端午，是一年当中阳气最盛的一天，而避邪，似乎成为中国人过端午的集体意识。端午盛夏，也是蚊虫肆虐、蛇类横行之时，所以传统习俗有配香囊、挂艾草、饮雄黄酒等，顺应天时来提振自身阳气，以除病害、躯蚊虫，使外邪不敢侵扰。就连修炼千年的白娘子，也是在端午这日不敌雄黄酒力而现出原形。
《黄帝内经》以药物的气味、体感来划分药性阴阳，谓“气味辛、甘、发、散为阳，酸、苦、涌、泄为阴”。端午节出场率最高的雄黄、菖蒲、艾叶等，在药理上都是性质温热的阳药，能去寒扶阳、恢复身体的机能。
按传统的养生逻辑来看，药有阴阳寒热，那么被认为与药同源的茶也一样吗？
古书性温、味香的新生普
讲到茶性，最常听到的就是寒凉，尤其是对于绿茶、轻发酵乌龙、新白茶和新生普。这类“寒凉”的茶往往让人喝了直打寒颤，或是毛孔紧闭，或出现胃疼、头晕等不适症状。身体敦敏性不强的人或许没有明显反应，但若是经年累月无节制地喝，寒气也累积下来了。追求新鲜的绿茶或轻发酵乌龙暂且不论，而白茶和生普则有透过陈化来减弱其寒性、甚至转寒为热的说法。然而，“陈化”一词指代内容丰富，也包装着“提前消费”、“投资增值”的商业逻辑。这些茶类是否真的性本寒凉、时间能否真正解决所有的寒凉问题，还得就茶论茶。
成书于乾隆年间的《本草纲目拾遗》记载了当时多款名茶的药用价值，讲到普洱茶时，用的是“性温、味香”、“清香独绝”一类的形容词。《本草纲目拾遗》作为医书，往往以民间可得的大宗茶品为论说基础，例如其谓武夷茶“色黑而味酸”，所载亦非当时之上品。它对普洱茶如此描述，可见乾隆年间的多数普洱茶绝非现在常见的苦涩、性寒的风格，也没有一定要放老、转化出陈香的习俗。孤证不立，成书年代更早的《广群芳谱》、《续茶经》等文献及地方志类也有相似的记载。
约莫顺治十八年起，清廷着手在贡茶产区设立茶厂。雍正七年在思茅（普洱）设立贡茶总茶店，由通判总司普洱茶进贡事宜，普洱茶遂成为清代贡茶中广受注目的新秀。贡茶依托于一套相对完整的生产—选品—物流—检验的制度，根据故宫博物院向斯先生的说法，普洱贡茶光是选品，就有“五选八弃”的讲究：选日子、时辰、茶山、茶树、茶枝；弃无芽、芽瘦、芽曲、叶大、叶小、色淡、色紫、食虫（虫害）。而督办贡茶的官员，也应确保茶在运输过程中的质量安全，避免茶在进宫前变质变味。
反观今日一味强调新生普茶性寒凉、必须陈化数年乃至十数年才能喝的论调，古人性温、味香、清香独绝的记载难道错了吗？
当代的验证
清代距今不算远，古书的记载依然能在今日的实践过程中找到验证。
两个月前，我们做了一场以普洱茶的大树生茶为主题的小型茶会，时间定在周三晚上。按常人的印象，在工作日的夜晚连品数款年份尚浅且来路不明的生茶，还是十分需要勇气的。茶会伊始，便有读者提出质疑：“生茶能喝吗？”无可厚非，现场多数人所接受到的信息，都是生普必须存上十年十五年才能喝，这背后支撑的或许是一整套涉及仓储的商业模式。
是夜，我们喝了七款生茶，多数是近两年的新茶，两个半小时的茶会让茶友们感到通透、舒畅、身体暖暖的，其中还有中医从业者侃侃而谈，分享每一款生普的寒热与经络走向。次日我们追踪与会者的生理反应，除了有些喝茶带来的饥饿感和浅眠之外，倒没有传说中胃痛、头晕、呕吐等不适反应。
这是生产模式改变了。
清代的普洱茶还没有当代如此“先进”的技术，所选用的茶树为种子有性繁殖、未经矮化的大茶树。虽然也有培育型的茶园，但种子繁殖的茶树保留了更天然的基因，能够以变异等生物与生俱来的方式适应不同的环境，经数百年以上的生命历程，形成了它们与众不同的气韵。这种崇尚自然的茶园管理模式，以传统日晒后蒸压而得的新生茶，茶汤甘甜饱满，体感通透、饮之发汗，大多符合古人“性温、味香”的评价。
树龄的基础
强调树龄的并非只有普洱茶，中药里的人参、何首乌等也强调“树龄”。尽管这可能有些抽象，却不啻为是一种理解的方向。从普洱茶品饮的实践中，大龄大茶树的品质大概率会比新种的小树好，尤其是茶汤内质的丰富度、饱满度及耐回味的程度，更是大部分小树所难以媲美的。
树的形体大小和树龄总容易让人造成误解，实际上，树体的大小关乎地方水土、成长环境，与肥料供给和人为修剪也有关系，叶形亦因有性繁殖而产生或多或少的变异。上述种种固然能总结出一些规律，但真正能用来说话的，还是茶汤。
冰岛大树茶园
而今日的茶园，茶树多以无性繁殖的方式“克隆”其性状，足以满足科研人员对茶树稳定、高产、抗寒、抗旱、抗病虫害的需要。再加上所谓“科学化”的茶园管理模式，让茶在人为的监管之下成行成垄地活着。这种茶园茶树的产物，在普洱茶的术语里叫做“台地茶”。由于产量和规模十分庞大，它们多以设备烘干取代传统的日晒干燥，市面上苦涩刺激，喝了容易发寒、胃痛，甚或是造成腹泻的新茶多属此类，需要通过长时间陈化来解决这些副作用。
当然，这两种模式所面对的时代和问题都不同，不应以古非今。从品饮的角度我们不推荐台地茶，但从拉抬地方产业经济、解决居民温饱问题的维度来看，台地茶反而是普洱茶产业的支柱。
冰岛气息
近十年，普洱山头茶异军突起，自2008年陈升号的老班章上市后，其极富特色的韵味很快地受到众多喝茶人的青睐，“老班章”这个寨子瞬间爆红，引发普洱茶界的热烈讨论。怎样判断进入老班章的地界了？不管是从班盆或老曼峨的方向过来，路上的手机信号大多不太好，网速奇慢，接近老班章时，信号网格突然亮起4G，和西南边陲的原始风格形成强烈对比。
老班章的兴起，拉抬了07年以降普洱茶市场低靡的氛围，也让爱茶人发现山头茶的奥妙。冰岛茶就是在这波山头茶的潮流中，以香甜柔和的姿态华丽登场，身价颇有问鼎老班章的态势。
冰岛茶饼
冰岛位于北纬23度、东经99度，海拔大约1670米，属临沧茶区中的一颗璀璨之星。因茶汤汤感柔和、香气特殊，近几年来声名鹊起，大树茶的价格不菲。冰岛属于傣族的寨子，旧称“丙岛”或“扁岛”，傣语的意思是“用竹篱笆做寨门的地方”或“送青苔的地方”。它是勐库地区海拔最高的傣寨，森林覆盖面积大，茶树品种属于勐库大叶种，其村委会包括地界、南迫、冰岛、坝歪、糯伍五个村民小组。
冰岛茶的汤感或许没有勐海片区的厚实，但其特殊的香气和细腻的汤感，却让多数勐海茶羡慕不已。其香气高扬，新茶带有些许花香和森林的菌子香，杯底留香浓厚而持久。有人说这种香气类似冰糖，中、后段的茶汤表现也如饮冰糖水一样细腻甘甜。品饮时轻啜一口，茶汤过喉，让香气缓缓晕散至鼻腔。或者如品饮乌龙茶一般吸上一口空气，使茶汤均匀震荡于口腔，更能感受其独特的滋味。
端午时节，雄黄酒、菖蒲、艾叶之外，或许一杯同样性温、味香的冰岛茶，也是一种展开方式哦。
小编推荐
时至今日，又是一年端午时。在端午节期间，各种聚会各种聚餐，吃喝玩乐尽在其中。在大吃大喝后，体内不可避免的会聚集不少毒素。那么该如何排毒解油腻呢？喝茶是最佳的选择，那么端午节喝什么茶去油腻呢？以下是中华养生给大家推荐9款养生茶，去油腻排清毒素更健康，而普洱茶的去油解腻养生作用与保健功效，首当其冲。
一、普洱茶
胃里积食不化，不但影响肠胃功能，而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。
原料：普洱茶叶适量、干菊花5朵
做法：热水冲泡。
功效：帮助消化、消除油脂。
二、荷叶茶
情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，从而产生便秘。推荐饮用荷叶茶。
原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵
做法：用开水冲泡。
功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
三、决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人（尤其是肥胖节食者在节食减肥期间）宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。
原料：决明子茶
做法：热水冲泡。
功效：清肝明目、利水通便。
四、大麦芽茶
体内排气不畅，也能造成腹胀和胃胀，推荐饮用大麦芽茶。
原料：炒麦芽5钱、山楂5分
做法：加冰糖水冲饮。
功效：开胃健脾、和中下气、消食除胀。
五、柠檬茶
柠檬茶既能消脂、去油腻，又能美白肌肤。
原料：柠檬切片
做法：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜。
功效：消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。
六、玫瑰花茶
多功能的玫瑰花，可以冲茶浸酒。多喝可以保护胃。
原料：玫瑰花5克
做法：温开水冲泡。
功效：活血散淤、治肝胃气痛。
七、菊花茶
菊花茶是清火、减肥好的饮品。
原料：干菊花若干朵
做法：直接以热水冲泡。
功效：清暑退热解毒、消脂肪、降血压。
八、乌龙茶
因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，容易引起便秘，有时积存几天才一次，很容易干燥。推荐饮用乌龙茶。
原料：乌龙茶
做法：简单地用开水冲。
功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
九、薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克
做法：热水煮开就可以饮用了。
功效：清热、利湿、治疗水肿。
粽子好吃，可吃多了就会引起各种肠胃疾病，那么有什么可以帮助它消化呢？下面这些助消茶可以作为食用粽子之后的养生饮料，帮人们减轻肠胃负担。陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，这样一帖的药量，可以煮约一公升的开水，当养生茶饮用。
陈皮具有促进食欲的效能，对中焦气滞、食欲不振等症具有很好的功效。它可以免除吃过多粽子所产生的胸闷、中满、食欲不振等副作用。其实陈皮就是橘子皮，以存放的时间长、陈久者为好，所以叫陈皮。广州产的橘子皮较好，故又名广陈皮。
佛手柑又称佛手，味辛苦酸，性温。主要功用是理气和中，舒肝解郁。本品适用于肝胃不和、气滞胃痛、胸闷肋胀、食欲不振、呕吐等症。它又可以治疗肝气郁结而致的胃脘痛，当然也可以以其挥发油的功效，来促进消化。
麦芽是常用的养生茶来源，很多人会在夏天煮“麦茶”来喝。麦芽味甘，性微温。有消食开胃的作用，能化一切米面果实积滞；能助胃气上行而滋脾健运，使浊气下降而除胀宽肠。要注意的是，麦芽以炒焦使用，对消食化积的作用最大。
山楂酸而破泄，消积散瘀，善于消肉积、症块，并能行气活血。焦麦芽、焦山楂合用，能互相增加其消食导滞的能力，常用来作为促进消化、消减脂肪的药物。有研究指出，山楂能够减少血中三酸甘油酯的含量，且有扩张冠状动脉的效果，对于消脂与预防心绞痛是临床上常用的药物。乌梅、山楂皆有酸味，但乌梅酸而收涩，敛肺涩肠，本身的酸味更可以促进津液产生，减少腹胀饱食感。
端午一定要吃上飘香的粽子，但是粽子的热量高，而且很多粽子都有加肉，吃多了很容易引起消化不良，影响身体健康，其实，吃粽子时喝茶可以有效的解决消化不良问题，避免出现腹胀、腹痛等现象，那么，吃粽子喝什么茶好呢?
1、红茶
红茶是全发酵茶，红茶种的茶多酚氧化物对胃的刺激小，而且还具有促进消化的作用，还能降脂减肥，吃粽子时可以配红茶喝，它能起到解腻促消化的作用。红茶不需要什么特别的种类，只要是红茶都行，但是配粽子喝的红茶一定要是热的红茶，这样才会有解腻的作用。
2、绿茶
我们日常最常饮用的应该就是绿茶，绿茶它具有清热降火、消食解腻、利尿的功效，特别适合夏天喝，吃粽子时喝绿茶同样也可以起到解腻促消化的作用。
3、玫瑰花茶
如果你吃的是白粽子的话喝玫瑰花茶最好。我们知道玫瑰花茶会有一股淡香，这种味道很好闻，玫瑰花茶还能够调理血液循环，如果在玫瑰花茶里加入一颗酸梅，还会有甜味，吃白粽子的话喝这种茶会让粽子的口感变得更好，而且还能解腻哦。
4、菊花茶、山楂茶
有些粽子比较油腻，因为它们加了一些荤食材，比如猪肉、火腿等，这些肉粽子吃下去更容易消化不良，而且很容易觉得腻，这个时候配些菊花茶、山楂茶可以起到解腻的作用，还能预防肝火。
5、薄荷茶
薄荷茶有丝丝冰凉的感觉，夏天的时候人们很喜欢喝，它可以起到降火的功效，如果吃甜粽子时喝些薄荷茶，可以促进我们人体内的葡萄糖代谢，避免糖分在我们体内停留太长时间，预防发胖，降低对人体胰岛功能的损害。
6、中药茶
材料：甘草，乌梅，山楂，佛手柑，麦芽，陈皮做法：将这些材料加水煮成一升的茶即可。功效：该茶中的陈皮、山楂、乌梅都有很好的促进消化的功效，佛手柑能理气和中，调理脾胃，麦芽能消食开胃，甘草能清热解毒，这些药材煮成茶，在吃粽子时喝能减轻我们的肠胃负担，是很好的搭配饮品。吃粽子喝什么茶好?上面为大家介绍了一些时候配粽子的茶饮，这里要提醒大家，吃粽子时最好不要喝冷茶冷饮，因为这样会导致滞胀，加重肠胃负担。
想了解《端午节吃粽子，需以茶消食》知识吗，丰富的《端午节吃粽子，需以茶消食》内容等你来看！
端午节马上就到了，赶紧转发出去，告诉大家，吃粽子，更要喝茶哟。
这是为什么?为什么?为什么呢?
粽子比较不好消化，以茶消食：
粽子几乎都是以糯米为主要成分的，所以说，如果粽子吃多的话，是很难消化的。也因此，在端午节的时候，吃粽子千万不要搭配大鱼大肉这类难消化的食物，应该搭配一些茶来帮助你的消化，在茶品当中，普洱茶、乌龙茶是最好的选择，当然其他茶品也是可以的。熟普洱、乌龙茶茶具有降脂、减肥、帮助消化等功效，特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三硝酸甘油和血尿酸等有不同程度的抑制作用。当然，如果你的胃不是很好的话，那一定要选择一些清淡的茶来搭配粽子。
白粽、咸粽、肉粽、甜粽，怎么吃才更美味、更健康?
是的，要搭配合适的饮品——茶。因为茶能够去除油腻、帮助消化..白粽里面会放一些花生。白粽因没有馅料，全是糯米制成，口感比较清香。而红茶性温和，口味鲜爽，搭配白粽一起食用，能衬出红茶的香气，还不失粽子原有的清香。此外，红茶含有丰富的维生素，正好弥补了糯米的缺陷。
绿茶搭甜粽:小枣、豆沙作馅的甜味粽子。这种超甜的粽子需要助消化的茶品相配。绿茶就是不错的选择。绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。且绿茶性寒，特别适合燥热的甜腻粽子。
普洱茶搭肉粽,除了豆沙粽，肉粽也很流行。肉粽因为是用肉作的，比较油腻，此时喝点刮油的普洱茶实为上选。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。
本文《端午节吃粽子，需以茶消食》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +