饮法的痕迹。那里的人民普 遍信奉伊斯兰教，不许饮酒，而许饮茶，长期以来酷 爱饮用中国绿茶珍眉、珠茶。熬煮薄荷糖茶有一套专用茶具，有金属(铜质镀银)或搪瓷茶壶、小玻璃茶 杯、高脚茶盘、木炭火炉、开水壶等。 煮茶时，先洗净茶具，取茶25—30克入壶，冲入温水，盖好壶盖，摇晃数下，再将茶水倒出弃之，谓之 “洗茶”——洗去茶中沾染的浮尘(穆斯林特爱洁 净)，再加水入壶，随同放入相当8块方糖量的白糖， 加3枝新鲜薄荷枝叶入壶，与茶共煮，在无烟炭炉上 煮沸约5—8分钟后，成浓厚茶汤，倒入数个小玻璃 杯中，备一空杯，将杯中茶汤提高冲兑入空杯，反复 例兑数次，充分调匀茶汤。此时只见茶汤色泽黄褐， 上浮许多泡沫，他们认为泡沫愈多表示茶质愈好。待 茶温降至适口时，送给席地围坐炉旁的人们慢慢品 饮，谓之头杯茶，茶汁粘重，茶味十分浓厚甘甜而爽 口，煞是好喝。然后壶中如前加水、加糖、加薄荷， 再煮二次，煮时稍延长一二分钟，谓之二杯茶。饮 完二杯，再煮三开。煮过三次茶渣即弃去，用于喂 养牛羊。 人们三杯浓茶入口，顿觉精神振奋，与茶友、家 人谈天说地、海阔天空。那里的人们每日三餐以后例须饮茶三杯，已成习惯，一则帮助消化牛羊肉食，二 则当作一种精神享受。中国绿茶在当地城乡家喻户 晓，老幼皆知。那里的人们也有“宁可三日无粮(因有 肉食)，不可一日无茶”的民谚。绿茶和薄荷有清凉作 用，适应当地炎热干燥沙漠气候条件下的人民饮食 生活。这种薄荷糖茶是中国绿茶在国外最有代表性 的饮用方法。 此外，中国各族人民还有多种饮茶法，如“煮饮 法”——茶入壶中慢煮，倒汁饮用。“熬饮法”——茶 入壶熬成浓汁，再兑开水饮用。“烤饮法”——青茶入 瓦罐内干烤起泡、透发茶香，然后冲水饮汁，茶味香浓。“擂饮法”——青茶入锅加油炒燥，放入擂钵，与 芝麻、花生、黄豆等食品共同擂成细末，入锅煮沸饮用，别有农家风味，是中国古饮法之一，至今西南各 省山区仍很流行。 现在常有一种不可取的“热水瓶闷茶法”，取茶 入瓶任其高温长闷，倒出即饮，虽很简便，但茶叶往 往闷得烂熟，失去固有清香茶味。
元宵节快要到了，抵挡不住汤圆的诱惑了吗？想吃汤圆但又怕长胖怎么办？营养专家表示，换个汤底是关键，搭配无糖绿茶和乌龙茶让你不会长胖。
营养学专家表示：
吃汤圆防止长胖是有方法的，汤底很重要，搭配好的汤底能让你不用担心吃了会长胖。汤圆的主原料是糯米，属于高热量、高GI值（高升糖指数）的食物，再加上内馅和汤底，有时候吃一碗汤圆的热量都比正餐还要高！
点心吃汤圆主食跟着减量
以大家常吃的花生汤圆、芝麻汤圆来说，其中的花生馅及芝麻馅都属于油脂类，饱和脂肪和热量都较高。4颗包馅汤圆的热量就等于1碗饭，无馅小汤圆20颗也相当于半碗饭的热量，相当惊人。
因此，台湾癌症基金会营养师郑欣宜建议，小汤圆一天不吃超过10颗，大汤圆最多2颗，另外也要减少正餐的饭量，才不会吃进过多淀粉类。
汤底换成无糖绿茶乌龙茶
汤圆的汤底部分，由于传统的糖水和酒酿热量较高，建议使用清爽的无糖绿茶、无糖乌龙茶代替，也可以添加适量的桂圆干、红枣、枸杞来提味，吃甜同时顾健康。
咸汤圆小心盐和油
善用香菇红葱头吃咸汤圆的时候，则须注意盐分和油脂的摄取量。营养师建议，可用红葱头、香菇、葱段爆香，再加入蔬菜高汤底，以增加香味、减少食盐用量。
蛋白质方面，可选用油脂成分较低的瘦肉、豆干片、豆腐来取代饱和脂肪较高的五花肉。另外也可搭配茼蒿菜、香菇、芹菜、洋葱等高纤维食物，增加饱足感，避免血糖快速上升。
汤圆不好消化这样吃才好
最后提醒大家，糯米含有较高比例的支链淀粉，烹煮后黏性较强，滞留在胃里的时间也较长，容易导致胃酸分泌增加，出现消化不良、胀气、胃酸逆流等现象。因此，吃汤圆不能贪多，还要减慢进食速度。另外，老年人的吞咽功能较差，更要细嚼慢咽，以免呛到甚至噎到！
对于铁观音是什么茶?很多人都感到疑惑，因为铁观音的茶汤是绿色的，所以一部分人则认为铁观音是绿茶。可事实却不是这样的，茶汤是绿色这一点也是铁观音唯一与绿茶相似的一点。铁观音其实是属于青茶，也就是是说铁观音属于乌龙茶。
我们发现从清朝开始就有记载说，在清雍正年间的安溪就有铁观音了，并那时就被开始推广了。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。它介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。铁观音的制作特点就在于它采用了独特的“做青”工序，使多酚类部分被氧化。叶色变成了边红中青，汤色为金黄色，有着兰花的芬芳，滋味鲜爽。同时铁观音具有红茶的醇厚以及绿茶的清香。
在《中国茶文化大辞典》中就有记载称：“①青茶，成品茶是绿叶红边，香味芬芳并十分特殊。②乌龙茶是包括了福建、广东以及台湾所产的茶叶的总称。③闽南青茶的产区以安溪为中心，其包括了永春、漳平等地区，有铁观音、色种、水仙、佛手还有乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。
作为一种乌龙茶的极品代表，铁观音一直是备受大家关注与喜爱的。大家喜欢铁观音的原因不是说以为铁观音声名远扬，所以才喜欢它，而是因为铁观音实实在在所具有的养生以及保健功效。当然啦，铁观音的口感也是极其吸引人的，有机会的吧，大家可以亲身体验一下噢!
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