立秋已过,秋茶还会远吗?所谓立秋,即每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。《月令七十二候集解》:“七月节,立字解见春(立春)。秋,揪也,物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。关于秋茶,您了解吗?
1、何为秋茶?
有句话叫“春水秋香”,意思就是春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久;秋茶则香气高,韵味长。各有其优劣,具体是春茶好还是秋茶好,也得看个人喜好。
一般八月份,白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬,采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽,雨水较少,这个季节产的茶,香气馥郁绵长,口感甘醇。
2、秋茶和春茶有何不同?
秋季气候条件介于春夏之间,滋味平和,水薄甘甜,香气较高。秋茶与春茶最大的不同是在于味道上,秋茶不涩不苦,叶叶含白露,实为上品。就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。
当然普洱茶产区属于热带雨林气候和亚热带低纬高原山地季风气候,且地形地势复杂,多种气候类型并存,使得普洱茶的季节性不能按照常规的时令来说明。但是立秋已过,相信离普洱秋茶上新也并不遥远。
3、立秋与茶
提到养生,自然忘不了茶。饮茶讲究四季有别,曾有“夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙”的说法。但其实如果细细划分,适合立秋喝的茶也并不止乌龙茶一种。就比如普洱茶具有溶油祛脂、调节代谢、防辐射等多重效果,长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油酯减少,有治疗肥胖症的功用。
白露一过,我们就感受到了秋天的脚步,从炎炎夏日到凛凛寒冬,秋高气爽的日子显得弥足珍贵。
秋风送爽的日子通常气候干燥,昼夜温差大。“一夏无病三分虚”,传统中医讲究顺时养生,春夏养阳,秋冬养阴。
在这个过渡季节,针对天气的变化,可以用喝茶帮助身体更平和的接受干燥和寒冷,让身体保持活力进入秋季。
秋天喝茶的好处
抵御秋乏
人体在夏天大量出汗造成了水盐代谢失调,肠胃功能减弱,心血管系统的负担加重,人体处于过度消耗阶段。
夏去秋来,人的机体进入到一个周期性的休整阶段,然而身体却有一种说不出的疲惫感,这就是人们常说的“秋乏”。
茶有提神醒脑、轻身明目、宜益思的作用,茶中的咖啡碱也可以对抗疲劳。
赶走秋燥
秋天空气渐渐干燥,人们容易出现皮肤、咽喉口腔等不适的“秋燥”症状。
这时选择茶性平和,不热不寒的茶可以润肤、除燥、生津、清热,能够缓解秋燥对人体的影响,让身体可以“滋润”地过完整个秋天。
暖手暖胃
秋天气候宜人,然阳气减弱,阴气较重,人体生理功能减退。
这时可以选择红茶、黑茶、乌龙茶等温性茶,这些茶中所含的糖、蛋白质等成分可以让人增加营养,生热暖胃,提高御寒能力,再辅以适当的运动,身体暖起来了,秋天就能温暖的度过。
提升抵抗力
秋季饮茶除了能够养胃,还能增强人体的免疫力。茶的抗菌力较强,能够预防病毒性感冒,降低血糖与血压,性质温和的茶类也比较适合身体虚弱人的饮用,可以让我们健康的度过秋天。
去脂解腻
我们的身体在夏天的空调冷饮、火锅烤肉中轮番运作,冷热交替,寒湿聚集,人们的脾胃早已疲惫不堪。
秋季我们应该适当调整,调理好肠胃,避免出现胃部不适、消化不良等病症。
合理饮茶能够清理肠胃,去脂解腻,帮助身体获得维生素和纤维素,排出体内堆积的毒素,从而身体能够重新健康运作。
秋天喝什么茶?
乌龙茶
乌龙茶为半发酵茶,性质平和的同时也能起到去火解热、恢复津液的作用。
人们赋予乌龙茶“负热量饮料”的美名,因为它能加速脂肪分解,降低脂肪酶活性,使多余的糖分难以转化成脂肪,从而抑制肥胖和高脂血症的发生和发展。
总的来说,乌龙茶能消除疲劳,生津利尿,解热防暑,杀菌消炎,解毒防病,消食解腻,减肥健美,是秋季饮茶的首选。
红茶
红茶为全发酵茶,性热,能够暖腹养胃。
红茶中茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素能够促进人体消化,经常饮用红茶,能够消炎、保护胃黏膜以及治疗溃疡。
而且红茶可以去油腻,帮助胃肠消化,促进食欲,并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候,喝红茶可以减少油腻,促进消化。
花茶
香气馥郁,滋味甘甜的花草茶也是秋季饮茶不错的选择。
菊花茶可以缓解上班族的眼干眼涩,清肝明目、杀菌消毒,给你湿润清爽的秋天。
玫瑰花茶改善干枯皮肤,浓郁的花香还能带走口臭,美容养颜也是一把好手。
茉莉花茶能够安定情绪,健脾理气,提高免疫力,光闻着就令人心旷神怡了。
立秋以后气候干燥,夜晚虽然开始变得凉爽,但白天气温仍较高,所以根据“燥则润之”的原则,我们应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主;并且空气中湿度开始减小,皮肤容易干燥。因此,我们需要重视机体水分和维生素的摄入,而每天喝茶能够及时的补充身体所需的水分。那么,立秋适合喝什么茶?下面我们一起来了解看看。
立秋可以喝以下几款茶:
小青柑
秋季容易“耗气伤津”,最容易导致“耗气伤津”器官就是肺脏,如果养不好肺,就容易出现肠道类和呼吸类疾病。所以要远离秋燥,预防这两类疾病,一定要注意滋阴润肺。
养肺我们最推荐的茶便是小青柑了,陈皮本身性微温,具有滋阴润肺、理肝气的功效,而青柑中的熟普也非常温和,健脾养胃;小青柑表面的“白霜”——柑油晶更是具有滋润肺部的功能。
另外,秋天来了,人的心情容易因干燥的天气而变得烦躁,而小青柑的气味辛香浓烈却不腻人,让人闻了提神醒脑、肺部通透、心情愉悦。
普洱熟茶
立秋的季节也非常建议大家喝普洱熟茶。秋日里天气干燥,人也易燥热、产生火气,而熟普的茶性温和,在适宜的浓度下,饮用普洱熟茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,在秋天饮用普洱熟茶可起到养胃、护胃、暖胃的作用。
青茶(乌龙茶)
俗话说:“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”,秋天适合喝青茶,青茶即乌龙茶。因为立秋之后余热未消,空气干燥、天气凉爽、人体的津液还没有恢复平衡。而乌龙茶温热适中,不寒不热,能够润肤、润喉、清楚体内积热,从而到达清燥生津的功效。
可以选择清香型的阿里山高山茶和福建的铁观音等,或是武夷岩茶及凤凰单丛等浓香型乌龙茶。乌龙茶常带花果香和甜香,无论是闻起来还是喝起来都让人沉醉。但饮乌龙茶需注意不宜饮放凉之后的茶汤。
上述内容就介绍到这里,立秋之后可以喝的茶还是挺多的,除了上述中的三种,还可以喝金盏花茶、莲子心茶、桂花茶、菊花茶等都是可以的。
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